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10-min walk from Exit A, Causeway Bay MTR Station continue reading
Telephone
31881472
Introduction
Fuunmaru is a tsukemen restaurant that originated from Japan. Their signature tsukemen ramen can be enjoyed 4 different ways. continue reading
Opening Hours
Today
11:00 - 23:00
Mon - Thu
11:00 - 23:00
Fri - Sat
11:00 - 00:15
Sun
11:00 - 23:00
Public Holiday
11:00 - 00:30
Public Holiday Eve
11:00 - 00:15
Payment Method
Visa Master Cash UnionPay Octopus Alipay
Number of Seats
44
Other Info
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
10% Service Charge
Spot payment
Review (251)
石燒濃郁拉麵👅 Featured Review
Level4 2018-02-05
3173 views
星期天凍冰冰,天文台還發出了寒冷天氣警告,當然想吃些熱的食物暖暖肚子。 店內環境佈置非常有心思,打扮精美。 沾麵是店內招牌,當然要點來吃! 🐟石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵🍜($93) 👉🏻並盛:200g 👉🏻大盛:300g 👉🏻特盛:400g 可自選大、中、小份量,既不浪費食物,又可讓每位客人吃得飽。 沾麵掛湯力高,爽滑彈牙。 堅持選用日本小麥粉,每日新鮮製造拉麵,客人可以選擇冷麵或溫麵,溫麵富有麥香,冷麵更有嚼勁, 沾麵湯底加入大量日本豬骨熬製長達10小時,豬骨精髓融入當中,最後加入瀨戶內海優質鰯魚製成的魚介粉,味道豐富,濃厚惹味! 用特製石鍋呈上,高達攝氏300度,讓湯底由頭到尾都保持熱度。 🍚香鬆飯👅($20) 吃完沾麵後,剩下來的沾麵汁用來撈飯吃也是非精不錯啊!加入了飯素的白飯後,味道更香更濃!再加入蒜蓉,味道更香更突出呢! 🥟🌶辛口沙拉羽根餃子($38/5pcs) 餃子一份有5隻,辛口沙拉醬能有效刺激味蕾,餃子皮薄香脆,內餡新鮮,正! 🍗沙拉唐揚炸雞($38/5pcs) 炸雞一份有5件,炸得外脆內軟,香脆又美味,配上沙律醬味道很好呢! 🍷Coke Zero($15) 📌風雲丸‘ 📍灣仔軒尼詩道314-324號W Square地下B舖 continue reading
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Bookmark必食沾麵! Featured Review
Level4 2018-01-21
2863 views
雖然呢間日本麵店不是新開業, 但每次經過灣仔都見到門口都大排長龍, 今日同朋友剛巧經過, 由於榜晚6點左右, 店內未見人流, 所以見唔洗排隊, 就入去提早食個Dinner吧!餐廳內以木檯木椅為主, 襯托牆壁上既日文壁畫, 什有日本環境氣氛。呢度主打沾麵, 更有拉麵、日式小食、日本特色飲品、酒精飲品, 同埋日本出品既雪糕提供。黎呢度當然order主打既沾麵啦! 所有湯底都含豚骨魚介, 再另加額外湯底味道...在廚窗外可見沾麵都是餐廳自家製, 沾麵可自選冷麵同溫麵, 份量在落單時都可以自行選擇, 不造成浪費食物。就算麵量增至400g, 都不用額外加錢檯上有指示教如何正確食沾麵我揀了【石燒咖喱豚骨魚介沾麵】HK$93 沾麵湯底以石鍋盛好, 送上檯時熱辣辣, 仲滾滾下, 香濃咖喱香仲慢慢散發著, 湯底偏杰, 甜中帶點微辣, 濃郁惹味。沾麵滑而且彈牙, 杰杰的湯底令麵容易掛湯, 豚肉肥瘦平均, 沒有想像中的油膩, 味筍甜甜的, 玉子更是流心蛋黃。額外我還加了一個配菜【栗米】HK$12, 吃沾麵時夾集一起吃, 更添口感。【唐揚炸雞】HK$35炸雞表面炸的金黃香脆, 內裡keep到些少肉汁, 不錯的一個小食呢度既飲品同甜品都是日本出產, 部份的更是在香港比較少見, 呢度更是全日免加一, 不防一試!【信州白桃蘇打】HK$28【日本紅茶雪糕】HK$28 continue reading
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超濃厚溫熱魚介沾麵 Featured Review
Level4 2018-01-18
1832 views
已經 2 年沒有回日本了,尤其當我想起京都民宿附近的沾麵店,至今仍然相當回味。幸好朋友介紹了灣仔軒尼詩道的風雲丸給我,他說湯底相當濃厚,包我食過翻尋味咁話。終於在去年年尾,我能夠抽空來這裡朝聖一下,給我滿足一下對日本的思鄉之情吧。看見「超濃厚」三個字,已經讓我未食先興奮~~~店舖內的木板、木桌木椅等,加上充滿日本風的裝飾等,令我有種回到日本傳統麵店的感覺。這裡晚上,門外總是大排長龍,跟下午時段悠閒的感覺,是截然不同的氣氛。所以我在下午茶時段來到,便是最醒目的人了,呵呵。室內總是播放著 90、千禧年代的日語流行歌曲,很多我都曾經耳熟能詳,雖然感覺頗 old school,但對於我這個老餅來說,卻是意外地親切。牆上寫了風雲丸沾麵的來頭介紹,可惜我的日文程度,並不足以理解所有內容啊。點菜紙上,可以自由選擇溫麵或冷麵、麵的份量等等。另外亦有湯拉麵及多款新奇有趣的日式小食,如果像我希望試新嘢,那沾麵的份量可以叫小份,便不會造成浪費。至於第一次食沾麵的客人,座位上的漫畫,已經清楚地說明,吃完後還可以把湯底喝下,盡享濃郁的湯底到最後!我這份「野菜豚角豚骨魚介沾麵」,用特製石鍋呈上,溫度可攝氏 300 度,令湯底由頭到尾都能夠保持溫熱 (最合冷冷的天氣了)。我叫了小份的溫麵,份量真的很小啊... 不過為了留肚吃其他小食,那唯有將就一下吧...而這裡的麵條,店家堅持選用日本的小麥,而且每天新鮮製作,保證麵條的新鮮及靭度。沾麵的吃法,便是把一小撮麵條放入沾麵湯底,然後夾起進食。粗身的麵條非常入味,既有淡淡的麥香,掛湯度都不錯,吸收到香濃的魚介湯的味道,非常惹味。不過可能是因為溫麵的關係,麵質稍為少了一點煙靭度,如果喜歡較有嚼勁的口感,我建議選擇冷麵了。原來這裡的沾麵湯底,加入了大量豚骨和魚介,熬製超過 10 小時,最後加入瀨戶內海優質鰯魚製成的魚介粉,所以味道才如此豐富,濃厚惹味。加上湯底上有大量豚肉粒、洋蔥粒、芽菜、紅蘿蔔絲、椰菜等,令湯底的味道再添鮮甜的層次。豚肉粒的肉質亦相當軟腍,滲入了香濃的魚介湯底,味道更加香甜。另外備有檸檬汁,滴落湯底後,味道更開胃。燒汁羽根餃子,一碟共五隻餃子煎在一起,有種難分難解感覺,灑上白芝麻及燒汁後,賣相都相當吸引。餃子皮厚薄適中,夾起後不會散開,裡面豚肉和青蒽份量既多又 juicy,加上甜甜的燒汁點綴下,相當好味。雖然好像吃了這麼多食物,但身為女人總有兩個胃,而我的另一個胃,到了最後便吃個甜品圓滿一下吧。這裡提供了一些日本直送,出面甚少見到的日本小食,而這杯「米雪糕」,更是難得一見呢。這杯雪糕以密封式包裝,品質有保證。剛剛吃完味道濃郁的沾麵後,這杯米雪糕,味道清新,口感略為鬆軟,總算中和到濃郁的味覺。米雪糕既帶點淡淡的牛奶清甜,又夾雜了米飯的粒粒口感,美味得來亦很有特色。還有這支頗有特色的「富士山萬年水」,味道微酸微甜,類似檸檬味的有汽果汁,據說是採用日本富士山的水源製造,既具噱頭又好飲。沾麵湯底在石鍋保存下,經過半小時後,仍然能保持溫暖,吃完沾麵後一點一點地把湯喝下去,味道香濃,感覺相當滿足。喜見在香港都可以吃到高水準的日式沾麵,我的日本思鄉病總算可以在香港一解了。 continue reading
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有水準沾麵👍🏿 Featured Review
Level4 2018-01-16
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香港拉麵店比沾麵店多,但我偏偏愛吃沾麵,一直尋找沾麵店,灣仔這家風雲丸門店充滿日本風,內裡環境更是跟日本的麵店不相伯仲,幸好當日不需要排隊店員推薦石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵 ,自家製麵可選冷麵或溫麵,前者麵質會彈牙,後者會帶出麵的小麥香,再選出200-800g的麵底,不過800g需要另加$45。如果唔夠飽仲可以加$20食一個香鬆飯,加入湯底內進食飲品點了一枝信州桃子梳打$28,淡粉紅色的桃味梳打,哪個女生誰不愛,夠氣又不會太甜這店的沾麵湯底用上新鮮空運到港的豬骨及魚介粉,上檯時湯底用上攝氏300度的石鍋盛著,所以湯底又頭到尾段食都熱,湯底濃郁帶點杰身,至於麵質比較粗沾麵上的材料豐富,一大塊慢煮叉燒,燒得好香,有厚度及口感,好香,原隻雞蛋超流心,蛋汁多有蛋香辛口沙拉燒餃子一共五件由於餃子是反轉上檯,底層薄脆向面,加上沙拉醬及辣醬,只要一夾,可倒流返多餘的油出來辣醬係幾辣,但愛吃辣的絕對大推,好過癮餃子內有豬肉及韮菜,把它們一口咬下,味道複雜每檯檯面有紙巾,水及各種醬料,非常貼心 continue reading
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Level4 2017-12-21
2372 views
每次行過灣仔呢條街,都會見到人龍出現,真係咁多人排隊食,唔通好好味?早前就經過,見未到食飯時間,所以人龍不算太長就終於入面潮聖!果真,食過真係翻尋味,想一去再去的衝動!這間日本店餐廳主打是近年興起的沾麵,香港拉麵店多不勝數,數到沾麵比較出色的真係少之有少,意外地這間餐廳是沾麵的選擇比拉麵多!單是門面已經十分吸晴,光猛的門牌再配上門口的兩個日式大紅燈籠,好搶眼!店內的裝潢很有日本風味,開放式的廚房令整間餐廳空間感大增~而店員都跟足日本當地的習慣,進入餐廳都聽到職員大聽用日文叫著「歡近光臨」,十分有親切感!這裡的以石燒的沾麵為主,麵及湯底都是自家製~還有拉麵、丼物、各款日式小食、甜品及飲品,款式也不少!落單可以自行填上落單紙,可以根據喜好選擇麵的種類,例如冷/熱、份量及基本配料等!唐揚炸雞(HK$35)這份炸雞是即叫即炸,旁邊有一小片檸檬,可以自行加減去油膩感~表面炸得十分金黃香脆,可以保持雞肉質的鮮嫩,不錯!豚骨魚介沾麵(HK$88)我這份沾麵終於到來到了!沾麵就是湯底及麵底分開上的,看到石燒內的石鍋是熱騰騰的,起哂泡泡,所以要小心不要碰到石鍋哦!而沾麵內跟了一片秘製厚叉燒、溏心蛋及筍條~叉燒肥瘦適中,咬落十分香濃入味!而自家製的麵質十分彈牙有口感,配合濃稠的秘製豚骨魚介湯底,湯底以兩種豬骨湯混合炮製又成,加入烘原條魚乾現場磨研而成的魚介粉,食落十分香濃鮮味,而且咸度適中,麵條沾上濃稠的湯底十分美味,而且令人有食過不停的滋味!一碗湯底剛好足夠一碗200G份量的麵條拌食!太特別,味道好有驚喜呀! continue reading
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