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4-min walk from Exit B2, Prince Edward MTR Station continue reading
Telephone
23926830
Introduction
Kam Wah serves in the speed of light, since their signature dishes are the Pineapple bun and eggtarts are that popular, it is obvious that the staff need to be on top form. continue reading
Awards and Titles
Best Hong Kong Style Tea Restaurant (2011), Best Restaurant in Mong Kok(2012-14)
Opening Hours
Today
06:30 - 23:30
Mon - Sun
06:30 - 23:30
Payment Method
Cash
Other Info
Parking
Delivery
10% Service Charge
TV Broadcast
Review (1008)
Level6 2019-01-04
479 views
對於港式茶餐廳風格的「芝士撈出前一丁」即食麵食品,我兩年前曾經在尖沙咀光顧過「新X餐廳」,試食過一款以濃厚芝士醬汁,去撈即食麵版本的「芝士雞扒撈丁」,「芝士雞扒撈丁」的芝士味道也是很濃很甜。今次我把「芝士撈丁」食店對象,移師去到太子,因為我剛剛又知道了,原來太子也有一檔茶餐廳,造到一款味道同樣濃厚,和稠身的芝士撈出前一丁即食麵食品。那間茶餐廳的名稱,叫做「金華冰廳」。「金華冰廳」的實際位置,的而且確是離旺角比較遠的太子「弼街」,甚至可以說句真心說話,其實論餐廳的位置,「金華冰廳」跟旁邊的深水埗區都頗為接近。至於「金華冰廳」茶餐廳內部的實際環境,其實「金華冰廳」環境都不算差,樓面除了頗為寬敞闊落之外,而且餐廳裡面沒有設置任何電視機設備,我進入「金華冰廳」亦沒有遇過任何電視或電台聲浪騷擾。「金華冰廳」除了餐廳環境沒有電視新聞臺聲浪,安全感十足之外,我還無意中發現到,「金華冰廳」樓面居然有個,可以讓食客獨自一人,自閉地一個人孤獨用餐,不用擔心有人搭檯的「單人座位」。幸好我來到「金華冰廳」的時候,這個極有安全感的「單人座位」還未有食客佔用,所以我還趕得及,可以一個人坐在「金華冰廳」的「單人座位」上,安心享用「金華冰廳」的「芝士咖喱雞扒撈丁」。「金華冰廳」還有另一個有趣的地方,那個有趣地方就是,「金華冰廳」沒有獨立印製兼過膠的餐牌,可以供食客在點餐之前自行閱覽研究,「金華冰廳」把所有餐牌貼在每張餐檯上面。然後「金華冰廳」再把他們的餐牌再自行放大,放大變成巨型版本的「巨型餐牌」。「金華冰廳」自行把巨型餐牌張貼在「金華冰廳」內部樓面的牆壁上,基本上食客很難找不到餐牌研究。而且「金華冰廳」的巨型餐牌,餐牌裡面的字體也是「雞乸咁大隻字」,我隨意望一眼,已經可以立刻找到,我需要的招牌食品「芝士咖喱雞扒撈丁」。之後我再呼喚一名「金華冰廳」侍應過來,詢問「金華冰廳」侍應,「金華冰廳」有沒有「茶走」飲品可以提供,經過「金華冰廳」侍應證實有「茶走」提供後,我立刻飲到「金華冰廳」自家版本「茶走」。不過,我發現原來「金華冰廳」飲品沒有套餐跟餐價錢,例如我的「茶走」飲品價錢一點也不便宜,熱飲奶茶售價也需要足足港幣十七元正,換言之凍飲奶茶版本價錢,也不見得一定便宜。後來「金華冰廳」的熱飲,有耳朵茶杯盛載着的「茶走」,終於都被「金華冰廳」侍應端着,從「金華冰廳」水吧端出來,很快就送到我的檯面面前。不過我後來拿着茶匙匙羹,嘗試輕輕刮「金華冰廳」「茶走」有耳茶杯內部杯壁,喝完一口「茶走」之後,就發現「金華冰廳」「茶走」的煉奶甜味,跟只需直接攪拌的「茶走」味道幾乎一模一樣。我發現原來「金華冰廳」的水吧伙計,製作「茶走」的過程重點不在於塗抹煉奶到茶杯杯壁,而是選擇把煉奶,直接倒進沒有調味奶的奶茶裡面。所以食客享用「金華冰廳」「茶走」,只需要輕輕攪拌一下就行了。我發現原來只需要拿着茶匙,在「金華冰廳」「茶走」飲品裡面不斷來回攪拌幾下,奶茶就自然出現有煉奶的濃縮甜味,而且「金華冰廳」「茶走」實際份量都頗大。另一方面,我在攪拌「茶走」期間,發現「金華冰廳」「茶走」飲品的顏色,隨着我用茶匙攪拌的過程,由深啡色的純粹紅茶顏色,一路變成了混合煉奶之後的淺啡顏色的奶茶甜味。「茶走」因為紅茶飲品本身混合了煉奶甜味的關係,所以「茶走」飲品的味道,比一般「熱奶茶」飲品來得更甜,更有濃郁牛奶甜味感覺,比一般「奶茶」飲品更有過之而無不及。在我還在享用「金華冰廳」的「茶走」飲品期間,「金華冰廳」侍應也都開始從餐廳廚房裡面,端出剛剛加熱烘烤完成的「芝士咖喱雞扒撈丁」,及時送到我的面前。須知道「咖喱汁」,以及「芝士汁」這兩款醬汁,都屬於味道比較濃厚,糖分比例較高,甜味也容易操控增加的醬汁,用個比較不太正面叫法去稱呼這兩款濃味稠身醬料,「重口味」也一點都不過份。若然把「咖喱汁」,以及「芝士汁」這兩款「重口味」濃郁醬料再混合起來的話,兩者混合出來的醬料製成品,實際味道濃上加濃好像也是理所當然的事。另一方面,「芝士咖喱雞扒撈丁」裡面的雞扒,貌似也是曾經經過油鍋油炸過,所以雞肉入口後感覺到雞肉表面有一層被油炸過產生的焦香感覺。不過「芝士咖喱雞扒撈丁」味道方面的真正重點,是撈出前一丁裡面的即食麵,被兩種不同濃味的醬汁上色調味過,所以即食麵也完全吸收了,芝士醬汁以及咖喱醬汁兩者濃厚甜味,每次吸麵條都吸收到醬料的鹹甜加辣味。我之所以認為,「芝士咖喱雞扒撈丁」裡面的咖喱汁味道屬於「重口味」,最主要的原因是咖喱汁的味道有很重的香料味,加上咖喱汁味道偏辣,再混合了濃厚甜味的芝士後,芝士咖喱汁的味道立刻變得又甜又辣又鹹又濃。如果要數「金華冰廳」「芝士咖喱雞扒撈丁」的缺點,應該就是我仍感覺即食麵的質地有許水份剩下,即食麵麵條麵質仍有水份,令到芝士汁未能完全吸收進入即食麵內部。所以趁「金華冰廳」「芝士咖喱雞扒撈丁」剛剛製作完成上檯,即食麵麵條仍未變腍放涼的時候,立刻把即食麵完全撈勻芝士汁跟咖喱汁,才能在吃到醬汁濃味同時,亦能吃到即食麵麵條的真真正正彈性口感。但是濃味芝士醬汁以及咖喱醬汁,遇上還未撇開水份的即食麵,兩款味道本來非常濃郁的醬汁,結果就是即食麵在跟醬汁混合的過程內,在所難免地會避開不了水分,令混合醬汁的即食麵味道會稍為變淡。幸好「金華冰廳」廚房師傅提供的咖喱醬汁,以及芝士醬汁味道濃厚之餘,醬汁的份量也非常之多,芝士咖喱醬汁幾乎覆蓋即食麵表面,所以即食麵雖然還有水分剩下,但是實際味道仍然豐富複雜的味道。而且「金華冰廳」為撈即食麵而提供了金屬餐叉,自然能更輕易地享用,有了灸熱的濃味醬汁調味的即食麵,所以享用「芝士咖喱雞扒撈丁」過程都是十分輕鬆,沒有意外發生。至於「金華冰廳」「芝士咖喱雞扒撈丁」裡的雞扒肉,我估計雞扒可能是鐵板「半煎半蒸」的方式,快速煎熟本來新鮮的雞腿扒肉,最後製成「芝士咖喱雞扒撈丁」之前,才放剛煮熟的雞扒上即食麵表面。雞扒肉除了口感表皮有少許硬之外,雞扒其餘的位置肉質口感尚算有嫩滑感覺,當然雞扒肉醃味也稍嫌偏鹹,雞扒加上芝士咖喱汁之後味道變得更鹹,這是「金華冰廳」食品少許要扣分的地方。更重要的是,原來「金華冰廳」午餐的「芝士咖喱撈丁」食品,跟很多「金華冰廳」食品一樣,都沒有午市套餐或者下午茶茶餐優惠,所以我的「茶走」飲品也沒有套餐折扣優惠,價錢需要港幣十七元正。我在下午茶時間幫襯「金華冰廳」,「茶走」跟著「芝士咖喱雞扒撈丁」一起上檯,「芝士咖喱雞扒撈丁」本來價錢不算昂貴,但是加上收正價的「茶走」,總價錢立刻返回旺角正常水平的偏貴港幣六十二元價錢。「金華冰廳」唯一值得欣賞的是,「芝士咖喱雞扒撈丁」味道真的非常濃厚,大大筆的甜味芝士醬汁加上辣味咖喱醬汁,用來撈即食麵夠食有餘,即使芝士咖喱汁味道大辣大甜,但是亦符合的我個人飲食要求,亦適合偏好重口味的朋友。 continue reading
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Level2 2019-01-09
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came for dinner and had a curry and a pineapple bun on the side. Their food is only average but their pineapple buns are pretty big and crispy on top. Level of service was as expected at these types of restaurants - they are indifferent towards you and you have to yell and chase after them to even take your order. Again, we expected it so nothing to complain about. If you're visiting and don't speak Chinese, I recommend coming to buy a few pineapples to go. continue reading
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今日去這間所謂老字號,我地2大2小叫左2個晚餐、2個菠蘿包、1個蛋撻,總數已經成100蚊,個伙計仲話叫我地幫幫忙叫多杯飲品或者西多士,我話我地已經叫左好多食唔晒,佢就態度整差咁話寫明每人最低消費1杯飲品,我未話一杯飲品最多未20蚊,我地4個人叫4杯飲品一共80蚊,依家我地叫左成百蚊都唔得,佢就好惡咁唔知點計話有小朋友已經當我3個人咁計,我真係激到爆,我問佢呢條例係點計㗎,我幫佢計,點樣先係每人最少一杯飲品,係唔係一定要叫飲品,即係我叫咁多野食都唔得,佢一路行一路鬧咁走開左,佢地根本就無特定規則,只係見你叫得唔合佢地要求就迫你叫多d,簡直離譜邊有茶餐廳有最低消費,澳洲牛奶咁好食咁多人都無d咁嘅規定,好似覺得如果你只係想食個蛋撻就唔好入去浪費左佢個位,唔怪得差唔多全間d客都講國語,我估佢好快就唔會再有香港人去,我就肯定以後唔會再去,而且食物越來越差,菠蘿包凍到硬,蛋撻又成日無,d伙計態度超級差,好多人驚左就被迫叫多樣野飲,真係仲衰過返大陸。 continue reading
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Level3 2019-01-04
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今早繞去買了這個當早午餐❤️原來?... 菠蘿油只可以即買即食..我買完回到公司也是十分鐘不到的路程,麵包也還是熱的... 可是.. 牛油全溶化了😢.下次再買杯熱飲配好了~這樣也才$15,很可以的價錢~. continue reading
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Level1 2019-01-04
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三人行諗住去金華食個午餐,都仲未入到門口,侍應就呼喝:「快啲入去啦!」根本條路好窄亦都冇空位,而且又食客出緊嚟,我就話等食客出咗嚟先入啦。點知侍應又呼喝:「叫你入就入啦!」眼見有一位阿伯,侍應叫佢坐係一好窄嘅位,之後有熱嘢食物喺佢頭上經過,於是阿伯好有禮貌咁提醒話咁樣會危險,點知時應立即呼喝話:「乜都驚危險,唔好出街留返係屋企啦!」阿伯於是走咗。食物方面菠蘿油OK啦。但係一間不尊敬長輩、不尊敬顧客的食肆我就唔會再去幫襯啦!😡😡😡 continue reading
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