恆香冰室 (德佑大廈)

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好少黎上環食嘢，近日聽朋友講話恆香老餅家在上環開咗恆香冰室，唔單止有老婆餅賣，重有港式茶餐廳美食，今日約埋朋友一齊嚟試吓！冰室裝修時尚，座位以卡位為主，坐得舒服。極蒜避風塘厚切豬扒拼法蘭克福腸配薯菜，另上黑椒汁。用熱辣辣鐵板盛載上枱，豬扒肉質鮮嫩，白蘭克福腸彈牙，加入濃郁的黑椒汁十分惹味。扒餐包埋餐湯和奶油吐司3.6牛乳紅豆冰只需加$9。紅豆林甜而且份量都好多，加入3.6牛乳特別香滑，奶味香濃！蔥油蒜香雞扒爆蛋撈飯，雞扒煎到金黃色，皮脆肉嫩，加咗蔥油味道更佳，將飯面的流心荷包蛋咭穿伴飯食，蛋香令人食不停口。檸檬可樂加$9常餐自家製叉燒湯通粉配火腿炒滑蛋加奶油吐司，义燒肉嫩帶甜味，炒蛋嫩滑，吐司香脆。冰室內還設製餅工房，由師傅即場製作糕餅麵包，因此客人可在冰室內享用新鮮出爐的糕點，我們當然要試吓，恆香老婆餅，外皮細薄酥軟、冬蓉清香柔軟。皮蛋酥外層酥皮，再以柔滑蓮蓉包裹皮蛋，三種層次互相交融，美味可口！

返工附近開左間新冰室，好耐無試新野，應該講我好耐無返工啦。開左都唔知。發現間冰室好乾淨好光猛。所以專登下午茶走去試下。同朋友一行三人，叫左三樣野食，都覺得幾好食同埋都抵食。朋友叫左個蒜香雞扒同雞脾下午茶。而我就叫左個流心西多士。雞扒煎到好香,配合蔥油同蛋, 朋友覺得好夾, 亦唔會好肥感覺，埋相好靚，雞扒都滑身下。朋友呢個都值９０分喎，但如果蔥油多返少少就好啦！蜜汁雞脾西多士，我自己就無試啦，不過朋友話試左甜蜜蜜咁，好似有甜蜜蜜感覺～哈哈因為佢話好甜之餘又帶種雞脾咸咸感覺，朋友話唔差。下次都要試。到我自己個個流心奶皇西多，哇，未食已經聞到香味了，切出黎，咸蛋王，流晒出黎，超邪惡既一個下午茶，流心又多，自己食到好飽。呢個真係好好食！但食完之後一定肥３磅。要去附近樓梯街行返個圈先。我同兩個朋友食完都對恆香改觀左，以前成日得覺得老婆餅好食，原來其他食物都可以做得好。可以再值得一試。

和同事因有一點工作，離開公司的時候已經晚飯時間，和他走到公司附近看看有什麼餐廳可以吃過晚飯，留意到這一間新開的冰室，兩個男人想也不想就決定進去試一試菜式選擇不算太多，大概就是冰室的模式，主打都是一些香港經典的炒粉麵或是常餐，另外他們比較驚喜的是有麵包部和朋友忽發其想點了兩個蛋撻，餐廳進食果然不同，熱辣辣，外皮香脆，蛋香濃郁，而且價錢不貴只是$7一個，值得一試美極乾炒牛河，先說份量極多，如果是女士享用相信亦要二人分享，另外他的鑊氣亦不比小炒店遜色，而且味道偏向濃郁，惹味非常，而且河粉帶點硬身口感，非常不錯美國西冷配牛仔腸，同事點了這一個鐵板餐，偷偷上了一兩口，西冷非常大塊，而且生熟遮剛好，上枱時大概五成熟，入口嫩滑，分量同樣不少和同事在額外點了一個焗豬扒飯，值得推介，炒飯底乾身香口，配搭酸甜到十足的番茄醬和芝士，另外豬扒同樣大塊，滿足

恆香老字號在上環區開了一間冰室。近年冰室越開越多，恆香也要分一杯羹。食物種類跟茶餐廰差不多，麵包類就多了恆香最出名的老婆餅，皮蛋酥…..。美國西冷配牛仔腸鐵板餐餐湯是磨菇忌廉湯，濃稠而不膩，好飲。吱吱喳喳的聲，由遠處走近，飄來肉香。黑椒汁另上，可按自己喜好加減，貼心。西冷牛扒肉質軟熟，香口惹味。牛仔腸有嚼口。黑糖奶茶潮興，我也不執輸，加了黑糖比起其他糖類，跟奶茶好夾，又不會甜膩。甜品就係蛋撻，蛋味香濃。

早前來食過午餐，覺得ok，今次試早餐。原來外賣要加$2，其實外賣已經不佔座位也不用服務，有外賣盒所以無折可接受，仲要加$2就不太合理。上次叫奶茶少奶都幾好不過唔夠熱，今次就好熱不過真係俾太少奶，好苦澀，證明茶底唔係好得，水吧質素亦不穩定。餐牌明明寫跟火腿，點解俾炒蛋我？仲要好咸。多士幾好，係薄多，我鍾意。湯底不錯，無炒蛋咁咸。下次都係堂食，有位坐有人服務又不用加$2。

經過見到恆香Crossover冰室呢個Idea幾特別，平時Lunch time經過大排長龍，終於搵到有一日OT收工去試下。 上環平時選擇唔多，呢個地點對於office返工人士都幾方便。 今次就試左招牌叉燒蛋飯 有鍋氣唔錯，上菜速度又算好快！ 我個同事就叫左鐵板，佢話夠熱 聞到幾香分量就適中，夠飽。凍飲杯用左不鏽鋼杯幾得意。新開張裝修都會光猛，乾淨，地方坐得算比較舒服。因為夜晚去恆香老婆餅同其他點心就賣曬，下次下午茶先再試。我見到門口有麵包櫃，早餐都多一個Option。

Newly open cha chan teng with special access the Hang Heung freshly baked pastries. The queue is long… probably novelty…Tried the afternoon tea set of beef noodle & singzhao noodle. 1. Hot milk tea: Standard smooth taste2. Beef noodle: Tasteless, oily… cannot make it!3. Singzhao noodle: Tasteless, oily… cannot make it!Add-on:4. Loupo pastry: Standard5. Egg tart: StandardOverall: Not going to dine in again. Does not see any other worthwhile. At most may buy the pastry as gift to someone or as sna

今日 6/11/2021 星期六，一早去到上環吃早餐，知道呢間恆香新開的，我就專登去試下，前身果間執左笠，原位就變了這恆香。地方大，全部都係卡位，企理，好好坐嘅。叫了E 自選雙拼餐：* 招牌沙爹牛肉+厚切餐肉麵 $36飲咖啡 要加$3 麵是一般大光麵，一般野，沙爹牛肉唔掂，只係牛肉加上沙爹汁，但這汁都唔多掂，仲話招牌另外厚切午餐肉就好食，似是豬仔牌要飲咖啡是要另加$3，佢話因為咖啡就即磨咖啡喎，頂佢真係夠創新了，我是一定飲咖啡的，果刻即刻想走，因為條氣唔順囉我即刻選過另一款平d嘅早餐，就食雙拼餐，補番呢$3 ，但呢咖啡係好飲嘅，香濃的，但唔夠熱嘅。* 真係無下次，唔會再黎，要成4拾幾蚊嘅早餐，同埋都係一般野，咁不如去九龍冰室，人地沙爹牛肉真係好好食架，貴得黎值俾貴錢囉。

有人辭官歸故里，有人漏夜趕科埸，十月尾驚聞有七十年歷史的海安冰室結業了，而十月中在上環又開了一間恆香冰室，無錯係元朗恆香開的冰室，恆香曾在五十年前開過冰室，後來以失敗告終，半個世紀後又捲土重來，還落户在上環，一定要去試下。上星期六早上便去了先試它的早餐，踏入店中有不客人，幸而剛好有二人卡位不用等，坐底看過餐牌，餐款及價位跟附近貳號冰室的差不多，只是少了一些中式食物選擇，我叫了一般茶記頭號受歡迎的招牌濃湯沙嗲牛肉麵，飲料要了杯熱鴛鴦，不久便先送來我愛喝的鴛鴦，加了糖後攪拌下先嚐一啖，入口味道好淡，奶茶味跟咖味都很薄，再啜多一啖依然淡口，差點以為自己感染了新冠病毒，忍不住找侍應要求更換一杯，這是我人生的第一次，隔了一陣便送來了沙嗲牛肉麵、炒蛋多士及更換了一杯鴛鴦。先試一啖換上的鴛鴦，味道是有了，只是一味的重咖啡味，奶茶味依然很薄，完全沒有鴛鴦應有的層次感，即是想起這首廣告歌的歌詞：「如果太多牛奶味，朱古力味冇掟企，等到朱古力味返番嚟，牛奶味又唔爭氣。」！ 以鴛鴦來說已經是兩杯失敗之作，真的感到無言！跟著開始食碗沙嗲牛麵，上枱時已見麵身未開因而較硬身，幸好湯汁夠熱，我用筷子拌多幾下便腍了一

最近10月22日，見到上環德輔道中，永安百貨公司附近，開了一間新茶餐廳 <恆香冰室>！ 大約兩個月前結業的 <源記> 原址！據網上資料，百年老店的恆香老餅家相隔逾半世紀後再戰飲食界，並於10月中在中上環區開設 <恆香冰室>，主打新鮮酥餅及本土特色食品。50年來無做過！店內有不少卡通位，相對走廊較窄！供應：早餐、午餐、下午茶及特色美食另有一個 counter 售賣老婆餅、酥點類及麵包！付款方式：只收現金星期六早上 full 哂，我一個人幫襯都要等幾分鐘！由於新開，樓面也有混亂情況！為了加多些位，污水桶無位放，連洗手間條巷也有污水桶阻塞！ 早餐 (即磨咖啡+$3)10分鐘上齊，上枱次序：炒蛋吐司、沙嗲牛肉公仔麵、熱奶茶3.6牛乳香滑炒蛋、奶油吐司應該1隻蛋份量多士有牛油略少，色澤金黃，尚算香脆！招牌濃湯沙嗲牛肉公仔麵有6片牛肉，略為軟身，未算入味；公仔麵保持攣曲，入口富彈性！沙嗲湯底香濃帶辣好惹味！熱奶茶覺得搭枱女食客杯奶茶濃過我，質素比較貳號冰室差些少！口感香滑順喉！ 常餐 $52+$2 外賣自家製叉燒通粉通粉及湯分開上，通粉算彈牙，卻是湯