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Exit A1/ D, Tsuen Wan West MTR Station continue reading
Telephone
24937308
Introduction
Generous portions drive customers to queue up. In addition, the sandwiches and Ovaltine Milkshake make this cafe the perfect place for comfort food, despite the wait. continue reading
Awards and Titles
Best Restaurant in Tsuen Wan, Kwai Tsing (2016), Best Restaurant in Tsuen Wan (2011-15)
Opening Hours
Today
09:00 - 19:00
Mon - Sun
09:00 - 19:00
Payment Methods
AlipayHK Alipay Cash
Number of Seats
35
Other Info
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine
Parking
Phone Reservation
10% Service Charge
Spot payment
Review (960)
Level4 2020-05-19
11 views
差不多兩年之前,我曾經慕名來到荃灣西近着「如心廣場」的「新村街」,拿着上手手提電話跟上手「開飯喇」戶口,光顧當時環境非常熱鬧,有大量食客慕名排隊光顧的茶餐廳「嘉樂冰廳」。但是當時的「嘉樂冰廳」非常不幸地,遇上「嘉樂冰廳」原本的店主年紀已到退休年齡,無意繼續營運下去,「嘉樂冰廳」一度陷入面臨結業關門的危機,直至賣盤成功,有新老闆接手食店為止。事隔兩年之後,我再次乘搭港鐵去到「西鐵綫」「荃灣西站」,從港鐵站出口出來之後,馬不停蹄趕往「新村街」,因為我曾經擔心再次光顧「嘉樂冰廳」,可能也需要在店外排隊苦苦等候。結果我一走到「新村街」「嘉樂冰廳」店門之外,我立刻被現在「嘉樂冰廳」店前實際環境現況嚇到了。不過我被嚇到不是因為光顧「嘉樂冰廳」需要排長龍,門外出奇地一個食客都沒有。我一發現不需要排隊就可以光顧「嘉樂冰廳」,二話不說立刻推門進入「嘉樂冰廳」店內,發現「嘉樂冰廳」雖然還有不少食客,但是食客實際人數,始終不及一年多之前光顧時那麼熱鬧,那麼人聲鼎沸。雖然「嘉樂冰廳」裡面的主要食品飲品餐牌,還是以前上手業主版本「嘉樂冰廳」,一頁包攬所有食品飲品的大型餐牌,招牌食品「火腿小奄列」跟飲品「阿華田沙冰」、「好立克沙冰」依然健在。但是現在的「嘉樂冰廳」處理餐飲的做法,的而且確是比前的「嘉樂冰廳」更加像港式茶餐廳,因為現在的「嘉樂冰廳」,竟然還推出以前「嘉樂冰廳」沒有提供的碟頭食品,例如「咖喱牛腩飯」跟「炸豬扒飯」。不過我今次就對新「嘉樂冰廳」製作的「咖喱牛腩飯」一點興趣都沒有,因為我今次看中了「嘉樂冰廳」餐牌裡面另外一道受歡迎食品,就是外賣版本,分大小不同版本的「淨牛腩」食品。因為「嘉樂冰廳」推出獨立發售版本的「淨牛腩」,剛剛好迎合了我想在晚餐時間,在家裡面也能夠享用以牛腩肉製作而成,再配白飯一起享用的餸菜,我在點菜點了小份「淨牛腩」,店員安排我食到尾聲結賬時才領取。至於我在易手後版本裡面的「嘉樂冰廳」裡面,選擇即場享用的食品,還是跟以前「嘉樂冰廳」的做法一樣,依然還是「火腿小奄列」。不過現在「嘉樂冰廳」製作的「火腿小奄列」,配備的麵包食品跟上次有點不同。現在的「嘉樂冰廳」安排了使用圓形的豬仔麵包,取代以前「火腿小奄列」裡面未烘烤過的方包。我一看麵包不同了,立刻好奇詢問侍應,他們還說現在的「火腿小奄列」一直都在使用豬仔麵包。不過,我對於「火腿小奄列」使用方包抑或是豬仔麵包,反而沒有什麼所謂,只是還有麵包可以去夾大量的火腿奄列炒蛋,可以有麵包配火腿煎蛋一起享用,仍然有麵包版本「加州反卷」感覺我就收貨了。而且現在「嘉樂冰廳」「火腿小奄列」使用的豬仔麵包,麵包的實際柔韌程度和口感相對傳統的麵包方包而言,反而更是有過之而無不及,只要能夠成功打開豬仔麵包,然後夾到火腿蛋奄列就已經算是成功了。而且現在「火腿小奄列」裡面的豬仔麵包,麵包本身的味道偏向比較甜,比以前沒有什麼味道,也沒有烘烤過,口感感覺軟趴趴的麵包方包更有味道,更容易配火腿奄列作為三文治一起享用。至於「火腿小奄列」裡面的火腿蛋奄列,火腿奄列的味道還是跟上次食過幾乎一模一樣,火腿已經被切成絲,雞蛋的口感也算煎得感覺頗滑,還有一點點的鹹味襯托。或許以前經常有光顧「嘉樂冰廳」的食客,可能會比較喜歡用傳統未烘烤過的切皮方包,多過使用渾圓外型的焗豬仔麵包。但是我還是比較喜歡有甜味,而且質地比較挺身的豬仔麵包多一點。至於「嘉樂冰廳」「火腿小奄列」裡面,使用用多隻鮮雞蛋,加上大量切火腿絲一起煎成的「奄列」煎蛋,口感和味道還是跟我上次食過的相差無幾,煎雞蛋裡面還有甜味,火腿也有鹹味以作點綴。至於「嘉樂冰廳」裡面的另一款招牌菜,就是餐廳廚房自己攪拌調配出來的沙冰飲品,上次我曾經選擇購買和試飲過,以安神助眠成份為主的「好立克」為材料,攪拌調劑而成的「好立克奶昔」。今次我在下午,時間還算早的下午時間光顧「嘉樂冰廳」,自問距離晚上就寢的時間仍然非常遙遠,所以選擇享用含提神可可成份的朱古力甜味飲品「阿華田奶昔」。「嘉樂冰廳」「阿華田奶昔」飲品裡面的甜味,比起「好立克奶昔」更是有過之而無不及,而且「阿華田奶昔」飲品裡面的口感,磨得也都很幼細,利一般飲筒也能夠直接吸吮吞嚥奶昔下去。當然,「阿華田奶昔」裡面的可可甜味,始終不像朱古力奶昔裡面的朱古力可可甜味那麼濃厚,但是食客想在晚上休息時間之前,還享用到含可可甜味飲品的話,「阿華田奶昔」剛剛好符合條件。等我享用完「火腿小奄列」跟「阿華田奶昔」之後,準備到收銀櫃檯結賬的時候,才發現原來「嘉樂冰廳」廚房一早製作準備好小份版本的「淨牛腩」,在我結賬的時候就已經可以領取。跟著我拿着「嘉樂冰廳」以塑膠膠袋盛載着,屬於小份量的外賣版本「淨牛腩」食品,回到「荃灣西」港鐵站,坐港鐵返回彩虹,再坐專綫小巴返回西貢墟。「嘉樂冰廳」的外賣版本「淨牛腩」食品,「淨牛腩」裡面所有的食材,就真的只有以慢火炆煮出來的牛坑腩肉而已,幾乎找到坊間食店裡面的其他牛腩食品,經常會找到的配料,例如蘿蔔跟馬鈴薯。由於「嘉樂冰廳」外賣「淨牛腩」裡面幾乎全部都是口感豐厚,幾乎食不到任何骨頭的炆牛坑腩,而且我覺得牛腩在調味過程裡面加入不少糖份,例如冰糖或者砂糖去調味,所以牛腩實際味道變得很甜。最重要的是「嘉樂冰廳」裡面的廚房,在炆煮外賣牛腩的時候,還加入了不少蔥花,蔥花令外賣炆牛腩的整體甜味程度都變得非常之高,甜到連牛腩旁邊的柱候醬汁實際味道,也都變得非常之甜。所以「嘉樂冰廳」廚房製作出來的「淨牛腩」,淨牛腩的口感變得非常軟腍,牙齒很容易就可以撕開和咀嚼嚼爛「淨牛腩」裡面的牛肉。至於「淨牛腩」在炆煮之後出來的牛肉味道,也都充滿來自冰糖的濃郁甜味。我坐車返回西貢墟的家裡面之後,馬上在廚房裡面洗米,煲出一些白飯,方便我之後用至少兩碗份量的白飯,去配合享用甜味柱侯炆牛腩腩肉當作晚餐。甜味炆牛腩非常適合送飯,唯一美中不足只有沒有蘿蔔作為襯托而已。至於「嘉樂冰廳」外賣「淨牛腩」裡面的柱侯醬汁除了味道非常甜之外,醬汁的實際份量也都非常之多,我在家裡面足足盛載了差不多三大碗白飯,還是吃不完所有的甜味柱侯牛腩醬汁。經過我第二次光顧「嘉樂冰廳」的體驗之後,我發現新的「嘉樂冰廳」老闆,似乎真的很想為「嘉樂冰廳」開拓一些茶餐廳化的碟頭飯食品,以迎合不同食客的需要,但是不是每一個食客都接受得到「嘉樂冰廳」的變化。雖然我很喜歡,也接受得到「嘉樂冰廳」新老闆為食品味道而進行的改動,但是現在「嘉樂冰廳」實際光顧的食客人數,似乎對「嘉樂冰廳」有跟我不是很相同的意見的評價。 continue reading
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專誠來到荃灣,吃過想吃的春卷粉後,下一站老公選了「嘉樂」!香港人熱愛茶餐廳食物,不過我們除了早餐,平日則很少到茶餐廳或冰室用膳!在武漢肺炎疫情下,可見「嘉樂」依然是街坊朋友們的愛店,在門外排隊及輪候是常識啊!以前曾到訪過「嘉樂」,嚐過幾款不錯的出品,可是這次老公的目標是我從來未吃過的火腿小奄列 HK$32,出發前還在家滴沽滴地形容小奄列如何如何的美味,看來我是沒理由不顧他那股小奄列的熱忱!火腿小奄列的出場率也頗高的,每兩三張檯總有一份!送來時,第一時間感受到小奄列原來不小,黃黚黚的雞蛋如同一座小山,記得老公提過每份小奄列由六隻雞蛋和至少一款雞蛋混合,嘩 ....... 採用的蛋量足夠我倆三日早餐所需!另一特點是頂部放有一塊方包,我想這是「嘉樂」的小小心思,吃膩了奄列,便可自製半份腿蛋治換換口味!果然是獨門秘方,蛋香濃郁,還有大量的火腿絲!大概是假日大爆滿,廚房不勝負荷的關係吧,老公稱小奄列不及上回的嫩滑,對我來說表層雖有點乾,但奄列內仍保留恰好的蛋汁,口感不算乾,但無疑再嫩一點會更完美!吃小奄列之餘,順道要回味一下「嘉樂」的名物,豉油王雞翼 HK$38 是其中一項。別以為豉油王雞翼必定是預製、死氣沉沉似的,每一碟端出來的雞中翼,不但新熱燙、脹卜卜,豉油色澤還很亮麗!放涼一會,往吸收滿滿豉油汁的雞皮一咬,口感嫩彈、豉油汁鹹甜與香氣並重,非常討人歡心的味道,就連內層沾不到豉油汁、白哲的雞肉也被豉油汁味深深感染,絕不會因本來無味的雞肉而扣分,「嘉樂」的豉油汁果然是有過人之處,不愧為豉油王,令人吃得津津有味!牛腩麵 HK$30 也是老公鎖定的必吃,我們改選了米粉,每一塊牛腩看似很繃硬,實際是富有腩肉的柔韌和層次感,不會一味的軟腍,是我喜歡的牛腩口感!至於味道,最特色是其明顯的花椒和八角香料芬香!打破例飲的凍檸茶,要來了特色的阿華田脆脆 HK$29,幸好甜度較輕,一邊飲一邊吃面層的脆脆,有點返回孩童時的歡欣!老公要了菠蘿沙冰 HK$29,不是預期的黃色,一吸竟是奶奶的,原來要把頂層白色的慕絲搞均,才會釋出細甜細酸的菠蘿味。菠蘿味自然清純,若多來一點更可口!兩人又抱著大肚子離開,其實心裡還想著另一名物炸溫吞,可惜當天已無力招駕,唯有擇日再嚐! continue reading
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依稀記得舊時每次到訪嘉樂冰廳無一次不大排長龍 , 幾年來都幫襯過接近10次 , 均是舊老闆70歲大叔主理今次舖頭易手後首次再光顧 , 外頭並沒有人排隊 , 竟是直行直入 , 內裡雖說只有約30多個坐位 , 但直接進場也只臨打烊時試過一次 , 進內依舊裝修保持礙於之前試過 炸雲吞 牛腩麵及滷水豆腐等均覺中伏, 所以只點了招牌火腿奄列5分鐘後端上 , 未食前己發覺外觀今非昔比 , 蛋中夾雜一兩口蛋殼 , 蛋煮得太熟 , 完全沒有半生熟的蛋漿溢出 , 只有份量依舊罷了切開內裡火腿份量都有既 , 切絲綻開 , 火腿則不置劣評, 因火腿不需高技巧, 本身很難煮得難食 , 豉油也尚算充足方包輕微烘底但略嫌不足盛惠$32 , 計食物成本當然偏貴 , 自從易手後,跌watt不少,希望下次會有所進步 continue reading
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Level3 2020-04-14
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今日星期日,朝早9點半左右黎左嘉樂冰廳食早餐,記得以前都要排長龍,依家唔洗lu,一入去就有位。啲位係逼既,唔算坐得舒服,但小店大家將就下。.呢到最出名就係奄列,我地除左嗌左個細奄列,仲嗌左鹹牛肉蛋治同雞翼。野飲就嗌左阿華田脆脆同凍奶茶。.佢個奄列會跟個餐包,個奄列普通,正常發揮,啲蛋冇話特別滑,火腿都普通。個鹹牛蛋治個蛋好厚,啲牛肉鹹左啲。.朝早唔建議嗌雞翼,好似趕住出檯,唔算好入味,我諗晏晝/下午茶先嗌會好味啲。.阿杯華田脆脆好飲,奶茶就一般,唔算香滑。.呢間岩哂鐘意食蛋嘅朋友。 continue reading
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Level4 2020-04-02
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就算好少去荃灣嘅朋友都應該有聽過荃灣名物- 嘉樂冰廳的大名,好多嘅香港人,甚至係旅客都會特登嚟到荃灣度朝聖當然,Fatbrown 都唔例外,特登山長水遠嚟到荃灣度食奄列嘆西多<火腿小奄列$32>呢個火腿小奄列真係紅遍宇宙,Fatbrown 都俾佢嘅名氣吸引左黎雖然名叫小奄列,但係其實一啲都唔細份,嘉樂冰廳專登用咗四隻蛋嘅份量去炒一份奄列,成份奄列真系好有份量蛋汁keep 到,黃澄澄夠蛋味<脆爆阿華田西多$34>阿華田西多細細粒,女仕可以好有儀態咁一啖一小口食阿華田粒粒系口仔爆爆下,好味道<阿華田脆脆$29>超級濃郁阿華田味,好好飲 continue reading
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