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2014-12-28
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買了團購券，訂了今日使用。出發前看本網食評，見對上一位食家高呼中伏，心下一沉。因為兩周前剛巧中伏過一次，吃了平生吃過最難食的西餐。若不幸今晚又再中伏，恐怕今後對團購有陰影。幸好，今晚是愉快的。6:45pm到達餐廳，入口處確實不起眼，店面也小，比預期稍擠，但尚算舒適。問過任點的原則後，立即入單點菜。最先上的是龍蝦湯，湯味稍淡，鮮味不夠，不過湯內的蝦肉算多，水準可以接受。接著是頭盤。巴馬火腿伙蜜瓜味道很好；鵝肝煎得不夠脆，但配合crackers效果不錯，吃來滿口甘香；慢煮63度雞蛋伴黑松露菌的賣點是黑松露菌，菌味很香，雞蛋半生熟，口感很滑，味道不俗。三款沙律有三文魚、帶子及大蝦，醬汁及伴菜各異，但味道都調得很好，用料也新鮮。Pasta不是我那杯茶，為省胃納全部沒試。主菜則試了鴨腿、羊扒、碳燒和牛及牛尾。鴨腿淡而無味，不推薦；碳燒和牛有燒烤香味，但味度稍淡，要加點餐鹽才能帶出味道；羊扒味道最好，但火候有欠穩定，第一輪生熟程度恰到好處，第二輪卻很生，要請廚師再焗，但總括而言水準不錯；牛尾味道一般，不過不失。甜品試齊意大利芝士餅、蘋果金寶配雪糕及特濃朱古力蛋糕伴雪糕。三款味道都可口，不突出，但合
買了團購券，訂了今日使用。出發前看本網食評，見對上一位食家高呼中伏，心下一沉。因為兩周前剛巧中伏過一次，吃了平生吃過最難食的西餐。若不幸今晚又再中伏，恐怕今後對團購有陰影。幸好，今晚是愉快的。
6:45pm到達餐廳，入口處確實不起眼，店面也小，比預期稍擠，但尚算舒適。問過任點的原則後，立即入單點菜。
最先上的是龍蝦湯，湯味稍淡，鮮味不夠，不過湯內的蝦肉算多，水準可以接受。
接著是頭盤。巴馬火腿伙蜜瓜味道很好；鵝肝煎得不夠脆，但配合crackers效果不錯，吃來滿口甘香；慢煮63度雞蛋伴黑松露菌的賣點是黑松露菌，菌味很香，雞蛋半生熟，口感很滑，味道不俗。
三款沙律有三文魚、帶子及大蝦，醬汁及伴菜各異，但味道都調得很好，用料也新鮮。
Pasta不是我那杯茶，為省胃納全部沒試。主菜則試了鴨腿、羊扒、碳燒和牛及牛尾。鴨腿淡而無味，不推薦；碳燒和牛有燒烤香味，但味度稍淡，要加點餐鹽才能帶出味道；羊扒味道最好，但火候有欠穩定，第一輪生熟程度恰到好處，第二輪卻很生，要請廚師再焗，但總括而言水準不錯；牛尾味道一般，不過不失。
甜品試齊意大利芝士餅、蘋果金寶配雪糕及特濃朱古力蛋糕伴雪糕。三款味道都可口，不突出，但合乎水準。
飲品選了有酒精的雞尾酒（伏特加、青檸酒加梳打），味道清新，很易入口。
整體而言，看得出這店是有誠意的，兩小時之内不停端上點選的食品，沒有故意拖延「氹波鐘」。食物分量也很合理，不會貴價食材少少，用大量廉價食材逼你填飽胃納。任食任飲食肆慣常會用的「縮骨」技倆，此店都沒有用。反而大大件的煎鵝肝隨點隨到，上菜與收碟同樣勤快，服務態度親切，值得一讚。
美中不足的，是食品選擇稍為少一點，分量和火候間中不穩定（例如三文魚沙律的三文魚有時很大片，有時縮至三分一）。與同價位的全自助餐相比，可能略遜。
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