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2-min walk from Exit N3, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station continue reading
All Branches (2)
Telephone
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69621398
Introduction
Serves wagyu, sashimi, sushi, fine and seasonal seasonal ingredients are selected by high-grade quality. Dining environment is comfortable and spacious. continue reading
Opening Hours
Today
12:30 - 15:00
18:00 - 00:00
Mon - Sun
12:30 - 15:00
18:00 - 00:00
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay
Number of Seats
56
Other Info
Parking
Phone Reservation Details
Review (445)
日式風味!!值得encore Featured Review
Level4 2018-06-01
1083 views
開心又係食日本野,唔開心又係食日本野🤣刺身3盛 $168 刺身3盛三文魚,吞拿魚,帶子,每片刺身都係厚切,口感軟腍~~左口魚刺身 $158 左口魚刺身薄切爽脆,點上醬油更好食❤️龍神壽司 $158 好似一個壽司小山丘!! 龍神壽司係刺身加海膽小卷, 外面鋪滿了三文魚,吞拿魚,油甘魚刺身同埋蟹肉~ 入面就係海膽壽司,鮮甜而且唔腥,真係幾驚喜~蟹味噌甲羅燒 $68 蟹味噌甲羅燒係我最愛,燒得焦香仲有濃濃既蟹膏味,想食多一個😍😍 鮑魚殼燒 $136 燒蠔同燒鮑魚同樣新鮮juicy,一路燒仲一路郁🙈 鮑魚彈牙有口感!!味道也超過好,有點點海鮮既咸味! 牡蠣殼燒 $136 蠔好大隻,海水味好重呢~~ 我覺得燒完都唔會縮得太勁,好新鮮~ 清酒煮白蛤鍋 $108 白蛤冇沙,而且都好清甜同夠味~ 海鮮炒飯 $78 如果怕唔夠飽嘅話,可以叫一客海鮮炒飯,入面有海膽、蟹籽、魷魚等,十分足料😆 餐牌 continue reading
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燒出日本鮮味 Featured Review
Level4 2018-05-07
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雖然近幾年旅遊的目的地都是日本,但在香港能品嚐到的東西往往在外地便會光芒頓失,所以即使磯丸水產在日本人氣有多高、分店網絡有多方便,我卻仍從未在日本一試——當然,焱丸水產與磯丸水產的背景並沒有任何關聯,但在日本品嚐磯燒始終因著焱丸水產而吸引力大減,更何況在香港的焱丸水產水準實在絕不遜色。青蘋果颱風乳酸 ($68) 白桃梳打 ($52)店員向我們推薦數款新飲品,不喝酒的我倆最後選擇了兩款無酒精特飲,青蘋果颳風乳酸較為特別,清新舒爽,酸甜開胃,頂層更有大量冰凍青蘋果粒。大關五點盛 ($250)五款刺身包括帆立貝、油甘魚、吞拿魚、三文魚及海膽,每件厚切各有三件,肉質鮮美。當中又以海膽最得我心,味道鮮甜之餘口感綿滑豐腴。蟹味噌雲丹刺身 ($108)本來覺得結合蟹味噌和海膽會是風馬牛不相及,畢竟兩者皆屬於偏重濃味的食材,結果出乎意外地蟹味噌與海膽的味道仍得以突顯發揮,並沒有互相蓋過對方。海膽的甜更中和了蟹味噌的鹹,相輔相成更加出色,配上蟹肉和三文魚子等其他材料亦令口感更為豐富。岩手縣生蠔 ($68/隻)生蠔體積足足有手掌之大,肉厚爽滑而帶適度海水味。焱丸號 ($158)焱丸號其實是三件軍艦壽司,特色所在正是其足以完全將壽司飯淹沒的海量材料,三款分別為蔥吞拿魚腩蓉、海膽三文魚子及蟹柳,大口大口滿足感。蠔鍋飯 ($88)鍋飯加入高湯烹煮令飯粒口感變得有如意大利燉飯(Risotto)一樣濃稠並帶點黏糯,而味道方面則近似日式釜飯,比較清淡但鮮香十足,大約有兩碗飯量,加上飯中有數隻肥大肉厚的蠔亦人更覺滿足。焱丸蟹噌甲羅燒 ($68) 南瓜蟹肉甲羅燒 ($68)甲羅燒相信是每一位客人必點的菜式之一,除了原味外亦有另一款南瓜口味。將鵪鶉蛋、蟹籽、蟹膏等所有材料拌勻燒製後,蟹膏的鹹鮮味更加濃厚,令人有衝動點一碗白飯同吃,不過原味跟南瓜味就不太嚐得出分別了。松葉蟹膏帆立貝燒 ($80) 海膽帆立貝燒 ($85)肥美肉厚的巨型帆立貝配以青椒、香蔥和菇,然後分別加上主角海膽和蟹籽蟹膏,帆立貝肉保持鮮嫩多汁,本身鮮味較為清淡,配上海膽或蟹膏剛好拉上補下恰到好處。鮑魚殻燒 ($62/隻)富有光澤的鮑魚燒製過後亦沒有變得乾韌,與之前的磯燒海鮮不同,沒有加上任何配料或調味,單純品嚐鮑魚本身的鮮味,不過味道沒有太大驚喜,就價錢而言性價比低。雖然整體價格並不便宜,是晚我倆人均消費逾七百元,個人覺得各種菜式的性價比有高有低,例如焱丸號和蠔鍋飯都屬於超值之選,至於鮑魚殻燒則是不試亦沒有損失,豐儉由人,即使預算不大相信還是能夠捧腹而回。 continue reading
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“焱丸水產”已經岀左名好耐,由其我想試好耐既甲羅燒、鮑魚燒,又唔想排隊,所以下午6點就到左,咁早到,當然就唔洗等位!由凍盤開始,有樣野真係估唔到,呢到上枱係神速,一樣上完第二樣就上,快到好似茶餐廳咁刺身3盛 $160三文魚、油甘魚、帶子,前二者皆厚切鮮甜,後者比平時食既爽口好多!並唔係平時食既焾身,口感特別左口魚刺身 $158比較少食呢個,切得好薄而且望落晶瑩剔透,但食落唔會覺得係薄身,反而口感幾厚實,較清淡既魚鮮龍神號壽司 $158用刺身做廉,遮住左入面既壽司仔。外層有三文魚、油甘魚、吞拿魚、深海池魚、蟹肉,壽司仔則是海膽。蟹肉好鮮甜,而海膽則有些少失望,帶點腥味蟹子蟹肉薯仔沙律 $78做過度食熱暈既最後一道冷盤,份量好多蟹味噌甲羅燒 $68/隻咁耐以黎,第一次食甲羅燒,全部燒物都係職員全程幫你燒,唔洗自己黎。蟹膏、蟹子、蒽花、鵪鶉蛋攪勻再燒,食落咸咸地,又有蟹子咬下,溶溶既質感,一啲腥味都冇,必食!鮑魚殼燒 $68/隻包保新鮮,上枱仲係生勾勾,到燒佢果陣不斷掙扎緊。好彈牙,生既時候燒係最新鮮,仲帶微微鮑魚甜味牡蠣殼燒 $68/隻成隻手掌咁大隻!勁大舊肉,而且飽滿,店員係燒既時候會加海鮮醬油,調岀鮮味轟炸雞 $58炸粉頗薄,雞肉嫩滑,醃至微咸剛好,好香口北海道海鮮炒飯 $78以醬油作調味,有蜆肉、魷魚粒、蟹子等,算炒得乾身走既時候7點多已經排緊隊餐廳雖然食物好岀色,但係店內店員全部都目無表情咁,態度麻麻,仲會好趕住翻枱,呢樣有改善空間 continue reading
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Level4 2018-04-28
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麻醬蕃茄豆腐沙律先嚟一個沙律開開胃口先, 總覺得加了麻醬嘅食物就會提升好味指數仲有粟米片增加口感焱丸號壽司上枱時有嚇一跳的感覺, 滿瀉的材料 ~ ✔️ 海膽三文魚籽 入口有海膽的甜, 鮮味繼而就係咬破三文魚的脆脆口感✔️ 吞拿魚茸軟棉棉的吞拿魚茸極為香口✔️ 蟹棒絲 聽起來比較普通的蟹棒絲實際上鮮甜度十足南瓜蟹肉甲羅燒 (左) / 蟹味噌甲羅燒 (右)蟹蓋分別有蟹膏、蟹肉、蟹子、生鵪鶉蛋、葱 (&南瓜茸)燒好後...所以材料混合在蟹膏內味道都幾濃烈質地細滑加入南瓜的甲羅燒口感較Creamy而純蟹味的會較濃味如果覺得味道太濃, 可加入青瓜絲中和一下刺身五盛刺身五盛有五種刺身分別有三文魚、帶子、油金魚、吞拿魚、海膽, 全部皆為厚切, 而且好!! 新!! 鮮!!睇下海膽顏色幾靚 & 幾大隻烏賊磯燒燒烏賊最怕係over-cooked 有店員代勞就唔洗怕喇!!烏賊燒好後塗上醬汁, 剪好一個個圈圈食得喇!!! 火喉控制得好好有烏賊應有的口嫩滑質感再帶微微的焦香松葉蟹膏帆立貝燒 / 海膽帆立貝燒兩款帆立貝燒分別有松葉蟹膏 / 海膽相伴同時仲有青椒仔、溫室豆苗、金菇、香菇店員會加入清酒🍶來提鮮鮑魚殼燒燒好後的鮑魚好彈牙 continue reading
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午間共“母”嚐浜燒 Featured Review
Level4 2018-04-18
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出左糧就係要帶女皇大人去食餐好既之前同朋友去過銅鑼灣食過都覺得幾正,加上午市又有lunch set抵好多所以呢日就決定同女皇黎食佢呢排成日話要食既日本野最近腸胃唔算太好,都唔係好敢食太多生冷野.....但去得食日本野又唔多唔少都想食下刺身所以就少少地要返份“三文魚牛油果油酢漬”HKd$80+10%黎開一開胃兼過下個刺身癮啦跟住我地就揀左個“鰻魚丼”HKd$118+10%既午市定食定食入面既芝麻豆腐同茶碗蒸都好出色!兩者都好嫩滑~而前者更加可以話係滑不留口,加上混合埋蝦肉等材料,食落仲有一重鮮味慘出黎添而個鰻魚就肥美腍滑,加上甜甜既燒汁同大量既蛋絲,配飯一流,令人唔經唔覺咁食多幾啖飯之後黎到呢度又點可以唔叫返啲水產浜燒一下,俾女皇大人嘆嘆女皇話想食帆立貝,而我就想食鮑魚,咁就一於要兩隻“鮑魚殼燒”HKd$68×2+10%,“松葉蟹膏帆立貝燒”HKd$80+10%同“海膽帆立貝”HKd$85+10%啦兩款既帆立貝都大大隻,加上有埋雜菌同日本小蘿白呢啲蔬菜一齊燒製,令當中既鮮味更加突出而個鮑魚就更值一讚,無加上什麼特別既調味,但依然鮮味十足,燒得岩岩好,食落又鮮又嫩,一啲都唔韌最後我仲都係忍唔住追加每次浜燒都要食既“甲羅燒”HKd$68+10%,分別要左“蟹味增”同“南瓜蟹肉”兩個味前者蟹味濃郁,後者則多帶一份南瓜既甜味,有埋個咁正甲羅燒做ending....女皇大人都表示呢餐食得佢好滿足 continue reading
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