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Review (466)
Level4 2020-04-02
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近年在香港大熱流行,或者曾經流行過的日韓台系甜品,包括日本牛乳刨冰、日本梳乎厘班㦸、可麗餅、韓國雪奶冰、鯛魚燒,還有窩夫餅,偏偏它們很少在西貢市中心的甜品店裡面出現。通常在我居住的西貢市中心,西貢市中心大部分甜品店裡面出現的甜品,大部分都會是中式或者港式蒸燉焗甜品,例如「蛋白燉鮮奶」、「芝麻糊豆腐花」、「芒果布甸」、「西米露」等等。例如在西貢墟裡面歷史最長的甜品店「滿記甜品」,「滿記甜品」恰巧也是主打中式跟港式甜品,跟台灣熱門食品「芋圓」。可惜我一向都對加入「芋圓」的甜品完全不感興趣,即使我住西貢,現在也很少食「滿記甜品」甜品。所以我今次在「滿記甜品」,只是選擇冰凍版本的中式糖水「芝麻糊配紅豆沙」,另外加花生口味的湯丸就已經足夠。「芝麻糊配紅豆沙」賣港幣廿八元,加三粒花生湯丸另外收港幣十四元。「芝麻糊」本身味道的最大好處,就是作為「芝麻糊」原材料的「芝麻」味道,未加工前的味道都已經是非常濃厚,將芝麻磨到非常碎後再加工,再在芝麻碎裡面好入糖分,花時間去煮就會成為甜而滑的「芝麻糊」。「滿記甜品」「芝麻糊」裡面的味道雖然都算是很甜,但是「芝麻糊」裡面的芝麻口感,還未算是被磨到非常之滑,我在「芝麻糊」裡面感覺到芝麻跟水,兩種不同材料,而且口感各異。至於「紅豆沙」的口感,相對「芝麻糊」而言就明顯滑得多,我還食到口感被煮到很軟很腍的紅豆。「紅豆沙」裡面的紅豆,紅豆味道也都很甜,我還感覺到紅豆有屬於自己本身,紅豆表面那層,被煮完全軟化的紅豆衣口感。至於「滿記甜品」在熱食甜品「芝麻糊紅豆沙」裡面,另外加入的「花生」口味湯丸,花生湯丸實際製成品外表,驟眼看感覺還是飽滿。我一咬下花生湯丸,湯丸裡面的花生餡雖然未至於一瀉千里,從湯丸裡面源源不絕湧出來,但是仍然有花生餡從湯丸裡面冒出頭來,總算是食到有完整花生感覺的港丸。至於花生湯丸裡面的花生餡料,花生雖然未算被炒到非常之香,但是花生被磨得頗碎,我從湯丸裡面食到,來自新鮮花生的香脆口感感覺,還有來自花生的香甜味道。至於「滿記甜品」花生湯丸本身的皮,湯丸皮質地造得頗厚,所以令到花生湯丸裡面的餡料,餡料意外從湯丸裡面流出來的機會大大降低。我最後還是覺得「滿記甜品」加入新鮮蓮子去煮,然後再冷凍而成的「紅豆沙」,「紅豆沙」甜味比擁有花生甜味的花生湯丸更加甜,反而「紅豆沙」跟花生湯丸的口感都只是一般而已。最後把「紅豆沙」跟「芝麻糊」冷藏過後,「紅豆」跟「芝麻」兩者裡面的甜味,也因此被濃縮在「紅豆沙」、「芝麻糊」裡面,令冷凍版本甜品裡面的味道,比熱食版本更加甜,再加甜味花生湯丸一起食,味道就更甜了。 continue reading
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Level2 2020-04-27
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而家滿記開到成行成市,點解重要來西貢食?因為咁啱來西貢食完晚飯,所以來緬懷一番嗟。想當年同屋企人專登揸車入來西貢,食全香港都無得食、重要有三四個舖位都重要等十幾分鐘先有位坐嘅滿記甜品,而家啲位多到可以任坐,真係不勝唏噓。食物評價請睇相。我唔係話滿記差,而係經過咁多年嘅磨練,滿記嘅水準係最穩陣。當然你想有啲驚喜嘅話,而家有更多特色嘅糖水舖任君選擇。所以話,香港食糖水,唔使最好味嘅話,你即時諗到嘅,一定係滿記。 continue reading
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Level3 2020-03-02
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黃昏時段有啲肚餓,天氣冰涼,諗住返屋企前嘆個甜品再啟程見到滿記無乜人就走左入去坐低食下野,見餐單好多選擇,但中式甜品有其迷人之處,我又好鐘意食堅果味既甜品,所以好快就決定左腰果花生露湯圓好味道由於超鐘意花生,就直接嗌左黎試,暖笠笠暖下身子一黎到就好香堅果味,濃稠既質感令人滿意,再加軟糯湯丸,嗌左芝麻餡流哂心又幾香濃芝麻味超正!花生露甜度幾高,食完要飲啖水,如果唔太接受到甜味既人未必岩一個人食岩岩好,食完充滿力量又可以再面對生活 continue reading
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Level3 2019-09-08
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同朋友遊車河入咗西貢, 又到食糖水時間, 糖水嚟講呢近近地就去咗滿記(因為對面有位泊車)。 望一望餐牌, 有好多選擇嘅, 但近排對椰汁紫米露上咗癮,又有我鍾意食芋圓, 就決定要呢個再加多一球雲呢拿雪糕。等左唔使30秒就送上枱,夠雪糕就有少少細, 椰汁紫米露嘅椰汁都好香, 紫米就唔夠多,芋圓非常之有咬口, 好食。 朋友就叫咗楊枝甘露涼粉,佢話味道普通喎!埋單92蚊, 個人來講呢就覺得有少少貴。用呢個價錢,其實有好多好高質素嘅糖水可以選擇。 continue reading
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Level3 2019-08-28
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同friend去西貢玩完夜晚再一齊食糖水。西貢嘅滿記點品係佢嘅第一間分店,啲嘢特別好食。芒果班戟同芒果白雪黑糯米嘅芒果都好甜。仙草芋圓好足料,但係芋頭雪糕食得出係維記。芝麻糊好細滑,配嘅花生湯圓有啲普通。最特別最好食係杏仁腰果燉奶,果仁好香好有口感,燉奶好細滑,正! continue reading
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