88
9
3
3-min walk from Exit D, Jordan MTR Station continue reading
Telephone
2314 9190
Opening Hours
Mon-Sat
11:00-14:15
18:00-23:00
Sun
11:00-14:15
18:00-22:00
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay
Number of Seats
40
Other Info
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine
Parking
10% Service Charge
Review (102)
情迷井橋 Featured Review
Level4 2016-10-14
2248 views
平時約朋友食飯多數會避開繁忙時間 ,早食早享受,食得又舒服,唔使同人逼,輕輕鬆鬆多好喎 海鮮鍋好鮮甜,唔似一般嘅味噌湯咁濃味咁咸,幾個朋友一人分一碗,都好滿足。 其實佢啲海鮮比如鮮蝦,魚呀,都好新鮮鮮甜。但係我自己覺得食海鮮鍋重點反而係豆腐同埋菜呢,呢兩樣嘢索曬啲湯汁,先係最美味。 這個串燒拼盤感覺比較輕量, 一半日本蔬菜一半肉類, 燒得剛好,唔會太濃,香口惹味。 特上刺身拼盤,每款兩件比較適合兩位點餐, 今日我哋剛好三個人食起上嚟有啲尷尬,大家都唔知點分好😂, 突然個個都好禮讓,哈哈~ 刺身係每日新鮮運到,所以特別鮮甜美味,其中我最欣賞佢嘅牡丹蝦 同埋海膽,牡丹蝦大大隻,夠哂味美, 海膽口感有如置身日本食既鮮味, 一點腥味也沒有,入口即溶,超正 冰凍嘅日本鮑魚非常爽口,每人得一少份食還真不夠滿足喔😂 胡麻汁番茄蟹籽豆腐沙律 近期愛上日本豆腐超級嫩滑, 加埋日本蕃茄 同埋蟹籽撈埋胡麻汁一齊食, 是我最喜愛嘅沙律之一😍😍😍 不知不覺就完結咗今晚嘅晚飯又是滿足的一天 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
宵夜時段更抵食 Featured Review
Level4 2016-10-06
1544 views
行街行到夜左,肚仔又打鼓,一於去山林道搵食。見到呢間「井橋日本料理」開到半夜兩點,唔駛食到趕頭趕命,就入黎試下啦。 餐廳地方唔大,只有10張枱左右,仲有一間細細既VIP房。最開心既係,夜晚十點後原來係宵夜時段,食物設有優惠價。 日本冷番茄 $38番茄清爽,配以柚子汁,個汁酸酸地鹹鹹地,帶出番茄既鮮甜味。 三文魚刺身 $48;油甘魚刺身 $68 珍寶帆立刺身 $38;珍寶牡丹蝦刺身 $68 之後點左一系列既刺身,印象最深刻係帶子,勁厚肉,味道鮮甜;兩塊帶子中間夾左一塊檸檬,有提鮮既作用。油甘魚夠爽口,唔錯;牡丹蝦有蝦春,甘香味美。 燒味醂魚乾 $58最鍾意食魚乾,但有時會食到D硬柴柴既好把鬼,呢度既就好食啦,魚乾較厚身,質感似軟既肉乾,味道豐富,點埋沙律醬食更一流。 明太子雞翼 $28;燒牛脷串 $28;燒雞皮串 $12 燒A4和牛串 $58 燒雞腎串 $18;燒煙肉蠔卷 $28;大蔥雞肉串 $15 串燒有特價,梗係瘋狂咁叫一轉。鍾意呢度既雞皮,好薄好脆,而且燒到好香,必點;明太子雞翼辣辣地,啖啖肉,食肉獸之選;A4和牛肥瘦適中,一咬落去,啖啖油香,唔怕肥既記得點;煙肉蠔出面比較少見,鹹香惹味。 日式燒飯糰 $10 想飽肚D,可以叫個燒飯糰。師傅好俾心機咁慢慢加醬油燒,先可以令到外層脆卜卜,入面仲保持軟綿綿熱辣辣。飯糰入面有木魚絲,鹹鹹地更好味。 日式紅豆年糕 $28之後到甜品時間。年糕外層燒到微焦,脆卜卜,好有米香,上面淋滿甜絲絲既紅豆,一甜一清淡,味道啱啱好。 椰子雪糕 $58;北海道白葡萄酒雪葩 $58推介椰子雪糕,用原個椰殼上,雪糕creamy又幼滑,椰子味非常香濃,必食;葡萄酒雪葩味道比較清新,感受唔到酒味,反而係食到香甜既提子味,相信小朋友都啱食。 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
佐敦山林道食肆臨立,是筆者常訪的落腳點之一。是晚與友人宵夜相聚,亦選了山林道的餐廳。井橋日本料理是一間綜合型日本料理,由刺身壽司、燒物炸物、鍋物串燒等等一應俱全。餐廳內設三四十個座位,裝潢簡潔。放眼壽司吧的珍寶刺身,實在大隻吸引,不能不試。珍寶帆立貝刺身色澤潤白富光澤,賣相十分新鮮。入口細嚐,甜爽食感填滿整個口腔,滿足感十足。珍寶牡丹蝦刺身的質素與珍寶帆立貝刺身不遑多讓,從蝦頭的外觀已可確認刺身的鮮度,蝦肉濃香爽滑,推介!吃畢刺身,一眾串燒熱食也源源送來。燒海虎蝦雖不及牡丹蝦吸引,但其結實彈牙的口感仍令人滿意。 A5 和牛肥美可口,但同時難免予人較重的膩感,有見及此,A4 和牛往往是更平衡的選材。這串燒 A4 和牛串,牛脂仍然豐富,牛香濃郁。燒黑豚肉串以黑豚豬扒製作,相比 A4 和牛脂肪含量明顯低很多,肉質稍實。豬扒還是以炸煮方式製作理想一點。燒雞軟骨串是筆者喜愛的串燒款式,愛其脆脆的口感,這串串燒沒有令人失望。紐西蘭羊架食感比較乾身,沒有羶味,中規中矩的水準。燒原條茄子水份豐盈,塗沫帶甜的醬汁後更為美味。燒原條粟米甜感充實,推介! 燒免治雞肉串內含少量雞軟骨,微微帶脆,建議追加玉子作醬汁以添加滑感。燒金菇牛肉卷是遠較預期佳的作品,亮點在於卷中的金菇,十分爽口,配上的甜醬汁很美味。燒雞中翼即燒即食皮脆內嫩,香口惹味,讚!燒鰻魚是好友至愛,選材厚身肥美。燒銀鱈魚雖然外皮稍稍焦黑了少許,但無阻油香白滑鱈魚肉的發揮。 最後是焗雙蠔,黃金焗生蠔以蛋黃沙律汁作醬,味道酸香醒胃。生蠔經焗煮後未有大幅收水的情況,肥美鮮香對辦。煙肉焗生蠔做法相像,以芝士煙肉醬取代黃金蠔的蛋黃沙律醬,同樣美味。整體而言,餐廳的食品質素比預期理想,定價合理,可以一試。 [26/9/2016; Mon] continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
優質日本料理 Featured Review
Level4 2016-09-01
641 views
有位日本朋友乘暑假到香港遊覽, 入住尖沙咀美麗酒店, 他說他同事提議他去香港時, 可以去山林道找日本餐廳, 我負賣做嚮導. 沿彌敦道行入山林道, 朋友細心觀察多間倉食店, 又看門外餐單, 行了幾間, 結果選了 井橋日本料理.餐廳面積不太大, 和日本新宿區的食店同類型, 佈置日式, 入門可以見到專櫃, 內放了很多新鮮的刺身食材. 內放了很多新鮮的刺身食材.店内, 以日式裝潢為主題, 也設有 VIP 房可以招呼多位朋友.店內座位舒適.餐牌內彩色圖文並茂, 食品豐富, 價錢適中. 有料理長精選套餐, 壽司, 刺身, 串燒, 炸物, 定食, 沙律, 甜品等等.我們点了头盤:胡麻汁蕃茄豆腐沙律 很健康開胃的前菜, 有厚切豆腐, 鮮甜大大塊的蕃茄, 爽脆的蔬菜, 面上鋪滿顏色新鮮大粒的蟹籽.豆腐幼滑, 青瓜絲很幼, 配上胡麻汁, 入口開胃, 醒神 !蕃茄擺設像朵花, 好美 !刺身拼盤 (上級)共有八款, 有我們至愛的海膽, 三文魚, 油甘魚, 劍魚腩, 吞拿魚, 帆立貝, 甜蝦, 新鮮, 厚切, 賣相好.海膽. 肉顏色金黃,味道較鮮甜,有較濃的海水味三文魚 肉質呈粉紅色白色脂肪層分佈平均, 質感甚豐腴. 入口好滑好甘香,吞拿魚, 油甘魚肉質緊緻卻爽口, 但又魚油豐富. 哦, 柔軟又鮮甜, 劍魚腩, 肥美, 柔軟而嫩滑珍寶帆立貝, 很大塊, 入口軟滑, 鮮甜肥美, 肉地夠厚.甜蝦鮮甜, 新鮮, 彈牙可口這個拼盤肉質優美, 吃完想再吃 !炸蝦天婦羅 : 天婦羅炸得很鬆脆, 炸漿不過厚也不太油, 鮮蝦很大隻, 彈牙肉質新鮮甜美, 口感超好.串燒拼盤共有8串. 包括牛舌, 冬菇, 雞翼, 雞腎, 雞肉棒, 雞軟骨, 番茄仔, 青椒,上枱各式串燒也熱辣辣, 香氣濃厚. 擺設靚, 很吸引.厚切牛舌, 燒得香稔, 肉質隹.雞肉棒, 很特別, 有点像肉腸, 雞軟骨, 脆脆的軟骨. 好味. 雞腎也不錯.雞翼, 調味很好, 淹得入味, 燒得剛剛好, 好香口.冬菇, 青椒, 番茄仔, 也燒得不乾, 而入口帶甜味.每款都好好食, encore 會太飽. 彩虹卷共 8 件, 三個款. 分別有三文魚, 油甘魚, 和 吞拿魚卷. 內包着的紫菜又脆, 三文魚籽很大粒, 晶瑩通透, 入口鮮甜即溶. 這個卷物組合不錯.  餐廳推介他們是用日本出產的珍珠米, 我們入口也感覺較煙韌及好滑. 總結:食物新鮮,  價錢中等, 店員服務好, 交通也方便, 值得再來!  continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2016-08-30
600 views
由於女友比較喜歡日本料理,想與她在七夕節吃一些精緻點的日菜,事前便求教精於此道的朋友;朋友以食物質素加環境加性價比來推介,介紹了位於尖沙咀的井橋日本料理!之後用Openrice大神查看了餐廳的資料,而且都是正面食評居多,那就即打電話去訂位!時間來到夜晚七點鐘,與女友在西鐵柯士甸站見了面,出了站就沿著柯士甸道經過彌敦道轉入山林道後,走了不遠就到達餐廳;全程走了十幾分鐘,這般炎熱的天氣下,剛好提升到適當的飢餓感!與女友齊步進內坐下後,只見她對這餐廳的環境相當的滿意:到處充滿著和風的裝潢,適量的人流不致嘈雜,加上精緻的餐具擺設,在觀感上顯得這小店是用心經營的!同場亦有好幾對情侶在用餐,看來七夕的日子算是選對了場合!與女友雙雙看了選擇的豐富餐牌後,最後主要由她發板點菜:下單後等了一會,先來的刺身拼盤,擺盤美觀,冰粒上鋪墊了綠褐交錯的海草,再在上面放上各式刺身;這般用心的做法實在值得讚賞!然後是芥末,觀察入微的女友即刻發現了這是鮮磨的芥末醬;估不到在尖沙咀的食物價錢平實的日式小店竟然做到這麼細緻,不得不由心地佩服了!那麼先用這芥末醬來試試劍魚腩與左口魚裙邊:劍魚腩本身口感算是清而脆,但多少帶點腥味,鮮磨芥末的好處在於能大大地袪腥,兼真有殺菌之效;劍魚腩再蘸上少許日本醬油,令平淡的味道多了些活躍感,帶出點甜味與魚油交織的爽勁!而左口魚裙邊,本身已鮮甜爽滑,配上鮮磨芥末更是放大了這些在味蕾止的觸感!讚!整盤刺身拼盤的焦點似乎在這海膽身上;光從飽滿的外型與亮麗的色澤就能判斷出是多麼的新鮮!還有很聰明的做法是在海膽下面鋪上了新鮮的沙律菜,連著一起吃;我還是第一次這樣吃,估不到會令海膽的鮮甜味完全綻放,連回味也是甘甜而不覺苦!口感上,沙律菜的爽脆加海膽的綿滑,融和後也很協調;令到整件事形成了口感與味蕾的立體化呈現!刺身後到熟食的串燒牛舌,調味相當討好,燒得也適中,煙韌度是吃起來帶點嚼口,但隨後油份滲出,乾韌的感覺被中和了,看來七夕情人節還是最先與美味的牛舌纏綿一番了!隨後的鵝肝多士,也有意想不到的高質素;鵝肝的份量足夠,煎得完整而香滑,多士烘得很鬆脆;基本上一口咬下去,讓鵝肝慢慢在口腔溶化,那種香味真叫人回味!最後上的兩道菜:炒雜菜有足夠鑊氣,而且幾種蔬菜混在一起是共同昇華,廚師將此菜炒得出神入化,清鮮甜脆得像譜出了一首動聽的流行歌!海膽炒飯相較之下比較失色了一點點,飯雖也炒到粒粒分明,但在調味与油份上尤似欠缺了一些,海膽的味道也很輕柔,難免吃起來欠一點點立體感!總結此餐,與女友在一個舒服雅緻的和風小店中享受了七夕節的美味日式晚餐,是一件多麼快樂的事情!而飯後水杯指數(食物調味輕重度,5杯為最重口味),本人給予2杯,值得高度推薦! continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)