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2-min walk from Exit C, Sham Shui Po MTR Station
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Telephone
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Opening Hours
Today
12:00 - 21:00
Mon - Sun
12:00 - 21:00
Signature Dishes
Recommended Dishes
今天答應陪同男朋友一同購買電腦零件，我們當然揀選來到選擇眾多的深水埗區，順道亦在此光顧午餐，最終決定了方便快捷的拉麵便食，並且挑選了好評眾多的麵屋黑岩。未到達餐廳之時便已先被門外的紅色大燈籠所吸引眼球，從店鋪牌匾、門口以至內裏的餐桌座椅等均可見一致使用木系設計，座位則分開吧枱和普通位置，可滿足不同顧客喜好。餐廳是採用 QR CODE 手機落單的，入內後職員便會提供一張單予客人自己點餐，此設計可讓整個點選過程更方便流暢，而且客人亦可根據自己喜好隨時增添菜式。黑蒜拉麵黑蒜拉麵是男朋友點選的。他選擇了普通硬度的麵底，配料方面有厚切叉燒，另外加入蔥花粒和乾蒜粒調味，湯底飲用時黏度適中，散發着濃郁惹味的蒜味香氣，而厚身的叉燒入口富有口感，細膩香嫩，這款是朋友食用的拉麵，其餘我沒有品嘗就不作說明了。海老拉麵拉麵加入大量櫻花蝦、蔥花粒製作調味，因而湯底飲用時鮮甜不膩，蝦味濃烈。麵底方面我選擇了硬麵，咀嚼時柔韌彈牙，幼細順滑，掛湯力高。配料的肉類是兩塊灸燒叉燒，經過燒製後更可逼出油分，使口感嫩滑甘香，肉味濃郁，軟腍即化。日式炸蝦餅蝦餅一碟三件，色澤可見炸至呈金黃色，其製作時間恰到好處，外層脆香爽酥，鹹香不膩，內餡蝦肉分量適當，口感軟嫩鮮美，用作送酒同食亦很為適合。三德利 The Premium Malt's啤酒是男朋友點選的。份量大杯充足，外觀色澤金黃亮麗連帶泡沫，其製作工廠堅持使用天然水釀造，因而飲用時口感清香爽身，甘醇可口，澀味恰到好處，易於入喉，配與拉麵食用是相配的組合。總結而言，餐廳整體裝潢富有日本風味，環境舒適且整潔衛生，拉麵分量充足，製作精心出色，湯底亦濃郁可口，而且店內選用手機落單可使過程更方便快捷，是與朋友們吃拉麵的好地方。
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今次發現到深水埔有兩間拉麵店，其中見到長沙灣道有間門面裝修得幾靚既店，所以就決定黎哩間試拉麵。到達門口個陣，係外面望入店內好黑，我仲以為店員落緊埸，但上網睇過係直落店黎，只好入去問下，原來係有開店，只係店內既燈開得好少😶入到店內，店員就比左張單我，原來係用手機 QRcode自己落單，我好鐘意哩種方式落單😃我點左個醬油豚骨拉麵，拉麵原本既配菜有叉燒，京蔥，椰菜，紫菜碎，比之前食過既店少啲。😗湯底味道比較清淡少少，適合喜歡豚骨湯討厭太濃味既人士👍👍麵使用中細麵，雖然食落冇鹼水味，不過麵質就差啲，食落唔夠彈口，一咬就散唒😐叉燒既肥瘦比例8：2偏瘦，食落唔會油膩同乾爭爭，而且係厚切有0.8毫米，手掌大細😍😍糖心蛋要另外加錢，流心程度好大，一夾開蛋黃就流唒出黎👍👍另外配菜既椰菜煮得啱啱好，唔會太林而爽口。拉麵入面放既京蔥，份量都比較多，我鐘意蔥浸係湯度夾黎食😋紫菜係用散紫菜，同其他店唔同，雖然唔會影響食用，不過我就覺得麻麻地鍾意啦😗枱上冇其他調味料，只有筷子桶同埋牙籤桶，店內枱櫈都係使用深色系木材制成，我坐既個張櫈有啲搖🤨音樂播放近年jpop，音量適中，燈光方面比較暗，氣氛睇上去好昏暗🤔成碗拉麵整體黎講10分我會比7.8分吧，如果個麵可以改善下會更好呢！👍價錢方面，因為我係午市套餐，大約都係$74至$86左右，仲有可以揀小食或飲品，都幾抵食👍住係附近又鐘意食拉麵既人士可以黎試下呢😀😀
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We were hungry and almost hangry when we got here and just desperately craving soup noodles 😂😂 we ordered the classic and crab meat ramen with eggs and shrimp cakes. The soup was good but I couldn’t really tell the difference between the normal and crab meat ramen soup base 🤷🏻♀️ but the roast meat tho! Soo good! They torched it and so the meat had that smoky taste and fat that just melted 🤩🤩 The eggs were too well done for my taste as I like my ramen eggs runny 🏃♀️ Overall not bad!
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深水埗拉麵幾間巨頭，隱家沾麵好食就不在話下，麵屋黑岩呢就係另外一間王者呀。佢係勝在近近哋，最近地鐵站，行兩步就到，個招牌大大個有台形。個重點就當然係食物啦，今次我就食咗期間限定嘅龍蝦拉麵，龍蝦唔係半隻，係成隻咁上之餘，其他配料都畀足，可以話係爆滿成個版面。龍蝦呢就唔算超級新鮮㗎喇，但係呢一啲都唔會梅，食落加埋個湯底 真係味覺嘅刺激😋😋😋麵質好多人都著重呀，咁見屋黑岩呢啲面呢，就算係中等偏幼啦，都似一蘭嗰種，鍾意食依款嘅朋友就啱你啦。不過湯底呀就唔係勁濃，甘水質比較重呢同杰塔塔都各有優點，睇你鍾意邊款喇。
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今日行過深水埗 行過見到呢間拉麵就試下，入去叫左個 蟹肉拉麵同豚肉薯餅 我咁啱唔係人流多嘅時間，所以上餐速度都快，個蟹肉拉麵就不過不失，個湯都有蟹味 而且麵上面嘅蟹肉份量都多，同埋都食得出有真蟹肉 塊叉燒就好高質，我揀左火炙叉燒，食落香口得黎 又有豬肉嘅油香我另外加左隻糖心蛋，佢地隻 溏心蛋係我食過咁多間拉麵最入味嘅 溏心蛋碗麵唯一敗筆係佢個麵底 佢地用啲好普通嘅拉麵 但整體都ok而個豚肉薯餅就係平時食開牛肉薯餅嘅 豬肉版 我就咁啱唔食牛肉 所以呢個薯餅啱晒我食
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