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Exit A1, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station, Exit L5, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station, Exit F, Austin MTR Station
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Telephone
26829868
Opening Hours
Today
11:00 - 22:00
Mon - Sun
11:00 - 22:00
*Last Order: 21:15
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
「挽肉」首家 IFC 店為香港沉悶的市況帶來風潮，那時空氣也彷彿燙漾著一股消散不去的牛肉味，大家紛紛說拿不到位！事隔多時，「挽肉」增設了網上訂位服務，免去大家天巟地老式的排隊，更在尖沙咀港威商場再下一城。可是我們還未有動力，直至最近一位好友從外國回港，才誘發我們心動的一刻。「挽肉」春心的平伏，有待7天前的訂位，莫懶懶閒像我們一樣，遲了半天在上網，已獲 IFC 店無開飯高峰時段，如1900 / 1930 / 2000 /2030 的空缺，剩下的只有閒人才能享受的時光，如 1500 / 1730 等。幸好退而求其次，港威店還能訂上 2015，所以個人敢大膽推斷香港的挽肉潮仍未退卻！即使訂好位，現場必須人齊後在門外排隊區候座，整個流程順暢兼具效率。確認後，跟著店員走進店內，坐低前大家預先點好飲品、食品和付款。用餐區的座位就似三面 Bar 檯圍繞著一個開放式廚房的設計。我們被安排在左手邊的座位，直望便可以將烤製作挽肉的過程盡收眼簾，為用餐體驗加分、Fun、氛！我們四人都很滿意當晚的體驗，雖然不是我吃過最美的挽肉，但鬆軟、多汁、具備牛香而言，絕對是有水準之作。以HK$148 定價包括三件挽肉、任添白飯、味噌湯一碗、一隻生雞蛋、一份蘿蔔蓉，還有特設多款挽肉配套的醬油、調味料和醃菜等，心思與滋味同樣是值得心動再心動！我們四人意外地沒有喝酒，大家都要了店員推介的梳打飲品，包括生薑梳打 HK$35 和菠蘿熱情果果蔬梳打 HK$45。我不是梳打粉，但「挽肉」的梳打風格自然，讓人有著平和舒服的感覺，用以平衡肉肉的膩意是非常合適。 菠蘿熱情果果蔬梳打待浸泡一會後，自然果香更盛，還可將菠蘿和青蘋果等水果一併消滅，開心啊！免治牛肉薯仔沙津 HK$35 好吃，個人覺得是必選的項目！然而另一款海苔沙津 HK$35，滿滿的鮮爽沙律菜夾雜少量海苔，非常清新可口，尤其配搭挽肉同吃。喜歡的話更可添上「挽肉」每日新鮮製作的柚子汁拌吃，但我則喜歡享受沙律菜的新鮮原味，而且份量夠多，至切合我這個蔬菜控的需要！第一件挽肉，建議以原味拌白飯品嚐。除了鬆軟、多汁和具牛香，挽肉的調味也很純和好吃。而另一驚喜是白飯，的確的確很好吃，好容易便會墜入吃進大量白飯的「圈套」！第二件挽肉以蘿蔔蓉和自家製柚子汁配搭，帶來挽肉清新的一面！第三件是用上生雞蛋與醬油混著吃。建議大家以蛋黃為主，因為太多蛋白的話，一來會令白飯太濕，影響口感；二來也會溝淡蛋黃的香氣。我們將「挽肉」的生雞蛋與家用的日本蛋作比較，大家都有著家用的蛋黃佔比例較多，蛋白也較少的同感！要補充的是第二及第三碗的白飯未夠乾身，而欣賞度最高是第一碗白飯。未知是否只屬一時之誤！晚上不太吃飯的我，也很順暢地吞了三碗白飯。總結是為了「挽肉」而胖，並不是虛胖，而是胖得非常實在與滿足！現在回想起來，也有點心動！
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挽肉と米是一家源自東京、火速爆紅的人氣漢堡扒專門店，主打炭火現烤漢堡排，只用新鮮現絞100%日本牛肉，為顧客帶來極致的日式漢堡扒與優質白飯雙重享受。店舖設計開放簡約，座位舒適，讓客人能近距離欣賞烹飪過程。不論獨自用餐還是聚餐同享，氣氛輕鬆寫意，是日式喜好者經常回訪的食堂。炭火現烤漢堡扒套餐漢堡扒：招牌套餐包括三塊各約90克的漢堡排，均以100%日本牛肉每天現絞製作。每塊漢堡排均用炭火即席現烤，外層焦香、內裡肉汁豐富。食用方法有官方建議：第一塊原味直接享用，細嚼牛肉與炭香；第二塊配自家製蘿蔔泥和柚子醋，清新解膩；第三塊可搭配生雞蛋做成“漢堡扒蓋飯”，飯香與肉汁融為一體。白飯：採用日本宮城縣「一見鍾情米」，以羽釜大鍋新鮮現煮，飯粒飽滿分明，可免費無限添加，飯香黏韌，有米飯控絕對不能錯過的極致體驗。味噌湯、生雞蛋和配料：套餐包有味噌湯、雞蛋，桌上亦設有多種自家調味，如生醬油、椒麻醬、炸蒜碎等，讓用餐過程變化多端。推薦原因：現場製作、吃法層次多：漢堡排分三輪現烤上桌，保證每口都是熱騰騰現成，肉香與炭香四溢，體驗正宗日本人氣漢堡扒文化。白飯無限續添，粒粒飽滿，吸收肉汁更滿足。環境：開放式廚房設計，整潔明亮，用餐過程簡易無壓力。不滿: 網上預約座位，準時到達仍然要等侯半小時，十分不理想。餐廳應該改善其訂座系統
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A4九州和牛挽肉與米套餐 (3件肉, 1湯, 1生蛋, 白飯任添, 醬料任調, 水任斟) $184.8值唔值, 買服務都要. 好服務難求. 首先我係等到大部份人, 試得7788才來. 我都怕排得耐.但都.....接受到. 我揀walk-in10:30去到排, 拎到第2輪 (建議拎到票不要行開), 跟住11:34可以購票了. 第一件: 大大啖沒有加任何調味. (肉汁濃) 第二件, 配蘿蔔泥+柚子醋. 第三件: 我直接蛋漿拌飯. 我添了兩碗飯, 一件肉跟一碗飯, 索肉汁. 湯: 唔錯. 梅子醋漬白菜: 好出色. 最喜歡油漬青唐辛子醬(夠辣又野味) 慢慢品嚐 , 其實真係要最基本45分鐘享受的(連點餐及上菜/ 嘆肉時間), 所以要等1小時1位, 係唔過份. 差不多. 需然係唔錯, 但要排第二次, 真係要有空才值.
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挽肉肉汁豐富、口感鬆軟、具備牛香🐮，更有微微炭香，水準之作。最喜歡的食法是最簡單的灑上岩鹽，些少鹽已足夠增加肉既風味！🥩 米飯🍚作為配角也好出色，平時少食飯的我也不禁吃了3-4碗。飯質軟硬適中，米香、甜味亦足夠，配搭上蛋漿醬油及挽肉令人垂涎三尺🤤 即磨蘿蔔蓉充滿誠意，酸汁個人應為略嫌過酸，層次不足，但配上挽肉能解膩感。😳 整體來講性價比都高，$138（+10%）per one有三件挽肉足夠滿足，唔夠更可以追加。另外還有幾款前菜提供，有興趣也可以叫黎試下～😚
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