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Introduction
It comes from Kyoto, Japan. Saikyo Miso is their signature dish. The silver cod fish are imported from Kyoto. The Japanese chef tailor made a set of Kaiseki cuisine for Hong Kong people, which contains smaller in number of plates, but it remains the essence of using of seasonal ingredients and exquisite placing. continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 16:30
18:00 - 22:00
Mon - Fri
12:00 - 16:30
18:00 - 22:00
Sat - Sun
11:30 - 16:30
18:00 - 22:00
Public Holiday
12:00 - 16:30
18:00 - 22:00
Public Holiday Eve
12:00 - 16:30
18:00 - 22:00
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Other Info
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About Reward Scheme
Review (125)
自開幕以來,到訪過好幾次。今日路過、發現他們的餐牌已經改變了很多,一於入內試試看。餐廳的陳設和開業的時候一樣,設計簡潔又帶一點沉穩,帶一點曰式禪意,午飯時間,餐廳的客人唔太多,充滿空間感。午餐的選擇唔少,有各種丼飯、定食和御膳,定價由$168-$348。心大心細的我,又想吃和牛、又想吃刺身,還想吃招牌的味噌漬,所以選擇了和牛丼、刺身、蔵味噌漬贅沢御膳$298,一次過滿足三個願望。和牛丼、刺身、蔵味噌漬贅沢御膳先嚐一口刺身,三文魚十分肥美滑溜,而那北寄貝也鮮甜爽口,溫度剛好,沒有太冰的感覺。接下來試一下沙律。沙律新鮮爽脆,沙律汁清爽輕盈,不錯吧。和牛丼真係超正!!和牛薄片肉質極為軟嫩又無筋,火炙過更迫出牛脂的油份,格外甘香!豐腴的和牛配上旦汁,更添滑溜的口感,再拌以燒汁白飯,味道層次十分豐富,太美妙了!好吃!味噌漬的白身魚也十分美味!白身魚雖然有少少骨,但口感結實幼滑,既焦香,又有味噌的咸香,完全沒有半點腥味,好吃!玉子有兩片,味道甜甜地,算是滑溜的,感覺平平。然而那tiramisu mochi 真好吃!這是一口大小,糯米外皮軟滑,包住滿滿的tiramisu 忌廉餡,味道濃香又滑溜,有驚喜。芒果果醋梳打$18這芒果果醋梳打芒果味濃厚,而且口感冰涼又清爽,味道酸爽清新,正好解膩消暑,不錯。在忙碌的生活𥚃停下來,吃一頓恰意的午餐靜一下,是一小確幸。 continue reading
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Level4 2020-06-10
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在疫情重創市面經濟的同時, 作為本地有名的地主(九倉)自然會出招(現金優惠劵) 自己托市, 果然重賞之下有勇夫, 那天是星期日, 午餐時間已經好多人在排隊換劵, 餐廳唔算多人, 我們坐外面,環境唔算嘈吵, 午餐的選擇都唔少, 我們叫咗:和牛丼,刺身,蔵味噌漬け贅沢御膳セット$288以呢個價位食和牛的確有點諷刺, 之所以那幾片牛肉係極薄, 不過又不能說是一陣風嘅, 幾陣風吧, 其他刺身,燒魚和蛋壽司的煎蛋卷都幾好食嘅!白金豚定食$188吒個樣子平平無奇, 但世事往往就係咁有趣, 同一般嘅吉列比較它的炸衣異常的薄, 甚至好像沒有沾包糠那樣, 但一咬落去出奇的薄脆口感, 肉質唔算肥但又有豬嘅香味,雖然呢個定食無咩配菜只有個味噌湯 , 小到不能再小嘅超細碼蒸蛋, 一件蕨類植物做的糕點, 兩條”枝豆”、沢庵(醃漬蘿蔔乾), 另一個淺灰色小鉢內有幾片荳腐和少少蟹爪菇,不過自己還是覺得這豚肉定食來得物有所值, 而甜品叫了一個"最中餅" $48有點貴 十分之傳統的和式甜品, 威化餅做的殼, 內去放紅色餡,上面再一球綠茶雪糕, 外型是實而不華那種, 甜度必定是偏高, 因為日式紅豆餡是絕對的甜, 用意是中和綠茶的苦澀, 但現今的綠茶並不怎麼苦, 所以相對在和食世界裡遇到的紅豆是每次都嚐到甜,甜同甜, continue reading
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Lunch set 可以用海港城優惠券雜錦刺身丼配鏗魚茶漬湯店員介紹首先食晒刺身先然後把茶漬湯倒入飯中撈埋一齊食刺身都非常豐富和鮮味有甜蝦、三文魚子、帆立貝、鮪赤身、油甘這個價錢來說,性價比高藏味增漬銀鱈魚定食銀鱈魚份量比較少但肉質嫩滑可口前菜有蟹子蛋、菜等還有味增湯整體來說食物質素是中上的 continue reading
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Level3 2020-10-13
95 views
之前喺隔離 Épure 食飯🍽見到呢間🇯🇵餐廳都幾多人,👀望落好似幾🤩吸引,所以今日就嚟🤤試一試佢!裝修帶有點點🏯京都風,感覺舒適溫馨🥰。前菜有個沙律🥗,正正常常咁。我今次食藏味噌漬🐟銀鰤鯧 set lunch,藏味噌漬其實即係呢間餐廳👨‍🍳嘅秘製西京漬,落 order 嘅時候侍應好細心咁講🐟銀鰤鯧魚肉比較結實💪有咬口,冇銀鱈魚咁🥰軟𣺉香滑。未食魚之前,我食咗呢個🥬菜先,呢個燉煮菜同埋紅蘿蔔🥕好有上湯嘅鹹香味👍,而且煮得好𣺉好入味。因為平時都係食銀雪魚西京燒🔥比較多,所以今次想試吓我未食過嘅🐟銀鰤鯧魚。入口🤤的而且確係好似之前💁‍♀️侍應咁講同銀鱈魚相比起來魚肉比較結實,而且好有彈性👍同埋我覺得魚味比較濃😋,都十分之啱我口味😍。而且西京漬咗之後佢嘅鹹香帶出🐟魚肉嘅鮮味🥰令到成件魚提升到去另一個層次!套餐仲有一細件玉子燒、一啲漬物、迷你茶碗蒸同一細件羊羹,整體味道都好有🏯京都風味😋!整體來講🇯🇵氣氛同食物😋都好好,下次會再嚟試吓其他嘢食🤤! continue reading
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Level2 2020-10-13
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揀咗這間 🇯🇵 餐廳同朋友慶祝生日。12 點半左右嚟到, 餐廳已經坐滿人, 非常旺場。由於訂咗枱, 所以唔駛等位就有位坐。用餐時間限時 1.5 小時, 中間不停有新客入嚟。朋友們分別叫咗雜錦刺身丼配鰹魚茶漬飯同季節刺身定食, 而我就叫咗鰻魚飯 🐟🔻蒲燒鰻魚玉子蓋飯配鏗魚茶漬湯 蓋飯超級足料, 玉子同鰻魚都好厚身, 飯量亦比刺身定食多。主角鰻魚完美覆蓋飯面, 份量足足兩大塊。 鰻魚肉質冧冧哋, 表面層燒汁非常惹味。雖然係好食, 但食得多仍然會有漏嘅感覺, 所以最好係同朋友 share。另外, 建議鰻魚夾埋茶漬飯一齊食, 否則個茶漬飯會變得好淡.. 另一樣主角玉子, 外表雖然吸引, 但食落就無乜蛋味... 反而配菜中嘅茶碗蒸就幾好食, 香蛋味之餘仲好滑 最後成個餐食咗半份就投降, 由朋友接手咗剩返的半條鰻魚.. 整體食物質素唔錯, 午餐份量非常足。下次嚟會試吓佢個天婦羅定食, 見到好多枱都有嗌 continue reading
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