喜馬當先

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還記得上年也是差不多這個時間來到沙田馬場的，沒想到這麼快就一年了，這一年發生了很多事情，這次再來到馬場，環境依舊華麗，氣氛依舊熱鬧，但這次再來的心情卻有點不同。電視放置在四周，讓客人在每個角落都欣賞都精彩賽事，如果想親身欣賞賽事的話，盡頭全是落地玻璃，推開門就馬上感受到熱鬧的氣氛，看到心水馬匹只要返回餐廳就可以馬上投注，非常方便。 冷盤區有海鮮凍盤，沙律，芝士拼盤和刺身。凍肉方面推介巴馬風乾火腿，喜歡火腿的咸香帶點油潤，連同哈密瓜同吃就最搭配了。海鮮凍盤共有三款，包括有凍蝦、青口及東風螺，凍蝦最爽口鮮甜，刺身方面有三文魚、北寄貝、吞拿魚和甜蝦。麵包區內色彩繽紛的麵包深深吸引著我，士多啤梨酥的酥皮鬆脆，奶黃餡夠幼滑，配上士多啤梨，美味。另外藍莓鬆餅口感軟綿，充滿牛油香。但這次再來發覺仍然沒有熱湯供應，可能是我太執著，我真的很想要一碗熱湯暖身。最多人排隊的就是奄列，廚師即場煮奄列，材料有洋蔥、薯仔和芝士餡，煎至金黃色的的奄列，蛋汁滿溢，口感柔軟豐富，蛋味香濃。主菜有5款選擇。龍脷柳蟹肉卷伴香煎大蝦這個是朋友點的，我沒有品嚐，但看起來是很美味的樣子。燒紐西蘭羊扒燴大蒜忌廉薯蓉配紅酒羊肉汁羊排

Yo! 天氣好到不得了， 撞正賽馬日， 約了朋友一齊現場感受賽馬氣氛。周圍逛逛， 想找個較好的高度與角度看賽馬， 發現原來站在喜馬當先的看台看是個不錯的選擇， 又不用太迫。 這裡的設計好有英倫風， 中間是馬蹄形的酒枱， 有些座位還有私人電視機， 可以一邊吃brunch, 一邊看賽馬。二樓有廂房， 洗手間的設計也好統一， 好像馬房一樣。Brunch 有自選主菜連餐飲與無限供應的自助食物。自助食物方面，冷盤前菜沙律、刺身、芝士類、水果、丹麥酥與鬆餅、即製奄列。冷盤海鮮有凍蝦、翡翠螺、藍青口， 當中藍青口鮮甜肉嫩，帶少少海水咸味，必食。沙律每款要了一點點， 款式清新特別，沒有厚厚的沙律醬，吃得更開胃；配搭著 cold cut 與pama ham同吃，最佳配搭。食沙律配果汁，感覺健康**果汁無限添飲至大約下午2時**刺身大盤大盤的隨便夾， 黏黏的甜蝦，肥美的三文魚都不能錯過。看到芝士，總是忍不住要淺嚐一下，若配上脆餅食就最perfect了。丹麥酥軟身但又不韌， 口感特別，與鬆餅一樣，餡料勁多，可以一試。吃著吃著，終於等到即製奄列沒有人等候了，自選餡料最合心意， 朋友的那件好滑溜， 我這件卻有點

今次去馬場，諗住食好d，book左喜馬當先佢係半自助餐，自助餐有少少海鮮，我最鍾意個青口，感覺幾新鮮另外仲有魚生、面包、沙律等等不得不提係個蛋，個師傅好俾心機整，落好多芝士！！又香又滑！！可以拎好多次！半自助餐當然要講個main啦，叫左鴨腿，個皮好脆好正！！又大隻食極都唔完！

讀書時曾在馬會做過幾個月part time，每星期也要到跑馬地/ 沙田馬場工作，見過不少名人明星，但於Member Box用膳當然不是我等平民可以內進. 但也因着親友的喜宴而到過跑馬地馬場晚膳，至於到沙田馬場用餐，則仍未試過.這次受到朋友邀請，才第一次來到沙田馬場欣賞賽事以及享用半自助午餐，現場看賽事可以感受到的熱鬧氣氛與看電視是截然不同，雖然曾於馬會工作，但對於賽馬仍然一點概念也沒有，但也無阻我們享用豐富食物呢!餐廳位於沙田馬場第二座看台，普通市民都可以內進的，不過是有dress code的，詳情可參考馬會網頁. 餐廳環境優雅，以木製傢具為主，而且連接的看台，可以近距離觀看賽事，更添氣氛. 自助沙律款式也多，色彩繽紛，每款取少少就最適合不過了.翡翠螺size小小的，但都彈牙爽甜; 至於沙律，味道都不過不失.三文魚刺身是厚切的，不過魚味偏淡; 反而北寄貝很爽口鮮甜，質素不俗.麵包款式很多，個人最喜歡杏仁牛角包& 酥皮蘋果批. 前者杏仁份量超多，亦烘得很香脆，如果牛角包再鬆軟一點，會更吸引; 後者酥皮相當酥脆，內裡的蘋果蓉香甜不過膩，個人十分推介. 主菜方面，有5款選擇的. 其中3款需要

去馬場 馬照跑野照食 半自助爽YY嘆自助餐是日陪朋友去沙田馬場睇賽事，順道吃個久違鬼半自助午餐。點解我話久違呢因為中午食半自助午餐真係好飽的！今次呢度呢度食的五餐飽到我當日晚上十點鐘都未食到其他野。第一次嚟到環境舒適開陽，尤其係中間嘅酒吧為令人忍唔住要影返張相！往露台過去就會去到睇馬嘅地方，左右兩側都有投注部。我坐嘅位置正正對住open egg station ，由三位姨姨廚師打理，可以隨自己喜歡添加材料強烈建議鍾意食芝士嘅你哋一定要加多點芝士，煎得很嫩，包咗芝士嘅暗年切開仲會有拉絲嘅感覺！分量都唔細。半自助餐有供應三種包括翡翠螺，青口同凍蝦。另外仲有沙律部，同凍肉部，和面包部。每個部門嘅食物品種都好多種類一款適合你啊！食完半自助前菜之後呢我哋就叫主菜啦，我點了「脆香法國油鴨腿伴水煮梨及鴨肉薯蓉」特別鍾意食油鴨腿，外皮香脆，做得好出色，唯一可惜嘅係鴨肉比較鞋口，可能係批次問題，帶點油脂的鴨肉味道其實律好，配上水煮梨同埋比較特別嘅鴨肉薯蓉，很飽很滿足！食飽飽當然唔少得就係到甜品時間啦，甜品望落去十分精美，選擇亦都好多，特別喜歡紅苺奶凍，奶味香濃，另外亦都提供Haagen-Dazs嘅幾款口

馬場給我的感覺從來只是工作的地方,誓估不到現在變了優雅聚餐的好地方某星期六的日馬賽事一班舊雨新知相約往喜馬當先 Hay Market濟濟一堂試試新廚師的手勢~沿途有好多出色的馬仔喔!!到達富英倫風味的喜馬當先餐廳~在這超高樓底的環境下進餐連賽馬那麼緊張的地方也即時變得放鬆~每逢賽馬日12:00-15:00供應半自助餐$430/位,由12:00至13:30有橙汁,西柚汁無限量供應~行個圈睇睇有咩食先即制奄列質素上佳記得一定要吃喔!!還可要求要蛋白奄列凍海鮮有花螺,海蝦,青口陣容有點削可幸都新鮮好吃~地中海式僧帽魚,香氣撲鼻的黑松露醬野菌茄子~各款調好沙律及新鮮沙律菜~剌身有甜蝦,北寄貝,吞拿魚及三文魚~5款Cheese~風乾火腿,風乾牛肉及莎樂美腸當然唔少得清甜蜜瓜~即制麵包區有多款選擇包括各款丹麥包,牛角包,杏仁牛角包,鬆餅,多士,麥包,軟牛油包,奶油包~好正式開餐例牌先來前菜沙律~黑松露醬野菌茄子菌香濃郁又多汁好吃沙律菜亦爽脆鮮甜~凍海鮮花螺有咬口,青口沒腥味海蝦肉質扎實鮮甜,刺身都算新鮮當中北寄貝頗具彈性食味不俗~當然要吃我最愛的風乾火腿鹹香清甜交疊那份感覺永不厭倦,即制牛角包熱烘

很久沒有入馬塲，作為馬迷的我，其實一年也不會入超過四次。是次朋友邀約去喜馬當先，一來未曾去過，二來不用跟人迫，輕輕鬆鬆過一個週末，也是不錯的選擇。地方不算太大，檯也不是太擠逼，不錯。這裡是半自助餐形式；先去看有什麼吃沙律吧選擇不多，但有我最愛的火箭菜真心推介這裡的奄列，全是即叫即做，材料選擇多，應該總有你自己喜歡的配搭Cold cut Refill 得快，也有哈蜜瓜，蜜瓜可配搭芝士檯也是不少，由淡到濃也有刺身不錯，甜蝦、北寄貝、三文也不錯，而且因為人不多，可以吃很多轉主菜加$100 試了龍脷柳蟹肉卷蟹肉很多，可惜調味偏咸Lamb ribs不錯，羊肉嫩滑多汁，推介！油鴨肶配著梨吃，鴨油的香，肉汁；不錯甜品部份忘了拍照，但Creme brulee不錯，還有哈根大師任吃！輕輕鬆鬆又是一個跑馬天，除了小注怡情，跟朋友談天說地，吃吃喝喝也是一個不錯的地方。

今日去左沙田馬場既喜馬當先食brunch，一去到已經比裝潢吸引左，裝潢係西式型格路線，唔會有個種:高級到唔自然既感覺。座位方面，無論你坐邊度，都總會望到電視機，比你跟貼賽事，到開跑仲可以出去看台睇添。食自助餐重點當然係巡一個圈睇下有咩野食先啦。其實比想像中少，亦都無乜熱盤供應。服務方面都唔錯，一坐低就會問你飲咩，以果汁為主(橙汁、蘋果汁同西柚汁)。我揀左蘋果汁，唔會太酸幾好飲。好啦，講番野食先。一開始揀左最近位置既奄列，有7種餡料比你揀(芝士粒、火腿、芫茜、洋蔥、薯仔粒、白菌片同蕃茄)。揀左芝士粒、白菌片同蕃茄，配合埋個蛋好滑好香，食落唔會太滯。下一轉就食冷盤，有東風螺、蝦同青口。刺身就有本人至愛既北寄貝，甜蝦、三文魚同吞拿魚呢d基本。東風螺麻麻地，好似冰凍到僵硬左咁。想食蝦又怕整污糟?唔緊要，餐廳已經細心地擺左濕紙巾係側邊，讚!呢度既北寄貝形狀同出面既日式餐廳有d唔同，呢度係長方形，但意外地比較肥美同有口感，正!其他冷盤都唔錯，有個雜椒貓耳朵粉食落幾醒胃。意式青瓜沙律夠爽口，不過不失。麵包類試左牛角包，有d失望，好似一大袋買番黎咁，無個種鬆化既感覺。值得一讚既係巴黎牛油焗田螺，見到廚

聽友人說，這間位於沙田馬場內的餐廳換了大廚，還邀約前往一聚，便在一個周末，再次踏足這個在去年年底也曾到訪，滿有格調，設計得彷如英國農舍一般的地方，品嚐一頓半自助午餐。這次見面的朋友跟前次一樣的多，既有舊雨，也有新知，邊吃邊食，好不高興。這兒 Egg Station的奄列，前次試過，感覺頗佳，這次再嚐，仍有水準，既嫩滑，又有蛋汁，好吃。麵包我只試了「杏仁牛角包」，質素也佳。刺身有四款，分別是「三文魚」、「吞拿魚」、「甜蝦」和「北寄貝」。當中的「吞拿魚」是厚切，「北寄貝」就最爽甜。各式「凍肉」、「沙律」等當然少不了，當中既有可配蜜瓜的「巴馬火腿」，也有頗有特色的「紅菜頭及煙雞肉糙米飯」，都值得一試。凍海鮮只有「翡翠螺」、「青口」和「凍蝦」，款式較少，則是較弱的一環。這天的特色食品有即席以火槍燒製的「牛油田螺」，味道也不錯呢！五款主菜中，我與同檯的友人分別揀選了一款，合共四款主菜一起分嚐，當中的「脆香法國油鴨腿伴水煮梨及鴨肉薯蓉」雖然鴨肉較為乾身，不過配以清甜的水煮梨後，感覺尚佳，混入了鴨肉絲的薯蓉也有特色。餐廳特別推介的「龍利柳蟹肉卷伴香煎大蝦配柚子醋汁」擺盤漂亮，但反而有點失準，龍利柳蟹

二公子又再出遊…今次既目的地...居然係預先計劃好既馬場...實行玩玩新意思...今次二公子好叻...一手包辦網上book位...因為馬會規定係無得walk in既...而預定左係即時過數...不得退款...難得二公子咁有決心...又點只齋入馬場睇跑馬咁簡單...實情係食buffet？？估唔到馬會既廂座...唔駛係VIP都可以入得黎...現場氣氛有點似置身係外國呢...係網上book位...其實一早已經可以劃定位...兩個人只可劃二人枱...三個人只可劃三人枱...如此類推...係無得搭枱既...所以位置編排都有少少限制...單靠二公子看圖劃位...相信有d難度呢吧...今次我呢個丫鬟總算有d貢獻...結果係如我所料...選左寬大舒適既轉彎梳化位...無遮無檔...自成一角...只對著投注櫃位而已...行多兩步就可以出看台睇馬仔呢...未開場…就食左野先啦…呢度話就話係buffet…但其實係有main course既...只得4款選擇…留意其中兩款係要加$架…buffet唔包飲品...要加$先可任飲…不過buffet去到3點…任飲就可以去到6點…飲品價目有兩種…分別在於飲唔飲紅白餐酒…