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2023-03-22
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又一間即將結業嘅餐廳🥲 Chef Ricky就快離開香港,要去試就快啲訂啦!去到4月7號咋!!希望大家趕得切試試Chef Ricky手藝🙊餐廳位於上環,係中法fusion casual fine dining,環境唔大但舒服👍🏻 Chef Ricky曾喺唔少外國三星餐廳工作過,佢喺Le Vallon係One Man Band,一個人打理成個廚房,得兩個電磁爐,犀利😮 呢度嘅服務就還好,唔會經常換餐具同斟水~ 佢哋星期五六日先有lunch menu,只係$488p.p.👀 性價比真係好高!♥ 餐包細細個新鮮焗起,拎上手仲熱辣辣,外層好脆內裡軟熟,配上豆腐醬,嚐到淡淡豆香同麥香😁♥ Miso Corn Soup, water bamboo, marinated eye yolk粟米湯濃稠細滑無顆粒,香甜濃郁🌽 食到奶油香,大概係落咗牛油🧈 好飲! 面頭仲有啲茭白荀,幾脆嫩,我都係第一次食~♥ Hokkaido Scallop, cauliflower, pomelo 帶子表面有界花同炙燒過,聞落好香,半熟同好嫩,配上淡口嘅椰菜花purée 反而襯托出帶子嘅鮮味,鮮中帶甜!配埋柚子肉更ref
佢哋星期五六日先有lunch menu,只係$488p.p.👀 性價比真係好高! ♥ 餐包
細細個新鮮焗起,拎上手仲熱辣辣,外層好脆內裡軟熟,配上豆腐醬,嚐到淡淡豆香同麥香😁 ♥ Miso Corn Soup, water bamboo, marinated eye yolk
粟米湯濃稠細滑無顆粒,香甜濃郁🌽 食到奶油香,大概係落咗牛油🧈 好飲! 面頭仲有啲茭白荀,幾脆嫩,我都係第一次食~ ♥ Hokkaido Scallop, cauliflower, pomelo
帶子表面有界花同炙燒過,聞落好香,半熟同好嫩,配上淡口嘅椰菜花purée 反而襯托出帶子嘅鮮味,鮮中帶甜!配埋柚子肉更refreshing😛 ♥ Local threadfin, daikon, provencal sauce
聽聞嚟呢度一定要叫海鮮菜式,食材係每朝去採購㗎😉 所以我主菜就揀咗呢款🐟 魚有兩片,切得工整,魚皮煎到好金黃香脆,魚肉嫩滑唔嚡👌🏻 ♥ Barbarie duck, beetroot, yuzu kosho sauce
條佬就揀咗Barbarie duck作為主菜,成餐飯呢道菜最為驚喜!擺盤同魚嗰碟差唔多,鴨肉微微粉嫩,多汁唔膻,個鴨皮勁香好好食!條佬好快就食哂,一滴汁都不留😹 ♥ Japanese Mandarin, amazake, caramel
甜品清新,有泡沫同脆片喺面好靚~ 整體唔膩,日本蜜柑清甜配上少量焦糖醬都唔會過甜~
餐廳推薦度:7/10
呢個價錢係幾抵🙊 想食就趁早book💪🏻
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