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| Restaurant: | JASMINE (Windsor House) |
|---|---|
| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Video
3-min walk from Exit E, Causeway Bay MTR Station
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Telephone
22523918
Opening Hours
Today
08:00 - 16:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
08:00 - 16:00
18:00 - 23:00
Public Holiday
08:00 - 16:00
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
🍽️ **【親測食評】八月花銅鑼灣店：皇室堡裡的粵式花園盛宴** ### 🌿 **環境：高空雅座×精緻園林風** 坐落皇室堡8樓，落地玻璃透進自然光，搭配竹藝與花藝裝飾，猶如都市綠洲！Bose音響流淌輕音樂，餐具選用磨砂玻璃茶具，連洗手間都設手機專用架，細節滿分。晚市燈光慵懶，窗邊位俯瞰銅鑼灣街景，適合約會或商務宴請。 ### 🥢 **必食亮點：青海珍饌×創意點心** - **「掛爐蜜味藏羊排」**：青海黑藏羊以粵式叉燒工藝燒製，外層焦糖脆殼「咔嚓」裂開，肉質細密多汁，羶味輕如薄紗，蜜香滲骨。 - **「姬松茸香菇桶仔飯」**：迷你木桶盛載，揭蓋飄出松露香！姬松茸與香菇燴入飯芯，米粒吸盡菌鮮，底部飯焦金黃脆口，配醃蘿蔔解膩一流。 - **「安格斯半熟牛肉沙律」**：招牌冷盤！牛肉輕炙鎖住粉紅嫩心，芝麻菜＋柚子醋汁清新開胃，中西融合驚豔。 ### 🍵 **健康加分：少鹽少糖×養生茶茗** 參與政府「減鹽減糖計劃」，菜式調味克制卻不失鮮明。推薦搭配 **「祁門紅茶」**（玻璃壺熱泡），茶湯琥珀透亮，回甘解膩。
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菠蘿咕嚕肉肥瘦適中，醬汁調得很好。芝麻卷有好濃烈既芝麻味，味道方面不會太甜。蘿蔔絲酥卷炸得很香脆，蘿蔔絲都很粗，算是美味可口。叉燒腸粉皮薄咸靚，味道唔錯。胡椒豬肚湯有好香既胡椒咸菜味道，燒賣有豐富嘅肉及蝦在裡面。黑金流沙包咬落去啲流沙熱辣辣的，食過翻尋味。
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青海位於中國西部，地理位置高聳，海拔較高，氣候獨特，保留了原始無污染的良好生態環境，故孕育出了不少珍稀食材，例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等。這間位於銅鑼灣的中菜館，正推出「青海珍味・家宴」系列菜式，嚴選了來自青海的無污染淨土孕育山海之珍炮製，不用親臨青海，也能品嚐來自青海的美味佳餚，一嚐風土人情，感受青海高原的迷人魅力。🌸 掛爐蜜味藏羊排青海黑藏羊屬高原藏羊，肉質細密，以粵式燒叉燒方法，用大火爐燒，如叉燒一樣味道香甜。🌸 有機藜麥氂牛肉羹青海有機藜麥粒粒飽滿、色澤明亮，口感軟糯，配上氂牛肉切碎及蛋白煮成牛肉羮，牛肉味香濃，再灑上檸檬葉絲，份外清新怡人。🌸 雞樅菌露筍炒氂牛柳青海氂牛一生大量攝入蟲草、雪蓮等天然藥用植物，高蛋白，低脂肪，肉質有嚼勁，加入雞樅菌和露筍同炒，肉香四溢，細膩入味，倍添清香。🌸 避風塘青海三文魚(虹鱒)扒龍羊峽虹鱒魚乃青海著名水產，肉質細膩有嚼勁、脂肪含量較高，以香港馳名的「避風塘」烹調法將三文魚煎香，皮脆惹味。🌸 枸杞魚湯水耕生菜青海枸杞種植地集中在高海拔、乾氣候的柴達木盆地，顆粒特大，色紅肉厚，滋補名物。枸杞先熬魚湯，把菜浸熟，帶出青海杞子及生菜的清甜。🌸 祁連黃菇氂牛肉酥餅特別嚴選氂牛腿肉，重點還有「青海十寶」美譽的祁連黃菇， 又名「皇菇」，用酥皮包裹，然後半煎焗；氂牛肉質豐腴、祁連黃菇鮮味獨特，令牛肉餅軟酥又香脆。🌸 高原枸杞桂圓糕大大顆如紅寶石的青海枸杞，用糖水先浸再加入以雪棗、桂圓及黃糖熬水做成凍糕，玲瓏剔透，清香軟糯。
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喺香港都可以食盡青海食材？介紹返係「青海珍味•家宴」系列嚴選無污染淨土孕育山海之珍炮製❕青海位處高海拔地帶，係保存到原始無污染嘅生態環境，加上獨特氣候，生產出唔少稀有食材，例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等，首度直送香港，而家唔洗去青海都可以品嚐到喇🥳同屋企人一齊食表示好滿足！大讚好好味🤤✨掛爐蜜味藏羊排青海黑藏羊又叫貴德黑裘皮羊，肉色鮮紅有光澤，鮮嫩多肉汁、羶味輕。以粵式燒叉燒方法整，好似叉燒一樣咁香甜美味✨有機藜麥氂牛肉羹大大碗好足料‼️色澤明亮嘅有機藜麥，口感豐富好軟糯❕食到切碎嘅氂牛肉，配合無污染有機藜麥，加蛋白煮成牛肉羮，牛肉味香濃，再灑上檸檬葉絲，特別清新健康，推介✨雞樅菌露筍炒氂牛柳青海氂牛肉質有嚼勁，肉香四溢，加入雞樅菌同露筍同炒，細膩入味好清香✨避風塘青海三文魚(虹鱒)扒龍羊峽虹鱒魚係青海著名水產，肉質細膩滋味，避風塘烹調煎到三文魚皮脆肉嫩，入口惹味，媽媽大讚好正✨枸杞魚湯水耕生菜青海枸杞大大粒，好滋補！魚湯鮮美 生菜清甜✨祁連黃菇氂牛肉酥餅酥皮鬆脆，咬落去係肉質豐腴氂牛肉、祁連黃菇鮮味獨特，軟酥香脆✨高原枸杞桂圓糕青海枸杞大大粒，加入以雪棗、桂圓及黃糖熬水做成嘅凍糕，精緻玲瓏剔透，入口清香軟糯真係好啱同屋企人嚟食🥳而家仲要係Eatizen 會員，食3碟「青海珍味・家宴」菜式，就送一張$100美心中菜電子優惠券，仲可以自助參加大抽獎，有機會贏取青海雙人來回機票兩張 (共30套），所以我都參加咗，希望有得贏機票啦！😆
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青海高原有絕美自然風光，同時都孕育出珍貴既養生食材，依家唔使去青海，喺香港就可以試到青海既獨特滋味美心中菜最近就推出「源地直送・味遊中國」系列，我就去咗八月花試咗 5 款經典菜式， 黎咗一場舌尖上既高原之旅。📍避風塘三文魚扒青海三文魚（即虹鱒）佢個魚肉都幾軟嫩加埋避風塘調味好惹味，叫埋白飯用黎送飯一流📍蘿蔔清湯氂牛腱蘿蔔湯清甜無根，加埋氂牛腱炆得軟腍入味📍枸杞魚湯水耕生菜枸杞魚湯鮮甜可口，水耕生菜爽脆清新📍香菇氂牛肉拌麵麵條彈牙有嚼勁，配上惹味香菇同氂牛肉，真係好滋味 📍枸杞桂圓糕甜品賣相精美，枸杞同桂圓嘅味道互相輝映，甜而不膩，口感煙韌推廣日期即日起至3月31號全線#美心皇宮（沙田分店除外）、#翠園（旺角分店及廣場飯店除外、#八月花、#映月樓同#翠玉軒都可以食到@maximschinese#青海珍味#味遊中國＃天賜食材＃高原禮物＃青海氂牛#藏羊#青海三文魚＃全新粵式菜單#美心中菜 #Qinghai #Maxims
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