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Introduction
霸王山莊於二零零三年開業, 為顧客提供京、川、滬、杭等中國名菜。其自家創製之「麵霸王」及「點心霸王」兩款系列食品更是獨一無二。
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Opening Hours
Mon - Fri
12:00 - 01:30
Sat - Sun
11:00 - 01:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
七人的晚飯,被安排坐房。先來小食,鴨胸芽菜,很快被吃光。醬汁雜菌,感覺在冷氣下放了許久,凍冰冰,汁一pet pet,仲發現一條頭髮添! (收費:人頭x$5)Oh! No……!小籠包$32/4隻,肉汁多,略嫌肉不夠鮮味,但皮薄通透,拿回不少分數。擔擔麵$42,只是麵條好吃,軟中帶彈牙。但湯口沒什麻醬味,只有「辣」字。不好吃。黑醋小排骨$69,排骨size一點也不細小,醬汁很快”琼”著,麻麻地。黃金蝦$135,極難食,雖然黃金十足,但蝦沒味,炸得太勁。黃金蝦,都是連殼的好。片皮鴨$258,鴨肉不油潤,吃到尾,更見乾忟忟!韮菜花煎餅$30,皮脆太薄,與淨吃韮菜粒無異。糖醋松子魚$158,肉不算多,皮更多。在上海吃過最好的松子魚,香港應該沒哪做到好水準。砂鍋雲吞雞(例)$82,雲吞四只,餡很多肥肉,湯濃好飲。蒜子上湯浸翡翠苗,賣相靚,翠苗上的粉絲令立立,有如鑽石啊,但味道較淡。曾幾何時,很喜歡「霸王山莊」,沒想過現在......淨番小籠包好吃咋!
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環境寧靜舒適，中午時段客人少，所以冷氣很淡薄，令人月食月坐月熱。見到d客係咁換位置，搵冷氣，可見冷氣不足。我食完，都要快快走，去商場仲多冷氣﹗食左二碟食物，加一服務，盛惠一百零六元。但食物質素的確高，價錢合理。而服務態度和質素肯定有待改善。鮮肉小龍包($32/4隻)：是全香港 的number 1，我品嚐過上海婆婆、王家沙、湘川浥、翡翠拉麵小龍包、鼎太豐、金牌小龍和阿拉廚房等等。還是霸王山莊小龍包最好吃，皮簿得很，搓皮功夫好，湯汁多而鮮味，肉汁甜而香濃。鮮肉入口有濃烈的肉味，做得非常好。我經常光顧，仍保持一定水準。嫩雞煨麵：份量足，有菜碎和有很多雞肉粒，有口感。奶白色的湯淆得清純香滑，有雞味。麵身不硬不林，軟身幼麵做得恰到好處。與王家沙、湘川浥、翡翠拉麵小龍包和阿拉廚房比較，霸王山莊嫩雞煨麵仍然是number 1~溫馨提示： 荃灣的霸王山莊門口有一行好高的梯級，請注意，雖地上有貼紙提示小心梯級，但相信這梯級是時常發生意外，因為梯級已貼上黑黃間貼紙作提示。食客仍請小心行路。因最近成座大樓裝修，去霸王山莊的路也變得很不方便，沒有扶手電梯。而本人也不幸中招，拗傷腳跟，在家休養中。
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錦魯雲吞只得三片炸雲吞皮！經理說是這樣的！真霸王！小弟吃了四十年錦魯雲吞！今回真的大開眼界！二十幾元買三塊皮吃！街邊十元都有六件！裡頭總有魚肉家！做食市總要有良心！錢是賺得有良心！
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放學後一班同學到此搵食，八點幾入座，當時入座率約4成，我們被安排在最後的大枱，奇怪的事便發生。客人唔多，明顯有充裕的人手，但招呼亦唔見得好。好幾次叫人，揮手被視而不見，要好大聲叫 "唔該" 先有人行埋黎。其中一次，一直叫人，老遠的接待處有幾個侍應在傾計，肯定望見我地，仍然唔行埋黎，還笑笑口繼續傾計。其中一位 senior 在對講機講話，接着經理在轉角處出現。唔通我地嗰邊有鬼，啲人驚行埋黎心中已滿不是味兒，都唔記得食咗咩？又無影相。到九點幾，人流開始多，可能呢度多消夜客啦，其時隔離的大枱有客人入座，之後開始有侍應招呼，應該係招呼隔離枱客，這時我地搵人斟下茶都有人應，唔使好大聲叫 "唔該"，之後等好耐先有人從轉角處 "閃出"。食物方面唔太差，但真係無心機品嘗，甜品都無食，傾完計就離開。
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上次本來係去呢間食飯，但係我遲到，所以今次再去都一次…… 今次我因為唔係好想食麵，加上我驚要等得耐，所以預先叫男友叫定嘢食。我地叫咗紅油抄手、小籠包、霸王炒飯同埋蔥油餅。紅油抄手上0個陣時佢係醬油雲吞分開上，細心。小籠包尚算皮薄。炒飯普通。唯一唔係咁好食既係蔥油餅，唔係整得唔好，而係唔係咁啱口味，唔係咁想食……
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