131
58
36
Telephone
2393 9036
Introduction
Provide a wide variety of Hong Kong-style congee and noodles. continue reading
Opening Hours
星期一至日:11:00-3:00
Payment Method
Cash Octopus
Number of Seats
40
Other Info
Open Till Late
Signature Dishes
京都炸醬麵 南乳豬手 蝦子撈麵 鮮蝦雲吞
Review (228)
Level6 2012-06-12
1874 views
光陰似箭,日月如梭,時間是最平等的,不會為某人或某事物而停頓。好旺角於70年代初開業,訖立於旺角西洋菜街,直至今日已接近41個年頭。記得初次與好旺角的邂逅,是跟著初中的老死同學與她的媽媽及弟弟到來,就從這第一口麵開始,好旺角就在這黃毛丫頭的成長過程與人生日記中,寫下無數個在旺角的晚餐與午餐,以及生命中出現無數的人物。當天又是記敘我人生的另一人物 - "Brother N",在旺角中心見醫生後,已是中午兩時半了,肚子不停的在敲打著,旺角是我 "揾食" 的天敵,不欲思索,開飯目標很自然就落在對面的好旺角上。門前搶眼的紅紙令心情一沉,想不到是送別老舖的一頓。沾有歷史痕跡的圓掛鐘下,紅紙又不忘提醒顧客,老舖經營至六月十九日,此後製作美食的重任便由兩家新舖擔起。雖然肚子餓得要命,但也不能拭去心中對老舖的不捨,先要將40多年老貌印在相機內。木邊玻璃面的框架將塑膠凸字的餐牌密封起來,相信在港僅餘的老店也極難尋覓這種古式飾,餐牌一定是當年珍而重之之物。同樣想像得到當年食物種類變化不快,與現今講求節奏與追求新鮮感,而洐生的電腦紙張印刷物,形成強烈的新與舊對比。還有數張亞加力膠片的展示,令我聯想到會否是 "紅A" 膠製品以外另一種當年時興的產物。傳統的粥麵店,多是中間大門,左右兩側分別是湯粉與粥的煮檔,煮食過程、厨師手勢可一目瞭然,可算是 Open Kitchen 的古祖版。一進門,左手面的麵煮檔擺滿了一小碟一小碟的炸醬,這正是好旺角的標記。正宗京都炸醬麵是好旺角的鎮店之寶,也是我唯一在港喜愛的炸醬麵。不光是排扁,看看幾乎每座也有著它的身影,就像鐵一般的引證。結業在即當然要回味那份炸醬風韻,"Brother N" 要了炸醬撈粗一碟。雖論不上是最上盛的蛋香與彈牙靚麵,但中規中舉的要求肯定達標。炸醬是深啡色的與坊間一些鮮橙色的有別,肉選用了全瘦的,沒有肥脂,質感柔軟,選料確實不賴。瘦肉混和了芳香濃濃豆醬,入口鹹香不膩,帶微辣,尾隨更來一下輕酸,恰到的好處,令炸醬更加動人!我貪心的要了一份豬手撈幼,3大塊肥美豬手,就來吃過夠吧!豬手肉質絕對幼嫩稔滑,根連肉的位置軟中帶煙韌,口感一流; 皮帶豐富南乳香與彈性,啖啖膠質,滑溜豐盈。好旺角的撈麵是用原汁來配撘,大多不用蠔油,豬手麵就配上南乳醬汁、牛腩就是柱候汁,與我愛的原汁原味的風非常配合。從前好旺角只有芥蘭供應,後來多加了菜心。至今都沒嚐過其菜心,事關從第一天吃到如10元硬幣般粗莖的芥蘭,便愛上這粗芥蘭的爽脆,加上以其特別的豉油調味,口味一直未被動搖。夏天不是芥蘭或菜心的時令,相信要待冬天才可吃到莖粗鮮甜的芥蘭。唔該一碟芥蘭要食爽的,千萬記得蠔油是需事先聲明,還要額外加錢的呀!大門的右手邊便是粥煮檔。粥品全是由厨師用銅煲生滾煮理。"Brother N" 再要了皮蛋瘦肉粥。粥底綿滑、味道自然,配上手撕的鹹廋肉與糖心皮蛋,健康潤腸之物。其實好旺角還有許多我心愛的麵食與粥品,其中柱候牛腩湯麵是我晚餐必選,與市面的牛腩相比,則帶點家庭風味。淺啡色的柱候味湯底加上韮王的獨特味道,坊間己屬少有。牛腩會在晚間時炆煮得較稔及入味,沾上少許辣椒醬,相當美味。好旺角的抺枱布不知怎的,總是掛在窄窄的卡座旁邊,老顧客己習以為常,慢慢更成為好旺角的特式。老店的古樸陳設,相信在新舖難以尋覓。結帳時發現收銀背後的一道大鏡,是老舖開店致慶禮物,雖已出現一道長長的裂痕,但1971年6月18日的開店日子仍清晰可見,恰巧跟我生日屬同月同日,真是有緣!2012年6月19日,時間將會為好旺角老舖永遠的停留著,從回憶中追溯舊日老舖的點與滴。 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2012-05-30
858 views
星期六, 要加班練歌, 午餐就在旺角吧, 就近近地在好旺角吃碗麵. 店子環境當然是一般, 相當擠逼, 加上是日人客甚多, 實在是坐得不太舒服. 不過來這裡也是快快的吃碗麵, 環境只是次要.鮮蝦雲吞麵 $26: 8分, 麵條質感彈牙, 沒有鹼水味的痕跡, 有水準. 雲吞方面, 豬肉跟蝦肉的比例剛好, 蝦肉也幾爽口. 湯底飲落口還算清, 帶蝦籽及大地魚的香味.豬手撈麵 $38: 9分, 相比之下, 是更喜歡這裡的豬手, 柱候汁相當入味, 炆得好淋, 筋位更是肥美. 底下的麵條吸收了柱候汁, 是比雲吞麵那碗更吸引.是有相當水準的店子, 特別喜歡那精彩的豬手. 來這裡, 當然不要計較環境及服務, 而價位也不算便宜, 不過念及這裡的質素, 還是值得成為2012年版必比登推介的店子. continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2012-05-16
450 views
小妹喜歡"話事",most of the time都是我決定吃甚麼,要試哪兒的新餐廳。但我發現MP可愛之處就是他會很快知道我不想作決定的時候,然後便會自動波地提出選擇,非常讚!是晚亦一樣,由他決定,我們就來到吃個便餐。是一間老牌粥麵店,牆上的餐牌就足以出賣它的年歲,連座位也是經典的白色硬卡位。在這等地方應該要吃竹昇麵,不過小妹是夜還是心儀粥品。進內時看到師傅正在弄皮蛋瘦肉粥,不用多想,就要一碗!皮蛋很多很香,咸瘦肉也一絲絲的。最重要是粥底,綿綿的,有了肉的香甜味,差不了哪裡去。只是回到家時仍有點口渴,大概總有點味精吧。我發現南乳豬手麵成了MP的新寵麵沒有討厭的皂水味,雖不算十分爽口,也屬合格之列。豬手則比較有睇頭,三大件,淡淡浸出南乳味,每件都膠質很重,邊吃邊覺得自己的骨膠原補充得很足夠!再配了一支可樂,圓滿的晚餐! continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2012-03-03
194 views
今日(三月三日)係爸爸離開了我們三週年,避免觸景傷情,所以媽媽和我決定出外走走。上午和叔叔去粉嶺花都買完東西,然正午後吃過午餐後,便和媽媽出九龍走走。剛剛我們二人去了荔枝角的spi護脊書包陳列室修理書包上的拉縺後,便乘巴士出九龍旺角,誰知途中大塞車,塞了過多小時,在塞車途中收到姨媽的來電,說稍後來上水,所以我們決定不去旺角買東西,而改去附近吃點東西,然後回家再等她來電。我們在旺角鐵路站下車,所以不經決定便來這兒吃。言歸正傳,我叫了:淨麵-我要多韭黃及要爽的,但原來供應商給了另一款麵,所以淋了少許,但也不錯!媽媽叫了:雲吞麵-雲吞好正!我們又叫了:及第粥-正!好綿,豬肝及豬腰好好味呀!服務態度很好呀! continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level1 2012-02-19
164 views
N年之前聽說一位朋友同我講話旺角有間炸醬面好好食,但一直都冇去到試~呢日,去到旺角唔知食咩好,身旁的人就帶我去左呢間野~我一見到有炸醬面,即order了一碗.....so good~冇得輸,d炸醬一d都唔辣....不過就細碗左d,男子一碗一定唔夠飽 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)