Video
4-min walk from Exit C, Cheung Sha Wan MTR Station
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Telephone
34849126
Introduction
One of the rare Jook Sing Noodle shop, visitors can still see the cooking procedure of the bamboo stick noodles, this special recipe noodle has a spongy texture and you can request takeaway if you don’t want to wait.
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Awards and Titles
MICHELIN Bib Gourmand (2023-2024)
Opening Hours
Today
10:00 - 21:00
Mon - Sun
10:00 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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今日偶然路过永隆街，看到这一家麫店，適逢肚有点饿，便进去试试这快要失傳的竹升麫。竹升麫的“灵魂”在於老师傅用竹竿弹跳压面，令面条爽滑筋道。我点了一碗云吞麫，先喝一口汤，大地鱼味鲜香醇厚，每一口都是老手艺的温度，麪有咬口带彈性，體现出傳統竹升麫的口感，但云吞的肉质口感有点跟不上傳统云吞的爽口弹牙，有点失色。在快节奏的时代，传统竹升面的制作工艺愈发珍贵，守护这份老味道，需要你我的支持。来店里嗦一碗面，让传统美食在舌尖延续，温暖常在！
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首先講吓佢嘅雲吞麵！雲吞嘅質感我覺得係中等以上，但係麵嘅口感唔錯，咬落口幾彈牙爽口。加埋佢嘅湯其實幾好飲有鮮味！份量亦都足夠，食完係夠飽肚。其次蠔油菜心就同一般蠔油菜心冇乜分別😂😂，冇特別突出，但係食落去都唔差。重頭戲來啦！牛腩蟹籽麵，其實牛腩有少少韌，但係整體嚟講都幾好食，最好食係佢嘅蟹籽麵，當你撈勻咗啲蟹子食落口之後你會發現好似有啲流沙喺個嘴度朗下朗下嘅感覺，而且軟硬度適中，如果你嫌太硬嘅話可以淋啲湯再撈勻佢嚟食，都好好味㗎☺️☺️🤤✨！
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叫左個牛肝菌水餃麵 ($58)。 牛肝菌超香，超好食。蝦同竹昇麵爽彈有口感。麵湯附上枸王同蝦子，飲落有層次。另外送豆漿味道正常。加菜($16)份量正常。難得搵到有風味食物，以同區竹昇麵比較，佢性價比極高。總結: 簡單，好食，高質。喜歡老味道可以一試。食物 : 5.0 / 5.0價錢 : 4.0 / 5.0環境 : 4.0 / 5.0服務 : 5.0 / 5.0
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以往吃“竹昇麵”，至出名當然是湾仔軒尼詩修頓球場對面的麵店，可惜疫情前數年也結業了，加埋枱上的酸蘿蔔更是一絕！約十年前到順寧道室內體育館打乒乓球，認識深水埗的“坤記竹昇麵”，不但麵底好食，而且有別於傳統的麵店，食物種類也有不少選擇，尤其是它的價廉物美“XO醬”，在新年時用來點蘿蔔糕，更是我女兒喜好！所以家中雪櫃一定有存貨！今天選了一個皇牌撈麵套餐，駌鴦雲吞牛腩豬手撈麵$75。.
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1）完全唔值呢個價錢；2）雲吞死死實實；3）味精落足，食完勁口渴4）麵條更加普通到不值得一提，仲要掛名竹昇麵。根本完全不合格。收咁既價錢，比咁既質素。相信附近街坊也不會接受，更加不要説慕名而來的食客。非常失望
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