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Introduction
提供日本本格串燒及時令旬鮮料理，大廚在特設的爐端燒counter為客人炮製特色串燒、和牛、直送海產等多種奢華食材。採用日本高級料亭設計務求令顧客一邊感受日本京風情懷，一邊品嚐正宗美味的日本料理。
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Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 22:00
Public Holiday
11:30 - 22:00
Public Holiday Eve
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Signature Dishes
Recommended Dishes
和民集團居食屋🥘九州產和牛壽喜燒鍋(L 2-3人前）$198🍜追加拉麵送雞蛋🥚及湯底 $38火鍋入面有A4和牛、豆腐、三種菇(金菇、秀真菇、鴻喜菇）、娃娃菜、皇帝菜、日本大蔥、紅蘿蔔，同埋2隻雞蛋另上。成個鍋望落都好豐富，menu寫份量係2-3人份，不過我地2個人食食下都覺得唔係話好夠飽，最後加多個拉麵就岩岩好。食落和牛都好滑，而壽喜燒湯底甜甜地，都唔錯，食材吸晒啲湯底，好入味，個拉麵就偏硬身，打完成個邊爐會有少少口渴。最後埋單2個人$259，喺中環打邊爐以呢餐既食物質素黎講都幾抵，性價比高，同埋環境都好舒服。
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位於繁忙中環德輔道中的萬宜大廈2樓，響和民食以其明顯的日式風格和易於尋找的位置，在香港的美食地圖上佔有一席之地。一走進213號舖，就被那濃厚的日本氛圍所吸引，大量的木裝飾和溫馨的燈光設計讓人彷彿瞬間被帶到了遠離都市喧嘩的日本小餐館。在這樣的環境中享用午餐，我選擇了牛肉火鍋，一道在涼爽天氣中特別令人期待的菜式。從第一口湯底開始，就能明顯感受到響和民食對食材和烹飪方式的精心挑選和處理。湯底醇厚而充滿層次，既能暖身也令味蕾舒展。牛肉的品質尤其值得稱讚，每一片都切得恰到好處，既保持了肉質的嫩滑也方便火鍋中快速烹煮。在這溫馨的日式氛圍中，慢慢品嚐著溶入湯底精華的牛肉，每一口都是一種享受。除此之外，火鍋配菜的多樣和新鮮也給整餐添分不少，從蔬菜到各式火鍋料，每一樣都為這道菜增添了不同的風味和質感。服務方面，響和民食的員工體現了日式的細心和周到，從迎賓到送別，每一個細節都讓人感到賓至如歸。結合其顯眼的位置、獨特的裝潢風格，以及無與倫比的美食和服務，響和民食無疑是中環一個值得探訪的日式餐廳。無論是尋找一處商務午餐地點，還是想要與親朋好友享受一頓溫馨的聚餐，這裡都是一個絕佳的選擇。
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上次心血來潮，撲了一轉和民嚟個晚餐料理大冒險，頂頂！呢家食堂嘅味道真係嚟到口，驚喜滿滿咁！👀👏先講講佢個雞扒，煎得嘶嘶聲嚟，脆皮下面嘅雞肉又滑又嫩，搞到我一叉一叉嘅，停唔到口！再講講牛肉鍋，煮得啱啱好，牛肉片肉味濃郁，湯底更加係鮮味十足，每啖都暖笠笠嗰種，啱晒冷天時候嚟一杯！跟住啲小食都唔錯，三文魚壽司，每件都新鮮彈牙，嗌一啖清酒，啱晒下酒！冇得輸喎！食到最後，個炸物拼盤仲有咁多款揀，成個筍盤溜圓，仲有肉汁四溢嘅炸雞同鬆軟嘅南瓜天婦羅，叫我點捨得咁快食完啊！總之係呢家食堂嘅一餐，真係為平淡嘅生活添上咗唔少色彩，喺煩嚣城市中，搵到咁嘅小確幸，實在太賞心樂事！下次再嚟，一定要試埋其他招牌菜，希望下一次又有咁正喎！💖😋👍
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和民呢間連鎖日式餐廳大家對佢都唔會陌生，今日中午黎左食lunch。北海道蕎麥麵&迷你鮭魚魚子丼 $96+1，包埋湯、沙律同野飲。分量都ok，味精都正正常常，不過不失。可能天氣凍，見到其他客人好多都叫鍋食，個樣都好似幾好食，下次試吓先😋。餐廳冷氣都幾凍，大家最好帶多件外套！
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Lunch其實幾抵一個餐再加個小丼飯 2個女仔都應該夠飽 除番都係70左右鐵板雞有驚喜 熱辣辣夠味唔柴 HKD88 + 18 加洲卷魚生飯正常發揮 新鮮既 HKD138 加28 鰻魚飯仲叫左個咖喱烏冬拼牛丼 HKD68味道ok份量大
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