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Restaurant: Le Chef
Info:
出街都想食得健康啲? 梗係揀「有營食肆」啦!
認住「有營食肆」標誌,點選餐牌上貼有 標誌的「有營菜式」。
4-min walk from Exit C, Wan Chai MTR Station continue reading
Telephone
2863 7345
Opening Hours
Mon.-Sun.: 07:00-23:00
Payment Method
Visa Master AE Cash
Other Info
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine
VIP Room
Parking
Phone Reservation
10% Service Charge
TV Broadcast
Signature Dishes
Awarded by Alicia Foundation “Best in the world” Cherry Tomato “Txuleton” Padron Peppers Garlic Prawns Beef Cheek and Potato Bomb Patatas Bravas
Review (76)
Level2 2015-12-01
3594 views
我地一直想試wine dinner (每道菜配一種酒), 上網搵過發現Le Chef有,平時wine dinner都$800以上,而且early bird仲有discount所以就試下,估唔到都有驚喜。原來佢每月都有一次wine dinner,但menu就隔個月先轉,每次都會請酒商黎介紹下d酒。沙律同湯無乜特別所以無影,但都不錯!總括而言,價性比好高的一餐,值得一試! continue reading
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Level4 2015-11-08
3595 views
灣仔食野,的確是風儉由人,你可以找到好高級的食肆大吃一餐,你也可以找到地踎大檔豪吃一餐。說入酒店飲食,星級酒店絕對不缺乏,而普普通通的酒店,也擁有質素不錯的餐廳。是日,公司同事午宴,而我手中有一個買三送一的午市自助餐優惠,而且剛好我們一行有四個人,順理成章,我們就約在《Le Chef》飽食一個豐富的自助午餐。是次自助餐的主題是《環球薈萃自助午餐》,是《Le Chef》的夏日餐飲主題,集合了世界各地的美點,看名字,已感覺到豐富。《Le Chef》不是一間地方大的餐廳,而且餐廳內某幾張凳故意地做成一個鳥籠的設計,令到其空間感更細,作為自助餐,成日要出出入入,的確是不太方便,但若是像我第一次來,享用一個 set dinner,感覺又算是幾高雅的。爭分奪秒,大家一放下東西就開始了,小小的自助餐室,選擇豐富。按慣例,我們首先看的,當然是 cold meat。齊齊整整的海鮮,有螺、有長腳蟹,有蝦也有三文魚,這些都是熱門的自助餐名物,絕對地,可以狂吃。甜品也就是簡單的 cake 、雪糕同水果,而雪糕方面,他們 serve 的是 Dreyer's 雪糕,雖不是最名貴但已經是夠 premium。我點冷盤的選擇,其實都是以水產食品為主,螺肉算是當中最好的一個,當然,最吸引的都是長腳蟹。另外的辣腸、煙魚的味道都不錯,而三文魚刺身,任取的,吃入口,感覺到新鮮,值得大家去說美味。西班牙海解炒飯,炒得乾身是為了營合香港人口味的原因,我簡單地來了一小碟,海鮮的味道滲滿在米飯之中,令每一口飯都鮮味十足。我發現有 Mini Burger,起初以為只是一個做樣版的擺設,影完相才知道這是食物,本想回頭再取,但早已經換上另一款食物了。說一般的熱食,這兒有很多肉類選擇,有燒牛肉,有豬扒等等,仲給我們遇上了法式的薯蓉焗田螺,的確是一個環球薈萃的美食。出來的東西,很少會重覆,那些肉食品好多都是出了一兩次就轉款,再取食物時,我選了紅酒牛尾,同一隻雞翼。很香口的食品,若是胃口好一點,這牛尾,這雞翼,我會多吃。上司興奮地拿來一碟焗扇貝,說是剛剛出就拿來一人一隻。用上了中式的配料去焗,有蔥蒜的香味,十分之可口。雪糕,我選了石板街,Dryer's 的雪糕香滑,奶酒味濃,雖未算最 top 的雪糕系列,但此等質素,已經值得大家去多吃一兩球。人大了,比較鐘情食水果,新鮮的蜜瓜、哈密瓜,甜甜的又不飽肚,於炎夏一吃,又有涼快的感覺,多汁的水果,對身體最好。咖啡茶是任飲的,我在咖啡機中按了一杯 Espresso,濃濃香香,味道回甘,在酒店的餐廳享用咖啡,向來都有不錯的水準。簡單豐富的小型自助餐,如沒有用上優惠,才$256左右一位,經濟抵食。近日子,這買三送一的優惠停止了,但若是 early bird 網上訂檯的話,也有折扣的優惠。《Le Chef》,作為一個商務午餐的地點,既經濟又不失大雅。 continue reading
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Level2 2015-08-11
3543 views
星期五...好彩訂左檯老外大都坐出面,,,無空調 , 有氣氛喎有卡位, 尚算闊落, 幾舒服甜品櫃德國..咸豬手, 招牌菜....但小弟系...灣仔食開某酒吧仲正,*舊骨可以攞返屋企第二日煲湯農場麵包腸拚盆....好咸比目魚,,,一般 continue reading
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this was a great restaurant week pick, the food were served well and delicious. The staff were all very attentive, it was a great evening and the ambience is great too! In addition to all the food we got per person below, we paid an extra $66 for a glass of chardonay, the taste was good too, i enjoyed a little sweetness to my white wine.  continue reading
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Level4 2015-02-06
5536 views
上趟造訪Le Chef,為嚐一口傳聞中的公牛,適逢黃色暴雨,濕身卻換來一番美食體驗,算起來也是值得.今次X'mas Boxing Day誓要試試母牛是否真不如公牛矜貴?我們一行數人,七點到達,餐廳有㸃冷清,也許大多數顧客都是平安夜聖誕日出動吧?靜一點也好,連日的沸沸揚揚也夠受了..我們點了紅酒和以下項目:Garlic Prawns香蒜大蝦蝦隻爽脆鮮甜,蒜香四溢..只是略嫌橄欖油用量過多,沒必要的浪費之餘,也吃得滿咀肥膩.Kick Ass Pork Belly脆炸慢煑豬腩肉令人摸不着頭腦..慢煑14小時再高溫油炸?如此簡單料理,為何要煞有介是大費周章,因為到頭來成品肉的部分又乾又實..不過伴碟的Granny Smith Puree倒是酸甜味美.Mussels with Spicy Tomato Sauce香辣西班牙蕃茄汁青口西班牙青口大隻厚肉,以蕃茄汁加紅椒粉烹調,是最基本的地中海料理組合,不需賣弄花巧,吃出原始的鮮味來.Iberico Ham with Toast頂級黑毛豬火腿多士多士上滿滿的Iberico ham,特有的油花分佈和咸香味,證明店家毫不小氣,用上最頂級的食材,這是must eat item!Spare Ribs豬䯇排起先對這道tapas有所保留,因為上趟印象"難忘",今次卻出人意表地烤得肉稔汁香!難道讀過食評?Homemade Foir Gras Terrine with Quince Jelly & Brioche Toast鵝肝醬配榲桲果凍當真是自家製?製作terrine很花時間和功夫,既要挑筋又要過篩又要焗蒸,少些耐性也不行,這道鵝肝醬很幼滑,味道口感拿揑到位,不多不少剛剛好,再配以甜酸榲桲果凍,起了絕佳的平衡.White Asparagus & Almond Velouté白露筍杏仁濃湯印象中的西班牙杏仁湯是夏天的cold dish,但這個熱湯卻超乎想像的窩心,白露筍特有的aroma配以杏仁的nutty taste,竟起了微微化學作用,譲人回味無窮..在冷冷的夜晚添上絲絲暖意.Txuleton with Perfect Fries, Padron Pepper & "Best in the world" Cherry Tomato 60日亁式熟成西班牙加利西亞頂級有骨牛扒継公牛後,終於嚐到來自Galicia的母牛..同様以烘熱的石板盛碟,配以薯條,車厘茄和青椒仔.Txuleton肉味濃郁,不下於美國的Prima beef或日種和牛,但跟同產地的公牛相比,味道仍是天淵之別..公牛簡直是神物,真正的"珍饈美味",只可偶一嚐之,否則淪為習常,便再難有所感動.或者可與之相提並論是食評家朱振藩所讚賞的中國飛龍(樹雞)或驢肉,兩者均是古今饕客所推崇備至趨之若鶩,當然這只是比諭"珍貴的東西不需也不應經常食用,以免暴殮天物".說回是次有骨牛扒,雖然某小部位帶筋而韌,需要細嚼;然而整體肌理纖細紧密,色澤深紅且豔,油脂分布尚且均勻,肉質細嫩郁香,已儼然珍饌;價錢只需公牛一半,十分抵吃!Mont Blanc栗子蛋糕和Chocolate Cake巧克力蛋糕最後的甜點有點反高潮,尤其mont blanc的栗子蓉,外表有㸃風乾了..而巧克力蛋糕沒有讓人留下太深印象,起不了畫龍點睛作用.不過整體而言,仍是一頓讓人喜悦的節日晚餐!食物可口之餘,幾位服務生的細心講解和殷勤款待,讓我們在座每位客人均有賓至如歸感覺,多謝Jenny和David.我相信好的服務已是食肆成功的一半,再加上優質的食材和用心的烹調,相信越來越多本地人會懂得欣賞,不獨只有外國遊客在TripAdvisor給予Le Chef崇高的讚譽.. continue reading
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