駒記海鮮大排檔

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耐冇喺香港食過大排檔，今次嚟到呢間大排檔環境好乾淨👍🏻啲碗筷都係冇油漬！呢點真係好抵讚😍店員都好友善，而且啲嘢食都幾有鑊氣🙌🏻避風塘炒細蟹（$300）雖然佢話係細蟹，但係出到嚟都幾多肉😍同埋想讚下係膏蟹嚟㗎！所以都食到好多膏💗嚟到都仲係熱辣辣，調味上都啱啱好！椒鹽大瀨尿蝦（$100）隻瀨尿蝦又真係幾多肉下，瀨尿蝦海水味都幾重、同埋食得出幾新鮮😳潮州滷水拼盤（$104）呢個滷水拼盤係超大份，而且有勁多配料😆有鵝腸、豬耳、墨魚、腎、大腸、豬頸肉同滷水豆腐🤩所以攞嚟餸酒真係一流🍷蒜蓉燒生蠔（$95/兩隻）佢啲生蠔成個手掌咁大！而且蒸得啱啱好😍真係有種喺大陸食蒜蓉燒生蠔嘅味道！

香港的大排檔真的是買少見少呀🥹，聽說新一代的年輕人，很多都沒吃過大排檔。真心希望香港的大排檔文化可以好好保存下來啦ε-(´∀｀; )!最近帶朋友去銅鑼灣的 🇭🇰驅記海鮮大排檔𝐊𝐮𝐢 𝐊𝐞𝐞 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭吃晚餐，感受一下香港地道情懷囉～餐廳有自家的海鮮魚缸，養著多種不同的海鮮，有龍蝦🦞、生蠔🦪、瀨尿蝦、魚🐟等等，全部都好生猛呀～另一邊則是滷水區，有鴨有鵝有豆腐😚，香噴噴呀!小菜的價格不貴，以$88起跳，我點了三個煲仔菜加二個白飯🍚，人均才$𝟏𝟓𝟎，真的好便宜耶～【 啫啫雞煲🍗$𝟖𝟖 】 香氣撲鼻的啫啫雞，醬香味濃，雞肉軟腍，好惹味!!!【 魚香茄子🍆$𝟖𝟖 】 微辣的茄子煲，茄子超軟腍，搭配肉碎，伴飯一流呀(≧▽≦)/【 雜菜粉絲煲🥦$𝟖𝟖 】 用上湯去煮，蔬菜鮮甜，煮至軟腍，大人小朋友都愛吃～一齊支持香港大排檔，今晚就約朋友去飲翻杯啦🍻!! 出示此影片會有𝟖𝟓折哦🥳。•🇭🇰 驅記海鮮大排檔𝐊𝐮𝐢 𝐊𝐞𝐞 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭🗝 #灣仔 寶靈頓道𝟏𝟔號地下𝐁

今日收工同舊同事嚟咗呢一間喺鵝頸橋附近嘅海鮮大排檔食飯，呢間餐廳都開咗好多年，有時都會行過見到，今次都係第一次幫襯，我哋就叫咗幾個海鮮同埋一啲小炒大家share! 比較出色，有佢嘅花螺，到最後我哋揀咗白灼嘅方式保留佢本身嘅鮮味，味道嚟講都非常好食，而且食得出本身非常新鮮，每一隻都非常爽口彈牙！椒鹽鮮魷，亦都非常惹味，佢嘅炸粉唔係太厚，所以成件事都幾好食，唔會成口粉，味道亦都非常好食，下次都會再返嚟呢一間餐廳試下！

當日去左銅鑼灣行街上網睇下有咩好推介見到話呢間大排檔好味又抵食👍🏻肉絲炒麵 $78肉絲炒麵好多配料 又勁有鑊氣👍🏻麵底做到脆卜卜😝炒麵上淋上肉絲同醬汁口感層次分明 食到我地都舔舔脷👅乾燒伊麵 $88伊麵口感嫩滑爽口 食落彈牙香滑草菇爽脆易入口 鮮甜香味🤪福建炒飯 $108一直都喜歡食福建炒飯配料包括雞蛋、冬菇、蝦、雞、菜心粒裏面既蛋炒飯炒得好香 配埋個芡汁勁正🤤汽水(可樂 忌廉) $20食飽之後飲埋汽水解解渴一流😋

今天晚上來到了灣仔寶靈頓道，經過一家駒記海鮮大排檔，門口各種肥美活蹦亂跳的海鮮非常吸引人，裡面也坐滿了顧客，海鮮的香味飄飄向四方，於是立即進去吃個晚餐。避風塘炒蟹這道菜使用大顆肥美的螃蟹,放入多種香料中迅速炒熟，鍋氣十足！大蟹的外殼酥脆金黃,充滿各種香料的味道，我連外殼都忍不住多咀嚼幾下，裡面的蟹肉鮮嫩大塊，超級新鮮，而且好入味，鮮甜Q彈之餘充滿香濃醇厚的香氣！蒜蓉烤生蠔蠔肉非常新鮮肥美，蒜蓉的醬汁恰到好處地包裹住蠔肉,既有蒜香馥郁,又有海鮮鮮甜,堪稱絕佳！沙爹金針菇肥牛牛肉薄又大片,軟嫩可口，金針菇鮮脆爽口的口感，仲有粉絲豆芽青椒全部食材都吸收了濃郁香醇的沙爹汁，回味無窮！乾炒牛肉河粉集牛肉的鮮美、河粉的Q彈、調味料的香氣於一體,讓人回味無窮！這家大排檔真是刷新了我對香港海鮮大排檔的認識，美味佳餚份量十足，果然是獨具魅力！而且現在還有獨家優惠：凡出示到此視頻予店內職員查看，便可有全單8.5折優惠（此優惠不包酒水)。這真是超抵啊！

呢間大排檔平時大陸朋友落嚟都會帶佢哋食呢間食過好多次都冇影低相寫點評印象最深刻屬於椒鹽九肚魚外表脆口嫩滑，份量又大送酒一流另外豉椒炒蟶子仔都好鬼好食百零蚊一碟性價比又高，佢哋啲火候控制得好好又唔會太過老今次食嘅乾炒牛河都好足鑊氣，牛肉又唔小氣食完都想再食之前試過炒蟶子王，好食係好食就係有少少貴仲有好多菜都試過，一般都冇出錯呢間嘢真係好多朋友都會嚟比起熟食市場裏面嘅又冇咁嘈真係可以大排檔都冇咩好要求，最緊要啲嘢新鮮夠鑊氣其他都唔係好重要

做完嘢之後同啲朋友仔大家都想食啲有鑊氣小炒， 尤其是炒蜆因為唔係好多酒樓有所以我哋都特登點呢個餸， 樣樣都好好食炒蜆係我最愛第二就係菠蘿咕嚕🍍、甜甜酸酸大人細路都鍾意😎

大排檔必食的椒鹽九肚魚、鼓椒炒蜆，都好好味，金銀蛋波菜很大一碟，另有叫乾燒伊麵，份量就感覺細左少少，但總括來說，體驗一下大排檔風味不錯。我們2大2細去食，收費$369

話說呢排政府成日叫人出去夜繽紛，加上呢排工作壓力大，於是收工就同同事們去左鵝頸橋附近既駒記大排檔。由於無訂位去，所以去到時都係要等一陣，但都唔算太耐。入面環境夠曬大排檔風味、氣氛岩曬，於是即刻叫左2枝藍妹啤酒，睇睇餐牌，款式好多，對於我地呢D有選擇困難既人都係一個痛點。於是睇睇隔離D人食乜，見都好多人叫乳鴿、炒蜆，於是我地都唔執輸，如果都無令人失望，性價比都高。所以決定一陣隊啤、一邊食野，開開心心又一晚。呢個地方值得推介下，下次會繼續幫襯。

 駒記海鮮大排檔  - 大牌檔 -  灣仔寶靈頓道16號地下B號舖🎈推荐指數: 🧡🧡🧡🤍🤍｜✏️環境: 6/10｜✏️位置: 6/10｜✏️服務: 6/10｜✏️味道: 6/10｜✏️選擇性: 6/10｜✏️返尋味: 6/10｜✏️Time: Dinner Time｜✏️Through: walk-in｜✏️Price: Around $100/person｜✏️Pay Attention: ｜✏️Recommend:  🚗 🚗🚗___呠呠車停泊:  周街泊《 我覺得 》： 👴📢作為一位專業的食評家，我一直追求各種不同的食物體驗，這次我來到了灣仔的駒記海鮮大排檔。這家大排檔提供了地道的香港大牌檔風味，但仍有一些方面有待改進。 駒記的炒面絕對是一道亮點，味道濃郁，充滿了經典的大排檔風味。然而，其他一些菜品的味道表現一般，有時稍顯平淡。口感上，炒面的麵條為彈牙，但有些菜品的食材在烹調過程中可能稍微過熟。 駒記在食材的新鮮度上表現得相當不錯，尤其是他們的海鮮。你可以在這裡品嚐到各種新鮮的海鮮，這是大牌檔餐廳的一個優勢。 駒記主要注重傳統的大牌檔風味，這在某種程度上是一個優點，因為它讓客人體驗到正宗的香港風味。然而

原來喺鵝頸街市附近，有間駒記海鮮大排檔😲，見都幾多人放工嚟食，又有唔少嘅遊客，就一於去試吓啦。餐廳喺街市附近，佢哋用料都幾新鮮，平價至貴價嘅海鮮都可以食。我哋叫咗一碟炒飯、兩個煲、兩個小菜😋。菜粒蛋白炒飯有鑊氣嘅炒飯，要喺呢啲大排檔先至食得到。雖然只係簡簡單單嘅菜粒蛋白，但係一啲都唔馬虎，有足落去炒👍🏻秘製沙拉骨食落去酸味味，令人食指大動，而且啖啖肉，餸飯就最啱🤭涼瓜斑腩煲腩片絕對唔係淨係得一兩塊，啲斑腩仲多個涼瓜😂。腩片先放落油炸，再放喺煲入邊，好惹味！啫啫雞煲雞煲用料都好足，有少少骨，餸飯最啱。如果冬天食，夠晒暖胃😌芥蘭炒牛肉芥蘭用大火去炒，食落去夠爽脆，唔會太老👍🏻。牛肉就有少少鹹，但係餸飯就差唔多。

駒記海鮮大排檔地址: 灣仔寶靈頓道16號地下B號舖=====================大排檔是指以前在街市/街舖，好興擺到成條街都是台登，好不熱鬧。而家這情況已不存在，要食返個大排檔風味，這間是眾多中老一致認為好掂。門口生猛游水海鮮，都幾多人來吃的。我同老友order 了$78 金銀蛋時菜，金銀蛋有齊皮蛋鹹蛋同雞蛋，因家中唔會整，所以出街食。風沙雞$128，個皮絕對是重點，炸到香脆同埋附上大量炸蒜，雞肉鹹香惹味。$198 滷水拼盤體現出打涼風味，有鵝腸，腎，紅腸，豬腩肉，大魷魚，豬大腸，叫一碟食到不同食材，好抵食，大大碟同老友叫枝啤酒正價小菜做緊85折，學政府促進晚市消費，今餐人均只係$200

呢間大排檔喺灣仔街市嗰頭，一連幾個舖位，空間感十足，出面有生猛海鮮魚缸，保證出品夠新鮮！今次被安排坐旁邊嘅舖位，入面全部都係圓枱，而且同廚房冇咁近，坐得會相對舒服，唔會熱辣辣，食完飯都唔會成身油煙！餐廳上菜速度都好快，菜式選擇都有好多，潮州滷水、海鮮到港式小炒都有齊，朋友嚟叫餸食飯啱晒！------------------------------🦑◖椒鹽豆腐拼鮮魷◗ $128幾鍾意呢個組合，可以一次過食晒兩味椒鹽菜～椒鹽豆腐外脆內軟，配上脆皮椒鹽鮮魷，食落特別惹味！🦐◖白灼海蝦◗ $108有七大隻海蝦，啲蝦殼都好夠硬淨好新鮮，肉質緊實好鮮甜！🐟◖薑蔥魚腩煲◗ $78魚腩大大塊，食落好軟滑，味道都唔錯，但小心會有啲魚骨，同略嫌佢個芡汁重手咗少少～🐓◖脆皮風沙雞（半隻）◗ $118呢個風沙雞有驚喜，半隻份量都唔少，雞皮上枱嘅時候都keep住香脆，係屬於薄脆嗰種，肉質好嫩滑有肉汁，雞味濃郁！🥬◖蒜蓉炒芥蘭◗ $68芥蘭唔會太淋炒得啱啱好，好爽脆，加上蒜蓉，炒得有鑊氣，特別香！🌟Encore指數：8.6/10------------------------------駒記海鮮大排檔

啫啫通菜煲 $78熱辣辣上枱，已經聞到好香覺得好惹味配料有蒜頭辣椒肉碎，蝦干都幾大隻炒得好香唔會覺得好油，好好味豉椒炒蟶子 $118蟶子勁新鮮，份量十足，味道不錯，不過唔記得咗叫佢加辣，如果加辣味道應該更好黄金蝦 $168蝦隻炸到脆卜卜，新鮮爽口得嚟又大大粒，配埋鹹蛋黄蓉抄到到起曬沙，鹹香味十足椒鹽九肚魚 $118上枱嗰時熱辣辣，大小比起嚐囍大啲，咬落去係非常香脆，不過炸皮係完全唔厚，，食落去完全冇油膉味，而且唔會骨肉分離，可見佢個炸功係一流，食落去椒鹽味適中，唔會太鹹，帶有少少辣味，整體係外脆內軟、香脆可口

鼓油王海生蝦好夠鑊氣，外層濃濃既醬油香，調味適中，唔會過鹹裡面蝦肉新鮮結實 ，蝦好鮮甜椒鹽茄子鮮魷椒鹽味好香濃，外面包裹既蒜粒金黃香脆茄子多汁美味，鮮魷結實嫩滑，鮮味十足好香口，送啤酒一流乳鴿皇乳鴿算大隻，份量夠，色澤靚既醬茶色皮薄，肉嫩多汁，點喼汁令乳鴿味道更提升，唔錯！蔬菜款式好多，我哋揀咗蒜茸炒菠菜蒜茸味香，菠菜新鮮清甜，好味！整體來講，小菜都出得快，鑊氣夠，啲食材都新鮮，適合三五知己聚腳好地方