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07:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
今(10-5-2025 Sat）朝同老公去黃大仙集合參加完活動後，返黃大仙解散時，社工介紹嚟呢間食，因為好抵食，咁毫無idea，又肚餓嘅我哋，就嚟呢喥試吓啦。我哋嚟到，睇見座位大部份係卡位，好舒適，我哋咁啱搵到張卡位，睇完menu後，就決定要：3. $38.00嘅生滾豬肚粥加$6.00嘅豬紅落完單冇耐就到嚟，生滾粥咁快？佢都算熱嘅，但未至於熱到好㷫咀。粥底唔算好杰，豬肚同豬紅各有5件，豬肚爽但有佢本身唔好食嘅腥臭味，豬紅正常冇問題。2.5分2. $40.00嘅蠔豉粥加$6.00嘅鮮鯪魚球紙本menu冇蠔豉粥，呢兩樣嘢味道正常冇問題，我就冇食到佢嘅粥，唔知會唔會腥。3分1. $25.00嘅蝦米炸兩腸粉見到油炸鬼比普通嘅幼啲，食落，係脆嘅，但可能腸粉太薄，味道就食到重油炸鬼味，少少嘅蝦米起唔到咩作用，好一般。3分服務：一般，落完單端第一碗粥嚟時，竟然似搵唔到我哋張枱，搵到就似晦氣咁話豬肚粥，不過之後都冇咁晦氣；而擺低張單嗰個就有講多謝；收銀就冇。抵食係2.7分題外話：原來呢間係連鎖店，咁啱海皇粥店全線結業。
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話說病到死死下就食粥la，以前去開北館果間「靠得住」食，見南館開左間新嘢，心唸近d，唔舒服唔好行咁遠la，試下新嘢la。叫左魚腩粥多薑，黎到面頭唔見有薑絲，係食到落去先有3幾條，算la，當廚房唔記得落，但粥入面係勁多蔥頭，起碼有3舊，佢唔係蔥頭當薑掛…..d魚腩先唔掂，一黎無咩味，最大鑊係勁多魚鱗，大家想像下當你唸住食一碗順滑嘅粥時候，要不停吐魚鱗係咩感受。呢間嘢真係無下次。而家食完仲有d口乾，即係好大機會落左味精。
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洪記粥品是一家以粥品為主的港式餐廳，店內環境明亮寬敞，座位舒適，食物價格親民，水準高。狀元及第粥：粥底綿密鮮甜，配料豐富，有粉腸、豬肚、豬潤、豬心、肉丸等，入口滑順，整體感覺新鮮又豐富。豬紅艇仔粥：艇仔粥的粥底綿密熱辣，配料包括豬皮、碎牛肉、爽口魷魚絲、花生、蔥花等，層次豐富。豬紅口感彈滑，增添粥品的風味和口感層次。 艇仔粥走牛肉：艇仔不加入牛肉，改加入瘦肉條，其他用料不變，囗感層次一樣豐富。適合不可食牛肉但又喜歡食艇仔粥的食客選擇。义燒腸：叉燒的鹹甜香濃與腸粉的滑嫩米香完美融合，配以特製醬油，口感滑順且風味豐富。蝦米腸腸結合了蝦米的鮮味和腸粉的滑嫩，搭配特製醬油，令整體味道更豐富。
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牛脷酥 （10hkd）油器嚟講，我最鍾意就係牛脷酥，因為麵團係甜味之餘更有咬口韭黃鮮蝦腸（23hkd）腸粉好薄好滑身，蝦仁大大粒煎堆（10hkd）久唔久就會想食吓，好多白芝麻好香口，口感煙靭軟糯蝦米腸（18hkd）蝦米味好香，腸粉好滑身，一定要加足甜醬、辣醬同麻醬先最正！皮蛋瘦肉粥（28hkd）皮蛋同豬肉都幾多，粥煲得好綿，是由細到大的最愛炒麵（16hkd）炒麵同蔬菜嘅比例剛剛好，炒麵都足夠濕潤，唔會乾爭爭，不太咸，幾好豆漿（10hkd）有豆味，不太甜，大大支，抵飲！
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今天到洪記吃午餐。餐廳窗明几淨，大部份是卡位，坐得舒適，價錢亦合理。韭黃鮮蝦腸鮮蝦大大隻，咬落爽口彈牙，腸粉皮夠滑。 手打肉丸粥粥底煲得綿滑，肉丸真是手打，吃得出足料。 北菇仿鮑片滑雞粥雞肉很滑，仿鮑片和北菇夠入味，粥底一樣綿密，整體很夠味。 牛脷酥外層脆卜卜，入面軟熟，微甜不油膩，配粥一流。 炒麵炒得夠乾身，麵條有咬口，不會太鹹，簡單但夠鑊氣。 整體來講，洪記嘅粥品同小食很高質，值得再試！
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