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5-min walk from Exit E3, Sheung Wan MTR Station continue reading
Telephone
51137140
Introduction
It is managed by a Michelin 3-stars chef. It offers mainly pickled fish, which the soup base is cooked by homemade pickled cabbage and fish bone. The price is reasonable. continue reading
Opening Hours
Today
11:45 - 16:30
17:00 - 22:30
Mon - Sat
11:45 - 16:30
17:00 - 22:30
Sun
17:30 - 22:30
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash UnionPay
Other Info
Online Reservation
Phone Reservation
Reward Dining Points
10% Service Charge
Spot payment
About Reward Scheme
Review (43)
Level4 2021-04-10
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早在11月中本來已經相約了辣友往蓉玥聚餐,可惜疫情爆發下又收緊至四人限聚令,加上大家也覺得出外用膳較為危險,最後無奈下被迫取消了這場約會!來到復活節假期有緣跟另外三位朋友來一個午餐短聚,辣癮驅使之下選上數間辣店給大家選擇,最後大家揀了到中環九如坊內的蓉玥來相聚!甫踏進看見這間吃川粵菜的餐廳裝潢極富時代感,坦白講我不說相信大家也估不到這兒是吃中菜的餐館吧!甫坐下侍應已即時為我們送上健康茶水及沙律,這天我們得到的健康茶水是夏枯草,喝下輕甜的夏枯草很足料味道十分不錯耶!沙律是賣相嬌美的紫椰菜胡麻沙律,吃下口感爽脆感覺很是清新呢!打頭陣的飲品和沙律也令我十分滿意,弄得我很期待主菜的味道會是怎麼樣!我們共點了兩款小食、一客午市套餐和招牌老壇酸菜魚,不消一會已陸續來到我們的檯上喇!我們點選的兩款精美小食其中一客是紅油抄手$28,一客共有6小粒正宗Size的抄手,汁醬中的香醋比紅油更搶味,而抄手外皮有點偏硬我吃的那一顆肉球比例亦不夠均勻,整體表現未能討得我歡心!另一款小食是鹽酥脆杏香菇$30,這個杏鮑菇炸得超級酥香內裏還帶滿滿菌香,一口咬下外脆內Juicy確令嘴巴很享受呢!在我影完門面照返回坐位時好友們問我要自信定無敵弄得我一頭霧水?原來他們說的是問我想吃自信口水雞還是無敵蔥油雞哈哈!最後我選來了充滿自信的口水雞$78!這個口水雞沒有坊間的那麼甜口辣度對我來說也只是BB級,香氣是有的配合烹得挺嫩的去骨頭雞肉,我覺得也算是交足功課了!來這兒最想試的其實是這個1~2人份量的招牌老壇酸菜魚$198,但份量多得絕對足夠四人享用很抵吃喔!聽聞餐廳堅持用香港自家醃製酸菜光是這一點已教我十分期待,究竟這個酸菜魚會給刻我什麼的驚喜呢!我們另外追加了萵筍和薯粉每款各$12於酸菜魚內\另外選擇了中酸辣度,上檯時看見湯頭的色澤頗為濃郁,此刻兩腮的唾液經已不由自主地湧出來了!此酸菜魚的湯底喝下味道很酸香但絕對沒有搶喉,嗜酸的我是挺喜歡這酸菜湯的,另外雪白的魚片口感嫩滑之餘沒帶上一絲腥氣,而我最喜歡的是入味又爽脆萵筍,確實令這酸菜魚增添了不少分數。我們還在午市套餐中選了這個香煎蠔仔烙$88,除有沙律和健康茶水外還會配上一大碗白飯,上檯時蠔仔烙那份熱氣逼人很是吸引呢!蠔仔烙外層煎得超級香脆可惜咬下內裏有一團像未熟魚肉般的東西,細問下侍應說這蠔漿非魚肉!但回想清楚後我覺得應該是番薯粉未熟的口感!我真的不懂欣賞但要讚一讚餐廳員工服務態度非常好,細心解釋後更願意退回這個蠔餅,最後我們亦將此轉為化作甜品。我們四人決定選上兩個甜品一同分享,因為我們已心思思想有個好下場!兩款甜品中包括有這個紅糖冰粉$28,內裏充斥果仁和葡萄乾的冰粉配合香甜紅糖,吃下爽口之中極富咬口絕對是我喜歡的味道。另外是一客有六小件的紅糖糍粑$42,吃時可將糍粑沾點附帶的紅糖漿來品嚐,咬下口感煙韌又軟糯味道香甜,吃罷後會有一種幸福的感覺。 continue reading
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Level3 2021-05-01
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最近鐘意食酸菜魚 聽朋友介紹呢間係上環出名既放工過去 都已經full晒 好彩有book到 同埋地方比較細 坐得唔太舒服叫左個葱油雞同埋酸菜魚食 上菜時間快首先個葱油雞比想像中好 少食雞皮既我都有食埋個皮 原因係佢已經將d雞油整晒出黎 同埋個雞好滑 起左d骨 葱味濃 配飯一流然後主角出場 反而比下去 個湯唔夠酸 連酸菜都冇酸味 魚係滑 但其他配料非常少 比較失望 個湯既味道唔夠濃 兩個人大概三百幾蚊 聽朋友講番唔知係咪個師父轉左 d味道都唔同左 continue reading
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Level3 2021-04-25
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呢間川菜餐廳幾有趣裝修同埋播既音樂都好fusion食住中菜 聽住英/韓既音樂 望住日式既擺設老壇酸菜魚(中辣)$328 3-4人份湯底顏色好濃郁 但食落唔算好酸 唔係好辣/麻 算易入口而且魚片有骨 有少少失望古法干鍋豬大腸 $128呢一碟入面都有幾多野食 除左豬大腸仲有薯仔不過豬大腸比較"炸" 唔似平時干鍋個種做法感覺比較熱氣油膩川式豚肉手撕高麗菜 $78佢有個"辣"既標誌但都係唔辣既反而佢落左少少醋 都幾開胃既帝王辣子雞 $178成盤佈滿紅色辣椒 但都係唔辣既哈哈就算咬到辣椒籽都唔覺辣雞肉好細粒而且有骨 唔算抵食鹽酥脆杏香菇 $68呢個小食反而幾好食炸得幾好 金黃酥脆 入面好juicy總括尼講 唔辣~怕辣又想食川菜既朋友可以一試嗜辣朋友可以揀第二間~ continue reading
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Level3 2021-04-21
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鐘意食酸菜魚嘅中上環上班族一定有聽過九如坊呢間人氣長龍店,基本上有一半人都係為酸菜魚而來,而我哋都唔例外 如果要避開人流一定要早過12點到,否則到下一輪起碼12:30後先有枱。招牌酸菜魚咁出名就唔多介紹,今次我哋另外叫咗兩樣新野試試手切牛坑崩沙腩有得揀酸湯或者清湯,今次揀咗酸湯,湯底有啲似酸菜魚個湯底不過就唔辣嘅,牛腩好林啊同埋仲有啲牛筋,配埋個湯都幾入味我覺得呢個比酸菜魚更加好食,唔鍾意食魚嘅朋友呢一個係一個唔錯嘅選擇蔥油撈雞本身我哋係諗住食手撕雞嘅... 咁不過手撕雞已經賣晒所以就叫呢個蔥油雞,有啲乾蔥同埋啲雞係超級香我覺得比手撕雞更加好,因為手撕雞汁太多,有啲鹹... 反而呢個食到雞嘅嫩滑同埋蔥香,個底墊左啲青瓜,仲可以做埋前菜添呢度午餐大部份都係$100以內,以味道來講唔怪得咁多人,不過留意番預咗等位嘅時間會相對長,同埋如果叫酸菜魚嘅話等嘅時間都會長啲 continue reading
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Level2 2021-04-19
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我一般不太喜歡酸菜魚 因為不太喜歡那股酸味 但這裡的酸菜魚沒有令人討厭那股酸味 關鍵是魚片質量比其他地方好 雖然偶爾有點小碎骨 但整體切得挺薄及非常嫩滑 還有光澤 一上菜我和朋友也垂涎欲滴 拍了張照片就急忙開動啦 建議大家加薯粉 是寬寬透明有咬口那款 非常搭! continue reading
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