囍雲軒 (The ONE)

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竟然喺尖沙咀區嘅The ONE裏面會有一間超級難食嘅酒樓，朋友擺百日宴，第一道菜燒味拼盤，認真燒味還可以，但係其中一個燻蹄片啲肉臭嘅！第二道菜蜜糖豆百合蝦球蚌片，蜜糖豆未煮熟一浸臭青味！第三道菜脆炸蝦球，竟然係炸唔熟！仲有一道仲離譜，個翅係益嘅，好離譜！第四，魚，可以嘅不失望囉！第五，佢話叫野菌浸菜苗，完全係衰過茶餐廳，清淡到冇味，好似淨係食烚鮮枝竹咁，又一好離譜之作！仲有喎，唔記得講個龍蝦伊麵，勁差，龍蝦冇鮮味諧霎霎啲肉，個伊麵又冇味，勁差！臨尾個燒雞，未到可以，不過唔熱嘅！總結：希望提醒各位有睇網評嘅香港人，千祈唔好喺呢度擺酒。。。完

中午去飲茶🫖🥠（dim sum)蟹籽鮮蝦燒賣 ( 飲茶必點！）新鮮的蝦肉和蟹籽為主料，口感鮮嫩。蟹籽的鹹香與燒賣的軟糯相得益彰，令人一口接一口。黃金千層糕千層糕的層次分明，內餡香甜。每一口都帶有淡淡的椰香和奶黃香，讓人感受到濃郁的傳統風味。 香滑牛肉腸肉質鮮嫩，口感滑順，調味適中，十分開胃。原隻鮑魚雞粒千層酥千層酥上配搭鮑魚*（外型豐富），層層酥皮包裹著鮮美的餡料，口感豐富，鮑魚的鮮味更是讓人印象深刻。鮮蝦炸雲吞雲吞外皮炸至金黃酥脆，內餡的鮮蝦肉鮮甜可口，搭配醬油或辣椒醬更是美味。蛋黃醬明蝦角明蝦角外焦內嫩，蛋黃醬的香濃味道與蝦肉的鮮甜完美融合，吃上一口讓人陶醉。燕窩香芒奶凍（一份）（小貴）奶凍滑順，香芒的清甜與燕窩的細膩搭配，是道清爽的甜品。（但芒果味偏淡）# 七味金磚豆腐豆腐外脆內滑，七味粉的香料味道適中，讓這道菜的風味更加層次分明。韓式鑊仔煎釀三寶這道菜將三種食材融合，煎至金黃酥脆，外焦內嫩，搭配醬料更添風味。貴妃上湯灼唐生菜生菜新鮮脆口，湯底清淡，十分健康。麻香海蜇海蜇的口感爽脆，麻香味道濃郁，適合搭配白飯或單吃，開胃又解膩。欖菜肉崧菜粒炒飯炒飯粒粒分明，加入了榨菜和肉崧，鹹香

三位姐妹相約午餐去飲茶🥰見到午市套餐好抵食叫咗二人套餐另加一人套餐！茶壼功夫湯唔祇係湯咁簡單😋湯料十足：有淮山、瘦肉、蓮子灼菜心燒汁煎釀茄子鮮牛肉球午市1人點心盤頭抽乾炒牛河牛肉鮮嫩夠鑊氣魚湯雲耳浸菜苗煲仔排骨飯紅豆沙超級足料！唔太甜好滿足總括：食物質素好😋服務員殷勤招待👍下次要嚐下午茶😍

未叫野飲之前睇餐紙，無筆問waiter拎支筆，隨手舉起張紙同用另一隻手扮筆諗住問下有無，點知個粗眉黑實接近平頭裝waiter態度勁差，無回應見佢拎支筆，返轉頭俾筆我嘅時候掘住我，講咗句「去咗拎」，掘到我拗晒頭，心諗我拎支筆好似殺咗你屋企人咁，點有好心情食嘢，有趣嘅係佢之後帶返眼鏡，博我認唔到佢仲有就係叫水仙茶，俾咗個鐵觀音，問佢唔係要水仙咩，佢同我講鐵觀音就係水仙，拗晒頭都無謂同佢坳叫咗啲普通點心野，賣相係fancy嘅，但係咪真係值呢個價錢同好食呢？坦白講普普通通，甚至稱唔上好食，我諗大部份價錢都貴左係地段食到咁上下，開始有好多飛飛下嘅蟲飛來飛去，要擺酒嘅自己諗吓啦星期六個場都唔爆，我諗真係總有原因。

之前食過呢間茶樓好食 今日出開尖沙咀睇戲所以再幫襯佢😋✨喜馬拉雅山玫瑰鹽爆三層肉 $138呢個真係幾出色😋 個皮超級卜卜脆👍🏻👍🏻 個鹽調得啱啱好 唔會太咸 肥瘦都好均勻 好食👍🏻✨原隻鮮蝦腸 $58啲腸粉好滑 😋 蝦好大隻 而且好爽彈 👍🏻 ✨麻香海蜇 $58啲海蜇好爽配上啲麻油香味好食 😋✨蟹籽蝦餃燒賣 $38佢好似有兩款咁 兩粒黃色兩粒綠色 綠色上面有啲黑松露 不過啲肉就比較鬆 好易散🙈 黃色普通嘅反而好啲✨雀巢芝麻流沙煎堆仔 $38呢個賣相都好得意 啲煎堆仔係放左喺個巢上面 好似幾粒蛋咁🤣 擺左好耐個皮都仲脆👍🏻 入面啲芝麻都好濃 推薦😋✨西班牙火腿叉燒酥 $48面頭個西班牙火腿覺得冇乜特別 純粹賣相靚啲🤔 不過個叉燒酥做得幾唔錯 個皮做得好酥好鬆👍🏻 入面多叉燒餡又好味總括黎講所有點心都好食👍🏻 值得我再返黎幫襯 坐得舒服 唔洗等位 味道❤️❤️❤️❤️💔抵食❤️❤️❤️❤️服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️❤️💰晚餐人均～$220（收+1）囍雲軒 (The ONE) (尖沙咀)

第一次嚟呢度飲茶，冇樣樣嘢都影相，比較特別係個粟米紫薯包，係粟米嘅樣，食落去有少少粟米味，紫薯味唔係好濃，甜甜哋，係個樣特別，味道ok啦燒賣同蝦餃就足料嘅大大隻蝦椒鹽茄子就有啲失望，因為一啲都唔脆椒鹽豆腐粒一開始係脆嘅，不過擺咗一陣就完全淋曬另外叉燒腸就真係唔係幾好食喇，因為入面嘅叉燒好乾，似係肉碎，冇叉燒味牛柏葉有啲太厚，所以我淨係食咗百葉嘅部位仲叫咗個黑松露素菜餃，個人覺得黑松露味欠奉茶方面可以揀人參烏龍，味道唔錯，幾香整體嚟講環境取勝，唔似街坊酒樓咁好嘈，係坐得舒服嘅地方

囍雲軒這家分店環境寬敞舒適，更設有獨立鳥籠座位，私隱度高，而且非常適合打卡🤩💕 (‼️想坐鳥籠座位記得預約時註明)🤍綠野田園雀籠點心超美的三層架下午茶💚 第一層是蘋果造型的鹹水角，口感柔軟Q彈🍏 第二層是酥脆的黑芝麻流沙煎堆，黑芝麻香氣濃郁，味道香甜🖤 最底層則有5款點心，包括鮑魚燒賣、蝦餃、黑松露鮮蝦菜苗餃、紅菜頭野菌餃及潮州粉果，每款點心味道都非常不錯，皮薄且餡料豐富😍🤍盆栽小蘿蔔蘿蔔絲酥餅外皮酥脆可口，內餡綿密細緻，並帶有淡淡的蘿蔔清甜香氣😋🤍古巴雪卡芝士鮮蝦長春卷上桌時以乾冰營造出煙霧視覺效果💨 春卷外皮酥脆，內餡鮮香濃郁，蝦肉與芝士完美配合，味道層次豐富✨🤍紫薯粟米包賣相非常可愛🌽 紫薯內餡柔軟綿密，味道香甜💜🤍西班牙火腿叉燒酥叉燒酥外酥內軟，叉燒內餡味道鮮美，肉汁豐富🤤 上面更放上一片濃郁鹹香的西班牙火腿呢～😍🤍木瓜燕窩燉鮮奶味道香甜，口感順滑，滋潤養顏的中式甜品💖🤍蓮子百合紅豆沙味道香甜醇厚，口感軟糯綿密❤️🤍人蔘烏龍茶帶有濃郁的人蔘香氣，回甘長久🫖

同朋友尖沙咀行街，順路黎The One囍雲軒飲苶環境都幾寬敞同舒適，唔係等左好耐就有位我哋叫咗幾款點心：-紅棗頭野菌餃子，正宗皮薄餡靚，野菌味好出-醬皇蒸鳳爪同出面食嘅冇乜分別，都係一樣咁好食-盆栽小蘿蔔酥下面鋪滿Oreo餅乾碎做泥土，擺盤夠特別， 蘿蔔酥入口鬆化 ，而蘿蔔絲夠晒甜，每啖都有酥皮同蘿蔔絲，一個字，正！-燕窩金魚餃，即係蝦餃，皮薄蝦肉彈牙，將燕窩碎加入上湯同食，係一件食得嘅藝術品，靚到唔捨得食-我哋叫左功夫湯，一個細茶壺裡面裝湯料，飲湯嗰陣用功夫茶杯，幾有噱頭湯料有雞肉、海底椰、瘦肉、合掌瓜、龍眼肉，夠晒足料，完全冇味精，飲完唔夠喉仲想叫多一壺湯添-比較失色係燒腩仔，皮脆但係肉質有啲乾，唔知係咪燒耐咗整體都滿意，下次會帶屋企人再嚟食

每度菜式都別具心裁，選材清新，由五小碟開始，每度小菜都擺放細緻，色香味俱全，令人大快朵頤。酒樓的經理十分殷勤，有詢問客人對食物的評價。今晚選12人套餐，包括十二碟美食，另外最特別是一人一壺老火湯，真材實料。而甜品是腰果露，味道稍遜。

今日來到The One 的喜雲軒飲茶，功夫湯很特別，每人一壺湯，湯很濃味，也很足料。由於湯是倒在很小的茶杯喝的，要飲完一壺湯，要倒很多次，而且倒第一轉時很容易倒瀉，不過這也是它的特色。燒買皮是綠色的，也很特別。環境算寬敞。

冷氣唔夠，室內焗燒乳鴿正情似白烚，肉鞋加乾爭爭拔絲醋一字骨仲搞笑，啲肉冇味係得啲煮杰咗嘅汁浸上去咁龍躉二食……不提也罷，魚肉靱兼且應該係啲魚解唔切凍，所以啲蒜蓉舖到密晒都救唔返嗰浸雪味蕃茄白菜，個廚好意思整到全碟菜勁熟，完全浪費晒啲食材全晚得龍蝦麵同功夫湯可以食完。

【囍雲軒．HEYA x LoveBird Diamond 💎｜18K白金珍珠耳環限定禮遇】HEYA聯乘LoveBird Diamond 推出「Pearl Delights」下午茶🫖套餐(HK$588），讓你與摯愛💖可以在打卡一流的HEYA鳥籠設計的雅座內一次過品嘗HEYA人氣雅致點心🥧HEYA 囍雲軒場內裝潢好靚，同時係婚宴特色場地，樓底有15呎高，平時都有唔少新人👰🏻揀係到擺酒除咗有戶外花園💐，仲有2個鳥籠設計雅座打咭位，想坐記得book位時指定呀📸頂層好得意嘅2隻雀仔🐦， 係"畫眉鳳梨酥"，外層酥脆，內層咬開有鳳梨，同絲絲鳳梨絲!"雀巢流沙煎堆仔"， 入面係流沙芝麻餡，一咬開就流晒出黎，皮好煙韌得黎又脆!"蝦餃🦐"、"菜苗餃"、"玫瑰花🌹饅頭"、"原隻鮑魚燒賣"，蝦好彈牙，全部用料都好新鮮!另個仲有"盆栽士多啤梨🍓"，外層香脆，內裡有流沙奶黃餡，口感豐富!盆栽底下放滿Oreo餅乾🍪碎扮作泥土，好有創意而家凡享用「Pearl Delights」下午茶套餐嘅顧客，仲可獲贈 @lovebird.diamond Lovebird Diamond「18K白金珍珠耳環」一對 (原價HK$599

地方寬敞、食物可見用心、手工點心、價錢中規中矩、但人手不足, 所以服務有待改善；洗手間是商場的, 不太清潔. 整體評分我給75分. 都不影響我和家人歡聚的時光. 感恩黑雨🌀之後仍然有服務, 大家保重😊

今日難得平日放假，同屋企人黎試吓啲間係尖沙咀The One 五樓既酒樓飲茶。上網睇到佢哋有好多特別（造型）既手工點心，好似好吸引咁！🪄🍜蝦球飛天炒麵: 啲個係佢地其中一樣出名嘅招牌菜。炒麵經過特別處理，炸到好似炒麵同雙筷子懸空咁，勁得意，打卡一流。炒麵中間係冇支架成托住😮。黑毛豬叉燒酥: 有別於其他酒樓嘅叉燒酥，佢哋既叉燒酥係用黑毛豬做嘅，仲要有塊Parma ham喺面。懷舊錦鹵雲吞: 呢個懷舊點心，而家已經唔係好多地方有。雲吞炸得幾好，個汁酸酸甜甜，開胃。(抽像)金魚餃：足料，金魚裏面有滿滿嘅蝦肉。雖然外型有啲抽象😬

上次係果度舉行百日宴，事前已經派曬利是比侍應同廚房伙記，係開席人來人往竟然有侍應話我個女好得意走去摸佢腳仔，咁啱果日幫bb帶左金飾係腳仔，最後當然唔見左，仲要睇埋cctv,佢地大部分都係請炒散，做完就走關人隱士，全場服務都好被動，唔會主動服務客人，野食一般般啦，但冷氣唔夠睇到有蚊芝飛黎飛去