La Paloma Spanish Restaurant

呢晚同朋友一齊嚟咗呢間喺西營盤雀仔橋行過啲啲嘅西班牙🇪🇸餐廳食晚餐，因為朋友覺得我對西班牙菜🇪🇸有認識想我一邊食一邊同佢講解吓🤣，雖然我去過西班牙🇪🇸又去過好多西班牙語系嘅國家，但係我對西班牙菜🇪🇸只係認識少少🤣不過我知道呢間餐廳提供嘅係摩登西班牙料理同小食 Cocinas y tapas españolas populares, modernas y nuevas 🤩餐廳有「SEXY CHEF MENU $498/PP 廚師菜單」，包括5個Tapas塔帕斯1個西班牙海鮮飯 1個甜品，咁我哋叫咗兩客🤣TAPASIberico Ham 伊比利亞黑毛豬火腿：係48個月嘅 Ibérico Jamón，非常甘香，完全冇渣好軟熟，絕對唔會太鹹，超級好味🤣，仲配埋 Pan con Tomate 蕃茄多士一齊食🤣Beef Tartar 牛肉他他：生牛肉夠晒新鮮，切小粒加埋洋蔥香蔥乳酪等整他他，好鮮味🤣Octopus 鮮嫩八爪魚：八爪魚肉質有啲啲結實🤣Bikini Sandwich 烤三文治配芝士：加咗芝士西班牙火腿同埋好似有黑松露醬或者黑松露油嘅多士，香口又好食🤣Beef Cheek 牛頰肉：牛頰肉超級軟熟，配埋超級滑嘅薯蓉同埋味道濃郁嘅 beef gravy 牛肉汁，又係好味道🤣RICE Seafood Paella 西班牙海鮮飯：Paella 我真係食唔少🤩，由最傳統嘅 Paella valenciana 到 Paella de marisco (seafood paella) 到發展落嚟各地各種不同版本 都有食過吓😆；呢日嘅 Paella 🥘 有 魷魚🦑、蜆肉、青口、蝦🦐，用咗西班牙🇪🇸Bomba 米粒粒都圓轆轆脹卜卜不過澱粉含量相對偏低，用嚟煮Paella 🥘西班牙飯非常合適，亦都好美味🤣；仲有少少 Socarrat 可以食，Socarrat 係底下一層好似飯焦咁樣嘅東西係西班牙飯嘅其中一樣精粹🤩DESSERT - TARTA DE QUESO 巴斯克焦香芝士蛋糕配雜莓雪芭 Basque burnt cheesecake with berry sorbet：芝士蛋糕好 creamy 不過相對地輕身，唔會感覺好膩🤣；Mixed berry sorbet 唔會太甜食落感覺幾清新🤣；Basque burnt cheesecake 同 Mixed berry sorbet 呢次做到好朋友配合得好好🤣非常美味嘅一餐🤣…Read More

最近上網見到有間好有特色嘅餐廳，又有set lunch，所以就約埋朋友黎食，原來咁啱呢個weekend搞緊10週年活動。 一入餐廳，就見到職員嘅衣著都好有特色，亦有好多外國客人，好有feel。 Set lunch有6個小食加一個飯加一個甜品包飲品。 食西餐要飲下酒先有氣氛，點了紅白酒，另外亦有西班牙Sangria酒可選擇，酒精飲品可任飲，好抵。 番茄麵包是由新鮮番茄切碎配麵包，非常清新。 SELECTION OF COLD CUTS這道冷切拼盤是西班牙風乾火腿和芝士，鹹鹹香香，搭配橄欖，開胃又美味。 TUNA TARTAR WITH "AJOBLANCO" AND PAELLA CRACKERS吞拿魚他他很新鮮，搭配西班牙的"ajoblanco"，我應該是第一次吃這個汁，很美味，上網查原來是由杏仁，蒜，橄欖油等等組成的汁，非常喜歡，亦很清新，還有墨魚汁脆脆，很薄身脆口，是很有驚喜的一道菜。 因為10週年，中途有跳舞表演睇，很熱鬧，亦有客人一起跳，還有抽獎環節，表演完畢職員為每枱客人倒上氣泡酒，很有氣氛。 GARLIC AND CHILI PRAWNS蒜香辣蝦帶微辣，蝦大大隻，蒜味香濃，配搭麵包更美味。 IBERICO HAM CROQUETS伊比利亞火腿可樂餅，外脆內軟，creamy得來中間有火腿粒增加口感。 PAN FRIED CHORIZO西班牙香腸，比我們香港食開的香腸，口感更結實，肉味濃郁。 SIGNATURE SEAFOOD PAELLA這個西班牙海鮮飯好大盤，賣相好靚，啱啱煮起熱辣辣。色香味俱全，飯煮得粒粒分明，海鮮新鮮，青口口感柔軟，其中有食到帶有海草的青口，是野生的，很新鮮，蜆肉冇沙，蝦肉爽口。 BASQUE BURNT CHEESE CAKE WITH MIX BERRIES SORBET其實已經好飽，好彩甜品有第二個胃，巴斯克蛋糕芝士味香，口感柔軟，配搭莓味雪葩，不會太酸但很清新，減低芝士的飽肚感。 不經不覺原來已吃了兩小時，和朋友渡過了快樂的時光。職員有禮，而且出菜有次序，值得一讚。食物種類多而且很美味。…Read More

天氣一直都很壞。。。黑雨、紅雨、黃雨掛過不停， 但是縱使天氣怎樣壞， 我們也不能讓心情變壞， 因此今天我決定約好友去吃一下西班牙大餐。。。 一於學熱情如火的西班牙人一樣 ，及時行樂。。。天跌落嚟當被冚！餐廳的環境chill得來很火熱，主色調是很warm的橙紅色，配上很多小鳥的腳印， that's cute ！！今天，餐廳提供了一個豪華套餐的午餐選擇！我們兩個人，一口氣叫來了六個 西班牙小食頭盤tapas， 實行「雨下得越大、胃口越大」！我們叫的taps分別有大蝦、青口 、八爪魚粒、 炸魷魚圈、 西班牙烤乳豬和吞拿魚， 全部都製作非常精美，好睇又好食！ 當中，我最喜歡海水味濃濃的八爪魚，雖然只有淡淡的調味，但入口鮮甜，配上薯仔粒更覺味美！烤乳豬也是我的味覺之選， 皮脆肉嫩， 微微的鹹味加上豬肉烤香後特有的騷脆味( 繼續流口水中。。。。。。 真想 encore 多兩碟！！ )But。。。吃得盡興之際，我們的主菜。。。西班牙海鮮炒飯，已經在我們的桌上隆重登場。西班牙海鮮飯嘩！這盤海鮮炒飯真的很巨型啊！！ 你看上面的青口和魷魚鬚，曲線多麼玲瓏浮凸，做型多麼跳脫啊！蝦兒們也像在豐滿的飯粒上跳舞。。。還有豐滿的肉蜆， 在一開一合之間， 像是誘惑你來和他們親嘴一樣！一口品嚐，味道果然不錯！ 飯粒間都充滿著海鮮的鹹香味， 米粒煮得頗為乾身， 但每粒都被一層薄薄的醬汁包裹著，所以很入味，吃起來能感受到師傅的用心製作。人。。。本質上都是有點三心兩意的動物， 我的注意你已經瞬間由烤乳豬轉移到這盤西班牙海鮮飯的身上了！！紅、白酒 sangria 各來一杯吧！！ 這個最能代表西班牙的成人飲料！甜品： raspberry sorbert芝士蛋糕芝士蛋糕沒有很甜，但一囗吃下去時，卻能感受到一份扎實的質感，滿足感悠然而生 。總結：這是一家很值得一試的餐廳！ 異國風情真能帶給我們不同的質感， 也成功把我們從壞天氣中拉出來，cheer up了！…Read More

最近食到一間正宗西班牙餐館，味道不錯，yo很喜歡٩(◕‿◕｡)۶ 所以想分享比大家，參考吓 ~ ʚ. PAELLA DE CERDO IBERICO Y SETAS $408伊比利亞豬肉及野生蘑菇燴飯西班牙海鮮飯很出名，但今次不搭配海鮮，改以西班牙聞名的伊比利亞豬肉、蘑菇、雲耳等作燴飯材料，亦有驚喜！伊比利亞豬肉油香細膩，口感柔滑香軟，令yo回味無窮！配搭蘑菇、雲耳、少少酸忌廉，再撒上少許檸檬汁，味道清新減膩♡( ˘ ³˘)♥︎♡ʚ. COCHINILLO $298慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇這烤乳豬真的很美味！乳豬皮薄香脆，每啖都聽見「咔嚓」的皮脆聲，油潤肉嫩，很誘人！配菜有清新的椰菜仔、蘑菇，完美平衡了乳豬的豐腴口感 ~ ʚ. CHURROS $88傳統西班牙炸脆條配巧克力醬及雲呢拿雪糕香脆而且沾滿糖霜肉桂粉的Churro配上朱古力醬，口味經典 ~ 配搭雲呢拿雪糕，冰火交融的滋味，更過癮！DIGESTIVOS 餐後酒ʚ. ORUJO DE CAFE $40ʚ. ORUJO DE HIERBAS $40yo想要嚐嚐西班牙餐後酒的滋味，選擇了咖啡口味和混合草本味。Wow 冷藏過的餐後酒，味道濃厚香醇，小杯慢啜，舒服暖胃 ~ 聽說可以促進消化。…Read More

La Paloma Spanish Restaurant呢間餐廳真係好吸引，特別係佢哋提供嘅食物，每一樣都令人垂涎欲滴。首先要講下Fole Montadito，呢個小食一共兩件，真係唔可以錯過！佢哋嘅鵝肝配上香脆嘅麵包，食落去口感豐富，味道亦都好濃郁，真係一入口就令人驚艷。講完前菜，當然要提到主菜啦！Suckling Pig係佢哋嘅招牌之一，佢哋將乳豬燒到外脆內嫩，肉質鮮美得不得了，啖啖都有肉汁流出，令人食完仲想再來一份。配上特製醬汁，更加提升咗整體味道，絕對係一個唔可以錯過嘅選擇。然後再講到Iberian Pork Paella，呢個真係好有西班牙風味。米飯吸收咗香濃嘅肉汁，香氣四溢，仲有勁多Iberian Pork，食落去香滑可口，味道豐富，令人一口接一口，根本停唔到口。最後，食完主菜當然要有甜品啦！Churros就係呢個晚餐嘅完美結尾。外脆內軟，配上巧克力醬同雪糕，簡直係一個夢幻嘅組合，食到嘴角都係笑容。La Paloma Spanish Restaurant真係一個值得一試嘅地方，無論係食物質素定係環境氣氛，都令人感到滿意。下次有機會再嚟，一定要再試多啲佢哋嘅特色菜式！…Read More