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2-min walk from Exit C, Sham Shui Po MTR Station
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Telephone
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Opening Hours
Today
12:00 - 21:00
Mon - Sun
12:00 - 21:00
Signature Dishes
Recommended Dishes
今天答應陪同男朋友一同購買電腦零件,我們當然揀選來到選擇眾多的深水埗區,順道亦在此光顧午餐,最終決定了方便快捷的拉麵便食,並且挑選了好評眾多的麵屋黑岩。未到達餐廳之時便已先被門外的紅色大燈籠所吸引眼球,從店鋪牌匾、門口以至內裏的餐桌座椅等均可見一致使用木系設計,座位則分開吧枱和普通位置,可滿足不同顧客喜好。餐廳是採用 QR CODE 手機落單的,入內後職員便會提供一張單予客人自己點餐,此設計可讓整個點選過程更方便流暢,而且客人亦可根據自己喜好隨時增添菜式。黑蒜拉麵黑蒜拉麵是男朋友點選的。他選擇了普通硬度的麵底,配料方面有厚切叉燒,另外加入蔥花粒和乾蒜粒調味,湯底飲用時黏度適中,散發着濃郁惹味的蒜味香氣,而厚身的叉燒入口富有口感,細膩香嫩,這款是朋友食用的拉麵,其餘我沒有品嘗就不作說明了。海老拉麵拉麵加入大量櫻花蝦、蔥花粒製作調味,因而湯底飲用時鮮甜不膩,蝦味濃烈。麵底方面我選擇了硬麵,咀嚼時柔韌彈牙,幼細順滑,掛湯力高。配料的肉類是兩塊灸燒叉燒,經過燒製後更可逼出油分,使口感嫩滑甘香,肉味濃郁,軟腍即化。日式炸蝦餅蝦餅一碟三件,色澤可見炸至呈金黃色,其製作時間恰到好處,外層脆香爽酥,鹹香不膩,內餡蝦肉分量適當,口感軟嫩鮮美,用作送酒同食亦很為適合。三德利 The Premium Malt's啤酒是男朋友點選的。份量大杯充足,外觀色澤金黃亮麗連帶泡沫,其製作工廠堅持使用天然水釀造,因而飲用時口感清香爽身,甘醇可口,澀味恰到好處,易於入喉,配與拉麵食用是相配的組合。總結而言,餐廳整體裝潢富有日本風味,環境舒適且整潔衛生,拉麵分量充足,製作精心出色,湯底亦濃郁可口,而且店內選用手機落單可使過程更方便快捷,是與朋友們吃拉麵的好地方。
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今次發現到深水埔有兩間拉麵店,其中見到長沙灣道有間門面裝修得幾靚既店,所以就決定黎哩間試拉麵。到達門口個陣,係外面望入店內好黑,我仲以為店員落緊埸,但上網睇過係直落店黎,只好入去問下,原來係有開店,只係店內既燈開得好少😶入到店內,店員就比左張單我,原來係用手機 QRcode自己落單,我好鐘意哩種方式落單😃我點左個醬油豚骨拉麵,拉麵原本既配菜有叉燒,京蔥,椰菜,紫菜碎,比之前食過既店少啲。😗湯底味道比較清淡少少,適合喜歡豚骨湯討厭太濃味既人士👍👍麵使用中細麵,雖然食落冇鹼水味,不過麵質就差啲,食落唔夠彈口,一咬就散唒😐叉燒既肥瘦比例8:2偏瘦,食落唔會油膩同乾爭爭,而且係厚切有0.8毫米,手掌大細😍😍糖心蛋要另外加錢,流心程度好大,一夾開蛋黃就流唒出黎👍👍另外配菜既椰菜煮得啱啱好,唔會太林而爽口。拉麵入面放既京蔥,份量都比較多,我鐘意蔥浸係湯度夾黎食😋紫菜係用散紫菜,同其他店唔同,雖然唔會影響食用,不過我就覺得麻麻地鍾意啦😗枱上冇其他調味料,只有筷子桶同埋牙籤桶,店內枱櫈都係使用深色系木材制成,我坐既個張櫈有啲搖🤨音樂播放近年jpop,音量適中,燈光方面比較暗,氣氛睇上去好昏暗🤔成碗拉麵整體黎講10分我會比7.8分吧,如果個麵可以改善下會更好呢!👍價錢方面,因為我係午市套餐,大約都係$74至$86左右,仲有可以揀小食或飲品,都幾抵食👍住係附近又鐘意食拉麵既人士可以黎試下呢😀😀
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We were hungry and almost hangry when we got here and just desperately craving soup noodles 😂😂 we ordered the classic and crab meat ramen with eggs and shrimp cakes. The soup was good but I couldn’t really tell the difference between the normal and crab meat ramen soup base 🤷🏻♀️ but the roast meat tho! Soo good! They torched it and so the meat had that smoky taste and fat that just melted 🤩🤩 The eggs were too well done for my taste as I like my ramen eggs runny 🏃♀️ Overall not bad!
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深水埗拉麵幾間巨頭,隱家沾麵好食就不在話下,麵屋黑岩呢就係另外一間王者呀。佢係勝在近近哋,最近地鐵站,行兩步就到,個招牌大大個有台形。個重點就當然係食物啦,今次我就食咗期間限定嘅龍蝦拉麵,龍蝦唔係半隻,係成隻咁上之餘,其他配料都畀足,可以話係爆滿成個版面。龍蝦呢就唔算超級新鮮㗎喇,但係呢一啲都唔會梅,食落加埋個湯底 真係味覺嘅刺激😋😋😋麵質好多人都著重呀,咁見屋黑岩呢啲面呢,就算係中等偏幼啦,都似一蘭嗰種,鍾意食依款嘅朋友就啱你啦。不過湯底呀就唔係勁濃,甘水質比較重呢同杰塔塔都各有優點,睇你鍾意邊款喇。
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今日行過深水埗 行過見到呢間拉麵就試下,入去叫左個 蟹肉拉麵同豚肉薯餅 我咁啱唔係人流多嘅時間,所以上餐速度都快,個蟹肉拉麵就不過不失,個湯都有蟹味 而且麵上面嘅蟹肉份量都多,同埋都食得出有真蟹肉 塊叉燒就好高質,我揀左火炙叉燒,食落香口得黎 又有豬肉嘅油香我另外加左隻糖心蛋,佢地隻 溏心蛋係我食過咁多間拉麵最入味嘅 溏心蛋碗麵唯一敗筆係佢個麵底 佢地用啲好普通嘅拉麵 但整體都ok而個豚肉薯餅就係平時食開牛肉薯餅嘅 豬肉版 我就咁啱唔食牛肉 所以呢個薯餅啱晒我食
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