帝苑餅店

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帝苑餅店拿破崙：酥脆與柔滑的黃金比例 帝苑餅店的拿破崙西餅詮釋了經典甜品的極致平衡——三層金黃酥皮如薄脆琉璃，每口咬下都迸發清脆裂響，卻奇蹟般地不散落碎屑。夾層的吉士醬呈現絲綢質感，香草籽的芬芳與奶香溫柔包裹味蕾，甜度克制得恰到好處，完美中和酥皮的焦糖氣息。 最驚豔在於冷熱交織的層次：酥皮保持室溫的鬆脆，而冷藏過的吉士醬如冰淇淋般沁涼。邊緣撒上的糖霜如初雪輕覆，為視覺與味覺同時添上精緻註腳。儘管價格稍高，但奢華體驗，讓這款拿破崙成為香港必試的甜點標本，尤其推薦搭配伯爵茶解膩，將法式優雅進行到底。

試過帝苑的蝴蝶酥​每次路過都忍不住囤一兩盒～​用上新西蘭優質小麥粉 + 牛油揉出的酥皮​再重複對折 6 次特薄的酥皮切成蝴蝶狀，表面撒滿砂糖烤到金黃​拿在手裡都能感受到層層酥脆✨​蝴蝶酥有原味、朱古力、抹茶、咖啡、芝麻、黑鹽六種口味​雜錦裝直接包含原味 + 朱古力 + 抹茶 + 芝麻四種經典味選擇困難症都選到！​一口咬下去先是砂糖的脆感，接著是牛油的濃香在嘴裡化開​酥皮層層掉渣卻不油膩，配咖啡一流☕​包裝精緻，送朋友超適合

## 食評：Finefoods的芝士蛋糕與拿破崙今日突然好想食芝士蛋糕，經過帝苑，於是決定去Finefoods試下佢哋出名的拿破崙同芝士蛋糕。果然名不虛傳，呢度真係全港最出名的蛋糕西餅店之一。### 食物評價**拿破崙**：可以話係全香港最好食的拿破崙，沒有之一！吉士醬香滑，甜度適中，搭配嘅芒果味道非常好，酥皮更是香酥可口，口感一流。試過咁多地方，冇一間可以比得上佢哋嘅拿破崙。**芝士蛋糕**：味道同樣香濃美味，雖然覺得冇咩特別驚喜，但水準依然好高，唔會失望。### 總結整體來講，Finefoods的拿破崙絕對值得一試，芝士蛋糕亦唔錯。下次再嚟一定會再點返！

家人喺帝苑餅店中環IFC Pop Store訂咗呢個雜果拿破崙，首先去搵呢間位置乙，已經非常困難，因為地點不起眼，沒有招牌，指示又不清晰，見不需要過尖沙咀取，不妨一試。我們選擇下午5:00取餅，夜晚飯後8:00食，很久未吃過他的拿破崙，記憶中十分脆口甜度適中，這是五六年前的事，今日食返大大退步得好緊要!!!!!首先吉士好甜，第二酥皮淋晒，成個餅實實不鬆脆，呢個蛋糕$488沒想過咁有水準嘅出品，竟然可以退步咗咁多，只吃了半個就棄掉了 ! 相信以後不會再幫襯了。

可能是世界上最好的蝴蝶酥🤩帝苑酒店內的餅店出的蝴蝶酥，令人無法抗拒，一塊一塊接著吃。蝴蝶酥經全人手製作，香口酥脆，每一塊灑上砂糖，烘焙至金黃色，令人回味無窮，真係會吃上癮呀😂香港人氣手信，送禮優品🎁帝苑餅店 FINE FOOD香港九龍尖沙咀東部麽地道69號#帝苑餅店 #尖沙咀 #FineFoods#蝴蝶酥 #人手製作 #香港人氣手信#送禮優品

2024年12月11日 (星期三) 12:49am 16°C 帝苑餅店設於酒店大堂，感覺高格調。其設計以重塑法式蛋糕店的獨有特色，店內典雅的法式裝修及溫和的木製天花營造寫意自在的氣氛。 提供多元化曲奇餅、西餅食品及多款酒類選擇。 燈光明亮，環境整潔乾淨，各款蛋糕賣相精緻，擺放齊整，一目了然。 店員利用膠紙固定盒子內的蛋糕，免得東倒西歪，可算貼心。 為慶祝家人生日及香格里拉酒店渡假，特地選擇此餅店。 人數：2人 HK$260 不用排隊 雜果拿破崙 - 本人第一次吃雜果味，香脆的千層酥皮夾著新鮮士多啤梨、芒果、藍莓及幼滑吉士忌廉，滋味無窮。 賣相梅花間竹，層層疊疊，每層均鬆脆無比，使人極度喜愛。當中水果新鮮，清甜美味，吃到停不了呢。果然榮登『全香港最好味的拿破崙』，確實當之無愧！【推介之選】❤❤❤《 環 境 》：

人人説這兒的蝴蝶酥界的愛馬仕，而且這應該是香港蝴蝶酥中最貴的一盒。 但至於味道？ 我覺得甜了丁點些，我還是喜歡奇華餅店啲蝴蝶酥。 那間蝴蝶酥牛油味道比這濃也較脆而且是即日做。 每次先生和朋友在帝苑吃完晚餐後總會帶一盒蝴蝶酥回來。 不知是否自己已經吃怕，感覺真的不感動。 雖然餅店说也是每日新鮮做的，但是在香港要找到好吃的蝴蝶酥並不算困難。 很多小店味道都不錯，價格親民很多很多，真心不需付高價買Hermes 蝴蝶酥。

為咗答謝同事喺我呢個幾月病假以嚟嘅辛勞，所以特登買咗呢一個出名嘅蝴蝶酥比佢哋，作為回歸禮物😂希望同事們食完都可以開開心心🤗🤗🤗✨層次分明✨口感鬆脆可口✨牛油香✨微微焦糖香✨甜而不膩每片金黃色蝴蝶形狀嘅賣相都好靚令人忍唔住食完一塊又一塊世一蝴蝶酥當之無愧📌帝苑餅店尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂#帝苑餅店#帝苑酒店#尖沙咀#世一蝴蝶酥#蝴蝶酥#FineFoods#香港必買手信#香港#必買#手信#蝴蝶酥控

早幾年食過帝苑嘅拿破崙已經覺得好好食，不過近年太多唔同餅店興起，所以會周圍試唔同嘅拿破崙，但試完後，完全搵唔到一間可以好食過帝苑，甚至好似帝苑咁好食都無。帝苑長期都咁多人買佢嘅拿破崙，尤其係芒果味，去攞蛋糕就會見到成櫃都係😂拿破崙嘅酥皮超酥脆，中間嘅cream份量又啱啱好又唔會好甜，芒果永遠都係甜🥰早排母親節都買過個，但太遲book，上網見無得揀芒果，點知去到攞蛋糕嘅時候，話有芒果淨可以俾我轉芒果，真係超開心。💓

適逢父親節，有別以往，今次試下拿破崙孝敬下爸爸。雖然係官網訂時話蛋糕適合3-4人食用，但係份量超大！5個人食都一定有淨。一開蛋糕盒時已經好香奶粉味走出黎，一層層嘅酥皮，正正方方真係好靚。因為正日晚飯食太飽，蛋糕隔左日先食，有粉少少硬食，所以有啲難切。不過都係好好味。如果唔鐘意太多cream，鐘意輕盈啲嘅，拿破崙真係個唔錯嘅選擇。另外店鋪仲有好多唔同款式嘅甜品，好似好出名嘅蝴蝶酥，朱古力蛋糕。好多人拎蛋糕都順便買埋餅乾，大家記得試下😍

帝苑酒店最出名就是蝴蝶酥。今天經過這裏探一探啲蝴蝶酥 🤭 偶然看到有一盒$120的馬卡龍，一盒有六件不同味道的馬卡龍。 一於買嚟試吓。 試咗檸檬味和玫瑰味，不會太甜，味道很清新。 👍🏻

個日朝早特登等佢一開門就walk in 入去揀個見得人既birthday cake! 🍰🫶🏼服務態度很好，問staff有邊一款蛋糕介紹個時好detail咁講唔同既種類，拎CAKE時，有位staff還很細心的問係咪要拎住好耐，然後比左1個大袋我載番屋企🥰🍫🎂70% 香濃朱古力脆脆蛋糕($498)這個CAKE係我食過咁多款最難忘的1款! 😱😱😱賣相幾特別幾靚！🤗佢D朱古力超好食🤤 鍾意食朱古力既買依個一定唔會後悔!香濃的朱古力海綿蛋糕，加上三款 70% 朱古力，配以杏仁脆脆餅底，面層和中間都有著很厚的朱古力醬,好香濃朱古力味,但又不會太甜。就是這麼簡單的一個蛋糕, 但卻真的很令人回味😋🥰下次再來買可能買第2️⃣個，佢地仲有第2️⃣樣招牌 – 拿破崙!💲價錢方面，1磅$498，以酒店價錢，不算貴🤭如果做佢地會員 (免費入會還有9折優惠！四百多元吃到一流蛋糕🎂@物超所值！🤩

話說農曆年想訂嚟送禮加自用，無奈遲咗，趕唔切過年前攞，但又冇咁神心一大早去排隊等開門，於是買其它嘢送就算。但個人為食，過咗年一排仍然係好想食返，其實最愛係芝麻蝴蝶酥，既酥脆又有芝麻香，但人係貪心嘅，喺價錢唔差得幾多嘅情況下，仍然鍾意買雜錦。如非送禮，可以買袋裝，會稍為平少少。價格方面，由於唔少品牌嘅定價都差唔多，呢間話晒係酒店餅房，所以性價比稍勝一籌。最後想反映吓酒店個app，如果貨品缺貨，可唔可以一開始就顯示缺貨，唔好去到最後一步畀錢時先話冇，真係好嘥時間。

📍尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂✨#帝苑餅店Fine Foods @帝苑餅店Fine Foods早前小弟生日，朋友就準備左個帝苑餅店嘅蛋糕俾我🎂帝苑餅店絕對係城中其中一間頗有名氣嘅蛋糕店，蝴蝶酥及拿破崙更係佢嘅招牌作。早幾年都曾經光顧過帝苑嘅芒果拿破崙，事隔幾年，質素一如既往咁高質👍～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～🤩芒果拿破崙 (HKD 468/ 1磅)芒果拿破崙蛋糕其實算係十分常見嘅蛋糕，但同時亦係一樣「考功夫」嘅蛋糕。製作時需要準備吉士醬，酥皮，芒果等材料，用酥皮夾住吉士醬，一層疊住一層最後再加上芒果片🥭帝苑嘅拿破崙個人覺得係無可挑剔，由酥皮同吉士醬嘅組合到表面嘅芒果，都食得出係有用心製作。先講下酥皮，蛋糕係我地食完晚飯後先食，雖然蛋糕放左一段時間，但每層嘅酥皮依然保持酥脆。而每一層酥皮與吉士醬嘅比例都相當好，吉士醬食落甜而不膩，唔會食兩啖就食滯。表面嘅芒果亦有用心挑選，每一片食落都係鮮甜，同枱朋友都大讚芒果好甜。有機會絕對會再encore帝苑嘅拿破崙，同埋會想試下佢其他嘅甜品🤤

😋🏨🥮🦋🍪😋帝苑蝴蝶酥的口碑一向略有耳聞，剛巧The point 積分能兌換，便有此一試。包裝 - 禮盒並沒有特別，蝴蝶酥新鮮即製，無獨立包裝；腰果酥則有印有最佳品嚐日期的透明包裝。外表 - 烘烤至漂亮可口的焦糖金黃色。每一塊，厚薄均勻、圓潤，以多層次折疊出心心/蝴蝶形狀。外層綴以顆顆糖粉，呈誘人光澤。口感 - 一口咬下，不會鬆散垮掉👍🏻是扎實得來，非常鬆脆。牛油果香從舌尖開始慢慢蔓延，然後是炒過芝麻的鹹香，外加淡淡的焦糖香氣 - 堆疊出層次豐富、細緻的精緻感。