海月．砂 (Closed)

已經幫襯過好好次，因為覺得佢啲魚生好新鮮、成份set lunch令到人好滿足!Lunch set 有好多選擇，熱食約HK$55-60/set，都幾大份，上次同事食咗個鯖魚定食，有半條鯖魚，熱辣辣，好香好好味。我通常都係食魚生定食，HK$90/set 包一份魚生及烏冬或蕎麥麵(冷或熱)隨餐附送麵豉湯同美味嘅雪糕。 自選三色魚生飯: 好似係最近先推出，我揀咗海膽、吞拿魚蓉及蝦蓉，份量好多，好好味!雜錦切粒魚生飯: 好多唔同種類嘅魚生，有成8至10款，大大粒，又新鮮，係我嘅首選! 熱湯烏冬: 可以揀魚湯或者豉油湯，之前食過魚湯覺得太濃，所以今次揀豉油，清清地，都OK 冷烏冬: 之前食過好彈牙，但係今次食好似冇咁好食，有啲硬，我諗次次唔同，都OK呢間餐廳好細，最好訂枱先嚟，門面唔係好光鮮，不過食物唔錯，值得一試!第一次惠顧後送會員咭，之後可以免加一。

想嚟咗好耐..............終於aug 11, 12............5人來lunch..............叫咗 :1) 前菜 x 2 (@hk$5)-很少見前菜會喺肉丸-迷你size,有肉質-個汁嘅鹹味甜味平衡得宜2) 帆立貝壽司 (hk$80)-1客2件-很厚切嘅帶子-不過未算好甜3) 赤睦壽司 (hk$100)-1客2件-上次去附近另1間壽司店,先認識這款魚-很有魚味,肉質結實,軟4) 銀雪魚壽司 (hk$60)-1客2件-第1次食生嘅銀雪魚-爽口,但原來銀雪魚嘅魚味淡5) 深海池魚壽司 (hk$60)-1客2件-呢個喺我嘅all time favorite-肉質結實得嚟,爽口,又夠魚味6) 鯖魚壽司 (hk$70)-1客2件-呢個就舖有少少薑蓉,蔥花食-魚肉結實,因為有溫和嘅薑味,所以1d腥味都食唔到-亦有魚味7) 白蝦壽司 (hk$100)-1客2件-回家睇相先知道自己當時掛住食無影到相-白蝦切成1條條,有紫菜圍住-蝦很甜8) 北海道海膽壽司 (hk$160)-1客2件-因坐bar枱,所以可以望住師傅做每件壽司-見佢舖完1層又1層嘅海膽喺紫菜圈內....

海月*砂的主厨曾在 "天下一品" 和 "順" 工作 , 獲知他自立門戶 , 便與朋友相約試菜.最重要的是他們為了食物保持新鮮 , 選擇了一間天天有空運貨的供應商但收客的價錢並沒相對提高. 最驚喜的是有水母剌身 (太高興了,吃完才發覺沒有拍照）.除了刺身外, 他們的茶漬飯跟一般的日本菜一樣,有三種選擇 (三文鱼、紫菜 和 梅).其它熱暈都有水準.

今期新假期有介紹海月. 砂它是樓上店未有名氣Open rice 上亦未見有食評但它絶不失禮是曰試菜：1. 三文魚親子飯定食 （魚生飯+麺豉湯+蕎麥麵+雪糕） ＞新鮮, 飯面鋪滿了魚鬆、紫菜、芝麻，豊富了魚生飯的層次感2. 壽司定食 （前菜+麵豉湯+茶碗蒸蛋+雪糕） ＞新鮮，芥末是鮮磨的,壽司飯糰扎實、大小剛好