牛繁 (海之戀商場)

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牛繁是一家主打牛舌料理的日式餐廳，位於深水埗桂林街，以專注提供不同部位的牛舌菜式著稱。餐廳採用巴西產肥厚牛舌，經過精細分拆和多種烹調方式，呈現牛舌芯、牛舌尖、牛舌筋等部位的多層次口感，風味豐富且具特色。其牛肉拼盤通常包括多種特色牛舌部位，例如牛舌芯（軟嫩多汁）、牛舌尖（帶嚼勁）、牛舌筋（炆煮軟腍），並可能搭配溫泉蛋或特製醬汁，讓食客一次品嚐不同口感和味道的牛舌。此外，牛繁還有鐵板現煎的牛舌系列，以及創新的牛舌筋漢堡等，拼盤呈現出多元化的牛舌美味組合，是牛舌愛好者的必試選擇，價錢親民且性價比高。總結來說，牛繁以專注牛舌、嚴選食材、細分部位和多種烹調方式著稱，牛肉拼盤結合多部位牛舌，豐富口感層次，是其招牌菜式之一，廣受食客好評。

第一次幫襯，試吓午市1人餐，叫了3餸飯。餐廳只坐滿了1/3，樓面有兩位侍應，以這個比例來講，工作量算輕鬆，應該應付自如，但佢哋沒有給我這種專業嘅感覺。1. 爐火冇得較大細，好快燒到外面有黑色燒焦但裡面未熟2. 塊鐵板好似冇「散」乾淨，冇理由燒咗冇耐已有好多鑊窿3. +10%但服務員態度冷淡，單係我自己手機落、燒又我自己燒，佢地淨係遞幾碟野食，完全唔講嘢冇表情冇半點笑容食物方面，薯仔沙律正常，元氣雞腿肉ok，牛肋肉一般般，5粒裡面有2粒有筋。

黎到2024最後一日，當然要食返餐好嘅做完結喇🥳我哋望左個餐牌好耐，最終揀左二人套餐B！套餐內容都好豐富，我哋加左48蚊要左蟹肉甲羅燒～宮崎黑毛和牛西冷絕對係今次嘅VVVIP，肉質軟嫩有油脂感有牛味，食落有滿滿嘅幸福感🥰特上/上級宮崎和牛肩胛肉都好食，咬落啖啖肉汁😋蟹肉甲羅燒蟹膏味重，唔似出面水寥寥咁，絕對係白飯小偷🫢雞肉好嫩滑，調味啱啱好蟹柳沙拉都好食，酸酸甜甜好開胃特別一提係嗰杯焦糖奶油啤酒，真係好好飲！面頭嘅焦糖奶油泡沫飲落好似焦糖爆谷咁，甜度啱啱好唔會好甜，鍾意飲🍺又鍾意焦糖口味嘅一定唔可以錯過😆PS.做會員可以減$100～

***全港首創，午市燒肉三餸飯***有好多款燒肉自由配搭！！每款50G可以試下味咁平日lunch比較少人，可以慢慢燒慢慢傾！！！燒肉味道勝價比高，回味回味！！！

揀咗六人餐😉環境舒適🥰，職員服務態度好😙，前菜開胃(和風蕃茄），最愛M9肉眼，牛舌同牛小排，肉質嫩滑😍，仲有北海道帶子，真係好好好好食😋😋😋😋😋

心思思成日都想食燒牛今日諗住食其他店既燒肉點知行過見到呢間餐廳裝潢同價錢都好似幾吸引一於入去試下👍🏻👍🏻佢可以散叫又或者叫套餐價錢我覺得合理啲牛既質素都真心唔差😋我地今次就叫左2-3人餐首先會黎兩款前菜 我地揀左：泡菜，芽菜泡菜不過不失 芽菜好香既麻油味我大愛 覺得好好食😍沙律就揀咗生菜，味噌，及蒜片夾住啲牛黎食 相對下冇咁肥膩豬我地揀左頸肉同埋雞腿肉呢兩款真係有啲驚喜豬頸肉燒完出嚟兩邊好脆唔會好易燶雞腿肉就好多汁嫩滑唔會燒到好乾好嚡口👍🏻至於佢啲牛嚟講呢個價錢我覺得係高質嘅整體嚟講環境食物質素都好唔錯🤗

朋友就嚟移民去外國，於是約出嚟喺佢飛之前食返餐好嘅，太耐冇食過燒肉喇，所以第一時間就約咗去海之戀間牛繁食晏~ 由於一早訂咗位，所以就好快地安排入座。環境寬敞舒適又有日本feel，趁朋友未到嘅時候睇下menu先，發覺佢lunch一人燒肉 set都有好多選擇，多款唔同種類嘅肉類和重量選擇，絕對可以根據個人口味和食量去揀由於太多選擇嘅關係，同朋友一人點咗一個set之餘，仲散點咗一些肉類，由於價錢唔高所以可以試多幾款不同種類嘅肉，牛胸花同牛肩胛片都好有牛味，就算唔使點任何汁醬都好好食。另外元氣牛小排肉質又淋又juicy，真係食唔停口試過一次之後發覺絕對可以再嚟食，因為性價比真係高。

海之戀的牛繁位置寬敞、舒適又光猛, 環境好好, 可惜不知道是否位置的問題, 總覺得不太旺場, 認真可惜。一直以來牛繁在星期六、日及公眾假期都有供應Lunch Set, 包括了和風前菜、餐湯、肉類、米飯和飲品, 肉類還可以選擇份量, 最便宜的套餐大約$100上下, 豐斂由人, 米飯還可以加錢升級大人氣溫泉蛋拌飯、和風冷麵等等的主食, 在港鐵上蓋的大商場裡假日吃日式燒肉, 這個價錢已經無可挑剔。S7 蔥燒! 牛舌套餐 (厚切牛舌, 薄切牛舌) 150g厚切牛舌的質地柔軟, 鮮嫩多汁, 非常有口感, 吃下去是滿足的感覺。薄切牛舌較為煙韌、爽口。兩者都有牛的油香。S8 牛腹肉套餐 (上級澳洲M9和牛腹肉, 牛胸腹肉) 100g牛腹肉是靠近牛肋處的鬆軟肌肉, 油脂不算多, 但肉汁豐富、香氣濃郁, 輕輕一燒, 燒到大概7成熟最為好吃。牛胸腹肉就是牛五花, 油脂分佈平均, 不是普通的肥牛, 燒起來充滿油香, 而且切條令到口感比薄片更為滿足, 拌飯一流。追加日本雞腿肉 100g雞腿肉用鹽醬醃過, 令肉本身已經有味道, 連著雞皮和皮下脂肪一起燒, 雞肉鮮嫩之餘還有肉汁, 確實有驚喜。總括而言, 假日想吃

➲ 荃灣 牛繁➳ 2-3人前套餐 ⁽⁸/¹⁰⁾食燒肉一定要配月見汁啊！肉幼嫩，但唔夠鹹，一定要點醬，跟餐又有海鮮，都幾豐富。牛肉、雞肉、豬肉、海鮮都有，好多肉類可以簡。⤵ @gyushige_hk荃灣大河道100號海之戀商場2樓2025號舖#hkfood #hkrestaurant #hkcafe #cafehk #hk #hkfoodie #hkfoodblogger #hkcoffee #hkcoffeeshop #coffeeinhongkong #cafeholic #foodblog #foodblogger #foodreview #香港美食 #香港食評 #荃灣美食 #牛繁 #燒肉 #月見汁

今日介紹嘅係位於荃灣西嘅燒肉店 - 牛繁我地叫左Set A 超值二人套餐（$568）二人套餐非常豐富又抵食，份量岩岩好夠兩個人食。☄️蔥燒中落牛肋肉☄️木屐骨間牛肋肉☄️特上牛胸腹肉☄️ 上級和牛腹肉☄️ 薄切肩胛片（月見汁）牛肉新鮮，油脂分布平均，就咁燒唔點調味料都好好食，有牛味之餘，口感入口即溶。有醃製過嘅牛肉都好出色，醬汁又唔好覆蓋牛本身嘅肉味，相輔相成。☄️ 櫻姬腿胸肉雞肉唔韌，好嫩滑☄️蔥燒！新瀉雞皮 （$38）另外我地額外叫左份雞皮，燒完脆卜卜又非常香口，再配埋檸檬汁有少少酸，十分開胃總括而言，牛繁唔止抵食，環境都寬敞舒適，值得一試。

牛繁是一間日式燒肉餐廳，在旺角和荃灣都有分店，而位於海之戀的牛繁不論在平日還是假日的12點至5點半都有提供午市一人前燒肉套餐，套餐包括一份肉類、一份主食、和餐前菜、餐湯和烏龍茶，價錢由$59至$178不等，豐儉由人，非常抵食。豚肉盛合套餐(豬頸肉、豬五花) (100g) - $75如果你是個油脂愛好者，那麼豚肉盛合套餐(豬頸肉、豬五花)一定會成為你的最愛。這個套餐包合共100g的豬頸肉和豬五花，兩者都是燒肉中極為受歡迎的部位。豬頸肉肉質鮮嫩多汁，口感十分豐富，而豬五花則是脂肪分佈均勻，入口即化，讓人回味無窮。薄切牛胸花、特選薄切肩胛片、薄切牛舌套餐 (150g) - $118薄切牛胸花是燒烤店最受歡迎的肉品之一，它的口感非常嫩滑，入口即化，肉汁鮮美，令人唇齒留香。特選薄切肩胛片則是一種細嫩的肉片，它的口感極佳，肉質柔軟，且具有豐富的滋味。而薄切牛舌則是一種非常受歡迎的肉品，它的口感鮮美，肉質韌性十足，並且有著獨特的香氣，讓人愛不釋口。日本雞腿肉 (100g) - $65這款雞腿肉極其嫩滑、鮮美，入口即化，並且帶有淡淡的鹽醬味道。雞件上的雞皮在爐子上被燒得冒出油光，滋滋聲讓人食指大動。主

今日三人行想試下海之戀的GYU SHIGE，係數碼落單，但按了幾下同伴未成功，服務員好快就過嚟幫手落單，服務態度非常之好。午市限定二人前燒肉套餐都好豐富又抵食，前菜都有六款可以揀，我哋選咗和風菠菜、芽菜、味道非常好，爽口開胃。蟹柳沙律又係另一款配料。特上和牛腹肉配燒汁，上級和牛里脊肉配月見汁，牛肉放到燒爐上不一會便有得享用，點上生雞蛋口感豐富，有嚼口有油脂的香味。特選五花肉和豬頸肉，豬肉燒起來更能顯出肉的甜味，爽口惹味。叫了兩個茶漬飯，每個需要補$18 ，但這個飯飽肚又去油膩，清香的綠茶配上米飯另有一番風味。除了餐廳供應的茶水外，套餐還有飲品提供，烏龍茶味道不錯。

邊個話一個人唔可以食燒肉嫁‼️ 一個人食燒肉都可以好嘆😂雖然搵嚟👦🏻一齊食，但幫大家實測咗，我哋全程各有各食一啲都唔尷尬🤘🏻 睇嚟遲下食晏又多一個選擇了～～1️⃣ 和風前菜 + 餐湯 🥗每個sᴇᴛ都配有一份日式麻油拌菠菜芽茶同蛋花湯✨ 涼拌菜仲加咗芝麻，簡單得嚟又好香🥳而蛋花湯就加入咗京蔥同紅蘿蔔，感覺上好健康😎2️⃣ 蔥燒! 牛肋肉 套餐🐮呢個名實在太長了，其實就係s3🙈入面有兩款肉，分別係中落牛肋肉同木屐骨間牛肋肉，我就揀咗岩鹽黑椒醬😳牛肋肉好有咬口，👦🏻話中意加埋啲蔥落去一齊燒，除咗有牛味之餘，仲伴有超香嘅蔥味，同飯一齊食簡直不得了🤭3️⃣ 醬燒! 豚肉盛合🐷呢個係s9，豚肉愛好者切嗌，一份有齊豬頸肉同豬五花✨ 爽口又彈牙嘅豬頸肉加上超薄超易熟嘅豬五花，太吸引到我了😳 燒到中途搽啲醬汁，燒完食就超好食😚4️⃣ 厚切牛舌👅厚到不得了嘅牛舌。但係估唔到又咁快熟😂 嗌咗50g，激厚關係口感十分ᴊᴇɴɢ，每人一件啱啱好🤘🏻5️⃣ 鳥龍茶🍵邊燒邊嘆茶～ 原來跟嘅係鳥龍茶都幾大杯下😂 雖然飲落比平時飲開嘅無咁甘，但有咁大杯都幾抵嫁🫗

荃灣海之戀嘅商場雖然遠遠地，但勝在個場夠大、多餐廳選擇而且唔使等位座位夠大算係坐得幾舒服，有唔同套餐揀 仲有平日套餐再抵啲枱面擺咗一人一個圍裙 ～我哋今次叫咗【牛繁超值二人餐 】包咗：蔥燒中落牛肋肉蔥燒骨間牛肋肉上級和牛腹肉特上牛胸腹肉薄切肩胛片 配月見汁大家可以揀唔同醃返同調味汁，嚟到見擺得幾整齊，紋路分明食落味都唔錯，牛肉點埋月見汁係最正的 ٩(●˙▿˙●)۶…⋆ฺ自選項目我哋揀咗「櫻姬雞腿肉 」同「蒽燒雞皮」 2樣都好有驚喜同易操作，雞髀肉切成條狀易燒啲，煎到金黃色個肉質都唔會好老，蒽燒雞皮都好香  加埋檸檬葸花又香又酸䣬地好開胃整體2個人份量同啱啱好 又有牛有豬有雞呢種叫法又有可以避兔放題嘅浪費 心態上唔會好似食放題咁食到 120%飽 啱啱好

因為種種原因最後去日本旅行都食唔到燒肉😮‍💨，不過唔緊要，一切都是最好的安排！一定係為咗留個肚今日同朋友食燒肉🤣順便交換手信💕揀左去海之戀嘅牛繁，係日本連鎖燒肉店，位於荃灣西站上蓋非常方便，中午時間到達又不用等位～環境闊落新淨超好坐！套餐$59起豐儉由人！燒肉份量大，烏龍茶又大杯，慢慢傾慢慢燒超開心❤️!我們叫左兩個set share燒，💕上級澳洲M9和牛腹肉、牛胸腹肉套餐 （100g-$128/150g-$178）💕味自慢！ 盛合 （鹽醬元氣牛小排、味噌豬五花、柚子胡椒雞腿肉套餐） （150g-$125)當中我最鍾意嘅係豬五花，因為鐵板夠熱，所以燒出嚟又脆又香！柚子胡椒雞腿肉都幾好味👏🏼！！另外真心有驚喜的是套餐包嘅✔️湯（勁多料，有蛋有白蘿蔔紅蘿蔔）、✔️前菜（兩款，菠菜+芽菜，送飯正！）、✔️烏龍茶（估佢唔到咁大杯）、✔️飯（幾好食🥹）套餐+$18 把飯升級了做溫泉蛋蔥飯，超大碗超多蔥，勁滿足！！！推薦值得升級！服務方面，鐵板燶咗，店員都會幫手換，又會加水，like👏🏼整體來講，我覺得呢度午餐性價比高，講緊人均百幾蚊食到150g質素不錯的肉😦 仲要環境幾好，是個愉快的用餐體驗，可以再訪👏🏼