FireBird

Firebird銅鑼灣晚餐真係有驚喜🥳 特上日本產豚肉串燒盛合,每串都不同餡料。a. *明太子翠玉瓜串燒* 翠玉瓜清甜爽口，配上微鹹香濃的明太子，味道好特別又開胃。 b. *車厘茄豚肉串燒*車厘茄多汁酸甜，豚肉軟滑多肉汁與番茄完美融合，好有層次感。 c. 鵪鶉蛋蔥花豚肉串燒*鵪鶉蛋嫩滑與豚肉結合，香味撲鼻質感豐富。 d. *日本燒蠔豚肉串燒*燒蠔鮮味十足香甜，有豚肉包裹口感突出鮮香。 e. *木魚花秋葵豚肉串燒*秋葵爽甜配木魚花恰如其分，夾豚肉清新。*松葉蟹肉稻庭烏冬*烏冬是幼身質地，大量蟹肉鮮甜滲入湯底，鮮味足夠，暖胃又滿足。 *橫切藍鰭金槍魚*（赤身、中拖羅、大拖羅）即是Tuna魚，三款的不同部分，雪花均勻相當肥美油潤，層層分明，鮮甜入口即化，絕對刺身愛好者必試。 *抹茶焦糖燉蛋*朋友一定知我鐘意生日甜品，碟上印有Happy birthday🎂抹茶味香濃配焦糖的甜蜜脆口感，口感滑嫩細膩，好喜歡😻飲品Strawberry SmoothieMix Fruit Tea打咭最正好大杯，最緊要不會好甜感覺好健康，雜果茶超多生果。餐廳環境時尚舒適，服務細心，食物新鮮精緻！🔥 …Read More

忙咗成日，終於可以鬆一鬆🫠🫠 呢晚 #小秘書 約咗朋友仔落 #銅鑼灣 食飯，當然要搵個好地方。聽講 #邊寧頓街 有間 #居酒屋🏮「FireBird」環境氣氛都唔錯，一於試吓佢！餐廳嘅正門圍住閃亮亮嘅燈泡，相當耀眼👀 開放式嘅廚房，令整體環境更有空間感。服務員安排我哋坐喺窗邊位置，搓搓手... 我哋嘅Happy Hour正式開始🍻 餐廳最近做promotion，七點前落單，餐飲都有七折！可惜 #小秘書 第二朝要開早會，唯有以滿滿果肉嘅 #冰果茶 代酒，一樣咁有儀式感😉餐牌上嘅食物都已 #日式fusion菜 為主，有串燒、壽司，同炸物... 選擇都唔少。我哋每人點咗幾款食物，一於吃個飽🤤🍱 日式fusion菜 #清酒煮蜆 跟小火爐一齊上枱，滿滿嘅蜆肉，襯托住清酒湯，份外鮮味#明太子伴玉子燒 口感軟綿綿，明太子帶有淡淡鹹香，好味呀#燒日本產生蠔 雖然唔算太大隻，但係口感都唔錯😉#原條日本產魷魚燒 搽上特製醬汁，煙靭嘅口感，好鮮味#重量級火焰原隻雞 份量十足👀 火焰雞送上枱嘅時候，服務員仲會喺我哋面前即場喺鐵板上點火，非常有氣氛😉 順帶一提，除咗嫩滑嘅雞肉，大家千祈唔好錯過伴碟嘅椰菜，入口爽脆仲好Juicy㗎!#即叫即炸嘅嘅薯條 份外香口，加上淡淡嘅黑松露醬，入口零舍醒神💯叫即炸嘅炸嘅薯條份外香口，加上淡淡嘅黑松露醬，零舍醒神！🍢串燒#翠玉瓜明太子芝士串 口感清爽，加埋芝士喺面，原來好夾㗎#日本產豚肉秋葵串 非常肉感，啱晒重口味嘅人士壽司#軟殼蟹牛油果壽司卷 餡料非常豐富，酥香嘅軟殼蟹同牛油果原來係絕配# 燒飯糰棒 QQ口感，辣辣地好惹味飯後甜品#清酒雪糕 - 清酒味唔會太濃，當然有我最愛嘅牛乳味道，正好中和食物嘅香濃味... 滿足！📍FireBird (銅鑼灣) 邊寧頓街13號地舖…Read More

小熊貓喺銅鑼灣搵到一間有好多食物選擇嘅日式餐廳，食物質素仲要係高水準👍🏼 適合約會或者同朋友聚餐🦪 昆布森仙鳳趾生蠔喺日本直送嘅生蠔啊 🇯🇵 超大隻肥美，入口十分新鮮，淡鹹味道，質地creamy 🐟 藍鰭金槍魚三色刺身一次過可以品嚐赤身，中拖羅同大拖羅嘅滋味～ 油脂分布均勻，有入口即溶嘅感覺🐮 香蔥牛舌串燒，牛肉壽喜燒串身為牛魔王嘅小熊貓，一定要試吓牛肉串燒～ 香蔥牛舌串燒極多蔥，蔥味濃郁，入口爽口彈牙～ 牛肉壽喜燒串配上新鮮日本蛋沾黎食，滋味喺口中爆發！🐷 特上日本產豚肉串燒盛合選用北海道夢之大地豚肉，肉質柔軟，油花均勻，而且健康，合有不飽和脂肪酸，食完都唔會有罪惡感😝 盛盒材料好豐富，包括豚肉車厘茄卷串、豚肉鵪鶉蛋卷串、豚肉蠔卷串、豚肉秋葵串及翠玉瓜串～ 份量十足，食完都好飽肚滿足🧀 明太子芝士椰菜燒餅食完咁多肉，係時候食返啲菜平衡下～ 一切開個燒餅就見到入邊嘅芝士拉絲，有兩款醬汁，一邊係明太子醬，另外一邊係燒汁醬，兩款都好好味🦀 松葉蟹肉稻庭烏冬擺盤好精緻，令人胃口大開～ 味道較清淡，食到松葉蟹嘅新鮮蟹味，烏冬幼身，吸收咗蟹味同滑蛋湯味🍨 獺祭日本清酒雪糕食到北海道牛奶味，同淡淡嘅清酒味，作為飯後甜品解膩的確唔錯🍹 Strawberry smoothie and Matcha milkshake Strawberry smoothie 呢杯mocktail 入口清新，有士多啤梨同芒果嘅味道，甜度適中～ Matcha milkshake 就有濃郁嘅抹茶香味，而且附有兩粒白玉，入口煙韌😋…Read More

銅鑼灣的FireBird 是一家以日式串燒聞名的餐廳，主打炭火燒烤，口味香濃獨特。餐廳提供多款新鮮食材製作的串燒，包括雞肉、牛肉、海鮮及蔬菜，搭配特製醬料，風味十足。此外，店內氣氛溫馨雅致，適合朋友聚會或輕鬆小酌。Fire Bird 還有多款日式清酒供應，讓顧客享受地道的日式餐飲體驗。位於銅鑼灣的中心地帶，交通便利，深受本地食客及遊客的喜愛，是品嚐美味串燒的不二之選。💙 清酒煮蜆  清酒的清香完美滲透至蜆肉，帶來微醺的甘甜與海洋的鮮味。蜆肉飽滿多汁，肉質細嫩且彈牙，每一口都是鮮甜與酒香的完美結合。💙 香蔥牛舌串燒 (2串)  牛舌炭火燒烤後微焦外皮，內裡卻依然嫩滑多汁。香蔥的清新與微辣提升了牛舌的肉香，咀嚼時帶有濃厚的肉汁與烤香層次，非常高質，必食之選。💙 日本產霜降A4和牛壽喜燒  霜降A4和牛脂香濃郁，入口即化，與甜鹹平衡的壽喜燒醬完美結合。肉質細膩滑嫩，湯汁濃郁香甜，配上豆腐，牛舌粒，大葱，味道層次豐富，讓人每口都充滿溫暖滋味。另外追加稻庭鳥冬 滑溜彈牙，吸滿火鍋湯底的精華，入口鮮香濃厚。烏冬的柔韌口感搭配湯汁的鹹香，讓每一口都舒心滿足。💙 FireBird雞肉串燒盛合  多種調味的雞肉串燒共四串，外皮微脆，內裡柔嫩多汁。炭火香氣濃厚，調味鹹香適中，肉質滑嫩且富有彈性，咬下時鮮香四溢。另外有燒秋葵，味道清甜亦有助解膩。💙 牛肉金菇卷串  金菇被細膩的牛肉包裹，烤至微焦，牛肉鮮嫩多汁，金菇爽脆帶有自然的微甜。口感層次豐富，充滿濃郁的烤肉香與菌菇香。💙 Strawberry Smoothie  草莓的天然酸甜在奶昔中展現得淋漓盡致，冰涼滑順，果香濃郁。忌廉細膩的質地帶來豐富口感，甜中帶酸，讓人耳目一新。💙 Lychee Frozen  荔枝的甜潤果香與冰沙的細膩冰涼完美結合，入口清爽且果味濃厚。帶著自然的荔枝香氣，甜而不膩，冰涼感直透心底。…Read More

五，六年前第一次食Firebird已經覺得佢哋嘅出品非常唔錯😆唔記得有幾多次嘅朋友聚會揀喺佢哋度🥹同三五知己喺日式氛圍感滿滿嘅餐廳食住串燒，飲住啤酒，講吓八卦真係將生活上嘅煩心事都忘記晒😌早兩日同男朋友兩個去食🫶🏻然後都係覺得一大班朋友去食開心啲因為可以食多幾樣嘢🤣Strawberry Yakult Cocktail （原價$78） & Tiffany Sour （原價$78）天氣炎熱一坐低已經迫不及待嗌兩杯嘢飲仲要有happy hour 7折！士多啤梨嗰杯係沙冰底，沙冰由新鮮士多啤梨果肉加果醬制成打得夠碎夠細膩，好解暑😆Tiffany Sour嘅Sake味都幾重加埋菠蘿汁嘅酸甜，係滿滿嘅夏日氣息☀️Firebird 雞肉串燒盛合 （$138）樣樣都想食唔知揀咩好就梗係嗌盛合啦！盛合包含長蔥雞腿肉,雞軟骨,雞胸肉,秋葵同埋免治雞肉棒。而小妹就梗係最like自家製免治雞肉棒😍雞肉棒調味偏重但沾上新鮮蛋黃後味道即刻中和返肉質都滑左好多，啖啖肉超正呀！厚切牛舌燒 （$108）估唔到真係咁厚切！燒得啱啱好唔會變咗乾柴又keep 到juicy每一塊牛舌都係粉粉嫩嫩，賣相滿分💯秘製入味雞塊唐揚 （$58）外皮炸粉輕薄，炸得非常脆😍高溫油炸逼出油脂，同時鎖住肉汁肉質嫩滑多汁，配搭明太子沙律醬好惹味！🤩軟殼蟹牛油果壽司卷（$128）軟殼蟹、牛油果都係新鮮材料但係就略嫌佢卷得唔夠實😂想扮斯文分兩啖食都唔得要成件隊晒入口🤪明太子芝士椰菜燒餅（$68）以椰菜燒餅嚟講，真係算高質！咬落每啖都係滿滿椰菜仲有蛋和芝士🧀，芝士嘅澎湃程度係拉晒絲蛋亦都係剛剛熟仲有啲濕潤燒餅表面有兩種醬汁一邊係明太子，另一邊係傳統大阪燒嘅醬汁一次過食到兩個口味超正🤤🫶🏻…Read More