230
222
162
7-min walk from Exit D2, Central MTR Station
continue reading
Telephone
25443895
28540731
Awards and Titles
Best Restaurant in Central and Western (2008)
Opening Hours
Today
07:00 - 18:00
Signature Dishes
Recommended Dishes
時間總是過得飛快，轉眼又是農曆新年了。而每年都會收到友人送贈的 AIA歐陸嘉年華VIP門票，嘉年華便成了每年農曆新年的指定活動。睡到自然醒才出門的關係，午飯就只能連午茶一併吃了，錯過了悠閒享受午飯的時光。一直知道蘭芳園的奶茶相當有名，光顧茶記也好能爭取時間入場玩樂，也就朝蘭芳園的方向直走。還以為大年初五的人潮不會比公假多，而蘭芳園門前確是少了本地客人，卻換成了一大群外地遊客。其實一度想另覓他處，但老公已一個箭步上前排着隊，幸運地不到十數分鐘便能入座，茶記就是有這點好：翻桌快，即使是人氣茶記也不例外。穿過了門前的鐵皮茶檔，進入了蘭芳園的內部，舊建築的樓梯底下顯得空間狹小，不到十張的大圓桌、小圓桌令四周更擠，而搭枱是必然的了。蘭芳園的「舊」在我眼中十分平凡，那傳統舊調在孩提時代見不少了，較有特色的就是門那鐵皮茶檔而已。光顧蘭芳園的以遊客居多，故比正常茶餐價格稍高，但難得下午茶餐只是$38，二人各一份茶餐再加多士，埋單不過百元定價不算過份。如我所料出餐極快很快便放滿了一桌了，圓桌的感覺是擠得不行，只想快快吃完結帳難開。一如所料，蘭芳園的茶記食物水準不過爾爾，又一家名氣大於質素的老店。較為像樣的是熱奶茶，舊式厚身奶茶杯有着歲月的痕跡，可惜缺少了茶碟和鐵匙，風味也就回不了從前。店方標榜是茶底是以紐西蘭頂級茶葉混配，喝起來茶味順滑適喉，跟現時流行的重口味確是韻味不同，奶味也非濃滑過火的一種，奶茶茶香相對清新自然。不過喝慣滑奶濃茶的現代港人，未必會欣賞這傳統奶茶口味，個人亦認為奶茶不夠香不夠滑，再加上竟忘了點「茶走」，也就覺眼前的這杯只是平平而已。至於凍奶茶因着加冰的關係，茶味更是平淡如水，來蘭芳園還是選熱奶茶為上吧。蘭芳園的另一名物是金牌豬扒包($36/下午茶餐)，小碟盛上顯得包身更矯小。豬扒包勾起我兒時快餐店的回憶，可摸不透為何不是雞尾包、菠蘿油、蛋撻而是豬扒包。最傳統的港式漢堡包，薄薄的包身佈滿芝麻，未見鬆軟但烘得極脆，沙律醬不多，薄身豬扒醃得太鬆身，欠缺口感肉味也難以彰顯，若不是以五香粉蘸過，水準恐怕就更不入流。雪菜肉絲米粉($38/下午茶餐)難得是用上超力米粉，雪菜肉絲不多食味也見平庸。奶醬多士($18)配搭最平凡不過，新鮮麵包口感鬆軟，輕烘至微脆味道尚佳。讀到牆上一篇蘭芳園舊專訪，提到蘭芳園始創人林木河發明了絲襪奶茶，除了碼頭工人把西茶改良出港式奶茶的典故外，「絲襪奶茶」的別稱是由泡茶的白羊布袋沾上茶色像絲襪而來的，這奶茶的故事比奶茶本身更有味道。蘭芳園除了奶茶較有特色之外，出品只達茶餐廳的基本水平。對於喜愛奶茶的我而言，若然港式奶茶發源於此，那即使蘭芳園奶茶並非最好，還是要對它表達由衷的敬意。
continue reading
香港有名，具有歷史價值的大排檔飲食文化，雖然隨着續牌規定變化而開始息微，排檔食店買少見少。但是香港大排檔買少見少，不等於食客和遊客對它們失去興趣。香港剩下的排檔，因應歷史和環境變化，而有不同的發展，例如上環「歌賦街」的排檔「勝X園」，至今依然留守在根據地經營，舖面和經營方式至今仍沒有太大變動。相反，位於中環「結志街」的排檔「蘭芳園」就不一樣。因為「蘭芳園」的排檔位置，在中環「結志街」熙來攘往，遊人眾多的大街上，「蘭芳園」想繼續在繁忙的街道上擺檯櫈做生意，難度肯定會比上環的「勝X園」高很多。所以，現在的「蘭芳園」，只能把餐飲的檯櫈，擺放在旁邊的樓宇舖位內。但是搬入室內舖位的「蘭芳園」，至少還可以有冷氣空調，也不用擔心日曬雨淋，經營環境肯定會比「勝X園」好很多。中環「蘭芳園」的其中一種招牌食品，是創意撈丁，亦即是撈即食麵食品。可惜當時正值下午茶時間，我吃完午飯後已經差不多半飽有多，對「蘭芳園」撈丁已經沒有太大胃口和興趣。但是對於「蘭芳園」的「茶走」飲品和「奶油豬」，我仍勉強可以一試。可惜我光顧「蘭芳園」的時候，正值星期六下午，吃不到「蘭芳園」指定星期一至五提供的下午茶餐。幸好「蘭芳園」的「奶油豬」和「茶走」，散點的價錢合共都只是港幣三十四元，都只是比下午茶餐的價錢昂貴了五元而已，所以計算起來，雖然我蝕了五塊錢，但是不幸中之大幸，我總算不是虧了大本。而且，中環「蘭芳園」的「奶油豬」，價錢跟「翠X餐廳」的「奶油豬」相差無幾。但是「蘭芳園」的「奶油豬」體積相對比較大，「蘭芳園」還可以用刀，把「奶油豬」切開一分為二，看起來就更加抵食。雖然論「奶油豬」的鬆脆程度，「蘭芳園」的「奶油豬」可能會比「翠X餐廳」稍為輸蝕了一點點，但是「蘭芳園」的「奶油豬」以熱度和甜味取勝，所以沒有必要再介意鬆脆程度的問題。驟眼看，「蘭芳園」的「奶油豬」看似塗抹的煉奶油不算很多，但是試食「蘭芳園」「奶油豬」，發現「奶油豬」的甜度與表面看到的「奶油豬」甜了很多，「奶油豬」的煉奶甜味，絕對不遜色於「茶走」，跟柴灣「澤X」的「茶走」差不多。雖然論「蘭芳園」奶油豬的脆度，可能比不「翠X餐廳」那麽脆，但是它的甜味，則跟「翠X餐廳」的奶油豬有過之而無不及。而且「蘭芳園」的「奶油豬」，比起「翠華餐廳」的奶油豬都便宜了幾元，而且「蘭芳園」的奶油豬看起來都比「翠X餐廳」的奶油豬大個得多，「蘭芳園」奶油豬唯一輸蝕的地方就是不夠脆而已。撇開「蘭芳園」奶油豬不夠脆的問題，論奶油豬的甜味，「蘭芳園」的奶油豬絕對不遜色於「翠X餐廳」的奶油豬，甚至是「勝X園」的「蜜糖脆脆」。而且，「蘭芳園」的奶油豬雖然價錢會比較貴一點，但都只限於星期六、日，公眾假期而已。嫌貴的朋友還是平日去幫襯好了，價錢會更便宜。至於「蘭芳園」的「茶走」，「蘭芳園」裝奶茶用的有耳茶杯，固然是比「勝X園」茶走的玻璃杯漂亮。而且，「蘭芳園」的茶杯經過清洗，都比柴灣「澤X」有耳茶杯乾淨，有耳茶杯沒有太明顯的茶跡。「茶走」的煉奶甜味跟「勝X園」和「澤X」都是在不相伯仲之間，用餐匙稍為攪拌一下就可以飲用。唯一要挑剔「蘭芳園」「茶走」，恐怕只剩下茶走杯內那支膠匙羹，稍嫌不夠環保而已。而且，「蘭芳園」的膠製餐匙羹質地太輕了，結果我一不小心，就不慎把膠製餐匙羹震跌到地上。幸好餐匙羹跌落之前，我已經把「蘭芳園」的「茶走」攪拌完成，否則我的遇上的麻煩就大得多了。而且，「蘭芳園」有鐵製餐匙不用，反而用上了膠製的餐匙，站在環保的角度來看，「蘭芳園」的做法好像有點不夠環保，我看「蘭芳園」未至於，要把膠匙羹拿去清洗重用，這麽吝嗇吧？而且，叫清潔員工多花精神去清洗餐匙，又不是什麼艱難的工夫，幹嘛要用塑膠餐匙，浪費資源，去破壞寶貴的環境呢？總結「蘭芳園」處理茶走的手法，都跟「勝X園」、「澤X」或「翠X餐廳」一樣，煉奶一早已經混入奶茶裡面，未至於像「文X冰廳」那樣，要另外分開提供煉奶壺。不要跟我解釋，提供煉奶壺是為食客的健康着想，只得一兩滴煉奶，不夠煉奶甜味的「茶走」，我還是不飲算數好了。
continue reading
復活節假期第2日, 睇書介紹, 下午第一次幫襯 ，等咗20分鐘，入咗去落order 叫咗牛肉撈丁，豬扒撈丁，熱奶茶，熱鴛鴦。 首先感覺地狹窄， 細細張枱都坐滿六個人 ，非常之擠迫，落單時伙記冇乜禮貌，這裹大約有九成半係遊客， 絕大多數是中國遊客 ，落單時，伙記冇乜耐性， 有點呼呼喝喝，甚至乎我們聽到廣東話吋客人， 遊客又不太白地道方言，有D睇唔過眼 ， 影響香港形象。 食物方面 : 我相信所有香港嘅茶餐廳都識沖到杯絲襪奶茶，冇乜特別，什麼豬扒/牛扒撈丁, 都是坊間嘅食品, 冇乜特別. 可能遊客唔敢，或不敢去香港其他嘅茶餐廳。最搞笑的， 同檯有位遊客，叫了西多士，侍應都冇畀糖漿 佢，佢就係咁齋食，我都睇唔過眼， 叫佢落糖漿先食。 價錢一啲都唔平， 所以基本上，本地人幫襯一次之後 ，大部份不會回頭。 遊客們，遊客們，雖然嗰度話有50年歷史嘅排擋，好多明星相，發哥 ，蔡瀾相片等..........其實好多香港食市都有他們的相片, 普通一間食肆都可能有他們的相片， 真是不突出，總之毫無驚喜， 以後唔會再幫襯。
continue reading
小時候住在中環，家人偶爾也會帶我到蘭芳園吃多士，但畢竟那時年紀還小，好像從來沒喝過蘭芳園的奶茶。今天襯著到PMQ，順道買杯奶茶試試，確實香滑，奶味茶味都足夠，並沒有互相蓋過，是真正的港式奶茶。
continue reading
You may be interested in