262
31
6
Exit D1, Lai Chi Kok MTR Station, Exit D2, Lai Chi Kok MTR Station continue reading
Telephone
27438055
Introduction
主打新派粵菜,透過用料和做法將菜式 upgrade,以會員制經營,客人可以企業或私人會員形式加入,每晚播放不同的Jazz音樂,另外更會在不同日子邀請專業歌手到場演唱。 continue reading
Additional Information
大公館推出副線火鍋品牌《大公別館》,於餐廳內劃出特定區域享用火鍋,由行政總廚陳偉庭師傅主理,特別設計了八款各具特色的湯底選擇,如招牌極品佛跳牆湯鍋等。
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Mon - Fri
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Sat
11:30 - 16:00
18:00 - 22:00
Sun
11:00 - 16:00
18:00 - 22:00
Public Holiday
11:00 - 16:00
18:00 - 22:00
Public Holiday Eve
11:00 - 16:00
18:00 - 22:00
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash Octopus AE UnionPay Apple Pay Google Pay WeChat Pay
Number of Seats
232
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
VIP Room
Parking
Phone Reservation
Reward Dining Points
Delivery
10% Service Charge
Outdoor Seating
Spot payment
About Reward Scheme
Review (346)
Level4 2021-11-25
3600 views
🌈又是相約摯友品嚐大閘蟹的時候了😉,我選了大公館,皆因對它的出品有信心,果然,整晚盛宴中,給予我們一款又一款的驚喜,既有令人垂涎欲滴的佳餚,又有猜猜菜餚中究竟「葫蘆裏賣什麼藥」的樂趣😁🔰生拆蟹粉小籠包、花雕醬油蟹粉凍,第一道迎來的菜式,是以竹座盛著小籠包,頂部放一小塊紅花瓣,而伴隨的晶瑩花雕蟹粉凍,互相襯托下,精緻漂亮🥢蟹粉小籠包,外皮厚薄適中,有適量的湯汁,蟹粉混和餡料,既香且充滿鮮味🥢花雕蟹粉凍,吃到淺淡的花雕味,特色造型,有創意🔰芝士野菌焗蟹斗,外層脆香惹味,完全不油膩,內裏餡料飽滿,每羹都有絲絲蟹肉,非常美味,無懈可擊💯🔰清蒸大閘蟹(五兩半,公),雖然不是太多膏,但蟹膏的質感香濃綿密,是優質的大閘蟹🦀🔰金杯芙蓉蟹粉魚翅羹💯,芙蓉就是蒸蛋白,此蛋白滑溜非常(在杯的底部),這絕對是火候控制的好手藝,蟹粉魚翅遇上超滑蛋白,讓人吃得滋味🔰蟹粉香煎日本溏心帶子,既富創意又美味,帶子煎得焦香均勻,溏心質感鮮嫩,青綠色是芡實,白色是西米,西米用食用炭粉黏連,再在熱鑊上烘乾,質感脆卜卜,蟹粉隨意加配🔰乾坤蟹粉白玉,可謂心思和刀功之作,以倒模弄出豆腐乾坤盒和蓋,盛著滋味的蟹粉,而南瓜獻和綠油的螺旋花則相映生輝🔰溫泉蛋蟹粉拌蔥香手工麵,這柔和綠色的蔥香麵,無論沾上🈵️滿的蟹粉,或是遇到那澎湃的流心蛋黃,都讓我們吃得飽飽和滿足😄🔰薑茶雲石湯圓,這蓮蓉湯圓即做所以需時,湯圓軟糯,但我最欣賞是這薑茶😘,辣而不搶喉,香濃又順喉其實吃完大閘蟹後,都會有一杯薑茶品嚐,正😍🥳整個蟹粉盛宴香氣四溢,令人回味無窮,每款菜餚都色香味俱全👍🏼 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2022-04-29
176 views
補寫食評用餐日期:2021年9月25日 星期六Weekend,和家人吃午餐,我姊訂座D2 Place 大公館,我是第1次來。我們點了以下的:#普洱茶:濃而不澀,好!#晶瑩鮮蝦餃:蝦肉豐彈性,蝦餃皮薄而有咬勁,超水準!#葡汁蘑菇蟹肉撻:比較濃味,對我胃口!#芝士蒜蓉鮮蝦春卷:蝦肉豐彈性,配芝士和蒜蓉,回味無窮!#龍皇脆米腸粉:好好吃!強力推薦!#七味黃金豆腐粒:外脆,內嫩豆味濃郁,加七味粉,精彩!#梅菜皇圍蝦叉燒炒飯:期望過高,感覺一般!#海苔肉鬆雪山包:本餐最差的點心。環境:空調溫度太低,晚上吃火鍋的話,剛剛好!但午市會受不了! continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level3 2022-03-23
237 views
老一輩愛中菜,但酒樓又食到嫌,所以搵咗間食材配搭新潮的中菜館內部空間大,裝修古風,又無酒樓咁嘈擺盤靚得黎又份量適中👍🏻食物包括:話梅鐵棍准山,生食口感爽脆,配上話梅汁,十分開胃龍井煙燻黃花魚,未食先聞茶香,入口茶香轉淡,加配煙燻味,層次豐富柚子凍鮑,細細件超可愛,鮑魚唔會過硬,淡淡柚子香,十分入味黑毛豬叉燒比一般叉燒更有肉味,胖瘦適中,推黃金沙律汁蝦球,酸甜沙律醬超配炸物,蝦球超大粒,啖啖肉脆米蒜香雞並不是炸雞,係雞皮沾上脆米過油,增加香脆口感西班牙火腿琥珀米皇浸時蔬,鹹香的火腿配白菜的甜加上淡淡的米香,大推瑤柱櫻花蝦蛋白炒飯,唔會過油,飯粒分明山楂糕,酸甜酸甜,對飽飯一餐後十分解膩 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level3 2022-03-23
167 views
小胖搵到間高質中菜,坐位空間大,環境比傳統中餐館靜和優美,整體裝修超古代❤️以套餐為主,但亦有單點,食物精緻得黎又份量適中👍🏻會飽前菜小胖點咗柚子凍鮑,一口份量,可愛精緻,鮑魚腍身入味龍井煙燻黃花魚,茶味香濃,未食都聞到茶香,但食落淡淡的,唔會好搶眼,茶香加埋煙燻味,超配話梅鐵棍准山,生食的准山有種清爽的口感,配埋酸酸的話梅,好開胃主菜就有西班牙火腿琥珀米皇浸時蔬瑤柱櫻花蝦蛋白炒飯黑毛豬叉燒,肉質軟熟,胖瘦和甜味適中,淡淡燒烤香,超好食😋推推黃金沙律汁蝦球,佢的蝦球用炸茄子做底,酸甜沙律汁好配炸蝦同茄子,茄子使炸蝦冇咁油膩和增加口感脆米蒜香雞,佢唔係炸雞,係將沾咗脆米的貴妃雞拉油,使雞皮香脆,增加口感小胖大推西班牙火腿琥珀米皇浸時蔬,火腿的鹹香加入米漿汁,使白菜的甜更出色,可淨食菜飽瑤柱櫻花蝦蛋白炒飯,炒飯粒粒分明,配上瑤柱香櫻花蝦的鮮味雖然價錢有點小貴,中間偏上,但值得一食,堆 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level3 2022-03-14
86 views
這間中菜館環境舒適,員工服務態度和藹親切。賣點是每一道菜式都很精緻和有各自特色😍第一道菜式是話梅鐵棍准山,這款菜式口感非常清爽和清甜,讓人有忍不住想吃多一口的感覺🤤而另外一款菜式是龍井煙燻黃花魚,口感有點像韓式燒魚,有些彈牙及新鮮的感覺。當然,賣相亦相當精緻😉印象最深刻的菜式是清香柚子鮑魚,非常特別!剛上菜時,陣陣蒸氣湧出,清香嘅柚子調味再加上香濃的鮑魚汁,更加突顯出是這道菜的重心。💨還有脆米蒜香雞也是我很喜愛的菜式,口感很香滑,香脆可口。🍗至於西班牙火腿浸時蔬就相對不太合我個人口味🙈感覺在中菜中使用西式火腿有點不夾🙈最後的是櫻花蝦蛋白炒飯,飯上撒上很多櫻花蝦來襯托這道菜式。令到由平平無其的蛋白炒飯,加添了色彩。🦐🍚在甜品方面,有山渣榚作最後的飯後甜品。以金箔裝飾著這款甜品,更為精緻高級。口感甜甜的,像吃紅棗般,很適合喜歡吃健康甜點的客人。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)