楓林小館

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今次再去食中菜.依間餐廳嘅食物味道同質素真心唔錯.百花蜂巢豆腐 （HK$98)係我最鍾意食嘅一道菜.豆腐炸得金黃香脆, 唔會油膩.上面亦都鋪滿蝦滑.食落有兩種口感.食完一嚿即刻想再食多一嚿.椒鹽魷魚鬚 (HK$88)魷魚鬚得炸得好香脆.味道正常, 但係我覺得價錢貴咗少少喇.招牌紅燒乳鴿王 （HK$88/隻）呢個要預早一日預訂.我哋訂咗五隻.皮脆肉嫩, 啲肉汁都仲keep到.如果啲肉再多少少就更好喇.價錢比一般酒樓貴, 但我覺得呢個質素嚟講, 真心值嘅.欖角冰梅骨 (HK$158)豬肉肥瘦適中.食落個口感唔會硬.酸酸甜甜嘅味道好啱送飯.海味雜菜煲 (HK$138)食中菜點少得蔬菜.呢個海味雜菜煲好足料, 勁多魷魚同多菜.啲菜都好香鹹香味, 好好食.楓林小炒王 (HK$158)味道唔錯, 再香口啲、惹味啲就更好啦.豆腐花 (HK$88)我第一次見即撞嘅豆腐花.質地好滑.鍾意食黃糖嘅, 可以好似我咁加勁多黃糖.好滿足呀!大壽桃 (HK$32/個）個壽桃都有少少驚喜.勁多餡, 裡面仲有成舊鹹蛋黃.勁邪惡.依間餐廳, 我覺得係幾適合一家人聚餐嘅.

放工後同七位舊戰友約銅鑼灣聚餐，揀咗《楓林小館》開飯～菜式又多又好味，大家都食得好開心！🍽 今晚叫咗：•🐦 乳鴿（4隻）：外皮香脆、肉嫩多汁，人人讚好！•🍘 香煎蓮藕餅：煎得金黃香口，蓮藕同肉餡夾得好好•🦆 香酥鴨：皮脆肉香，唔會太油膩•🌶 小炒王：惹味夠鑊氣，炒得香又唔乾•🫕 啫啫蝦乾唐生菜煲：熱辣上枱，香噴噴•🥢 琵琶豆腐：外層微脆，內裡滑溜，好有層次•🐟 川芎魚頭湯：湯底濃郁又暖胃，魚頭無腥味，夠晒鮮•🦪 薑蔥桶蠔＋清蒸東星斑套餐：海鮮新鮮，蒸得啱啱好，肉質滑又甜～💬 每道菜味道都非常出色🤩，份量足夠，坐位舒適，啱晒一大班人聚餐傾偈🍮 最後叫咗芝麻卷作結尾，餐廳仲貼心送上每人一碗紅豆沙，真係又飽又滿足❤️

好耐無見既朋友仔約食飯🍷☺️，就要搵間舒舒適服坐定定食吓小菜飲下野☄️🍻，慢慢傾計既好地方！😋⭐紅燒乳鴿乳鴿外皮香脆，非常嫩滑多汁，加上醬就更加添風味，招牌菜之一!🌈酥炸捅蠔炸粉皮夠薄夠脆配上裡面鮮甜蠔，入口外鬆肉軟，送酒一流!⭐櫻花蝦炒飯金黃色的蝦炒飯炒得粒粒分明，材料又足，令人回味!🌈啫啫蝦乾芥蘭煲以熱煲仔盛載，濃濃蝦乾同啫啫醬嘅味，加上新鮮芥蘭，好惹味!⭐琵琶豆腐入口外脆內滑，相當好味！ 🌈麻辣雞煲呢道菜有驚喜！辣辣地夠惹味！整體味道同口感都配合得好好!⭐豉油皇炒麵份量足，也很有水準！

當晚人流比想像多，搞到坐低都無茶飲，朋友叫了3次才有人來開茶，似乎人手是不足。朋友話有d 菜式要預留會比較好，所以我地留咗湯、乳鴿、泰安雞。我地有6條友，坐定定再睇下加乜菜，最後就叫咗。。。。1. 乳鴿3隻：有幾塊七彩蝦片，鴿皮有d 脆，都有肉架，5係營養不良嗰d，幾香口！2. 泰安雞半隻：一上枱既模樣真係同乳鴿差不多，哈～ 以為又上多一次，好彩望到係雞。其實我覺得同炸子雞一樣，5太識分佢既獨特地方3. 酸薑皮蛋：酸薑好好味，皮蛋又流晒心，正！4. 川芎白芷魚頭湯：佢係有藥材香，但我覺得佢加得太多水，5夠濃郁，口感5夠醇5. 椒鹽魷魚鬚：同平時食其他店差不多6. 冰梅骨：酸酸甜甜，細細粒，幾好食！7. 琵琶豆腐：芡汁恰到好處，琵琶豆腐入味8. 啫啫馬拉盞生菜煲：呢度d 生菜好爽脆，同我平時食既冧身做法不同。呢度係一棵棵咁整，以為未煮好，哈～ 如果鍾意爽口，呢度整得好9. 芝麻卷：好香芝麻，但5係好甜，好味！以小炒來講，呢度有d 優勝也有平庸。不過，同朋友搵個地方吹水和食飯，5想被店員催，又5想坐得擠擁，呢度係ok 既～

楓林小館 (銅鑼灣)📍銅鑼灣謝菲道379-389號特麗樓1樓及地下5號舖走進這家擁有70年歷史的餐廳，首先映入眼簾的是那懷舊的裝潢，帶著一絲古樸的氣息。雖然需要走樓梯上二樓，但若不想攀爬，可以撥打電話，讓店員接你搭電梯，服務態度親切而周到。🥰餐廳的招牌乳鴿是這裡的明星菜品，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩，令人一試難忘。🤩鹹蛋黃包裹四季豆🫛，濃郁的鹹蛋黃味，讓人忍不住一口接一口。鮮百合淮山炒爽菜🥬，蓮藕、西芹、百合等新鮮蔬菜，增添了清新的口感。我們提前預訂了川芎白芷魚頭湯🐟，這個湯還有祛頭風、行氣活血的作用，湯底鮮美，魚頭的味道融入每一口湯中，令人回味無窮。再點上薑蔥胡椒大肉蟹🦀，香氣四溢的蟹肉搭配著獨特的調味，讓人垂涎欲滴。而香酥荔枝茸帶子和百花炸釀蟹鉗也很出色，外皮酥脆但又不會覺得很膩。✨最後，店員推薦了招牌芝麻卷給我們，芝麻味道超濃郁🤩，而且口感柔軟，又不會太過甜膩，果然是好推介！💫

今晚嚟呢度同朋友仔團年，兩個人，嗌咗四個小菜。有驚喜喎，衷心地覺得呢度嘅小菜幾高質別緻。當然價錢係比普通酒樓貴少少。但係坐得舒服。呢個冰梅骨，甜甜酸酸，醒胃細細個聽媽媽講話柚皮好難整，難得呢度有，就嚟試吓。個人覺得冇乜特別，叫做試過吓咁。小炒王冇諗過呢個前菜鮑汁雞腳咁大兜懷舊菲林芝麻糕整體嚟講都幾滿意，無論係味道同埋服務。

楓林小館係一間主打傳統粵菜同精緻點心嘅餐廳，裝修以木系同地氈設計為主，帶出簡約又溫暖嘅氛圍，唔似一般高檔中菜館嗰種過於正式嘅冷漠感。餐廳雖然地方唔算大，但整體環境舒適，服務員亦非常細心，無論係推介菜式定解答問題都好有耐性，令人感受到一份誠意。以下係我們試過嘅菜品簡評：.百花蜂巢🐝炸得金黃酥脆，內餡係鮮甜彈牙嘅蝦膠，搭配炸米通作底，整體口感層次豐富。呢道菜作為開場非常驚喜，適合同朋友分食。.香茜叉燒腸粉 🌿腸粉皮夠薄滑，搭配香茜嘅清新味同叉燒嘅鹹甜，配埋醬油調味，簡單卻有層次感，係懷舊點心中嘅穩定之選。.鮑汁鳳爪 🐔鳳爪炆得入味，鮑汁嘅濃郁味道滲入其中，花生亦煮得軟糯。口感軟滑，啖啖濃香而且好有骨膠原感覺，成為每枱必點嘅經典之一。.XO醬炒腸粉 XO醬嘅鹹香提升咗整體風味，腸粉外層煎得微微焦香但唔會過硬，配埋脆口嘅豆芽，味道平衡得宜，係一款非常香口嘅小炒菜。.香煎蘿蔔糕 🍠外層煎得微焦，帶輕微嘅脆感，內裡係煙韌柔軟嘅口感。加入蘿蔔絲提升層次，整體鹹香適中，配少少辣椒醬更出色。.蟹籽黃燒賣 🦀燒賣嘅餡料鮮嫩多汁，豬肉同蝦仁比例恰到好處，頂層嘅蟹籽唔單止點綴得靚，更增添咗鹹鮮味，係懷舊點心嘅

以前Lunch已經好中意約埋同事嚟呢度飲茶，轉咗工之後就少咗飲，今日終於同返屋企人嚟飲茶，水準都仲係咁高！呢度係算係性價比好高嘅高級少少嘅茶樓，本身嘅裝潢已經比較高級少少，而坐位亦都比較舒服，唔會話好迫。食物嘅質素亦都好高，款式好多，仲會經常都轉款。所以每次去基本上都會可以試到唔同嘅款式。本身茶樓會有一d比較傳統嘅食物，但同時亦會有比較特色嘅食物，今次就試咗一個酥皮和牛撻，本身酥皮已經好鬆脆，加埋和牛再有層芝士喺上面，味道係估唔到嘅咁夾。仲有個柚子蜜蛋散都好好食！蛋散本身好鬆脆，再加埋柚子醬喺上面，酸酸甜甜咁好開胃！最估唔到嘅係佢啲甜品都好好食😂平時都好少喺茶樓食甜品，但佢嘅甜品真係好出色。以前食過一個桂花啫喱凍，一食落口嘅時候已經覺得好fresh，清清地又唔會太甜，但今次嚟已經冇咗，所以今次試咗個栗子西米布甸，佢都係秉承到唔會做到好甜，呢樣野真心好值得讚！

🔹️之前與朋友聚餐到銅鑼灣 “楓林小館” 試過唔錯🥢👍今次帶家人試試（尤其乳鵨🐣）☺️ 食物有水準😋 服務稱心滿意🧑‍💼👩🏻‍💼價錢合理💰🔸️前菜番石榴🧆口感香甜軟糯, 有八分清甜中带着兩分微酸, 開胃之選😊🔸️紅燒乳鴿🐣必試招牌紅燒乳鴿, 乳鴿皮脆肉嫩, 能鎖住肉汁, 啖啖滋味, 還配上香脆蝦片🦐🔸️楓林得意腸粉🫔腸粉十分幼滑, 包着酥脆餡料, 口感充實😋🔸️清灼芥蘭🥬芥蘭軟身易入口, 翠綠鮮嫩🥢🔸️咖喱蒸土魷🦑以濃郁撲鼻咖喱汁, 相當入味, 土魷爽脆唔韌👍🔸️鮑汁鳳爪🤌熱騰騰送上~ 鳳爪夠腍配香濃鮑汁, 啖啖滋味🤤🔸️籠仔蒜香中蝦飯🦐打開荷葉便聞到香濃蒜蓉味, 開邊蝦面頭佈滿蒜蓉, 蝦肉鮮香嫩滑, 蒸飯粒粒分明😋🔸️蛋白杏仁茶🍵香濃杏仁味, 入口順滑👍🔸️紅豆沙🥣清甜中帶一股果皮香🤤

撞正同事生日想食中菜，一於就嚟公司附近呢間 「米芝蓮」中菜館試試！整體嚟講覺得環境都唔錯，食物同服務質素都正常，呢個價位嚟講一試無妨。.2 日前電話訂座，店員提醒招牌食物最好預定左先，例如招牌乳鴿、炸子雞、蝦多士等，問過大家意見後就決定試曬 2 款再加上同事欽點的藕餅同蝦餃，再加多個菜同湯，5 個女生食份量剛好！.招牌菜炸子雞皮脆肉嫩，調味剛剛好，食落會感受到好香雞油味，但配菜嘅蝦片就有啲太油，個人覺得可以不食。.乳鴿聽聞都係鎮店名菜，果然名不虛傳。外皮香脆，內裡卻非常 Juicy，即使唔洗點椒鹽都非常入味！.蝦多士係我本人最期待嘅菜式之一，啱啱炸好嘅多士香脆之餘帶麵包香甜，配上原隻鮮蝦非常惹味。但唯一缺點係真係有啲太油，食咗一件就開始感覺膩口。.藕餅估唔到幾有驚喜，Feel 到好足料，爽脆蓮藕配上啖啖肉勁滿足。.最後不得不提嘅係呢度服務態度真係幾好，知道朋友生日都會主動幫我哋收蛋糕，亦唔收切餅費，環境座位都非常舒適，都係同家人聚餐嘅一個好選擇。

欖角冰梅骨正常味道冇乜特別，如果煮到啲肉同骨有焦香更好。招牌紅燒乳鴿王都係冇咩特別，無論喺生熟程度同調味方面都唔覺好好食 。有機會再介紹我覺得好食既燒乳餐廳比大家 。南乳炆齋菜煲鍾意食佢呢個南乳齋菜煲，味道唔會過濃過鹹 。配菜亦有好多，不過如果佢再多啲大白菜/旺菜就更好 。送飯一流 。脆皮雞（半隻）當晚最後半隻嘅脆皮雞俾我哋叫咗 。聽聞佢哋係用新鮮雞嚟去整。不過果日隻雞調味偏鹹。其實如果用新鮮雞去整個調味應該要輕手返少少，突顯返隻雞嘅鮮味。餐廳好似有兩層，我同朋友共3人坐咗喺一個卡位 。嗰個卡位似係兩人座，兩個人坐同一邊連個袋都唔知放係邊 。另外注意餐廳收10:00，個人認為比較適合家庭聚餐 。佢另外仲有啲六人餐八人餐提供，喺銅鑼灣灣仔呢啲套餐價錢都確實無可厚非。下次如果家庭聚餐都可以考慮一下～

第一次去，有種感覺係精美小店，都見到有好多熟客仔，服務員對佢哋嘅服務當然就十分好啦，不過對我哋呢啲生客，都算係咁㗎喇。叫咗佢哋嘅招牌菜「招牌紅燒乳鴿王」，「杏汁花膠燉白肺湯」一窩，「豉椒炒聖子皇」，「豉油王鵝腸」，「椒鹽白飯魚」。乳鴿真係好好味，皮脆嫩肉夠Juicy。豬肺湯好飲，三個人飲，每人都飲到兩碗。聖子新鮮，肉質鮮甜，配菜亦都好好味，尤其係個青椒。鵝腸夠爽口，又大碟，啲芽菜朔晒啲豉油汁，好好味，但又唔會食完好頸渴。椒鹽白飯魚住得好脆，好香口👍🏻甜品送咗紅豆沙，中規中矩冇乜特別。

🔹️朋友回港✈️ 經攪手悉心安排到銅鑼灣 “楓林小館” 聚餐🥢館內以古色古鄉的裝修佈置, 環境舒適🎶 服務貼心👩🏻‍💼👩🏻‍💼 價錢合理💰🔸️紅燒乳鴿🐣店內馳名红燒乳鴿, 皮脆肉嫩, 能充分鎖住肉汁, 惹味不油膩👍（需要預訂）🔸️楓林蝦餃王🦐名副其實King Size蝦餃王, 外皮煙煙韌韌、餡料大大隻蝦、肉質嫩鮮彈牙😶‍🌫️🔸️百味豆腐🧆豆腐色澤金黃、外脆內軟, 十分精緻🤤🔸️百花釀魚肚🍲除了外觀吸引外, 入口啖啖肉、味道鮮香👍🔸️懷舊蝦多士🍤🧇蝦多士炸至金黃香脆, 蝦味濃濃, 數量以每件計算😋🔸️陳皮义燒酥🫔精緻奪目的义燒酥, 外皮鬆脆、餡料不多但味道濃濃🤤🔸️鮮蝦腐皮卷🌯以金黃脆卜卜腐皮包着鮮嫩彈牙蝦肉Yum Yum☺️🔸️啤梨鹹水角🍐香脆可口、造型可愛😄🔸️鮑汁鳳爪🤌以香濃鮑汁好入味, 鳳爪夠腍, 味道不太鹹👍🔸️蝦子柚皮🥘柚皮清甜甘香配上惹味蝦子😍讚呀💓🫶甜品附送紅豆沙🫘🥣👍😋

My friend and I went to a restaurant called "Fung Lum" （楓林小館）located in Shop 5, G/F&1/F, Dandenong Mansion, 379-389 Jaffe Road, Causeway Bay銅鑼灣謝菲道379-389號特麗樓1樓及地下5號舖..Fried shrimp with scrambled egg滑蛋炒蝦仁海老と卵の炒めHKD$128.the shrimp are sweet and freshthe shrimp are jumbo sized,bouncy and springy .nitrious and wholesome dish.recommended.Stir-fried beef with mushroom and Flowering Chinese cabbage北菇牛肉炒菜心キノコと牛肉と野菜の炒め物HKD$198.generous amount of beef.the beef is tender and soft.the mushroom addes the nut

又發現咗間好出色嘅中菜館😍一定要同大家介紹吓！✅招牌紅燒乳鴿王 呢度最出名就係燒乳鴿，實在太好食🤤乳鴿唔單止皮脆肉嫩，乳鴿仲好多肉，$88超抵食😋✅蝦多士用新鮮蝦整，多士唔單止夠脆，仲非常香口🦐✅欖角冰梅骨味道酸酸甜甜，拌飯食係停唔到口🤪暫時食過最出色嘅欖角冰梅骨✅杏汁花膠燉白肺滋潤養生，燉湯恰到好處，杏汁味道唔會太濃✅燕窩雞茸羹啖啖燕窩好足料😙好似食翅咁，調味做得好好💛好味指數:4.9/5 💜回頭指數:5/5📍楓林小館 (銅鑼灣)銅鑼灣謝菲道379-389號特麗樓1樓及地下5號舖