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10-min walk from Exit B2, Wan Chai MTR Station
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Telephone
26202765
Introduction
Offering a high-quality international buffet that includes a wide selection of Chinese, Western, Japanese, Korean, and American cuisine—fresh sashimi, live station, roast meat platters, cold seafood, and hot Chinese dishes. Desserts feature various refined cakes and ice cream, perfect for family or friend gatherings.
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Opening Hours
Today
07:00 - 22:00
Mon - Sun
07:00 - 22:00
Public Holiday
07:00 - 22:00
Public Holiday Eve
07:00 - 22:00
*Last Order: 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
早前見新開合和酒店半自助晚餐咁平即刻book去試試，以為半自助唔會好飽點知我錯啦🤦🏻♀️冰鎮海鮮有勁粗嘅蟹腳🦀蝦、同青口；而沙律同前菜區係呢度嘅主打💫最推介係蟹肉芒果他他🥭蟹肉份量超多而且keep住有refill‼️（你知出面叫個蟹肉他他可能都要百幾蚊..)醃三文魚同紅菜頭三文魚都超級嫩滑🍣仲有Parma Ham配哈蜜瓜、醃帶子、蟹肉菠菜撻等等…甜品區都有十幾款精緻甜品🍰最抵就梗係Movenpick 任食🍨 仲有中式點心、雜錦壽司、各款熱食、熱湯，真係好多嘢食🙌🏻加上酒店餐廳都係開幕冇幾耐，裝修新淨樓底極高🤍係咁舒服同優雅嘅環境下用餐，$300食足三個半鐘真係好抵，同朋友傾計敘舊就啱晒🥰想再豐富啲加主菜都係百零蚊一個～Semi-buffet Dinner 半自助晚餐🕣6:00 - 9:30 pm🏷️$302 net pp另外有亞洲、西式共8款主菜選擇，最平$100起Pan-fried Salmon Steak (130g)🔹香煎三文魚扒🧡+$150Seasonal Vegetable & Potato, Saffron Cream Sauce時令薯菜、番紅花忌廉醬Roasted Australian Rack of Lamb (180g)🔹烤焗澳洲羊鞍🐏 +$200Seasonal Vegetable & Potato, Balsamic Reduction時令薯菜、黑醋醬
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自從灣仔五星級合和酒店在去年年底開業之後，一直都未有到訪。這一天，朋友相約到酒店19樓的 「大堂咖啡廳」晚膳，我終於首次造訪這間酒店。和朋友吃了一頓「半自助晚餐」（$318/位）。踏進這餐廳，首先會經過一個偌大的酒吧，除各款美酒外，侍應還會在這裡調較出各款不同的特色 Cocktail和 Mocktail供顧客享用。來到用餐範圍，但見餐廳地方十分寬敞開揚，環境新淨，感覺十分舒服，憑窗遠望，更可看見見灣仔的街景。待各位朋友到齊後，我們各自點選了自己喜歡的主菜和飲品，這頓包括頭盤、沙律、餐湯、冰鎮海鮮、甜品、雪糕與即磨咖啡的半自助晚餐便正式開始。先說飲品，我點了一杯顏色像薰衣草般帶有浪漫紫色的 Lavender Ocean無酒精雞尾酒作為這晚餐的序幕。至於其他朋友，分別點了其他各款顏色悅目的Cocktail或 Mocktail，五彩繽紛的，美麗奪目，讓眼睛先吃冰淇淋。各款頭盤中，以「柚子三文魚，青蘋果香醋汁」最為美味。他如「巴馬火腿蜜瓜」、「八爪魚薄片」和「咖喱牛肉可樂餅」等，也不錯呢！這裡的沙律款式不少，而且都很好味，當中我最喜歡的是「蟹肉沙律」和「蒿筍雞絲柚子沙律」，都是清新美味之選。餐湯兩款，中湯是「冬瓜薏米湯」，西湯是「南瓜忌廉湯」。前者味道頗好，後者濃甜香滑，兩者我都喜歡。只在晚餐供應的冰鎮海鮮就有長腳蟹爪、凍蝦和青口，都幾新鮮。在數款熱盤中，最令我有意外驚喜的，就要算是那嫩滑好味的「叉燒炒蛋」，要是來一碗白飯的話，絕對是下飯佳品。還有點心，好像「蝦餃」、「叉燒包」、「馬拉糕」等，喜歡吃點心的話。也可一試。這晚我點的主菜是「燒澳洲牛柳」（另加$150），朋友們則分別點了「烤焗澳洲羊鞍」（另加 $200）、「香煎三文魚扒」（另加$150）、「慢烤春雞卷」（另加$100）等做主菜，大家各適其式，又可分甘同味。我的五成熟「燒澳洲牛柳」雖然不算很大件，只有140克，生熟度拿捏得頗為準確，肉質軟腍，味道挺好，其他一起分嚐的主菜，也不錯。至於甜品方面，這裡的中式甜品有我沒有吃，但友人大讚好味的「腐竹雞蛋糖水」、不常在自助餐中見到的「糖不甩」和清甜明且的「桂花杞子糕」。西式甜品就有「蘋果金寶」、「茉莉花茶白桃蛋白餅」與「開心果紅莓蛋糕」等。這裡用的雪糕品牌是 Movenpick，共有四款迷你裝雪糕選擇，而我吃的，就當然是我最喜歡，覺得最好味的「瑞士朱古力」味啦！吃過豐富的自助餐，來杯 Twinning 早餐茶或即磨咖啡，最好不過。這裡的「半自助晚餐」即使不吃主菜，其實都一定夠飽，如果午市來到吃它的「半自助午餐」（$218），價錢更為便宜，就更加抵食了。
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接近三十年前，我已知道灣仔合和中心隔離，合和實業將會建一幢全港最多房間的酒店，高度更會高過原有的合和中心，當時這地盤的唐樓，仍然還未遷出還未拆卸的時候。一等已三十載，這幢酒店終於在2024年尾落成，並取名為合和酒店。酒店當然會有自助餐吃，今天晚上，我們一家人就慕名而來，來到酒店裡十九樓之 Lobby Cafe 大堂咖啡廳，品嚐他們為春季而設的半自助晚餐，也為我這三十載的期待，大開眼界一下這幢酒店的風采。價錢不算貴的半自助晚餐，每位只是318元，任吃的不單止各款的沙律餐湯，還有冰鎮海鮮蟹腳海蝦青口、壽司刺身、熱盤、中式點心和甜品糕點等，主菜也有分為西式和亞洲的主菜數款任揀。論價錢，桌前任吃的都算得上足夠和美味，尤其是前菜沙律的陣容，很多樣化，讓食客自由地去配搭。冰鎮海鮮方面，這價錢蟹腳依然在陣，任取任吃，已算難得，海蝦也新鮮美味。主菜方面，我們三人，分別點了燒澳洲牛柳、韓燒醬煮牛肋骨和清蒸沙巴龍躉，看賣相似足西餐扒房裡的出品，論味道牛柳十分之鮮嫩，醬燒牛肋骨帶點甜味，如要我給主菜評分，也應有九十分吧。最後甜品，雖然沒有大大個的蛋糕任取任切，但將糕點甜品放在碟仔上，一份一份地取，反而覺得特別精緻。期待了三十載之酒店自助餐，雖然有大的進步空間，但給客人一個較為性價比高的價格，這餐自助餐，已是不過不失了，值得向大家推薦。
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最喜歡放工後同朋友去吃喝聚餐，這晚就來到大堂咖啡廳，地點方便，空間感十足，坐得又舒適，可以慢食3.5小時半自助晚餐。半自助晚餐可享用無限量供應的頭盤、沙律菜、是日餐湯、冰鎮海鮮、雜錦壽司、中式包點、熱葷、甜品、雪糕、即磨咖啡及茶，也可另加HK$100-200享用一款。冰鎮海鮮有3款，鮮甜長腳蟹、柔嫩鮮甜的青口及凍蝦。頭盤及沙律也頗有心思，2款三文魚刺身，分別是柚子三文魚配青蘋果香醋汁，搭配清新解膩，另一款是紅菜頭三文魚，入口香甜肥美；芝士拼盤、莎樂美腸、風乾火腿、八爪魚片伴黑醋汁、泰式鳳爪、泰式燒牛肉沙律、醃製蝦花生、冰鎮話梅車厘茄等，應有盡有，補給快。 多款沙律菜配料，而2款精選沙律，有萵筍雞絲柚子沙律及蟹肉蟹籽牛油果芒果木瓜沙律，後者甚為豐富，啖啖蟹肉，是我的最愛沙律列表中最喜歡的，鮮甜度爆燈。另有咖喱牛肉餅及脆雞寶等。另有提供多款壽司。接著來個麵包及中西湯品，這晚是袪濕冬瓜薏米湯及香甜濃郁南瓜忌廉湯。幾款中式點心也是蠻受歡迎的﹗ 主菜方面都選擇，不乏牛、豬、羊、魚、雞，總有幾款特別想食的，同朋友各點不同的，就可以開心share啦﹗個人心水選擇有烤焗澳洲羊鞍伴 時令薯菜(+HK200)黑醋醬及韓式醬煮牛肋骨配絲苗白飯(+HK150)。羊鞍烤的火喉剛好，保持著粉嫩的色澤，入口爽嫩沒有羊羶。韓式醬煮牛肋骨帶點微辣，肉質軟而不爛，佐飯一流。甜品款式也幾特別，即製香甜軟糯桂花糖不甩、杞子桂花糕、大熱的開心果慕絲蛋糕、陣陣茶香的茉莉花茶白桃蛋白餅、曲奇、蘋果金寶，更有清熱潤燥的腐竹薏米糖水。 無限任飲咖啡及茶飲，當然也要來杯Movenpick雪糕啦﹗
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合和中心這幢呈圓柱型的建築物，曾經是香港最高的建築物，可算是灣仔區的一大標誌性代表。去年年底，合和擴建，增設了合和商場及合和酒店，而且，其中一個出入口與合和中心相連，形成酒店、會議及活動場地、飲食、購物、娛樂、消閒集於一身。最近，BeautySearch 便與友人來到位於合和商場 19樓的合和酒店大堂咖啡廳 (Lobby Café)，享用全新的半自助晚餐。大堂咖啡廳設計簡約時尚，空間感十足，桌面有足夠空間放置食物，椅子也十分舒適，整體環境相當不錯。半自助晚餐提供各式各樣頭盤、沙律、餐湯、冰鎮海鮮、雪糕甜品等，無限量供應，食客更可自選西式或亞洲主菜，每位價格由港幣$318起。指定信用卡及下載 Hopewell Club 應用程式，還可享 85折優惠，相當超值。聽說冰鎮海鮮是新增的，雖然只有數款，但長腳蟹、青口及大蝦，冰凍鮮味，正是我自助餐的必吃之選。三文魚刺身新鮮鮮美，肉質細嫩，油脂豐富，一向是 BeautySearch 的最愛，同樣是自助餐中必吃，而這裡則提供了兩款獨特的三文魚 -- 柚子三文魚及紅菜頭三文魚。 柚子三文魚搭配了青蘋果香醋汁，令三文魚注入了點點酸甜滋味，果香濃郁，太清新了！而紅菜頭三文魚，以紅菜頭醃製，令三文魚外層呈現出微微的紅色，入口時，更帶有甜甜的菜頭香，相當特別。喜歡吃沙律的，絕對不能錯過這款蟹肉‧蟹籽‧牛油果‧芒果‧木瓜沙律，不但色彩繽紛，加上新鮮的沙律菜，及口感滑膩的牛油果，恍如高級餐廳的頭盤般，既矜貴又味美。就連中式點心也有提供，真的未吃主菜已非常飽足呢！主菜方面，我點選了烤焗澳洲羊鞍，肉質細嫩稔滑，烤焗熟成道恰到好處，味道鮮美，一點膻味也沒有。搭配黑醋醬，已非常滋味。香煎三文魚扒搭配時令薯菜、番紅花忌廉醬，相當厚身，雖然未有保留魚皮，但外層也十分香脆，肉質嫩滑，沒有腥味。蘸一點番紅花忌廉醬，份外開胃惹味。甜品時間，雖然選擇不算多，但每一款都相當味美，有中式也有西式。而我特別喜歡當中的中式甜品，尤其腐竹糖水，腐竹未完全溶化，保留了一片片的腐竹，口感軟腍帶有咬口，味道清香，軟綿滋潤。還有中式經典糖不甩，香甜軟糯，口感煙韌，加上花生和芝麻，加添香氣及口感，在自助餐中真的鮮有提供。還有我喜愛的 mövenpick 雪糕，而且有四五款口味選擇，再飽也不能錯過喔！這裡的特飲選擇蠻多，有酒精、冇酒精都有，看見店員捧著色彩繽紛的飲料，最後，我也忍不住，點選了一杯 Coconut Paradise。每一口都充滿清新的椰子香滋味，充滿夏日風味。
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