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10-min walk from Exit A, Causeway Bay MTR Station; 集成中心旁邊
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Telephone
25710913
Introduction
A family owned restaurant, Kin's Kitchen first opened in 2011 and has since been serving Guangdong-style food. The speciality dishes here include drunken abalone, steamed ocean garoupa and Kin's smoked chicken. The menu also has a special order section that required advance order.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
About Reward Scheme
Recommended Dishes
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取消了活動，跟妻子家人一同出發過海來這兒炒飯唔算特別，是因為有小嬰兒在旁所以才叫個炒飯，不過都算夠熱。豬膶燒賣就非常好吃，因為平時酒樓的豬潤燒賣，通常都放了很久，但留家廚房的點心都是即叫即蒸，豬潤剛剛好，底下的又不會太過熟，夠熱剛剛好，美味。據說灌湯餃是這裏的得意菜式，不過平日都沒有怎麼吃灌湯餃的經驗，不知道孰好孰差。這兒的灌湯餃，內裏的湯汁非常杰身，見到好像湯羹一樣的。外皮不算太厚，夠滑身，內裏有些肉和菇，味道夠香濃，熱食都是相當不錯的。麻蓉包，也是外邊的酒樓比較少見的，又是即叫即蒸，因此味道比較好，味道不算太甜，比起蓮蓉包就沒有那麼杰身。這碟豬蹄筋就顯得比較特別，一大碟好像白灼的樣子，旁邊有細細碟豉油，可以加少少豉油以及長荵調味。本身豬蹄筋有少許肉，又有些筋更黏着在旁邊，豬蹄筋夠爽彈，但又有點膠質在內，因此吃落有兩種口感。後來再加一個叫做太史戈渣，據講好像豆腐那種質地，蒸完之後再放上蹀，再可以醮糖來吃，味道不算特別，只係覺得少許像奶類製品，輕微甜味，但質地比較奇怪，試一次就夠，不覺得會是令人非常喜愛的食品。不過這間留家廚房就像私房菜，上到升降機，上到去其實樓面都不太大，因此坐滿曬，顧客也不會多，不知道為何接待處的職員那麼惡劣，我和小嬰臨走在看看其他餐牌有什麼圖片，她粗鄙的將餐牌重新整理，態度惡劣。
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2021年最後一日，同屋企人嚟食晚飯，之前嚟過幾次，隔咗兩年多無嚟，今日亞哥訂咗呢度食飯。呢度俾我嘅感覺有啲似私房菜館，食物質素唔錯，價錢殉唔算太貴。老火湯亞哥嫌味道寡，但我就覺得幾好飲。類似上海菜水晶餚肉，肉質唔錯，不過水晶就得薄薄一小層煙燻雞係呢度嘅名菜，我哋叫咗半隻，連肝上，雞肉甜中帶住啲煙燻味，幾特別，可惜越食越鹹。我哋叫咗一碗分食，啲米係靚米，個飯好好食黑東星兩食：斑球炒得好，大大件，好食炆腩改做冬菇、廋肉絲古法蒸，但食落有啲腥味送嘅菲林卷同蓮子紅豆糖水都好足料
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打去訂位時已經留左叉燒，煙燻雞，冬瓜盅。一路食都無乜服務可言，收茶錢但係唔催都無茶飲，食物普普通通 完全無特別。上菜到尾聲炒麵都到埋 同侍應追我地訂左嗰份叉燒 佢求其應：燒緊啦，係要咁耐架！轉個頭就聽到個黑白衫侍應同部長講 唉我唔話識講大話 你同個客講啦！個部長歉都無道 就咁話有有人漏單 而家整要等半個鐘 你地取消啦⋯⋯咁我地坐低double check落左咩野食嗰陣你唔講？早途追單嗰陣又唔check？無一點值得去既餐廳 唔會再幫襯。
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雖然我唔係住港島區，但都會每隔一兩個月就要過來食個飯，因為真係太高質，太好味。佢既招牌菜煙燻雞同埋叉燒，今次我都無叫，係因為真係想試吓佢地唔同既菜式。季節限定奄仔蟹（$2xx@）見到佢地某社交平台話有奄仔蟹，作為一個蟹痴，專登book枱時留埋呢隻蟹。當見到隻蟹就知道，今次一定好滿足，啲蟹油流哂出嚟。一食落口，除左蟹膏好香之外，連蟹肉都好鮮味！，如果你鐘意食蟹，真係一定要試吓！花旗蔘燉竹絲雞（$88）一打開，花旗蔘既香味即刻衝入果鼻到。再飲一啖，完全感受到果股甘香味（老人家至愛）牛肝菌竹笙燉雞（$88）呢個湯同花旗蔘湯完全唔同，呢個湯既清甜，令你會忍唔住飲完一啖又一啖雙冬羊腩煲（$6xx)坦白講，呢個羊腩煲有少少過貴。不過佢標明係新鮮羊腩，所以我估係令成本高左。講返食物，其實係好好味，亦都有好多件羊腩，唔係話食兩舊就無哂同埋每一舊都肥瘦均勻
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是次一行4大2小，到呢間樓上舖慶祝友人生日。點了4個菜式，人均$350，屬貴價，但高質之餐廳。走進餐廳，內裡有些裝修，環境唔錯，枱頂還有一缸金魚，效果獨特。打開餐牌，有好多菜式都想點，尤其係陳皮鴨腿湯，可惜朋友嫌貴，沒法試，有點遺憾。最後點了叉燒，鹽焗雞（雞鴨類要一天前預訂），魚湯什菜煲及薑葱蝦籽竹昇面。看似普通的菜，意想不到是每道菜都用心煮，比出面酒樓好味好多，不在一個檔次的。（1）先講叉燒，是即場燒制，所以等得比較耐，而入口鬆軟但有咬口，入味而味厚，個個爭住食。（2）鹽焗雞，非常嫩滑，又好入味，而家都好大隻，餐廳還很貼心，分開2碟，每碟半隻，方便大家夾黎食。（3）什菜煲，雖說是幾種菜灼熟，再加粉絲蝦米煮出黎，不過，用料上乘，蝦米是厚身大粒，食起上黎口感好好，加上魚湯濃郁，令到啲菜味道也濃厚，最後連湯都飲哂。（4）最後係蝦籽面，看似簡單，但面爽，無鹼水味，蝦籽份量適中，不太咸而味道足，配上薑葱，就成了又香又有口感，又爽口好味既蝦籽撈面了。因成餐都唔係飲好多水，證明無乜味精。總結： 以味道層面看，是十分值得推介。但一分錢一分貨，價格也跟質素一樣是高。如果想食好野既你，就值得一試了。
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