鬼金棒牛骨辣麻拉麵

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吃過店面是全黑裝修的鬼金棒叉燒味噌辣麻拉麵，知道他們開了另一家牛骨主題拉麵店，當然不能錯過。明亮光猛的風格跟另一家完全相反。除了用大量牛骨淆煮湯底，還用上牛肉製作牛叉燒，更有A4和牛選擇，當然兩款都試啦！招牌牛骨拉麵 $135一來當然吃招牌！拉麵有兩片牛肉叉燒，牛筋及蔥。牛肉片做到叉燒的模樣，medium well的狀態，肉質甚有驚喜。乳白色濃厚creamy的牛骨湯，加了洋蔥原來更甜，沒有辛辣感。粗身的拉麵爽口彈牙，更易掛濃厚的湯，每啖都吃到牛骨精華，正。特上A4和牛辣麻牛骨拉麵 $165用上A4和牛所以價錢會高一點，還有牛筋、粟米及蔥作配料，加上橙啡色湯底，色彩鮮亮吸引。A4和牛雖薄但有兩大片，肉質相對柔軟，牛味濃厚帶香氣，正。選了小麻小辣的辣麻牛骨湯，十分惹味。牛筋 $35雖然拉麵配料也有少量牛筋，但我們還是點了小食版。因為這樣才吃到它原本的味道！牛筋炆煮得超軟稔，黏黏的骨膠原，還有一點肉吃，份量又不少，我們都很喜歡。這夜的晚餐是牛的盛宴，牛骨湯、牛肉叉燒、A4和牛及牛筋全都吃了，好滋味。

- 尖沙咀｜鬼金棒牛骨辣麻拉麵 -▪️增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵🐮🍜 (追加味玉🥚)每碗都有牛叉燒同牛筋，仲追加咗一隻溏心蛋。牛叉燒粉嫩軟腍，牛筋充滿骨膠原感，溏心蛋非常流心，牛骨湯底味道亦都好香濃。另外辣度🌶️同麻度都可以自選，所以唔食得辣嘅都可以食到🙆🏻‍♀️▪️辣麻牛油拌麵🐮🍜除咗拉麵同沾麵，亦都可以揀拌麵。拌麵同樣有牛叉燒同牛筋，仲有牛肉粒同牛油脂，而最吸精就係中間粒橙色蛋黃。將所有嘢拌勻嚟食，帶少少濕潤，入口順滑▪️煎餃 (六隻)🥟餃子皮唔會太厚，煎得好焦脆鬼金棒牛骨辣麻拉麵📍尖沙咀亞士厘道21號地下3號舖📍銅鑼灣謝斐道528號地舖📍大圍車公廟路18號圍方2樓221B號舖

.鬼金棒新店 - 鬼金棒牛骨辣麻拉麵🙆🏻‍♀️本身已經好中意鬼金棒拉麵!! 因為湯底可以自選大/中/小辣度，甚至麻度都有大/中/小程度任你選擇😆今次新店有別於平時一貫作風，改為光光猛猛嘅設計，食品方面，更以牛骨湯做主調，以牛叉燒、牛筋為餸菜..增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵$135不用額外添加配料，已經有齊牛叉燒、牛筋，粟米仔，牛叉燒有5件，每一件大概手掌心🖐🏻嘅大小，牛筋好淋身，雖然叫左高辣+高麻🫢😍，但並未有遮蓋湯底嘅牛骨香味，拉麵🍜選用嘅係較幼身嘅麵底，好掛湯，出色😍👍🏻..芫荽辣麻牛骨拉麵(額外加配牛筋+味玉) $135芫荽🌿多到佈滿湯面😆，芫荽嘅香氣配上香濃牛骨湯底又別有一番風味!! 味玉做到流心效果，必點No.1!!另外加配嘅牛筋好入味，質感淋身必點配料!..煎餃（六隻）$45餃子🥟外皮好香脆，一咬入，滿滿湯汁😲🤤好出色..地址：鬼金棒牛骨辣麻拉麵 (尖沙咀)尖沙咀亞士厘道21號地下3號舖..

🍜 辣麻牛骨拉麵 💰$100辣度有得揀，我揀咗小辣，帶微微辣啱我，牛骨湯底味濃，拉麵都索到晒湯底嘅味，另外仲有薄身叉燒，煙煙韌韌，同埋煮到好軟腍腍嘅牛筋，湯拉麵嚟講味道唔錯🌶️ 辣麻牛油拌麵 💰$105唔食拉麵可以揀拌麵，依款拌麵都係帶辣，辣嘅程度唔算太辣，麵嘅質地都係幼身嗰種，伴埋辣麻牛油醬汁同埋蛋漿去食，麵底會比較濕潤唔乾，配料有牛肉粒同埋牛筋，份量都夠晒一個人食🐮 「月見」安格斯牛肉丼 💰$80呢個丼飯有多塊安格斯牛肉，滿滿牛味，肉質煙煙韌韌，配埋蛋漿撈埋食，牛肉食落去會更加滑身

今次係第一次食鬼金棒，哩間新開係尖沙咀主打辣牛骨辣麻湯, 店面光猛空間感不俗。增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵  +  味玉辣麻牛骨沾麵 湯底果然除左麻辣之外仲帶有陣牛骨香味, 麻辣味難得冇蓋過牛骨味道, 幾有層次。牛叉燒口感柔軟, 牛筋Q彈入味。叫左增量既有成5大片, 相對滿足!!我自己就更中意沾麵,  沾汁濃厚香味更突出。另外加左份栗米荀, 面頭微微烤香過。亞士厘道好多餐廳, 而印象中附近短短兩條街加埋已經有4-5間拉麵店, 但主打辣麻口味既就霾確係得哩一間, 值得一試。

「鬼金棒」既姐妹店「鬼金棒牛骨湯拉麵」，一開已經想試！聽講用多達40kg牛腿骨熬成牛骨湯頭。今日行過尖沙咀，好彩醒起佢，即刻去左試🤣🤣-💕 味玉辣麻牛骨拉麵 $110👅好味指数：7/10可自選大中小辣/麻度😍，愛麻的可以大膽重麻！😝 牛骨湯底清澈不油膩，有淡淡牛骨香味，配料有牛肉有牛筋，牛肉軟腍🥹牛筋Q彈🥹，麵偏幼身，口感有啲似雲吞麵。-💕 味玉辣麻牛骨沾麵 $110👅好味指数：8/10重口味之選！同樣可自選大中小辣/麻度🥰，湯頭好濃稠，沾麵比平時食既扁身啲，好彈牙掛汁🥰！橙紅色既溏心蛋，都好正🥰更邪惡既食法可以叫白飯撈埋個湯食😍不得了！-💕 煎餃(六隻) $45👅好味指数：7/10即叫即煎，煎得香脆偏油小小，唔會乾身。-環境：8.5/10服務：8.5/10整體味道：7.5/10回頭率：7/10

今次來到新開業的鬼金棒牛骨辣麻拉麵店、新店光線較充足、坐位闊落更舒適。除了吧檯、亦有四人座位。招牌牛骨拉麵 聞到已經好香、牛骨湯底非常濃郁但沒有太鹹、麵條是幼身那種、口感較細滑。豚肉炙燒過帶點香氣、肉質較爽滑且軟熟、加上弄得剛好的溏心糖和膠質滿滿的牛筋、好好味！ 特上A4和牛辣麻牛骨拉麵同樣是牛骨湯底、但用上特上A4和牛、薄身一大片的和牛口感柔軟嫩滑、肥瘦適中、而且牛味道濃郁。牛骨湯底真的十分出色、令人回味！ 下次來要試下它的芫茜牛骨湯拉麵～

Karashibi Gyukotsu Ramen with extra beef chashu 增量牛叉燒麻辣牛骨拉麵 🥩🍜 $150呢一款增量牛叉燒麻辣拉麵望落去已經好吸引✨，扁頭係大概四至五片煮得好腍嘅叉燒🍖，仲有唔少矜貴嘅牛骨，充滿骨膠原又滋潤😍，湯底係餐廳招牌嘅麻辣牛骨湯底，可以按個人喜好分別揀麻同埋揀辣🌶️嘅程度，食落去好刺激又夾，值得推介👍🏻Karashibi Gyukotsu Ramen with seasoned egg 味玉麻辣牛骨拉麵 🐮🍳 $130麻辣牛骨拉麵喺呢度嘅經典拉麵之一，湯底有濃郁嘅牛骨香，配菜方面有燒粟米芯🌽、洋蔥粒🧅、健康嘅蔥花🌿、招牌叉燒、充滿骨膠原嘅牛骨，而拉麵嘅質地只有幼麵，口感相對腍身，可以完全浸滿精心熬製嘅精華湯底，係一款唔錯嘅選擇

鬼金棒拉麵食得多，原來開左間姊妹店係專食牛！環境仲要寬敞光猛好多，不同之處就係呢間專食牛，全部都係牛，姊妹店就專食豬🤤✨芫荽辣麻牛骨拉麵（小辣，小麻）$120芫荽係拉麵既靈魂，每次嚟鬼金棒都必點，鋪滿到連拉麵睇唔到，作為一個芫荽控，見到都開心😆辣度就揀左小辣小麻，先飲一啖湯底，香濃牛骨味帶少少油膩感✨味玉辣麻牛骨沾麵$110沾麵湯底比起拉麵湯底濃，牛味非常濃郁，裡面仲有洋蔥粒粒，牛筋好彈牙，仲有牛叉燒，好薄切入口即溶😋✨可樂Zero $15✨煎餃（六隻）$45唔夠飽之下再試埋煎餃，即叫即煎，好熱辣辣，皮煎至香脆😌

「辣麻牛骨拉麵」。不久後，一碗豪邁的麵食端上了桌子。首先，我注意到拉麵的湯底，它呈現出乳白色濃稠的質地，散發著撲鼻而來的濃郁牛骨香氣，讓人垂涎欲滴。我舉起湯匙，輕輕品嚐了一口湯底。這湯底的滋味真是令人驚艷！濃郁的牛骨風味與微辣的麻辣調味完美結合，一口下肚後，舌尖立刻被湯汁所包圍，帶來了無比的滿足感。湯底的濃稠口感與滑順的口感相得益彰，令人回味無窮。麵條彈牙有嚼勁，與湯汁的結合相得益彰。牛肉切得薄而嫩，每一口都能感受到它的鮮美口感。此外，還有附送的蛋，蛋白部分綿密細膩，蛋黃則濃郁滑潤，為整碗拉麵增添了豐富的口感層次。

牛控嘅我一知道邊度有靚牛食就會去試吓。不論是鋸扒，牛腩粉麵……全部都會去。友人介紹了一間日式拉麵店，主打牛骨湯底。位置於亞士厘道，近地鐵站非常方便。招牌牛骨拉麵先嚐湯底，滿口腔充滿牛肉味道，還好漿口，採用了牛骨多種材料餚製，真材實料，好飲。兩片薄薄牛肉非常有質感，軟腍有肉汁。牛筋軟滑，入口即化。簡簡單單嘅一碗拉麵，滿足到味蕾感覺。煎餃皮薄餡料多，薄薄的一層餃皮，煎得香脆。內裡餡料還是保持濕潤，好正。

前排去咗食間牛骨湯拉麵既舖頭，之後點咗個牛湯拉麵同沾麵，沾麵尚可接受。個沾麵既麵質係粗身麵條，肉類尚可接受的。反而牛湯拉麵無特別，服務員態度也冷淡，不過環境大同舒適的。

之前很喜歡吃鬼金棒的拉麵🍜因為都比較重口味😆所以我都很喜歡😋這次剛好路過看到他開了新的店～以牛骨湯底為主的🐮就立刻進去試試看😆我點了辣麻牛骨拉麵🍜牛骨拉麵相對吃起來沒那麼重口味～但也很好吃很夠味👍🏻來到鬼金棒當然也要加點玉米筍啦🥰

雖然無時間飛日本旅行，都可以食到地道拉麵🍜今晚去左尖沙咀-鬼金棒牛骨湯拉麵📍這店燈光十足，簡潔乾淨，有和風的感覺🤎落單用QR code 就可以點選，不過呢晚QR code有d狀況scan唔到😝-主食方面，我選了增量牛叉燒辣牛骨拉麵🥢湯底牛骨湯湯香味濃✅而且牛叉燒口感軟嫩，味濃適中。另一碗選了芫荽辣麻牛骨拉麵。滿滿芫荽，芫荽控必食💚拉麵係幼麵條，彈牙又易入口，不過份量算少，如果胃口較大可能唔夠‼️-地點唔易搵，所以搵路都要花少少時間⚠️

同朋友嚟咗呢間牛肉牛骨拉麵店🍜開餐🤣叫咗兩碗麵🍜，一碗係 $110「味玉辣麻牛骨沾麵」，加 $15「溏沁蛋」、$15「玉米筍」同埋 $20「芫荽」🤩；另外一碗係 $105「辣麻牛油拌麵🍜」，加 $15「溏沁蛋」、$15「玉米筍」🤣辣同麻嘅 程度可以分開選擇，2碗都要咗「小辣小麻」😁「味玉辣麻牛骨沾麵」嘅沾麵汁好厚身，掛麵能力夠強勁🤣，麵條係粗身麵😁「辣麻牛油拌麵🍜」麵條屬於幼麵，幾啱我哋胃口😋，仲有一隻生雞蛋黃😁「溏沁蛋」、「玉米筍」、「芫荽」 toppings 全部分開上😁