Lai Ching Heen

為了補慶祝生日，和朋友去麗晶軒，前身欣圖軒。服務質素和之前一樣咁高，想去洗手間一企起身就會有人行過嚟帶你去，因為佢哋連你話去洗手間已經一早聽到了😆。已經來過幾次用餐，轉了麗晶軒就第一次。但今次的餸菜比較深刻。尤其第一度柚子脆香鱸魚，每件魚上有一片脆卜卜的黃金魚皮，個汁掛得好靚，超好味！講返個前菜和小食先。 琥珀合桃鬆脆可口，但好似之前好食啲，今次先無咁甜。這個書美味的前菜，好似係白蘿蔔漬。第二度菜好特別，西班牙火腿雞片，係炸子雞用片皮鴨的食法，片皮炸子雞！配西班牙火腿片和蜜瓜絲。個皮炸得好脆。之後兩度菜之前已經食過但今次想encore. 　分別係竹笙卷和鰹魚茄子西蘭花。個汁微辣的。最後有他們送的美點雙輝。有合桃酥、黑芝麻卷、煎堆等。好吃的。如果一定要挑剔的話，有留意到餐具有水漬。因為是數一數二的頂級食肆，不會expect 會見到這個情景。必須以上的情況，整體是非常滿意的👍🏻…Read More

十分榮幸可為這新開業餐廳寫第一篇食評 我們比原訂時間晚上六時早了十分鐘到達，接待員示意我們先到偏廳等候，正值過年，門口擺放了桃花，整個偏廳以中國風為主，到處都是打卡點餐牌，裝修完畢，食物款式大致相同，但價錢提高了不少餐前小食椒鹽田雞腿，水準仍在，皮鬆脆肉幼滑，不會太咸 我們訂了一隻片皮鴨，最愛這盤九宮格餡料，出面吃不到服務員依舊把鴨皮分發到各人面前，鴨皮脆餅皮薄鴨肉腐皮卷，以前是沒有的，外層是炸，口感比較油膩，吃一塊好了 :)鴨肉生菜包，味道剛剛好，不會太咸黑松露大蝦河粉，一位用，以前好像沒有這個菜式，細細碗，蝦肉彈牙河粉幼滑 甜品合桃露湯圓，合桃露十分幼滑，味道不太甜，讚今次重來麗晶酒店，由落車一剎那起，所有服務員都溫文有禮，和藹親切酒店內裝修過後比以前更新穎前衛，每間餐廳裝修都各有特色，下次必定會再來，也會到酒店其他餐廳品嘗美食！ 晚飯回家後，沒有口乾，證明食物味精成份不高，值得一讚唯一吹毛求疵就是小食核桃，食到最後每次都會有幾粒「益益地」，如果可以嚴格監控核桃的品質便無懈可擊了。…Read More