神虎麺商店

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如果喺香港食拉麵喺我心目中第一位應該都係佢，神虎麵商店！由第一次食過嘅海虎拉麵之後每次嚟都冇變過，次次都淨係食海虎拉麵，不過就一定要食精選，因為精選會有一條豬腩肉，就係因為呢條豬腩肉，我愛上左呢間拉麵店，所以其實係我心目中第一位嘅應該係呢間店嘅豬腩肉，哈哈！如果講到個湯底海虎其實就係蝦湯，蝦味非常濃郁，好夠味，不過我就冇辦法飲晒佢，因為飲晒你會覺得好鹹，伴拉麵一齊食就啱啱好。至於拉麵嘅質地，我一直都覺得麻麻哋，唔知點解佢嘅拉麵嘅質地係冇一種滑嘅感覺，不過條豬藍玉真係無敵！完全可以蓋過任何缺點，哈哈！呢度嘅餃子係用西班牙嘅豬肉做，每次食親佢哋嘅餃子，都一定噴汁！

依間拉麵店午飯時間，經常被隔離Bakehouse既人龍遮蓋左佢既真身😂好容易被忽略，實際隱藏左日本師傅為大家烹調出日本味道既拉麵店🤣（因為我偷聽到師傅係講日文🤭😂）當日我就試左海老虎拉麵$98～未食已經聞到好香櫻花蝦味。有洋蔥同木耳做襯托，都係第一次見依個配搭。肉丸出色，質地唔太淋唔太硬，調味剛好。另外湯底濃厚，不過飲哂成個湯底後，就有少少口渴🤭🤭🤭整體尼講，環境同服務都唔錯，乾淨企理，lunch time 自己尼依度歎都唔錯😬但價錢上我就覺得有少貴啦～

來自日本大阪的［🍜神虎拉麵Kamitora Tonkotsu Ramen🍜］ ，他們大阪總公司委派了大廚木村守KIMURA MAMURA師傅常駐香港店坐鎮，點可以唔試下！店面雖然不算大，走簡約木系風加上和風佈置，環境光猛整潔，座位亦不會迫夾。🍤自己試咗香港區限定［海老虎拉麵］（$98），湯底橙紅色，味道濃郁，再加上櫻花蝦，與蝦味噌很夾配，鮮味亦更濃更突出。他們的主要原材料大都是由日本本店提供，豬肩肉义燒用上選用西班牙空運到港的 iberico pork，個人味覺算靈敏，覺得肥肉部分略嫌有點微豬騷味，手打豬肉丸味道很不錯，肉丸加入了蓮藕粒算得上特別，溏心蛋亦不錯。🍖同枱點選了［神虎拉麵 ］（$98），配料同樣是豬肩肉叉燒、手打丸和溏心蛋，試了口豬骨湯，白色的湯底也香濃，不過當然海老虎的蝦味噌湯，更勝一籌。

行完灣仔玩具街， 1行4人就去揾食。 行左幾條街之後， 見到有間神虎麵商店。 裡面已經座無虛席。 我地就排2個， 見時間都重早，就等一等啦。 等左15分鐘，終於到我地。是日晚餐赤虎精選神虎餃子炸雞赤虎精選， 有肥同豚腩肉，义燒，溫泉蛋，豚肉丸，紫菜， 木耳。 豚腩肉， 好似東坡肉咁， 超滑，超林，豚肉丸同义燒都係上乘之作， 好耐無食過咁高質拉麵。神虎， 基本上選料同精選一樣，但係豬骨湯味超濃， 好好味。餃子， 大大隻， 豚肉料滿足， 咬落去重有肉汁流出。炸雞， 外脆內軟， 雞肉嫩滑， 肉汁豐富。神虎麵商店， 高質。

呢間灣仔拉麵係由日本黎嘅師傅監工而成 果然湯底非常濃 有陣陣豬骨香味 最緊要係湯夠熱 唔會有豬騷味 講真如果呢碗麵係日本拉麵店出品我都唔會懷疑麵質彈牙而且非常足料 份量夠食而且有唔同硬度比客人選擇 叉燒外皮燒到焦香 脆口又唔會太油膩 肥瘦均一 唔會成口肥豬肉之餘又唔會硬到咬唔到糖心蛋生熟程度剛好 又夠入味 加上紫洋蔥嘅配搭非常特別 少少刺激之餘又有洋蔥香 店鋪好細人咁預留位置比客人擺袋 唔洗放大比 環境光猛又衛生 真心推薦

灣仔真的是拉麵天堂 ❤️幾乎隔一兩條街就有拉麵店來自大阪的神虎拉麵 一直以濃郁豚骨湯底著稱最近他們推出了限定冷麵 所以特地前來試試！⁡▪️Prime西冷冷麵 $128 （期間限定）主角當然是西冷叉燒 每塊切得很細薄 慢煮令肉質很細嫩 Prime牛肉味濃！淡黃色的麵條屬於幼麵 溫度夠冰涼（很怕半溫狀態的冷麵😂）質地滑溜 但可以再爽彈一點搭配山葵冷麵汁、紫洋蔥、荀和蔥絲 有點辛辣 但不會過份嗆鼻 消暑一流溏心蛋依舊出色入味 但只有半顆不夠喉啊🥲⁡的確是一碗出色的冷麵 但再吃的意欲不高～如果吃慣濃厚湯頭 想轉轉口味 可以一試！☺️純粹就個人口味而言 我比較喜歡他們的豚骨湯和粗麵推薦黑虎/神虎精選/沾麵❗️❤️限定口味經常有變 可以多留意他們專頁☺️☺️

呢間拉麵店主打大阪風既豬骨拉麵，店裡老闆係日本師傅黎過幾次佢都有在場坐陣確保拉麵水準穩定。今次叫左兩碗神虎同啲小食，可以話全部都好好食。 拉麵既湯底十分之濃郁，仲要有豬肉丸同糖心蛋， 個蛋流心流得好好唔會太熟，豬肉丸好特別仲有兩塊叉燒，一定夠飽，十分抵食。餃子都係皮薄多汁唔會偏甜，一碟有5隻。星期五至日既炸豬柳都叫左一份， 炸得好鬆脆不過皮有啲啲厚， 但整體都好好食。

11:30開店，我們12:00便到店舖，果然未出現排隊。所以很輕鬆找到兩個位子坐下。冷氣很足夠。我們分別叫了Kamitora Ramen (神虎拉麵) ($98)。這個大板風味拉麵，豬骨湯湯很是濃郁，有軟滑叉燒、肉丸、黑木耳。湯不是太咸，很合我口味。男友吃的是黑虎拉麵（Black garlic oil ramen) ($93)，以豬骨湯做底，加上黒蒜油。可惜沒有溏心蛋，要另叫。神虎餃子（$42）才是驚喜- 饀料多還有肉汁。值得回頭再吃的店。

行到灣仔船街個頭 美食林立 見到有連續幾條街都有拉麵店 友人同我都好鍾意食拉麵 揀左好多年前一直鍾意食開嘅神虎 入邊剛剛坐滿左人 見到啲員工都盡量勤快幫手 不過佢哋執枱時間有啲耐上一台客走咗都成5，6分鐘先俾我哋入去我地揀咗神虎拉麵同埋赤虎拉麵 唔知點解嘢食等咗好耐先嚟到 以前辣芽菜係可以免費任食的 依家需要另外點 $12 一份講返個拉麵 我覺得面麵嘅texture 係幾好嘅 有咬口 不過份量比較少 肉丸同埋叉燒就不過不失 同其他連鎖拉麵店差唔多 湯底都係正正常常啦 最後埋單要加入百零蚊一位 間唔中行吓呢邊食下都OK啦

📍 神虎麵商店灣仔大王東街10號安東大廈地下G/F #eat5ting_灣仔唔知有無人同笑唔停一樣好鍾意食沾麵🙈 前排朋友推介左呢間開業多年嘅大阪過江龍 所以襯著禮拜六就去左試下😛神虎沾麵 $116果然無推介紹錯🤤呢度嘅沾麵真係好出色‼️湯底夠濃郁 唔會太鹹或太漏 麵質煙韌掛湯👍🏻配埋溏心蛋、叉燒、紫洋蔥 非常滿足🥰神虎精選 $128拉麵湯底好鮮 叉燒好嫩 朋友話好正👍🏻整體而言 麵質同湯底都好出色 鍾意食沾麵嘅朋友記住黎試下好味指數👅：9/10性價比💸：7/10打卡呃like指數📸：6/10 罪惡感🐷：7/10回頭率👀：8/10

上次食過海老拉麵，覺得太鹹太濃味，話下次試番原味，一講係幾個月後嘅事。今次叫咗原味拉麵，但又驚原味拉麵冇乜特別，冇乜驚喜，但諗起佢有一個蝦味辣醬可以加，就問辣醬可唔可以配原味拉麵。店員話可以。神虎嘅配料係豐富嘅，肥叉燒肉丸溏心蛋紫菜荀都好食。原味湯本身濃郁，唔怪得之前加海虎味會覺得太濃太鹹。最開心係發現原味拉麵配蝦味辣醬，可以做到味道唔太濃而可以有少少蝦嘅鮮味。試到呢個組合後，我對佢嘅評價都有所提升。

今日去灣仔staycation，上網搵到呢間過江龍就黎醫下肚先😛·🍜神虎拉麵 (HKD 98)湯底乳白色質地濃稠，充滿濃濃嘅豬骨湯味💓最正仲要飲完一D都唔口渴，麵質彈牙，好掛湯，軟硬適中👍🏼呢到最特別係除左有肩肉叉燒之外仲會有兩粒手打肉丸，溏心蛋仲係流心原隻上👅·🍜赤虎精選 (HKD 135)相信大家都知赤虎係辣嘅湯底😛適當嘅辣度的確提升到拉麵嘅口味層次，湯底幾香，精選嘅會有兩塊肩肉叉燒而且配料都會多D！

⠀👉🏻海老虎 $98 ✅海老虎其實係加左櫻花蝦煮嘅豬骨湯🍤唔好見佢紅色咁 其實佢唔辣的🤣但就好重蝦味 好濃好正✨配料有叉燒 兩粒肉丸 雲耳 同洋蔥正正常常 但肉丸唔好食🧐麵份量好足 係幼拉麵 好食 食到超飽☺️⠀👉🏻神虎 $98 ✅神虎係普通豬骨湯底 配料再多隻唐心蛋🥚湯底都係好夠味 比海老虎清啲⠀👉🏻餃子 $42 ✅豬肉餡 皮薄又脆 入面又多肉汁 好味！⠀⭕️無加一⠀#灣仔美食

I have been to alot of ramen places in hk and this have always been my favorite! The ramen are freshly cooked! The Pork belly melts in your mouth! So soft and there chicken is so juicy!! Also the staff and Chefs are so friendly! The price here is cheap. The servings are also big compared to other ramen places.

我地叫咗份芽菜同餃子🥟 芽菜食落爽脆鮮甜 辣辣地 惹味十足🔥 而佢地份煎餃子係即叫即整 香脆嘅餃子皮夾住肉質鮮嫩的豬肉餡🐽 份量好足料😆 咬落都十分Juicy💦 講下拉麵部分🎏 神虎拉麵嘅湯底充滿豬骨濃湯味☺️ 配上彈牙◦軟硬適中嘅麵質👍🏻 配料有肉丸◦洋蔥◦葱◦溏心蛋◦木耳◦ 豚腩肉🤩 肉質細嫩嘅肉丸同豚腩肉加上流心蛋 令碗拉麵更加昇華同足料✨ 另一碗係神虎嘅熱門沾麵 熱辣辣嘅湯底濃而不膩😳 飲哂成碗湯超級滿足˘‿˘ღ 咁正嘅日本拉麵店大家一定要去試下啊🥰