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Other Info
Delivery
Signature Dishes
banana pancake 楊枝甘露 榴槤糯米糕
Review (2)
Level4 2021-05-08
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星期二我在「鑽石山」,食完燒烤雞扒晚餐之後,再徒步步行返回「新蒲崗」「大有街」,享用我平日晚上都經常會享用「牛腩飯」晚餐。最後我享用完「牛腩飯」晚餐之後,徒步返回「采頤花園」小巴總站,乘坐專綫小巴返回「西貢」,找間晚上仍在營業的「西貢」甜品店食宵夜。專綫小巴終於返回「西貢」巴士站,我從小巴裡面下車之後,發現「西貢」很多甜品店都差不多已經關門休息,我為免浪費時間,所以見到「滿記甜品」仍然營業之後,就立刻上門詢問侍應店舖還有沒有甜品供應。「滿記甜品」侍應回答我店舖仍然正在營業,還未關門打烊休息,於是我馬上打開餐牌,看看當時的「滿記甜品」還有什麼甜品可以享用。雖然我最後找到「滿記甜品」,但是我發現「滿記甜品」的過程有點讓我感覺有點出乎意料之外,因為在原有舖位營業多年的「西貢」「滿記甜品」,竟然已經搬遷到便利商店旁邊繼續營業。我好奇詢問「西貢」「滿記甜品」侍應,侍應回答我之後才知道原來「西貢」「滿記甜品」也因為舊舖業主大幅加租,因而被迫搬到附近的其他舖位繼續營業。「西貢」雖然沒有一般規模商場,也沒有「領展」旗下商場,但是「西貢」舖位裡面的業主,卻有比「領展」更勢利的目光,租金不見得比市區「領展」舖位便宜得幾多。結果「滿記甜品」在「西貢」市中心䇄立不倒多年,甚至把旁邊的其他甜品店都迫走,其他甜品店不是需要搬走,就是被迫關門結業,偏偏「滿記甜品」也適不過業主瘋狂加租,被迫另覓舖位搬遷。「西貢」雖然沒有「領展」,但是「西貢」大部分舖位業主的目光,都比「領展」裡面的人來得更加現實和不近人情,連在外面有分店的「滿記甜品」,最後也無法倖免。我見我自己在四月中光顧「滿記甜品」,「香港」已經差不多進入「春季」,心想「芒果」裡面的甜味,按道理應該已經成熟,所以想享用「滿記甜品」裡面,由「芒果」製作而成的甜品。當然了,既然我選擇光顧「滿記甜品」,沒有可能不選擇享用由「滿記甜品」廚房製造,有大量新鮮水果作為材料餡料的手工甜味甜品「芒果班㦸」。「滿記甜品」廚房預先製造,然後被放入新鮮「芒果」果肉,被視為「滿記甜品」裡面的代表性招牌甜品,一盒有兩件的飽滿「芒果班㦸」。由於「滿記甜品」的招牌甜品「芒果班㦸」已經被預先製作完成,再放進包裝盒裡面,然後放進餐廳的雪櫃冰凍貯存,在食客選擇時才被「滿記甜品」侍應拿出來享用。所以「滿記甜品」製造的「芒果班㦸」實際製成品結構十分結實,「芒果班㦸」裡面的竭身甜味「忌廉」泡沫,已經完全黏附着「班㦸」軟身而韌度餅皮。所以即使我用「滿記甜品」提供的餐具,直接朝向「芒果班㦸」的表面切下去,「芒果班㦸」也沒有因此而崩潰瓦解,可以用餐具直接插着「芒果班㦸」,再輕鬆放入口裡面享用。「芒果班㦸」裡面的「芒果」果肉已經完全成熟,所以「芒果」的實際味道感覺非常甜美,我幾乎無法在「芒果」果肉裡面,食到任何的酸味感覺。至於「芒果班㦸」裡面的另一個甜味來源,是在「芒果班㦸」餡料裡面的奶油「忌廉」,奶油「忌廉」裡面的「牛奶」味道很甜,跟甜味的「芒果」果肉十分匹配。即使後來繼續享用「芒果班㦸」的時候,我發現即使用餐具插入「芒果班㦸」裡面,再直接把原個「芒果班㦸」舉起,「芒果班㦸」也沒有從餐具表面直接滑下來。可想而知「滿記甜品」「芒果班㦸」裡面的甜味忌廉泡沫,已經徹底黏附在「芒果班㦸」,口感頗為煙韌的薄餅餅皮表面上,可以直接大大口咬「芒果班㦸」也不成問題了。至於我在「滿記甜品」裡面,除了享用「芒果班㦸」之外,還,點了另外一款食店裡面的芒果系列甜品,甜品的實際名稱頗長,叫做「雪山芒果西米露小丸子」。「雪山芒果西米露小丸子」實際製成品的口感,出乎我意料地有點稠密,有點竭身,加入甜味「芒果」雪糕球在「西米露」裡面不斷融化,令「西米露」實際質地變得越來越濃密。我利用匙羹在「雪山芒果西米露小丸子」實際製成品裡面,刮到有不少切粒的「芒果」果肉,這些切粒「芒果」果肉的實際味道相對甜味「芒果班㦸」而言,就明顯有甜味夾雜酸味感覺。另一方面,我利用匙羹在「滿記甜品」的「雪山芒果西米露小丸子」實際製成品裡面,刮起發現有不少口感很有韌性,很煙韌的「小丸子」。本來「小丸子」裡面的味道偏向比較淡而無味,但是因為「雪山芒果西米露」裡面的「芒果」果汁實際味道非常之甜,所以令「小丸子」實際味道也被「芒果」汁徹底滲透染成甜味。然後我在「雪山芒果西米露小丸子」甜品的甜味竭身「芒果」汁裡面,再發現到有不少體積十分細小,數量甚多,晶瑩剔透的「西米」粒。「雪山芒果西米露小丸子」「西米」實際製成品的體積,比「小丸子」來得更加細小,所以吸收「芒果」汁甜味的實際能力,按道理不會遜色於「小丸子」。數量不少的「西米」在徹底融入甜味冰凍「芒果」汁裡面之後,兩者混合在一起之後再放進口裡面嘗試感受味道,也從「西米」裡面食到濃厚「芒果」甜味。「滿記甜品」切粒「芒果」味道本來還夾雜了少許疑似酸味感覺,但是切粒「芒果」在混合甜味「芒果」汁之後,「芒果」的實際味道立刻變成純粹甜味。加上有同樣有純粹甜味,溫度十分冰凍的「芒果」雪糕球融化出來的甜味「芒果」汁液調味,所以「芒果雪山西米露小丸子」整體味道感覺始終還是很甜,下次光顧可以考慮再享用。我直到今日才發現,原來作為在「香港」有不少分店的連鎖甜品店「滿記甜品」,也無法倖免於大業主瘋狂加租的旋渦裡面,在現在的「香港」疫情和局勢下,真的沒有不靠自置舖位,而永遠䇄立不倒的食店。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
總店個舖位唔係個老細買左嘅咩,係咪唔掂要賣舖了?Anyway 其實香港仲有好多本地用心做嘅甜品小店,所以滿記咁嘅連鎖店質素真係收得皮...不斷加價都算,食物質素又差。大陸開咁多分店服務大陸人,一早忘記係香港人幫佢洗靚佢個招牌,係大陸賺錢賺到唔記得自己係香港起家.... 一個疫症大陸店收哂皮,香港店d野都唔用心整,keep住難食🤮睇嚟佢都同許留山同一命運......最後,香港真係仲有好多本土甜品店好食,更值得大家發掘!唔好浪費錢俾d連鎖,食到個招牌爛哂嘅店了🙏🏻 continue reading
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