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Review (18)
Level4 2019-11-18
25 views
同学濃情~招呼我们入鲤鱼门食海鲜是真正自家秤的海上游泳非的黄皮老虎斑皮和骨腩油泡A超级滋味肉質嫩嫩而富弹力皮厚~很好吃我極度推薦清蒸活蚌蚝油扣鲍鱼新鲜鲍鱼不是贵是扣了兩天行政总厨透露勁大只虎虾用刀叉锯吃饱了很结实的肉加上不乏红虾羔简单可以话滯巨大蛏子下面煎米粉不错的甜菜心和牛轻煎细细只壽飽普通水平反而个绿豆沙充分臭草和海帶的特殊气味我們一般都偏好古典風的慢慢煮糖水這個晚饭友人自己用上超级材料不過覺得金龙亦有進取的人才敢接受挑战厨艺可以 continue reading
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Level3 2019-08-06
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今日同一大班同事嚟到這間我們想幫襯的鯉魚門海鮮酒家,為什麼我們時常來光顧因為這裏的海鮮非常之新鮮種類繁多,今次我們人數超過15人所以很難找到一張餐枱有這麼大的,今天我們點一個大魚兩味,先先用班魚肉炒西芹就是這麼簡單可以令到魚肉發揮到最有魚味的方法況且又彈牙又不會過火所以這方法是必須的,魚頭和魚腩我們用紅燒的方法非常之近外脆內軟,真的是下酒菜,還有其他元貝,豉椒聖子,非常之咁野味,椒鹽鮮尤又香口又彈牙,簡直令人回味無窮。 continue reading
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金龍在鯉魚門屬老舖,少時候來見到的老闆娘都退休了,現在由兒子接手管理。來得鯉魚門吃海鮮,要有心理準備花費可能要多些,但喜慶日子來一次豪吓,大家高高興興都未嘗不可。先到金龍酒家對面左邊轉角位,一間叫龍華的賣生猛海鮮的店舗選喜愛的食材,共選有8類,再說份量為12人用。跟著叫埋菜、湯、飯,就坐定定,傾吓計,等食了。最快到當然是白灼海中蝦,好大隻,灼得剛好,皮薄易剝,肉厚又彈牙。椒鹽瀨尿蝦,一切4件都好大塊,仲有膏添,椒鹽調味帶少辣,外脆肉鮮,一下子就搶光了。豉椒炒花甲,對味,花甲肉厚。一魚兩吃:西芹炒斑球,斑球多過西芹,肉質鮮甜,有魚味。炆炸腩骨,仲有好多肉,味道較炒球濃味些,且有脆皮的咬口。油鹽焗重皮蟹,每人半隻,勁多膏,膏食落好creamy,一梳梳脹卜卜的蟹肉又香又鮮甜。蒜蓉蒸蟶子,新鮮的證明是脆爽。蒜蓉蒸帶子,唔算太厚肉。果皮蒸鮑魚,成個手掌咁大隻,可以用刀义切片來吃,超正。海鮮湯,真是海鮮味十足,濃濃奶白的湯,因鮮,所以都不用加胡椒僻腥,可直接襯熱時喝便可。蒜蓉炒芥蘭,是先灼後炒,芥蘭夠軟淋。揚州炒飯,炒得乾身。什果盆,嘩!每人半隻芒果,一大盤上枱,好驚喜!芒果下面還有其他水果片。桂花糕,有普通和黑糖製成的,唔甜。一圍12人,海鮮買咗$5300,酒樓炒飯、湯、菜、生果、甜品和茶芥、汽水、小食共$2300,共$7600,除開每人平均$633。8種海鮮,9碟上,只是說12人用,海鮮檔幫忙預份量也很適當,份量相當足夠,吃到個個滿足又飽得很,又沒有浪費。覺得這個價錢似乎也是算合理的。 continue reading
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Level3 2018-02-18
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今日去鯉魚門逛逛,行到有啲攰,隨便揀咗一間酒家食海鮮,佢地介紹咗我哋去一海鮮店買海產,我哋揀咗鮑魚、貴妃蚌同澳洲龍蝦,店主免費送我哋花甲,滿心期待享受豐富海鮮餐。酒家侍應服務尚算熱誠有禮,但廚房手工就真係好一般,花甲醬汁調得惹味但煮得太老,d肉掉哂出嚟,花甲雖然免費,但應該收咗加工費🙄,下單時明明話鮑魚用果皮蒸煮,最後變咗薑蔥豉油蒸,fine 我哋都冇乜所謂,但調味好一般,而龍蝦就煮得太熟,令龍蝦肉變得有啲老,蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌就不過不失,反而免費送嘅鮮魚湯最好飲,值得一讚。海鮮連加工茶介費,每位五百幾蚊,咁嘅價錢咁嘅質素就真係有啲貴😓 continue reading
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Level2 2018-02-05
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同屋企人食飯,今次去咗鯉魚門金龍食海鮮。我地首先去明記買海鮮,再喺金龍加工食飯。至愛蒸魚蒸得剛剛好,夠熟之餘又夠滑。鮑魚同蟹都係鯉魚門必食嘅。食完之後去買豬肉乾。為食嘅我地今次滿載而歸。 continue reading
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