Fûhn (香港逸東酒店)

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Fuhn的生牛肉湯河好食，有好多塊牛肉，牛肉俾啲湯浸到熟晒都唔會韌，但河粉的份量好少，要加埋春卷同熱檸水先啱啱夠飽😂😂。推介春卷，外皮好脆同乾身唔油膩👍👍留意番⚠️，舖頭在美食廣場入面，要自己取餐，仲有要有手尾😜，食完之後要將餐盤放返喺回收處

超足料牛魔王越南粉😎呢間專做越南粉面飯嘅餐廳愈嚟愈多分店啦！佢嘅牛魔王河粉超足料，而且樣樣配料都好入味。絕對係誠意之作，個湯底都好好味😋加多$20轉做套餐仲可以試埋個米紙卷

我每次行過彌敦道都見到呢隻斑馬🦓 但唔知原來隻斑馬係「守」住個Food court 入口🤣 今次…我終於忍唔住沿住樓梯行左落去發掘吓有咩餐廳😎🚶‍♀️🚶‍♀️🚶‍♀️Menu: 1️⃣ DIY Fûhn （$50）有咩開心過自己一碗有齊自己想食既所有野？😆 間餐廳餐牌無提供…咪自選咯😎 總之我要一次過食到生牛肉&牛丸~ 🐮 U.S. Rare Steak (+$25)🐮 Beef Meatball (+$15)湯底我仲要揀埋牛湯，woooo成碗河粉簡直「牛」到一個點🙈 牛肉有四、五片，而牛丸就切開左8舊，一字排開浮下浮下都幾壯觀🙊 的確啲材料係幾足既🤓

🔸️ 初嘗酒店嘅food court， 佐敦逸東酒店👫－－－－－－－－－－－－－－－－－⭐ 火車牛魔粉＄98🔸️ 湯底濃郁，有越南風味🤗味道唔算多味精味 唔會飲完好鹹😍牛肉嘅份量多，除咗大大片牛肉外，仲有牛展、牛丸、牛柏葉🧸推薦指數：⭐⭐⭐⭐－－－－－－－－－－－－－－－－－⭐ 香茅雞扒撈檬 ＄68🔸️ 升級咗＄20 配埋飲品、小食（春卷）、沙律🔸️ 雞扒較油，令到撈檬變得有啲油膩醬汁清爽，好開胃👍🔸️ 春卷預先整好，所以凍咗唔太好食🙈🧸推薦指數：⭐⭐⭐－－－－－－－－－－－－－－－－㊙️總括而言，因為地方偏僻，加上佐敦都有好多嘢食，所以食飯時段都唔多人，座位舒適，裝修風格工業風，嚟開附近可以一試❗－－－－－－－－－－－－－－－－－Fûhn (香港逸東酒店)佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓3號舖

🐮火車牛魔粉 $98第一次食決定貪心啲揀咗碗乜都有嘅，包括有美國生牛肉，牛坑腩，手打牛丸，牛筋片，牛腩邊，牛柏葉。老實講太多款就咁睇我唔係好分到邊款打邊款🤣不過就冇乜邊款肉令我留下好深刻印象。生牛肉食落唔錯，牛腩都幾淋，牛丸唔係我最鍾意爆汁果款有啲普通🥲湯底幾濃幾好飲，河粉都滑身粗幼適中😋-➕$16 跟餐跟餐有小食二揀一，一兜仔沙律，凍/熱飲品一杯。小食越式春卷/米紙卷簡左春卷，外面層網絲超脆，點埋個汁好食到飛起😍😍😍（個人覺得🤣帶返個頭盔先👷🏻‍♀️）沙律無食no comment🥗凍奶茶奶同茶balance得幾好又唔會太甜，係我杯茶😚- 總結：整體未到好有驚喜但係好食嘅，會encore，特別係春卷真係一試難忘🤤

逸東酒店地下嘅food court，中西日韓越都有得揀，今次食越式撈粉。舖頭唔係好多單，人手都有兩三個，但係要等好耐，起碼5至10分鐘，food court嚟講有啲耐。*越式扎肉撈金邊粉 跟飲品 $68半熟蛋蛋汁撈蛋白又撈金邊粉，跟餐有甜嘅醬油，我跟手攞埋是拉差同鹹魚露，三樣醬汁一齊撈埋煙韌有咬口嘅金邊粉，甜甜地+是拉差少少辣，有啲似新派創意做法。扎肉有七至八片，質素正常，但係同撈金邊粉本身唔係好夾，好難撈埋一齊食。沙律菜新鮮，撈咗芝麻醬，如果係越式風味沙律汁就更加好。

今日同朋友黎試下逸東酒店地庫嘅food court，揀左呢間越南菜，驟眼睇落呢間比較平靚正。跟手就叫左2碗面跟餐同一碟小食。首先叫左碗火車牛魔粉，食得越南野當然要食牛粉啦，呢個火車牛魔粉就啱哂啦，佢有齊生牛肉，牛腩，牛丸，牛筋片同牛柏葉。湯底唔算濃味但清甜，而且有牛骨味再加上大量葱花，味道唔錯。再加多少少錢有埋春卷，沙律同野飲。春卷好脆口，入面有好滿嘅素菜，呢個價錢食到算唔錯。另外仲有一碗濃湯雞絲粉，有淡淡嘅雞湯味，而且除左雞絲之外仲有鵪鶉蛋。整體感覺清香而不油膩。今次就加左米紙卷，但呢個爭少少啦，好彩有酸甜汁點住食，味道先唔會太寡。仲叫左香茅牛油雞翼，外層鬆脆而且充滿蒜香但如果雞翼可以再醃製更久，味道會更好。飲品兩杯，感覺不過不失，本來想試下椰青但咁啱賣哂，希望下次有機會試返啦。諗住食food court頹，點知都好豐富好大碗，有驚喜，值得再黎

Sushiro太爆，轉場。一入逸東見呢間店好大碗好抵食咁，諗都冇諗就落單。春捲撈檬$45脆脆春捲好食，酸酸哋嘅撈檬好開胃，適合夏天食。生牛肉河粉$45牛肉高質，雖然得六小片但味好濃。其餘河粉同配料正常。價錢相宜，環境舒服高雅，今次去甚至見到有DJ邊小跳舞步邊打歌，感覺好有活力。

本身想食壽司郎但又有排等，行過兩步睇下Eaton food court有乜啱食，見到唔少人叫呢間pho諗住試下，點知d牛鞋過鞋底仲要勁un, 點咬呀！從未食過咁差嘅牛坑腩，份量就ok但我食唔夠一半，唔想浪費但係無理由虐待自己，而且職員嘅態度亦麻麻，真係好後悔揀咗食呢間，去附近是但食碗牛腩河仲好！

估唔到佐敦逸東酒店內的foodhall隱藏了一個小越南。本身foodhall環境優雅，有格調，跟從酒店的復古感裝潢。而foodhall入面的呢一間fuhn，主打越南菜，菜式種類繁多，價錢相宜。火車牛魔粉一個價錢食到什錦版火車頭，包括生牛肉、牛腩邊、牛坑腩、手打牛丸、牛柏葉，份量超級多，湯頭濃郁，籠罩著牛味，鍾意食牛的朋友唔好錯過。豬頸肉撈檬夏日炎炎，點了一個清涼版本的招牌豬頸肉撈檬，加入秘制醬汁，檬粉入味，越式烤豬頸肉烤得juicy惹味，覺得有點點油膩仲可以食配菜中和反。小食方面可以以優惠價加購。點了一份越式春捲和牛油雞翼。越式春捲外層脆脆，入面包住肉絲、菇絲等，豐富口感，充滿地道感。而炸牛油雞翼，炸得金黃色，雞翼大大隻，肉質鮮嫩，十分juicy。牛油果奶昔另外單點了一杯牛油果奶昔，對於牛油果迷來說，呢一杯牛油果奶昔很綿滑，清新完全唔甜，十分推薦。

以前提起 FOOD COURT， 感覺較低檔，而且食物質量都不敢抱太大期望隨著近年大改革，好多 FOOD COURT 的質素大大提升就好似佐敦逸東酒店地庫的FOOD COURT,  大裝修後，變得年輕化，裝修好有格調，而且進駐的餐廳質素都好高，大大改變左FOOD COURT俾人的一貫印象今次揀左我最愛的越南食物 Fuhn 呢間，係一間北美的越南菜，介紹寫係具有強烈加拿大味道的柬埔寨越南河粉雖然無乜頭緒，不過可以試試~越南食物，抵食又好食，仲好飽肚而且佢唔似泰式野咁多辣，好啱小朋友食~餐牌簡單易明，單點一個粉/飯 + 16蚊就會變成一個套餐 (飲品+小食+沙律) 另外仲有一個DIY 的MIX and MATCH, 自己揀湯底 & 粉/飯 (HKD 50) + 餸 (不同餸不同價錢)  我同女2個人，就叫左2個餐同1個小食，嘩嘩嘩，豐富到不得了~生牛肉湯粉 HKD 65 + 套餐 (HKD 16) 越式湯河，呢碟小配菜簡直係靈魂呀~ 除左有芽菜，辣椒，仲有九層塔，青桔同好似幾種香草 食入口的香草味比以往的都濃郁~  將湯底的口味提升了一個層次有見到那個湯底非常清澈嗎？上網睇番先知原來Fûh

朋友帶路嚟到逸東酒店地底food hall 覓食尼個地方對我來講好隱世呢真係驚喜發現 原來尼度有咁高質嘅越南美食火車牛魔粉 $98超足料！重份量！湯底清澈好好飲 河粉好好食有牛味濃嘅美國生牛肉、牛坑腩、牛腩邊有爽口嘅牛柏葉、牛筋、手打牛丸食盡牛滋味！香茅豬頸肉撈檬 $75整咗份撈檬 可以加魚露涼拌食 夠晒開胃豬頸肉香茅味香 加上蔥油 好好味仲有唔少沙律菜添軟殻蟹牛油果沙律 $88睇見個色彩繽紛已經好有食慾啦大大隻軟殼蟹 好抵食 所有料配埋一齊都係好match呢個沙律鍾意食牛油果嘅人仕不容錯過+$16 升級套餐就有埋米紙卷/ 春卷 + 沙律 + 飲品真係十分之抵食

吾去吾知，原來逸東酒店下有個Food Mall以復古風格裝修，環境絕對比得上普通餐廳內有吾同食檔其中呢間「Funn」就吸引左我嘅注意啦🥳.價錢都出面越式餐廳差吾多，但勝在免加一以自助模式去點餐同攞食物食完仲可以慢慢坐耐D又吾會被限時必走，輕鬆舒服自在～.【餐牌】全新餐牌，款款有圖，款款都好吸引😍.【特式濃湯雞絲湯粉 $80】吾好睇小呢碗清一色嘅特式湯粉🙈入口係特濃嘅雞湯味清新鮮美，湯面幾乎冇油浮係面添👍湯底下係大量嘅湯粉爽滑盡吸雞湯嘅精華一絲絲嘅雞絲，白蘿蔔絲，增添口感若蘸上青檸辣椒豉油一齊食提味又帶點微辣酸香，更係Perfect😍.【香茅豬扒煎蛋飯 $69】水潤潤嘅太陽蛋覆蓋係米線上搗破蛋黃，將蛋汁同米飯拌勻旁邊係煎豬扒👍豬肉兩面都有煎好，肉質結實吾會嚡陣陣嘅香茅味，增添風味😘配搭埋三款醬料，三重變化！.【自家製手打蝦餅 $85】好老實，呢款蝦餅確係好特別😈外層酥脆，內裡係打手而成嘅蝦肉餅仲有爽口嘅蝦肉粒，真係吾錯👍,【Upgrade】每位主食，都可以加多$16換取一份小食同飲品小食有越式春卷同紙米卷可揀我就揀左後者，薄而煙韌嘅紙米皮中間包住越式粉絲，甜菜，同醃蘿蔔絲清新爽脆，酸香開

今日喺佐敦附近工作之後就約咗朋友到逸東酒店食飯最愛逸東酒店的food court 位置方便 又坐得舒服最緊要就係選擇夠多元化👍🏻行咗一圈 俾Fuhn 吸引咗好！ 今日就越南🇻🇳風吧自家特式濃湯雞絲粉 $80另外+$16 升級做套餐 當中包越式春卷/素菜米紙卷+沙律+凍/熱奶茶檸茶檸水等真心抵食又大份湯底明顯用上雞湯 湯底夠濃郁 雞絲粉量好多食極都有😍軟殼蟹牛油果🥑沙律 $88另外亦+$16升級做套餐牛油果加軟殼蟹真係無得輸軟殻蟹炸得剛剛好 配合非常開胃嘅沙律醬🥗越高質 香茅牛油雞翼 （4隻）$58牛油味重 而且非常鬆脆 惹味而不油膩 口感唔錯😋

依排天氣熱，正餐都鍾意食麵多過飯，話矖都叫做濕濕地吖嘛～DIY Fuhn 自選湯粉湯底4選1,食牛河當然選牛湯 (除此之外仲有雞湯，沙嗲湯同碌冧汁選）,牛湯清清地帶點牛骨味，唔太咸。配料選左美國安格斯牛肉，牛丸，手打蝦餅，雞丸.美國安格斯牛肉片片切得好薄，易入口，牛味都好出，一啲都唔鞋！最鍾意嘅係手打蝦餅，好少有蝦餠係食到一隻隻爽口彈牙嘅蝦，而且炸到剛剛好，好脆口！香茅豬頸肉煎蛋飯 $78+16 升級套餐 （越式春卷加凍檸水）十分豐富！豬頸肉份量好多！啱曬我嘅食肉獸朋友！豬頸肉炒得好香，而且令立立，外表都拎到滿分加埋靚靚太陽蛋，香香嘅蛋黃撈埋啲飯食，十分滿足！