雪糕之森 (Closed)

< 自製分子雪糕畫 $78 >岩哂中意甜品又中意影相既人，係 $78 呢個套餐入面你可以揀 2 球雪糕同 8 種配料，又或者 $98 就可以揀 12 種配料，咁我不嬲都係自己一個人食野，驚食唔哂都係揀最少配料果個算，講真配料既味道都係一般般，主要係用黎裝飾，但係雪糕味道的確唔錯，揀左馬達加斯加雲呢拿，以我食過 N 隻雲呢拿雪糕，呢隻算中上質素，另外球雪糕我揀左熱情果乳酪，此乃店員介紹，味道中等正常，但係真係幾開胃既！溫馨提示，唔洗驚設計果時設計得太耐會溶哂，因為店員會比啲液態氮你倒落去冰返做雪糕，所以仲有埋視覺效果！抵唔抵？見仁見智啦！我覺得有哂咁多野係幾抵食既！🤓

太太總係要飯後甜品，睇到門面裝修咁金閃閃，再望望餐廳，一個蜜瓜雪糕二百幾蚊，今日唔係特別日子老婆咩事要食咁豪，個心暗不爽時，老婆原來只食個最普通綠茶雪糕$38，哈，嚇死咩？高級雪糕先唔講味道，個杯同隻小湯匙銀色唔講以為係鐵，原來都係膠但真係做得好細緻。雪糕綠茶味好香好滑，唔太甜帶點甘苦味，牛奶味勁creamy好重奶香，威化筒同杯裝一樣價錢，杯裝底部仲有少少玄米，又再多重口感，$38真心覺得好抵，因為東x堂食一杯都差不多價錢，但用料呢度明顯靚好多，綠茶控絕不能錯過。

店名:雪糕之森 Ice cream gallery地址：銅灣告士打道311號皇室堡G16舖 好味指數:7/10價錢：$45份子雪糕 奶茶蛋撻雪糕相比同樣是lab made的份子雪糕來說，這個確實比較遜色。雪糕溶得好快，奶茶味的雪糕配上蛋撻皮和蛋撻黃的配料感覺尚算可以，不過個人覺得奶茶味蓋過了蛋撻味道，令整個雪糕不夠突出。這兒除了有份子雪糕外，還有普通雪糕，是可以試味的。試味的份量相等於一粒米的大小，真是第一次見識到。我想講的重點係我食完落口只係食到有少少奶味同分辦到係凍的，咩味都試唔出。 

最近某旅遊雜誌經常介紹呢間餐廳的自制圖畫分子料理雪糕，佢話可以自己炒雪糕，設計雪糕畫，聽落都好似好得意，何況街外很多分子料理雪糕店都過百元（最平）。這樣就是完成了，最後係炒完一齊食，雪糕一放上板即溶，還要將佢炒在一起，溶左那些又唔會做到分子料理雪糕的，最後見到這樣子，我們選擇了兩款味道，就是朱古力和士多啤梨，其實選擇不多，這兩款味道還可以，不過炒完後幾好食，這個套餐都算平，不過我覺得唔需要搞那麼多花款就真，建議大家只選擇最平的8個款式就可以。

呢間雪糕店仲有3-4張台比客人可以一邊食雪糕飲下野一邊同朋友傾計攪鬼分子雪糕甜品 (HKD 78 - 8款配料 / HKD 98 - 12款配料)呢間雪糕店新推出左個「DIY dessert 」 可以自已簡配料 簡雪糕味道 仲可以簡埋個雪糕炒成點😳 而且 店舖自家製既雪糕味道亦都相當出色 特別 同埋無加到任何既色素添加劑 所有睇到既顏色都係本身材料既顏色我簡左「#玫瑰士多啤梨」第一啖有好濃既士多啤梨味 然後慢慢有玫瑰味散發出黎 上面係「#柚子南瓜」 柚子味比南瓜味濃 可能本身南瓜既味道唔算出 所以有少少被柚子味蓋過

甜品畫通常都好好好好貴最近發現一間平平地 唔夠budget既朋友可以一試😗搞鬼分子雪糕甜品(8款配料) $78 可以簡2球雪糕 另外會提供配料比你可以自己起個凍雲石板上而畫圖案😶最後店員會拎走去放雪糕🍦再起你面前倒啲乾冰落去🙈咁就有煙霧瀰漫既效果了😂我選擇了金莎朱古力味及南瓜柚子味雪糕味道普普通通不過不失以$78黎講又有得玩又有得食我覺得都唔錯😏不過我試過一次就好了🙋🏻另外店內都有其他野飲同食火星果汁 $30 依個既賣點係好似星空酒咁有閃粉但係其實味道同芬達一樣-.-賣到$30感覺有D貴CHEESE MUFF $28 用澳洲芝士烘製 芝士味都算濃!但個餅底極硬整體黎講麻麻地~

蜂蜜奶醬多(7.5/10)($45)法國玫瑰士多啤梨(5.5/10)($36)係銅鑼灣既ice cream gallery 有好多種唔同既味，亦都創意大足，經常有新味推出。而今次我地試既係奶醬多同埋士多啤梨味。奶醬多係foodki其實一種係lab made最愛既味道😂但呢到既奶醬多，奶醬味唔濃😂，取而代之係佢地既蜂蜜味好搶😍，加上多士粒，甜得黎唔會太膩，雪糕亦都非常好食。玫瑰雪糕就真係比較失望啦😒，無乜玫瑰味，根本就好似食緊普通既士多啤梨味咁，不過加上士多啤梨醬既比例岩岩好😝，整體黎講都算唔錯既。

火腿加芝士再加雪糕？不少人聽到都會卻哂步🐢咸加甜點食呀😖但我今日話你知，原來可以好好食店員即場幫你煙燻個雪糕，一煙完拎走個箱！Wa！成大陣煙味湧出黎🙊大家睇既時候就小心D😈雪糕係芝士底，味道甜甜地，有D似芝士蛋糕咁，經煙燻後令味道更香濃。而且雪糕質地比尋日介紹既藍山咖啡更煙韌，超愛這種texture😍中間加上咸火腿，質地較硬，令食既時候多左種口感👅最重要係絕對無違和感😍自己大力推介藍山鴛鴦奶油多分子雪糕，係用牙買加藍山咖啡再加奶茶。咖啡味超濃，啖啖都有咖啡香，而奶茶味就食吾到啦，因為俾濃濃咖啡味遮哂😂雪糕質地帶少煙韌，而且十分creamy幼滑😍上面加上超脆奶油多士同煉奶。配上雪糕味道超夾。但得幾粒真係好吾夠喉另外店家仲有龍蝦雪糕，菠蘿蝦餛飩雪糕等等～等你地去挑戰啦重有！店員服務好好👍笑容超sweet超有正能量😊👍所以食既時候心情都特別好～

在香港，要吃分子雪糕，其實是有選擇的。這裡最特色的，相信是全港都找不到的鹹味雪糕，就是以黑松露、龍蝦等來製作雪糕，名貴又夠玩味。巨峰提子雪皅酸酸甜甜的，清新不膩，上面有點啫喱，整體很迎合夏日。我更愛鴛鴦奶油多雪糕！多士粒很脆，雪糕奶滑柔韌，咖啡味極香濃，同時又透點茶香，十分出色！老實話，龍蝦雪糕聽來特別，但個人還是比較守舊，未能接受到鹹味雪糕。其實吃下去會覺得像鹹鹹的龍蝦忌廉湯，帶點蝦膏味。如果這味道變為了熱食的湯品，相信會更討我歡心！另外龍蝦雪糕亦比其他的份量會較少，大概只有幾口的份量，真夠矜貴。

見到網友介紹蜜糖啤酒雪糕, 決定來試試。可惜, 已經不賣了。 只好試一下普通啤酒雪糕和藍寶石巨峰提子雪糕。啤酒雪糕一入口淡淡的有一點啤酒的苦味。一開始不是很強的啤酒味, 但越是食越濃。很清淡, 食完時都不會甜膩, 還有啤酒的回甘味。正! 👍至於巨峰雪糕, 有提子的啫喱。很清, 不會太甜。但食不到有提子肉, 有點失望。比較喜歡啤酒味多一點。見到還有龍蝦味, 下次回來試試。另外, 店雖然小, 但有預備椅子給客人坐, 不錯很貼心😋

韓國啤酒軟雪糕啤: 蜜糖啤酒Korean Beer Soft Ice Cream Beer: Honey BeerR E C O M M E N D E DHK$37注 意 ： 食 物 不 可 以 貌 相 一看到半浸著的雪糕，心想怎麼這麼快就秒速溶掉啊?！問了店員一下，原來這個不單是「韓國啤酒口味軟雪糕」，而且還是一杯小啤酒！在唧上軟雪糕前，店員會在杯裡倒進1/4杯韓國啤酒Hite做底，再往上唧上hite口味的軟雪糕。即使雪糕溶化掉，你也可以整杯喝下呢！軟雪糕好消暑啊超冷的！（感覺比一般雪糕更冷，不知是不是有啤酒的關係）。不過啤酒味頗濃，加上雪糕的牛乳香，是個清新配搭！還有陣陣蜜糖香甜味道，真的令人難以抗拒。註：我平常好喜歡喝Cocktail，但很討厭啤酒，但這個韓啤雪糕把我徹底擊敗了。建議不愛啤酒的人也可以一試！

    當日好友飯局未齊人，就到左皇室堡行下街，每次到皇室堡我一定要食黑松露雪糕…當時可能時間尚早，店裏只有3，4人飲咖啡，整間店舖都係香濃咖啡味道…   朋友選了煙燻喜馬拉雅山紅鹽朱古力雪糕再配一個心型朱古力，外層朱古力碎殼而裏面係香濃士多啤梨味道!! 這個配搭不錯，可以試試!!   而我食既黑松露雪糕，味道超級濃! 喜歡松露既朋友不防試下用另一種感覺品嚐珍貴既松露....你會一試難忘吧!!!!   PS~老闆好好人!!!!!服務一流!!!

Previously tried their lobster and escargot icecreams at their Kwun Tong branch which were horrible not because it was lobster or escargot but because it was sweet.I have also tried their sweet icecreams which fared better.This time they came up with this interesting congee flavour with fried dough sticks.Before ordering I asked the staff if it was SWEET OR SAVOURY and she said it was definitely not sweet hence I ordered it.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Congee icecream:油炸鬼白粥The texture was a failure becaus

分子雪糕同埋蜂巢雪糕熱潮相信隨著冬天,會減退不少,但愛雪糕既始終都會繼續食.而我呢類唔愛食甜野既人,去買雪糕食,都係為呃like.今次就搵到呢間雪糕之森 Ice Cream Gallery口味眾多,龍蝦,beer呢類太重口味,不太敢試最後試左呢個名為分子煙燻喜瑪拉雅山紅鹽朱古力雪糕,經過即場噴煙後,雪糕的確有煙燻香,朱古力味幾濃,甜度我覺得略高,但係整體上幾有趣既!不過呢個唔係分子雪糕.店員說呢度最多人試既,反而係龍蝦雪糕....

男友早已安排好晚上的餐廳，地點是銅鑼灣。於是中午的活動也是圍繞這邊，也沒計劃要做什麼呀，反正兩口子就是喜歡亂逛亂走、喜歡即興嘞（通常比預先計劃得到更多驚喜及喜悅）。乘巴士來到銅鑼灣，從維多利亞公園下車，走著走著，來到皇室堡。無意中發現了它 -《Ice Cream Gallery》，早前從網上得知此店有售賣分子雪糕，有的更是以矜貴食材如龍蝦及黑松露等製作。門口旁放有雪糕櫃，售賣店子自家工場預製的雪糕。也有如《L__ M___》般、即場製作的液體氮分子雪糕。難得剛好路過，且見有堂食座位，又是那句「剛剛遇上啱啱」，「咁就入去食吓啦！！！」面街的小吧檯，桌上還放有一瓶鮮花。坐著看著熙來攘往的街道，倍覺寫意。店子還正進行推廣，凡惠顧兩客雪糕及於facebook讚好店子的專頁，便會多送一球。我們選了日本黑芝麻雪糕（原來威化脆筒需另加$3購買），主力由男友將之KO。兩口子「貪得意」之下點了兩款香港精神系列，先來的是麥芽糖雪糕（$36）。以為是直接把麥芽糖弄成雪糕，實際是牛奶雪糕配梳打餅及麥芽糖，似乎有點取巧。由於麥芽糖實在太黏的關係、根本不能將之弄碎，所以我們便直接拿著梳打餅吃，隨後才吃雪糕，「係人