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7-min walk from Exit F1, Causeway Bay MTR Station
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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最近相約朋友到銅鑼灣一間高級壽司及鐵板燒餐廳晚餐，餐廳裝潢高雅有氣派，格調十足，並分開不同區域，同類型餐廳中佔地算大。我們一邊品味精緻的料理，一邊欣賞師傅在面前的細膩手藝，像看表演一樣，讓整個用餐體驗更具享受。最欣賞的是壽司和鐵板燒的組合，一次滿足兩個願望，非常滿足。沙律及前菜 有一碗沙律菜及菠菜，沙律菜爽脆，附上胡麻醬，菠菜質感柔滑，調味輕盈，帶點微酸清新，是不錯的開胃選擇。 時令刺身2款左口魚薄切，口感細膩，單獨蘸甜酸汁時爽口清新，配上海膽、豉油和芥末時又展現出濃郁鮮甜，層次分明。梳子魚，經過炙燒，表面微焦帶點香氣，洋蔥粒的微甜讓魚肉更顯鮮美。 時令壽司4款北海道車海老壽司，蝦上桌後還會動，非常新鮮，口感鮮甜彈牙，蝦頭另外炸過再奉上，香脆可口很有蝦香；煙燻平政魚壽司，帶有獨特煙燻香氣，肉質肥嫩，油脂豐潤。馬糞海膽壽司，海膽呈金黃色，非常鮮甜滑嫩，令人回味；拖羅壽司油脂分布均勻，入口即化，魚脂香充滿整個口腔。 鐵板燒 馬友魚，煎香過外皮香脆，它帶有適量油脂，柚子酸醋汁剛好平衡油感，魚肉細緻柔軟。帆立貝，煎得微微焦脆，煎過後放回貝殼內，味道鮮甜，秋葵粒增添清爽感；鐵板蝦，口感非常爽口彈牙，汁料帶有蝦膏的香氣，蝦肉鮮甜且帶著燒板燒的香氣；煎鵝肝，鵝肝的口感細嫩，煎香後鵝油脂非常迷人，搭配多士和柑，醋香醬汁濃郁，口感平衡；美國特級牛肉薄燒熟度五成最剛好，肉質細嫩，包著蒜片和蔥，每一口都有豐富香氣和口感。 鐵板炒飯 & 炒雜菜 炒飯乾爽分明，有蛋、蔥、牛肉等材料，香氣十足，炒雜菜是肥肥芽菜鮮嫩爽脆，是很好的配菜。 味噌湯 用蝦頭熬煮，湯底濃郁鮮甜，帶著蝦香，十分暖胃。 甜品 甜品是生果及奶凍，生果有蜜瓜和草莓，蜜瓜十分香甜多汁；抹茶奶凍口感超滑，很有奶香，為整頓飯畫上完美句號。
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刺身、壽司同埋鐵板燒都係我嘅最愛, 銅鑼灣呢間隱世Omakase就可以用一個價錢享受哂三種美食。餐廳位於希雲街盡頭角落, 位置較為隱閉; 踏入餐廳感覺空間感大, 分開日式料理同埋鐵板燒位。今晚選擇了HK$1280/位嘅刺身、壽司、鐵板燒嘅Dinner set。沙律: 沙律菜跟胡麻醬分開上, 自行加入胡麻醬調出自己喜歡嘅濃度, 而沙律菜本身已加入了酸醋, 極為開胃。左口魚 海膽 紫蘇花:左口魚配上酸汁、紫蘇花, 清新爽口; 而左口魚包住了海膽, 入口即溶, 更吃出海膽甘香鮮甜。火炙梳子魚: 富有濃烈火炙嘅香味, 碎洋蔥平衡火灸濃郁味, 魚質林滑。煙燻平靜魚: 入口煙燻味突出, 魚質鮮嫩, 清香鮮味。岩鹽車海老: 即席將原隻蝦去殼, 見到隻蝦仲微微郁, 意想不到係選用新鮮蝦做蝦刺身, 口感超爽嫩, 加咗岩鹽同埋青檸提鮮。天婦羅蝦頭: 香脆可口, 甘香超鮮甜。北海道馬糞海膽軍艦: 海膽甘香鮮甜, 入口即溶, 口感creamy, 令人回味。 拖羅壽司: 分別以三片拖羅組合而成, 選用了兩片大拖羅夾一片魚鮫, 令食落魚油層次更豐富, 魚味更濃郁。香煎馬友魚: 馬友魚皮脆有魚香, 伴有甜酸汁, 帶出魚本身鮮味。北海道帶子: 帶子表面煎得微微金黃, 帶些少微溫, 內為刺身口感, 汁料很清甜。大蝦: 已去殼蝦球加埋蝦膏一齊炒, 倍感鮮味, 蝦球超爽彈, 甘香鮮甜。香煎鵝肝脆多士: 鵝肝表面帶點焦濃, 很有油香, 伴脆多士同埋黑醋食, 平衡了油膩。牛肉薄燒: 牛肉有點乾身, 唔會好油, 包住了蔥蒜食, 更為香口; 伴有脆蒜片, 平均整體油膩感。鐵板炒飯、炒雜菜: 炒飯炒得乾身, 粒粒分明, 味道偏淡; 但當配上炒芽菜兼有脆蒜一齊食, 味道又恰到好處。味噌湯: 將剛才嘅蝦頭熬煮而成, 甘香鮮味濃郁。自選甜品: 抹茶奶凍/雪糕/生果揀咗抹茶奶凍, 抹茶味極為濃郁, 奶凍滑得入口即化, 蛋甜味十足。
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位於銅鑼灣的，環境高雅闊落，食材質素高，服務一流，仲可以同時享受刺身、壽司、鐵板燒或Omakase，CP值絕對高，值得一試。晚市套餐 $1,280.-沙律前菜芝麻汁配沙律：沙律菜新鮮爽脆，加上清甜多汁的車厘茄，相當醒胃。薯蓉：薯味突出，口感幼滑。時拎刺身兩點海膽、左口魚刺身配酸汁：左口魚肉質爽口油潤，魚肉鮮味甘香，海膽新鮮綿滑，點埋酸汁一齊食，鮮味倍增。炙燒梭子魚刺身：口感十分軟滑，魚皮帶陣陣焦香味，加上魚味鮮甜，鮮味爆燈。時令壽司4點熟赤海老厚肉，口感爽彈，蝦味香濃。平靜魚爽口柔滑，煙燻過後肉味更香，味道豐富。野生拖羅口感嫩滑，油脂豐腴，魚味鮮甜。北海道海膽綿滑甘香，入口即化，好似食雪糕咁正。鐵板燒 • 季節鮮魚馬友魚皮煎至焦香脆口，肉質非常嫩滑又多汁，魚味濃郁鮮味，魚油香醇甘味，蘸上柚子醋酸汁一齊食，既可平衡油膩感，又令魚鮮味更加突出。季節貝類•北海道帶子帶子煎至焦香，保持刺身口感，肉質軟嫰腍滑，用高湯輕輕浸煮，味道勁鮮。鐵板蝦虎蝦大隻肉厚，爽口彈牙，蝦味濃厚又鮮味，仲帶陣陣焦香味。煎鵝肝選用匈牙利鵝肝，表面焦脆香口，口感嫰滑油潤，肝味濃郁，入口即化，油脂香味四溢，令人回味無窮。美國特級牛肉簿燒薄燒牛肉油脂豐腴，霜降均勻，色澤鮮豔，包裡蒜片一齊食，肉味香濃，帶陣陣蒜香味。鐵板炒飯用上洋蔥、甘筍、蔥花及牛肉，炒至粒粒分明，口感軟熟，熱辣辣好好食。炒雜菜銀芽炒得焦香脆口，配上脆口蒜醬，更加惹味。味噌湯蝦頭麵豉湯蝦味滲入湯內，湯頭濃郁，味道零舍鮮甜。甜品紅豆綠茶布丁，布丁非常滑溜，綠茶味道突出，配搭軟糯香甜的紅豆，食完勁滿足。
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🍣 旭
📍地址：香港銅鑼灣希雲街38號地下2號舖
💰晚市套餐：$1280/位今次去咗銅鑼灣嘅「旭」💁🏻♀️試咗集結刺身、壽司同鐵板燒於一身嘅晚市套餐😋全程食足18道菜，每樣都精緻得嚟又夠鮮味💯1. 沙律 🥗 冰菜、生菜新鮮爽脆，尤其鍾意佢哋嘅胡麻醬，香濃得嚟帶微微甜味，撈勻之後每啖都充滿芝麻香，開胃一流！.2. 菠菜 + 木魚碎 🍃菠菜煮得啱啱好，唔會太淋，加埋木魚碎嘅鹹香同微微煙韌感，簡單又充滿日式風味！3. 間八 🐟間八魚肉爽滑，酸汁提鮮得嚟唔會搶味，紫蘇花嘅香氣好突出，夾住creamy嘅馬糞海膽，鮮甜濃郁，層次超豐富！4. 赤貝 + 白象拔蚌 🦪赤貝爽脆鮮甜，白象拔蚌更加彈牙，點少少鹽已經能帶出鮮味，正！5. 左口魚壽司 🍣左口魚肉質細嫩，油脂香溢出，醋飯酸度平衡，食落好滿足～6. 沙甸魚壽司 🐟沙甸魚油脂豐腴，魚肉入口即化，鮮味爆棚！7. 吞拿魚、中拖羅、大拖羅壽司 🍣三款吞拿魚部位各有特色：赤身肉質緊實、中拖羅油脂適中、大拖羅入口即溶，魚油香濃到不得了，壽司飯嘅溫度亦啱啱好！8. 北海道馬糞海膽壽司 🌊海膽份量慷慨，鮮甜creamy到極點，完全冇腥味，仲帶微微海水鹹香，食完想encore！9. 玉子燒 🥚玉子燒做得鬆軟濕潤，甜度適中，蛋香濃郁，仲有少少高湯嘅鮮味，好出色～鐵板燒菜單 🔥.10. 煎台灣馬友魚 🐟用昆布醃咗一晚，魚皮煎到脆卜卜，肉質嫩滑得嚟帶昆布嘅清香，好有心思！11. 北海道帶子 🦪帶子超大粒，表面煎到微焦，內裡保持半生熟，鮮甜多汁，簡單加少少鹽已經好正～12. 大蝦 🦐蝦球爽口彈牙，蝦膏炒到香濃，撈埋一齊食，鮮味十足，仲帶微微焦香！13. 香煎鵝肝脆多士 🦆鵝肝外脆內軟，入口即溶，油脂香濃但唔膩，配埋脆多士同無花果醬，平衡得剛剛好！14. 牛肉薄燒 🐮牛肉薄片包住炸蒜片同蔥蒜，肉質軟嫩，蒜香濃郁，食落超惹味！15. 鐵板炒飯 🍚炒飯粒粒分明，鑊氣十足，加埋流心太陽蛋撈勻，蛋香同醬油香完美融合，飽肚又滿足～16. 炒芽菜 🌱芽菜炒得爽脆，簡單用蒜蓉調味，清新解膩！17. 味噌湯 🍲用龍蝦頭熬製，湯底鮮甜濃郁，味噌香氣突出，飲完成個人都暖笠笠～甜品🍮.18. 招牌抹茶奶凍 🍵抹茶味濃郁得嚟唔苦澀，奶凍滑溜，甜度適中，食完大餐嚟一杯超滿足！.19. 時令日本水果 🍈當日係士多啤梨、蜜瓜同提子，水果清甜多汁，完美作結～總評💌
「旭」嘅晚市套餐真係物有所值🎊刺身新鮮、壽司醋飯比例啱啱好、鐵板燒火候控制一流，每道菜都感受到師傅嘅心思❤️❤️而且環境舒適，服務亦周到，絕對係銅鑼灣高質日本料理之選🌟
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慶生🎉想食壽司又想食鐵板燒？黎呢間位於銅鑼灣的日式料理餐廳，最近推出了壽司鐵板燒套餐，食材高質，服務一流，真心推薦比你哋啊💞✨壽司鐵板燒套餐 (每位$1,280）✨🔹沙律前菜藜麥沙律和胡麻醬菠菜，口感清新.ᐟ.ᐟ🔹時令刺身兩點間八 / 梭子魚薄切的間八卷住鮮甜的馬糞海膽，間八鮮甜，配搭色澤橙黃的馬糞海膽，味道濃郁，口感嫩滑，令人回味無窮.ᐟ.ᐟ 梭子魚油分極少，但魚皮卻油脂豐富，炙燒魚皮令油香突出.ᐟ.ᐟ 🔹時令壽司四點車海老/深海池魚/拖羅/北海道海膽車海老超大隻，蝦肉超爽彈.ᐟ.ᐟ深海池魚肉質鮮嫩肥美，魚油甘香細膩.ᐟ.ᐟ拖羅油脂豐富，入口肥美軟腍.ᐟ.ᐟ北海道海膽入口creamy，味道濃郁.ᐟ.ᐟ🔥鐵板燒🔹季節鮮魚鐵板馬友魚，魚皮好脆魚肉嫩滑.ᐟ.ᐟ🔹季節貝類剌身級帶子，帶子煎香到金黃，海鮮鮮味濃，配上香菇及秋葵，味道清甜.ᐟ.ᐟ🔹鐵板蝦沙巴虎蝦，大大隻十分新鮮，肉質彈牙爽口，用上蝦膏烹調成醬汁，回味無窮.ᐟ.ᐟ🔹煎鵝肝法國鵝肝，肉質細膩滑嫩，入口即溶.ᐟ.ᐟ🔹美國特級牛肉薄燒採用美國特級牛肉，油脂分怖平均、肉質軟嫩，中間的蔥蒜吸收大量肉汁及精華，非常惹味.ᐟ.ᐟ🔹鐵板炒飯•炒雜菜炒飯蛋味濃郁，加入牛肉和香蔥，粒粒分明唔油膩配上炒芽菜，夠晒爽口.ᐟ.ᐟ🔹味噌湯用上虎蝦的蝦頭來烹調嘅味噌湯，蝦味濃郁.ᐟ.ᐟ🔹甜品好驚喜最後有自家製抹茶奶凍和水果拼盤作結，口感清新，今餐真係大滿足.ᐟ.ᐟ
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