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10-min walk from Exit A1, Wan Chai MTR Station continue reading
All Branches (2)
Telephone
3528 0228
Introduction
A classic brand from Shanghai, Jardin de Jade’s first Hong Kong outlet offers Shanghai cuisine based on classic flavours. Must-try items include the Vegetarian Abalone. continue reading
Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2015-2017)
Opening Hours
Today
11:30-15:00
18:00-23:00
Mon-Sun
11:30-15:00
18:00-23:00
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay
Number of Seats
150
Other Info
Alcoholic Drinks
VIP Room Details
Parking
10% Service Charge
Review (77)
有特式的上海菜 Featured Review
Level4 2017-03-24
2115 views
我們很幸福, 身處香港而可以吃到不同地方的名菜, 好開心.朋友今天請我到灣仔新鴻基中心的 蘇浙滙  (上海頗有名氣的食店) 晚飯,   新鴻基中心有地下停車埸, 泊車方便.餐廳樓底高, 裝修高雅大方, 環境清靜,水晶燈飾更典雅別緻,  座位寬闊。侍應招呼一般, 可能我們不是常客.   食具算精美.侍應送來兩個小食, 質素一般.餐牌彩頁印刷精美, 詳盡介紹各項食品, 除了傳統的上海菜, 特式菜, 点心, 甜品等等.  價錢中上.  我們選了:古法煙燻蛋.  賣相不俗, 像西式擺碟.  金黃的蛋黃帶流心狀,  色澤光亮,  入口煙燻淡香, 頗特式的一個前菜.另選点心是:   特式印度尼西亞蝦餅.  我們喜歡這個特式点心, 因為比傳統食品更吸引, 入口鬆脆, 蝦也燒得很香.老火砂鍋魚头湯 . 大大個魚头, 煎香再煲湯, 有濃魚味而全無腥味, 每人兩碗.   魚头營養價值高, 富含人体必需的, 不經飽和脂肪酸, 對降低血脂, 健腦及延緩衰老有好處.  頂好.黑叉燒.金屬盛器美觀,  設燭光在碟下保温,  主角叉燒伴着有生菜絲, 只是叉燒份量少而質感稍硬,  調味像東坡肉的濃甜黑色醬汁, 上海烹調似乎比不上廣東的一哥义燒, 因沒有那種叉燒的炭烤味道啊. 蘇浙招牌樟茶鴨樟茶鴨上枱熱辣辣,  煙薰味道佳, 有濃厚樟木和花茶香味.  入口肉質不錯, 外酥內嫩, 滑而不乾.   可点酸甜醬同吃, 伴碟有蝴蝶包, 也可夾鴨肉同吃.  滿意.東坡肉, 調味好, 不太油膩.什菌菠菜, 一般水準.蘇浙滙走高級格調, 裝修佈置十分有心思, 菜式頗特別, 而收費不算貴,  continue reading
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Level4 2016-10-24
8328 views
筆者在灣仔工作,從來不愁找不到美酒佳餚。原因很簡單,小小一區食肆臨立,選擇光譜廣闊,由多國菜式以至不同價格定位的餐廳也有代表,背著星星名銜的餐廳亦有五六間之多,對於嗜吃一族來說絕對是一遍福地。 蘇浙滙主打蘇杭浙江菜,連續多年榮獲車軚人一星美譽。以附近一帶的中菜館來說,餐廳的裝潢確實優勝一籌,時尚高雅,空間感強。 飯餐以一盅南北杏雪耳燉豬展開始,湯汁清潤足味夠火喉,筆者挺喜歡。 三道涼菜以雞絲粉皮打頭陣,此小碟是筆者喜愛的菜式,取其麻醬的香口及粉皮的爽滑。這道涼菜再多加一份微微辣感更為美味。 水晶肴肉層層疊疊賣相吸引,以酸醋引味效果會好吃很多。古法煙燻蛋講求流心蛋滑煙燻淡香,細仔品嚐不難發現煙燻味道。至於流心部份,則視乎個別蛋隻,從照片也能看出蛋與蛋之間的生熟程度有些微不均的情況。賽螃蟹要求成品白滑,這碟小菜基本上乎合要求。與肴肉一樣,添醋增分效果明顯。京蔥爆牛肉是濃味小碟,京蔥搶香,牛肉肉鮮鬆軟。腿茸津白味道比預期清淡。面上腿茸份量雖少,但本質鹹香味濃,相信稍稍追加份量已能增味不少。雪菜蝦仁豆腐煲蝦仁芳蹤難見,香滑豆腐是菜式的取分點。另建議減底芡汁的稠度。黃金蝦仁炒飯單就賣相而言略為炒得濕身,但阻不了黃金的搶味食感。肉絲兩面黃用上較粗的麵條,麵餅炸得平均乾爽,脆香感覺沒有令人失望。飯餐最後以一碗楊枝甘露作結,予人清新怡人的心情離開![24/10/2016; Mon] continue reading
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Level4 2016-08-11
6115 views
猶記得,那一個中午,興致勃勃地與同事慕名而去。誰知,換來的,是極不愉快的用餐經驗!!也許,是我們自取其辱!一身的寒酸相,就連骨子裏也滲透出「草根」的味道。遭人黑面冷待,是活該的!誰叫,我們一出世,就徹底輸在起跔線上!三個月後,對那一頓飯,仍耿耿於懷。執筆寫文,只想稍抒鬱結不忿之情而矣!蘇浙匯,裝潢金碧輝煌,別具氣派。初次光顧後,卻發現它只是「徒有外表卻沒內涵」的闊少。午市套餐$148/位,最少兩位起,每人可挑選冷菜、湯類、熱菜和甜品各一款。作為米芝蓮餐廳,這個價位的確十分便宜。只是,就因平,服務就可以如斯不濟嗎?呷一口茶,茶香縈腔。圓肉猴頭菇燉豬,具健脾益氣之功效。呈褐色的湯水,內有圓肉猴頭菇和豬等。喝下一口,清甜滋潤。飲完後,舌尖味蕾有少許化學反應。你懂的!古法煙燻蛋色澤光亮,橙黃的蛋黃呈半凝固狀態,吃下去蛋白Q彈,且滲出幽幽的煙燻香味,中間的溏心蛋黃入口也口感黏稠,味道醇香美味。如果煙燻香氣再稍稍增強,食味應該可更上一層樓了。雞絲粉皮在炎熱的夏季,是一道受歡迎的特色前菜。這道菜以青瓜和雞絲作材料,拌上香滑的花生醬,不但別有風味,而且更加是夏天的消暑佳品呢。賽螃蟹這一道菜,簡單地以蛋白滑炒,食味口感的確可以媲美細膩鮮甜的螃蟹肉。名貴版的賽螃蟹,會混入魚肉、蟹肉或瑤柱同炒。蘇浙匯之作,除了主角蛋白外,還有甘筍和雜菌。蛋白與配料炒好後,再打上一個生蛋黃。吃前,把生蛋黃與嫩滑炒蛋白混在一起,吃起來多了一份鮮香。肉絲兩面皇是上海、蘇州兩地一種傳統的麵食。由於把麵餅用油煎到兩面金黃酥脆,所以稱為「兩面黃」,中間麵條質感卻保持著柔軟。酥脆金黃的麵餅,吸入鮮美濃稠的湯汁,口感頗具有層次,味道也非常的好。酒釀丸子是上海的甜點,製作簡單,卻深得小妹喜愛。它不但沒有其他糖水的甜和膩,反而帶少許酸酸的味道,還有一股桂花的香味,以及幽幽的酒香,吃下去很清新。既可以促進血液循環,又可驅寒暖身,更有助增進消化。用糯米粉加水搓成丸子狀的小丸子,Q彈煙韌。特色寧波湯丸,據說已有近700多年的歷史。傳統上,以豬油搓製,芝麻餡拌入了豬油,吃下又香又滑。咬一口,是花生餡,少了芝麻餡那股迷人香氣和油香。小結:這一頓飯,若僅以食物和環境來評分,合級有餘。可惜,服務一欄,真的很失望。1分,乃給克盡己份,讓我們稍感絲絲暖意的傳菜阿姐。這一間餐廳,這麼近,卻又那麼遠。無他,只因我們中間隔著一條鴻溝。這一顆星,也不是草根我們可以摘下把玩的。自討沒趣,只因貪婪。。。。。。 continue reading
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總喜歡來這裏吃這個午餐,抵食!有頭盤、湯、主菜和甜品,在灣仔區來說,真的算是一個頗吸引的中菜午市套餐了。味道雖不是極之好味那一種,但亦不失這店家的面子,值得一吃!What's better than a Chinese cuisine set lunch to light up your day? 4 courses in total for the set and it's really nothing to complain after you have tried it. Though it's not that type of the "Yumm…" food, it's time to recharge in the middle of the day! continue reading
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Level4 2017-03-17
1279 views
同朋友一齊嚟食朋友同我講話呢間嘢上海都有得食就已經知道係信心保證我通常 淨係叫三樣嘢就已經知道呢間嘢夠唔夠正宗醉鴿小籠包同海蜇頭不過呢間嘢冇醉乳鴿真係令我大失所望我以為可以搵到新嘅聚腳地方不過真係值得一讚一入到去見到個裝修就以為好貴因為好大樓抵有高裝修又靚食具又夠精緻但係午餐有每人150蚊左右 嘅套餐由於我想食嘅嘢唔喺套餐上面就唯有散叫海蜇頭夠咬口好細心咁唔係浸定啲汁即係即食即撈醉雞夠曬滑又夠酒味又夠入味真係人生一大享受其實小籠包要做得好食唔係咁容易而家普遍嘅小籠包入面唔夠湯汁 勁嘥料但係要做到皮薄餡靚又夠湯汁嘅話真係好考功夫基本上普通嘅上海嘢一定可以喺度搵到又夠好食寧波湯丸一咬開入面嘅芝麻醬就爆出嚟 佢一咬嘅時候唔係好淋又有彈性service very good continue reading
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