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1-min walk from Exit B2, Sham Shui Po MTR Station continue reading
Telephone
23600328
Introduction
This Chinese bakery started as a hawker long ago and operated till now. Its specialties include homemade white sugar pudding, clay-pot pudding, red bean pudding, sesame pudding and fluffy cake. It also serves savoury items. continue reading
Awards and Titles
Michelin Street Food (2016-18)
Opening Hours
Today
08:00 - 23:00
Mon - Sun
08:00 - 23:00
Payment Method
Cash
Other Info
Alcoholic Drinks
Signature Dishes
白糖糕 芝麻榚 紅豆糕
Review (440)
Level4 2018-11-07
1058 views
深水埗老牌舊式糕點店:坤記糕品,曾獲米芝蓮的封號,獎項過後又好像回歸昔日的軌道,依舊門庭若市。 糕點店驟眼看是老式店鋪模式的街坊士多,位置其實是非常便利,就在深水埗地鐵站一出的轉角位,但因為另一邊賣汽水雜貨,賣糕點那邊又長期有絡繹不絕的人龍遮擋,所以平常走過的話,糕點的售賣會有點不起眼。 每日新鮮自家製的糕點,店方堅持用傳統製法,米漿親自磨製,標榜沒有加入添加劑和防腐劑,健康新鮮是其賣點,老香港的口味,所以不少顧客都是老街坊。 糕點的種類照片跟價錢,就貼在已褪色的雜誌報導上,新舊並存地感覺有點雜亂,看看實物倒是會更實際。 筲箕上堆滿各式糕點,用透明膠袋包裹著,大大小小的不均一,看似沒有分開種類,其實是亂中有序的一袋二袋隨意放著。懷舊款式糕點一應俱全:缽仔糕、白糖糕、芝麻糕、鬆糕、紅豆糕、雞蛋糕等,還有煎堆、茶果、馬蹄糕。 缽仔糕、白糖糕的價錢都是以每個為單位,每件$8。芝麻糕、紅豆糕則以重量計算,選好後交給大姐磅重,最低消費為$10起,所以大小不一的芝麻糕有時會有$1-2的相差。 鋪面由幾位大姐在掌管,雖然人流不絕,但大姐們眼明手快,邊落order邊將糕點入袋,不用等多久就完成交易。 缽仔糕$8/個 地道的街頭懷舊小食,有有紅豆或沒紅豆的選擇,紅豆未算是很飽滿,而且每件紅豆數量都不一,如果喜歡吃紅豆就挑選個多豆的。唯一是缽仔糕早已入袋,不是選購時才從小碗中用竹籤挑出來,有點失去原有風味。 泥黃色的缽仔糕雖然黃糖味不夠香甜,入口亦不夠煙韌彈牙,有點實膩的感覺,像吃多加了魚膠粉的啫喱般,不過勝在好多原粒紅豆,不止表面,就連糕點的中間及底部裡裡外外都充滿紅豆,粒粒分明的彌補糕點本身的層次口感。 芝麻糕 $12 (以重量計) 店方另一熱賣的糕點,可逐層撕開帶光亮的芝麻糕現只剩8層,沒有之前所說層層疊的9層,黏度高亦令糕點只可以兩層兩層的撕出來。 芝麻糕沒有預期的芝麻香,淡淡的,甜度亦都不高,反而米香比較重一丁點。糕點一個個的小氣孔,入口是滑滑的帶點黏,而且黏得來又較腍軟,與平常吃到的糕點有些不實在的感覺,同樣欠缺彈牙的口感。 白糖糕 $8/件 據聞店方以這款糕點起家的,用上米漿跟白糖製作的白糖糕,色澤晶瑩潔白,這款工序多而利錢少的懷舊小食市面上已甚為少見了。同樣充滿小氣孔,淡雅的清甜有米漿清香餘韻,入口沒有發酵過度的酸澀味,糕點雖然鬆黏,但同樣有著入口腍軟的口感問題。 老字號要堅守品質確實不容易,不退步更是難上加難,傳統而簡單的手藝更是另一種考驗。十元八塊的糕點款款雖帶黏性,甜度不高,不過味道就偏淡,相對吃罷不覺膩。可惜果腹雖是滿足,但味蕾仍是貪婪,舊情懷的味道不似昔日的復存在了。 continue reading
Level2 2018-12-05
144 views
小時候放學,那時候的我總釀著爸爸買砵仔糕給我,黃糖砵仔糕總是我的最愛,這就是我童年時代最期待的一刻...現在人長大了突然很想回味當時常期待的黃糖砵仔糕...某天經過深水埗,剛好路過,就買了芝麻糕和我小時候最愛的黃糖砵仔糕芝麻糕味道還可以,不算太甜就OK了,幾層的口感食落好讓人著迷但說到最愛的方面,黃糖砵仔糕才是這次的感覺,厚厚的質感令人懷念小時候的味道... continue reading
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Level3 2018-12-02
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想試呢間老字號糕點一段時間㗎喇😛但係成日搵唔到時間特登去買 今次終於試到喇😚🔹✏️芝麻糕 ($20/半斤)芝麻糕芝麻味好濃郁 就好似食緊糕狀版本嘅芝麻糊咁🥰不過質感就同我想像有啲出入 我以為係會比較Q彈嘅 但係佢嘅質感就係粉粉地雖然質感做唔到我想像中咁 不過佢嘅芝麻味確實幾重 味道方面我係幾滿意😜而且甜度適中 都唔錯嘅☺️下次我買都會想買埋其他糕點試吓😛 continue reading
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Level2 2018-11-11
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去開深水埗買嘢!企街等人之際,偷聽到隔離有人話有間好出名嘅糕點😴咩⋯坤記,走去揾吓買咗件芝蔴糕試吓,點知又係一間唔掂嘅🥶啲芝麻糕林啤啤😡哇好似劈屎咁!仲要係用重量計價。哀栽☠️ continue reading
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Level4 2018-10-29
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我都好鐘意食砵仔糕,特別係黃糖多豆,係我嘅至愛!今日行經 深水埗 好出名嘅一間唐餅店,買咗兩個砵仔糕 ($8),滿心歡喜回家,打開之後仲相機食先。鏡頭下見到異常黑點..............即時食慾大減,而家諗緊好無掉落垃圾桶?兩個砵仔糕應該係同一批粉漿整出嚟?有無人話我知黑點係乜?最後我選擇掉晒兩個!究竟係乜.....讀者自行判斷喇。我諗我以後都敢再幫襯.............. continue reading
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