我武者羅 (Closed)

前陣子行經沙田新城市廣場，下午茶吃太飽，晚餐打算簡單吃點東西，於是便挑選了我武者羅拉麵試試～走入店內有別印象中的拉麵店暗黃燈光，我武者羅走的是是明亮感的日系裝修，個人喜歡這種相對清爽的感覺～翻開餐牌，拉麵三款、沾麵兩款口味、外加四款小食，一目瞭然鹽生薑拉麵雞清湯湯底，湯頭帶著一股淡淡生薑味，搭配鹽的鹹味，不難吃，可惜沒有太大亮點，麵條口感煙韌度適中，但是搭配的肉片味道口感都不合我的胃口，份量不多，若食量大的人明顯不足。濃厚辛味增沾麵雞白湯湯底調配的沾醬味道相對濃厚，吃到後面偏鹹，粗麵條能幫助附著醬汁，入口辣度比想像中溫和，也是稍微失了期待，相對拉麵個人喜歡沾麵附的肉塊，口感較佳，份量一樣偏小。我武者羅燒餃子簡單美味的日式餃子，外皮酥脆內部保留肉汁，搭配蔥白，簡單美味。和風唐揚雞喜歡炸雞搭配豆芽的組合，多層次的口感，梅子醬汁吃起來清爽解膩。整體來說有失對於過江龍的期待，拉麵印象稍嫌薄弱，反而小食相對出色一點，選擇少且份量只適合食量小的人，下次若真的肚餓未必會想再訪～

一坐底店員就幫我哋量體溫同噴潔手液令食客安心由於我哋7點前已到所以店內人數唔多坐位亦寬敞舒適🥢生薑醬油拉麵 $95湯底好香薑蔥同醬油味，雞味也有但唔算好突出，個湯好夠味但唔會過濃，好好飲。（我覺得好似食緊燒味白切雞多薑蓉加色嘅感覺😝。）麵是幼身彈牙同好滑。碗麵有塊雞肉，煮得剛剛好完全唔鞋👍🏻。另外有2塊薄叉燒，但我覺得有點騷，所以不太喜歡。荀是新鮮的。整體好味，是我喜歡的。❤️🥢另外加了隻溏心蛋 $15蛋味好濃，好入味，超好食！😋🟩當晚幫我哋落單同送餐的那位侍應生非常nice同有禮貌，所以感覺好好。但另一位就一邊同廚房傾計一邊用手玩自己個口罩，而又唔見佢有消毒返對手，見到有啲驚😖。疫情期間需要注意一下。

因為側邊嘅出名日本壽司店冇位，所以先即興咁樣嚟到一間拉麵店。望到佢個鋪面以為佢都幾好食，但係點知入到去嘅時候諗住叫職員幫手落單，但係個職員就好敷衍咁話叫我等吓佢先，直頭好似唔想做生意咁。之後落單嘅時候，我叫咗個咖喱沾麵，因為我本人唔食筍，叫咗佢走筍，點知佢居然話俾我知唔得，叫我食嘅時候自己夾走佢。我從來未試過去一間餐廳就咁叫佢唔好放筍落去都做唔到，其實我都係諗住唔食唔好嘥姐，咁樣都要俾個職員串。個咖喱沾麵嚟咗，望落去好似幾好食，但係點知食落去湯底超鹹，食唔到咖喱味，勁失望。去到最後冇飲晒個湯底，我諗如果我飲晒嘅話，我個腎應該會出事。最後總結，依間野我以後都唔會再食，簡直係不值一提，可以直接送去堆填區。

Restaurant Review📋Food🍽Asari Clam Ramen🍜- Thin and clear broth. Extremely strong clam and chicken🐔flavor. Surprise🎉- the clam fresh was chewy and bit bland. Just like the remainder of the broth- Thin noodles match with thin broth. Nice combinationAmbience💗- Simple decoration. Clean environment- Waited for around 15 mins⏳Bit long as I was the only customer in the resto🙃

今日放假，和好友品嘗了 New Town 新開的日式拉麵店，味道相當不錯！ 😋😋😋暫時未能到日本旅行，惟有食咗當去咗旅行喇！ 😆😆😆餐牌選擇不多，order 咗淺蜊潮拉麵 & 生姜醬油拉麵！ 🍜🍜🍜我者武羅燒餃子， 表層香脆，餡料鮮味！ 🥟🥟🥟和風唐揚雞，每塊都很大件，抵食之選！ 🍗🍗🍗我食咗淺蜊潮拉麵，雞湯㡳清甜，蛤蜊肥大肉厚 😍😍😍

商場的食肆都排滿了人，發現這間拉麵店不用排太久便可入座，一於試一試。 裝修簡約風，坐得舒服。點了生姜醬油拉麵。此店拉麵都是以清雞湯作湯底。 雞湯湯底較清淡，味道不突出。配了兩片薄叉燒，沒有肉味。還配了件雞塊，太淋。麵條爽滑。作為主打的拉麵，湯底和肉類配料味道過於一般，沒有驚喜。點了濃厚辛味噌沾麵。沾湯有辣味，更帶點甜味，但偏油一點。以麵條蘸落沾湯，掛滿沾湯汁，味道濃厚。配了兩件東坡肉，非常入味，軟淋，加點沾湯吃更加美味。配菜的筍很甜。無論湯麵或是沾麵，拉麵份量都很多。還點了招牌我武者羅煎餃子。餃子皮薄多汁。醬汁是用鮮磨的紅蘿蔔泥加入酸汁，與餃子很相配。

淺蜊湯拉麵$98麵底很大份，海鮮配雞湯味道沒有違和感，淺蜊肉質新鮮爽口，湯底實在太濃郁，吃到一半會覺得口渴，不過是真的很足料和風唐揚雞 $45雞肉有口感而且彈牙，不會炸得太油，每一件都很大件，醬汁絕對是加分點，加少少蔥花一起吃可以減膩，幾個朋友來吃的話一定要叫～旨辛酸燒餃子 $39餃子皮的邊燒到非常脆口，但其他部分依然軟糯，微微酸辣的醬汁提升了餡料的味道，裡面的肉質嫩滑惹味，配搭雞湯底拉麵是不錯的選擇。

疫情下很多餐廳都有優惠吸引客人，不過這間日式拉麵就保留正價，沒有堂食套餐。開揚日系裝修，光線充足而且一向崇日的我們就進去一試他們家的拉麵。以薑湯底出名，源自東京拉麵，湯麵質地不錯，軟硬適中，屬幼身。特別一讚是雞叉燒口感軟熟、雞咪濃，也沒有豬肉叉燒那種油膩感。湯底淡淡的薑味源自有一點點薑蓉加在配料旁邊。我個人比較喜歡沾麵，拉麵口感一流，很有咬口，咖哩湯底沒有太大偏差，是正宗的咖哩湯味。我們先要把拉麵和蕃茄肉醬伴好才沾進湯中；吃完後，店員會為你加茉莉茶進沾湯中...湯味道帶點甘茶味，after taste有點點苦和花茶香，味道好壞見仁見智。配料五花腩偏肥，所以我沒有試。不過沾湯是用瓦碗盛的，拉麵也是涷的，所以上桌不久就要一直吃涼又涷的麵😭。另外，餃子也煎得很香口，用蘿蔔蓉放進醬油一起吃，感覺清新。

出嚟食嘢沙田行街，又搵嘢食見到有間拉麵好似未見過，應該唔係連鎖店，望落，所以試吓。我就揀咗一碗生薑醬油拉麵，餐牌寫係招牌菜。賣相好似好唔錯咁。好啦先講吓個湯底，通常食拉麵我都會飲埋個湯先因為湯始終係拉麵嘅靈魂！醬油湯底來講佢都算係偏淡口。佢個面質地係幼身既，有兩塊好大嘅雞肉，真係鞋到不得了，而且望落都冇味咁樣。所謂嘅生薑就係中間小小嘅姜蓉 ，撈左落個湯底之後其實都冇咩味。擺盤係好簡潔，唔錯嘅，餐廳都坐得幾舒服，可惜食物實在太唔吸引，試過一次就算，唔會再幫襯。

Usually, I would include photos in my food reviews, but this experience was so disappointing that I thought it was not worth it at all.  Whether the reviewers here are not as picky or the quality just dropped, please just avoid this restaurant. There is a much better ramen shop (Butao Ramen) just on the ground floor of the exact same plaza/shopping mall at the same price and much much better.  Now let's break down my experience.Expectations: This dining experience did not meet my expectations at

12點見無人入去成個lunch,款式唔多,幾款麵2款餃子選擇,叫一碗麵就免費跟一罐汽水,落左單無耐好快就上左碟煎餃,價錢嚟講還算可以,食完碟餃子好耐都重未上麵,其間望入 open kitchen見到個中年男人無帶口罩係廚房煮緊野,行嚟行去.唔知係咪老闆,但今時今日都唔帶口罩開工就非常出奇,樓下大排檔個大廚都識帶口罩啦！20分鐘過後終於上麵,擺款好靚,再聞一聞個湯底😵😵味道超唔好聞,可以形容有小小臭味,麵質都不好,98蚊一碗試過就算🥴都不會有下次

疫情關係依家冇得去日本，唯有去附近食碗拉麵感受下日本風情。這間位於沙田新城市廣場7樓的拉麵店週日去到人流亦不算多，餐牌食物款式也不多，但係生薑醬油拉麵有點吸引我，所以我跟女朋友各自點了一碗，味道還不錯的，生薑配合醬油湯底令到拉麵味道有所提升，另點了一款炸雞也不錯，有機會會再試吓。

令人生气的晚餐，面汤实在咸到不能接受。问职员是否可以加清汤调和一下。回答刻板生硬：“只能给杯开水自己调合！”这实在对不起这碗面的价钱吧？不会来第二次了。香港美味的拉面比比皆是，如此经营管理不会长久，望改进！

東京都渋谷区にある•生姜醤油専門•我武者羅🍜大滿足の份量😆 生薑味超濃厚，微辣既口味為醬油湯帶一絲刺激，亦都令味道既層次變得更為豐富。配有豚肉及雞肉，肉質軟腍且軟，而且瘦👍🏼食落就無咁油膩。揚出豆腐配羊棲菜及生姜蓉，呢個個汁就略嫌傑左d😂 不過玉子豆腐既質感吾錯~

誤打誤撞入左呢間喺新城市7樓嘅拉麵店佢哋有得揀要傳統嘅拉麵定係沾麵平時好少地方有沾麵我朋友就叫咗湯拉麵而我就叫咗沾麵 再加一份餃子因為朋友話佢之前係外國食過沾麵覺得好好食所以我就叫左但我自己就覺得呢間拉麵店好一般😭餃子不過不失 但嚟到嘅時候只係暖暖地 唔係好熱我既沾麵 味道上面唔算好好 有色 但又唔算好濃味🤔🤔而且價錢都比較貴 都要$115一碗但服務上面又未算好到位朋友嘅湯拉麵都唔算好出眾但尚算合格食一次就夠....