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Review (110)
Level1 2018-10-11
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第一次寫食評,我係附近工作,其實呢間燒味同其他食物,我自己覺得都幾好食,唔差嘅!不過人手唔夠確實係一個問題,我唔知道係咪又轉左人,我見樓面經理姐姐就一樣!我今朝係外賣自取,一份三文治,一杯凍奶茶,25分鐘!我眼見樓面一帶四;水吧連廚房兩個!講真我唔係投訴,因為見到佢地真係做唔切,我只想反映下比佢地老闆知!另外提醒如果大家趕時間,小心一下! continue reading
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Level2 2018-09-22
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好少可會係平日下午嘅時間黎到數碼港,由於趕時間嘅關係所以一入到餐廳就拿拿臨叫咗個常餐。啲牛肉真係幾鮮,一啲都唔Un,而且仲有好多ginger,我勁鍾意。而且碗米粉好夠熱辣辣。有啲美中不足嘅就係,個炒蛋炒得有啲老,而且有啲煎蛋feel. 但由於餐廳入面嘅冷氣唔夠,米粉又真係好夠熱,所以就算我有杯凍咖啡走甜,我依然食到出緊汗。但唔知道係唔係餐廳座位比較多,waiter嘅人數又不足夠,所以叫咗好耐先應先有人理我。。不過最終so far so good 啊。 continue reading
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Level1 2018-08-10
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金記嘅食物質素, 大家都心照。但客戶服務愈來愈差勁!!!之前只是唔夠職員, 但勉強都見到笑容。做唔切都懂得陪笑。這兩次來換咗新人, 員工更少。已經自助攞餐牌, 清潔沒有清潔好的坐位, 及自助換汚糟杯😤但叫茶叫餸都冇人應吓, 未食已經一肚火😠。最初呢度攞咗前一手唔係咁差, 相信好快呢度要轉管理😏😪 continue reading
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Level6 2018-05-08
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連續四天復活節假期的第四日,來到數碼港 - 一個平時不會踏足的小社區,原因很簡單,既沒有親朋戚友住在這裏,公事上與這裏的公司又沒有聯絡,更加不是郊遊或周末的逛街好去處。專程去那裡純粹為了一個復活節期間限定的小朋友遊戲天地活動,都是那些氣墊彈牀、超小型電動碰碰車之類,結果有點被搵笨的感覺,因為整個活動內容及佈置實在太兒戲。雖然如此,但總要食午飯,難得來到數碼港,就在這裏開餐;選擇實在唔多,最終也是揀了「金記冰室」旗下的「金記客棧」。可能是假期的原因,茶餐廳客人很少,人手也唔係太多,揀好了所有食物之後,即使主動搵夥計過來落單,一係扮見你唔到、一係就話等陣先,差不過過了五分鐘才能夠成功落單,與同系其他分店的快手快腳的服務有明顯差距。餐牌上的選擇較「金記冰室」冰室多很多,除了經典的港式茶餐廳食品如奶茶咖啡三文治公仔麵之類,炒粉麵飯及中式小炒的款式也較重新開業的進化版「金記冰室」多很多(另見筆者的《換上新裝》),甚至有廣東燒味供應;很明顯就是迎合附近寫字樓的生意。一入到餐廳,就見到一個燒臘檔;雖然對一間傳統港式茶餐廳賣廣東燒味有所保留,但外表望過去又好似相當對板,於是叫了一客假日午餐A - 叉燒燒肉飯($65)。是日例湯都是茶餐廳最普遍的青紅蘿蔔煲豬骨,味道相當不錯、又足料,只可惜唔夠滾熱辣,缺少了中式老火湯的其中一個重要元素。熱奶茶的茶杯表面印了大大個「金記冰室」嘜頭,即使餐廳環境欠缺了「金記」風情、及提醒食客身處「金記」用膳的裝修特色;單憑這個茶杯已經足以驗明正身。叉燒燒肉飯十分多料,而且鋪排得相當整齊,從賣相來講,比預期的質素為高,甚至比坊間的燒味茶餐廳更好。至於燒味的賣相方面,叉燒欠缺蜜汁,又是全瘦肉叉燒、並非半肥瘦,唔稱得上係靚叉燒。燒肉就明顯優勝得多,除了表面的脆皮之外,肉身肥瘦相間,又沒有黏連著任何骨頭,簡直是一件燒腩肉。一如所料,叉燒欠缺蜜汁香甜、肉質不夠鬆軟及缺少了脂肪的香滑;幸好未至於粗鞋,只不過肉汁確實不夠豐富。燒腩肉皮脆肉香。表皮鬆脆,脆皮下層的白色豬肉爽口結實、底層的淺啡色脢肉腍滑,加上夾雜之間的薄脂肪層,好味道。只是始終不是真正的燒腩仔,唔夠細件,未能夠一啖一件;而且,叉燒的豉油汁稍為影響了燒腩仔所應該有乾身香口,幸好豉油汁份量不多,未至於將脆皮浸軟。生炒牛鬆炒飯($58)外表一般而已,飯粒唔完整、又炒唔到粒粒分明,一小糰一小糰黏結在一起,雖然未至於結成一個個小飯團,但肯定唔係一點靚炒飯。味道偏鹹,飯粒又太過乾身,估唔到竟然較燒味飯難食。金記1967套餐 - 鮮牛肉通粉配煎雙蛋跟牛油多士($42),轉出前一丁加 $5。見到碗公仔麵之後馬上一呆,點解只是一碗滾水淥出前一丁?湯底味粉及麻油分開另上?莫非就只是為了證明如假包換採用獨立包裝的《日清》麻油味(紅色包裝袋)出前一丁?這種安排簡直是徹底失敗!需要清楚明白這一碗並非杯麵,而且出前一丁送到客人面前時,滾水溫度已經大大降低,不再適宜加入湯底味粉及麻油;更無法藉着滾燙的熱水帶出麻油及湯底香味。出前一丁的淥麵時間是否恰到好處、麵條有沒有過腍,已經變得完全不重要了。至於聲稱的鮮牛肉,味道同樣非常一般。同樣失望的是那一份多士炒蛋。雖然多士烘得算相當均勻徹底,但卻只是微暖。炒蛋更是差得可憐,唔夠厚身都已經唔係重點,最大問題在於炒成一底、十分粗嚡,表面甚至呈現淡淡金黃色的焦香,與理想中的炒滑蛋差距十萬八千里。這份真的是經典的金記1967套餐?幫襯過幾間「金記冰室」分店,一直覺得質素相當平均,只不過今次的經驗實在有些差強人意,到底是這間分店真的有問題,抑或只是復活節假期的間竭性情況?埋單時候又發現金記1967套餐變成了 $48 + $5 = $53,與餐牌上所標明的 $42 + $5 有所出入;估計餐廳放錯了錯誤時段的餐牌,這種不小心的錯誤往往就會造成不愉快事件,作為一間算得上有些規模的小型飲食集團,實在應該要避免這些錯誤的出現。 continue reading
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Level4 2017-12-15
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這幾天和病魔搏鬥,被迫清淡飲食,又無胃口!今晚終於可以食得好一點!ƪ(˘ᴗ˘)┐補充好體力,明天又要回到地獄工作(╥_╥) 1️⃣清蒸紅鮋+白飯+例湯 ᴴᴷ$108 + 10%魚蒸的火候剛好,魚肉滑lulu,好好味,蒸魚豉油撈飯最開胃( ˘ ³˘)❤2️⃣勝瓜雲耳肉片浸時蔬 ᴴᴷ$88 + 10%有媽媽煮既味道,外出食飯都想食d蔬菜,健康一d。3️⃣瑞士乾炒牛河 ᴴᴷ$78 + 10%河粉炒得唔夠乾身,唔夠鍋氣,有d油。餐廳人手很不足,要兩次離開座位搵侍應(取餐牌和埋單),很有改善既需要。 continue reading
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