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Restaurant: FINDS
Offer: Dine and Earn Asia Miles
Earn 1 Asia Mile for every HKD2 spent (present your membership card and request for Miles Earning to the staff when paying your bill)
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons.
Other Asia Miles terms & conditions apply
Exit B1/ N1/ N2, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station continue reading
Telephone
25229318
Introduction
FINDS is a Nordic seafood restaurant and bar by award winning celebridy chef Jaakko Sorsa. The restaurant's cuisine is inspired by the five Nordic countries - Finland, ICeland, Norway, Denmark and Sweden. continue reading
Good For
Casual Drink
Additional Information
Sustainable Seafood Signatures menu approved by WWF and vegetarian menu are available WiFi is on Meatless Menu Details: "Green Monday" vegetarian set available whole day on Monday. Some vegetarian dishes available daily.
Opening Hours
Today
06:30-01:00
Mon-Thu
06:30-00:00
Fri-Sat
06:30-01:00
Sun
06:30-00:00
Payment Method
Visa Master AE Cash
Number of Seats
100
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
Parking
Phone Reservation Details
Reward Dining Points
Delivery
10% Service Charge
About Reward Scheme
Offers
Restaurant: FINDS
Offer: Dine and Earn Asia Miles
Earn 1 Asia Mile for every HKD2 spent (present your membership card and request for Miles Earning to the staff when paying your bill)
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons.
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Review (139)
Level5 2017-10-29
1219 views
FINDS之前的假日brunch都是以半自助午餐的形式提供。半自助餐的定價都會較高,你能夠吃到200%飽捧著肚子離開,當然會是物有所值。不過肯恩還是較喜歡重質不重量的用餐法則,畢竟自覺身體機能已未能消耗過份的膽固醇及脂肪。最近得知FINDS推出了新的假日brunch餐牌,不再是半自助餐安排的形式,餐單設計也很有特色,所以決定顆同仮面到來一試。已經有一段日子沒有到來FINDS用膳。餐廳內在環境變化不大,座位間隔依舊闊廣,彌補了餐廳較低樓底及欠缺窗外景觀的缺點。餐桌上舖上仿草皮的綠色餐墊,與綠色的餐椅更為匹配。餐墊的仿草皮設計為用餐環境添上玩味,亦很配合這趟早午餐的主題概念。早午餐命名為"Urban Picnic",以置身在繁忙大都市當中享受郊外野餐為主題。餐牌的設計很甚為簡單,分為四個項目。第一部份為create your own sandwich C.Y.O.S,以DIY為概念創作自己的三文治。第二部份是mix and dip,讓食物配上不同蘸醬品嚐。第三部份是主菜四選一,最後是甜品及飯後餐茶環節。除了主菜需要去點選之外,其餘三個項目都是固定的菜式。早午餐在週六、日及公眾假期提供。價錢每位$278,另加$150可享兩小時無限飲用酒類飲品。除了主菜之外,單從餐牌的簡短描述,很難令人摸清這頓早午餐的菜式底蘊,還待肯恩親自逐一去揭開每道菜的規格及模式。Detox Water先上來的是兩瓶排毒水飲料Welcome drink,份量應是按每兩人一瓶算。排毒飲料以水、香橙及一種來自巴西的草本植物混泡而成。排毒水純天然泡製,沒有添加任何糖份。飲料跟來兩小瓶蜜糖,讓嗜甜的顧客可以隨意為飲料增甜。其實排毒水早已在香港盛行多年。茶餐廳的凍檸水不正是活脱脱的排毒飲料?少甜、走甜,適隨尊便。排毒水純尚天然滋養,據聞在外國很流行。為白開水搭上果味,無非是想鼓勵大眾多喝水,再另外加糖好像與排毒水原先的理念有點背道而馳。Create Your Own Sandwich接下來登場的,是令人目不暇給的一大盤野餐食物。長型木板上放着的,是用來準備做D I Y三文治的各種餡料。牛油果、烤菠蘿、三文魚、芝士、蕃茄青瓜及其他蔬菜醃物。每樣餡料的賣相也很新鮮精緻。做三文治需要有麵包陪伴。一整筒烘得金黄的sourdough脆多士早已恭候。兩粒包裝如糖果的牛油與越橘果醬,再加上隨食物同上的芝士忌廉及蛋黃醬,單是塗三文治的麵包醬已經可以有多樣變化。除了常見的瑞士芝士,也有一整塊的金文拔芝士,香味濃郁。牛油果與烤菠蘿,賣相新鮮,令人唾涎欲滴。三文魚是食店最享負盛名的菜式。自製三文治的三文魚配料亦分別帶來烟燻及紅菜頭漬兩種製法。各人的三文治都是以一片麵包多士作起步點。其實多士自身已是極緻香脆,單吃已經令人不能噤口,必然refrill 。大家可以各施各法,按照不同的次序及喜好去配製個人的三文治。牛油果配烟燻三文魚,油潤之美互相輝映。阿馬遜鍾愛熱帶菠蘿,配上瑞士芝士及醃紅菜頭,一口酸甜滲透陣陣芝香。三文治吃法隨心,令人不自覺地變得輕鬆自在,真的頗具野餐的寫意感覺。第一道三文治菜餚玩味十足,第二道菜亦極具創意。Mix & Dip以瓶子及罐頭為盛器,上桌的是六道賣相吸睛的特色食品。概念跟第一道菜差不多,食物鋪陳在食客面前,强調食客在製作食物的參予性,讓食客按自己的口味自行決定配料的比例。蔬菜沙律配茅屋芝士及牛油果泥,北冰洋蝦配芒果莎莎,香草薯仔配醃希靈魚,一次過品嚐多款富西歐風味的特色食物,是視覺與味覺的一場盛宴。北冰洋蝦以煙燻製作,蝦身掛滿蝦子,蝦肉口感煙靭獨特。雖然煙燻味道不太突出,但配搭芒果莎莎醒神開胃。希靈魚腥味較重,適宜以味道較清的薯仔同吃以緩和腥味,濃淡配搭得宜。Roasted Black Angus Rib-Eye主菜環節選擇了七成熟的黑安格斯肉眼扒,配搭薯蓉與甘荀粒。肉眼扒以牛油調味,一塊塊厚度十足的牛扒令人唾涎。可能吃不慣太熟的牛扒,肉眼扒肉味雖然濃郁,不過肯恩略嫌牛扒肉質不夠軟腍,不怕吃生的食客還是點選熟度較低的牛扒較穩當。野餐已近尾聲,此時店員端來最後的甜品拼盤,讓郊遊意味繼續承傳。Dessert Platter甜品拼盤把食客帶進一個郊外小花園。花園內花卉正值盛放,吸引一大群蝴蝶於花叢間飛舞。甜品拼盤內分別有四款甜品。賣相如小盆栽的甜品,是杯裝檸檬乳酪。乳酪甜度不高,上面舖著脆麥片,感覺似吃早餐般輕怡健康。外表如雲石般的甜點,是香蕉慕絲白朱古力奶油餅,質感軟滑,香蕉味道突出。甜冬甩賣相吸引,袖珍的size剛好,吃罷也不覺飽滯。放在食盤中間的是野莓泥。朱古力碎混合豐富果香及custard,夾雜酸甜苦味層次感十足。不經不覺用上兩個小時享用了一頓饒有特色的早午餐。難得享受假日的清閒,飯後一杯cappuccino ,不慌不忙地喝完之後,還可以出外享受午後的陽光。除了一般的咖啡,餐飲還可以選擇英式西茶。用的是名叫"OR TEA?"的香港茶葉品牌。品牌的設計與包裝都極富現代感,辨析度甚高,難怪可以打入國際市場分一杯羹。除了一般的English Breakfast ,品牌的茶包亦有甚具個性的口味。一杯荔枝白牡丹茶,白茶輕滲荔枝果香與牡丹花香,心神迴盪。整套早午餐的設計都甚具特色,論賣相及精緻度更勝一般的主題下午茶套餐。假日未能願意花數小時到郊外一遊,不若選擇到來這裡嚐一趟brunch,感受一下虛擬的3D野餐體驗。修正,因為附帶味覺感受,應該是4D體驗才正確。 continue reading
名車與美食的關係 Featured Review
Level4 2017-08-08
2463 views
這個名車的品牌 與 這個地方的美食是有著一定的關係,因此他們的首次跨界聯乘合作便成了這一份由來自芬蘭的星級名廚 Jaakko Sorsa 主理的 Social Dining Menu。 Volvo Cars 與 FINDS 皆源自北歐,他們皆有近似的理念,核心力量也是來自於人,重視〖共享〗的時刻。Social Dining Menu 是每位 $588,4 個 Course 的晚餐 ( 包含了 FINDS 的招牌菜式 ) 最少要二人同行才可以點選。Volvo Ocean Blue Mocktail 果味較重,成份有橙、西柚、荔枝 ......自家烤焗的麵包,香香的有外脆的包身,有茴香包、酸麵包、黑糖包,可隨自己的喜歡去蘸橄欖油、牛油、三文魚忌廉醬來吃。香滑烤三文魚頭湯 配 刁草忌廉 漂亮的橙色是伴著有濃濃的三文魚香氣,把湯舀起是可以看見它的濃稠裏是藏著三文魚的肉碎及骨膠原,沒有魚腥味,伴入刁草忌廉來喝會嚐到有提鮮的味來。看來是得獎無數 !頭盤是根據人數,每客可在 FINDS 精美而招牌的 北歐海鮮拼盤 裏每款各嚐一至兩件。煙燻、醃漬、發酵 等都是北歐的經典烹調手法,呈獻食物裏最樸實、最細緻的味道。 在拼盤裏有廚師自己使用樺木來 煙燻 三文魚 及 北冰洋蝦,亦有 醃漬 新鮮帶子、甜蜆 及 其他方法炮製之海鮮。主菜是每兩位點一款,因為份量會很大 ( 都說北歐人喜愛分享 ) 我們從主菜欄的牛、豬、雞、魚裏選擇了: 自家煙燻挪威三文魚柳 配 忌廉羊肚菌,刁草薯仔及刁草汁從圖片可見那塊挪威三文魚柳是多麼的油潤軟滑,輕輕的用叉子把魚肉從魚柳裏挑出來,吃時會聞到樺木的煙燻香;伴吃的忌廉羊肚菌及刁草薯仔,各具各的獨特香味,煮得粉糯的刁草薯仔,味道甜也帶著刁草的清新香氣,然而滑溜質感的忌廉羊肚菌,會有著濃郁而味道鮮美的菌香。最後以星級名廚 Jaakko Sorsa 的精選甜品 作結尾,全部是一口 size,Yummy Yummy !現在至 8 月 31 日享用以 Volvo Cars 為題的北歐美饌,與家人好友聚餐談天,享受美好的歡聚時刻。 味道 4環境 4服務 4衛生 4抵食 4 continue reading
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飯聚 Featured Review
Level4 2017-07-29
2053 views
雖然有些餐總是想去的,但是卻又因某些事而沒有去到。有日朋友來電,話說要去吃飯,就答應出去。聽到帝樂文娜公館已經有一段日子,加上又經過那兒無數次,但是始終沒有進去,反而這次飯聚,卻在這裡的 餐牌上有二人套餐,包括了三文魚,走地雞,安格斯等等。從中就選擇了其中一個餐。先來餐前麵包,全放在長方形的木製盒子裡面,別具心思,麵包是自家製的,包括了白軟包等。餐飲為 Blue Ocean,是一款 Cocktail,喝起來很清新,包括了荔枝及橙味,而且當中酒精成份不高。餐湯為香滑烤三文魚頭湯配刁草忌廉,在西餐廳亦有以三文魚頭熬湯的。整個餐湯是相當鮮明及杰身,而且有一種香濃的三文魚味覺。然後就來到北歐海鮮併盤,包括有漬帶子,刁草蝦,自家煙燻蝦,藍青口,甜蜆冷燻三文魚,輕煎二文魚及醃三文魚。當中三文魚的製法不同,而輕煎三文魚雖有煎過,但仍有種類似刺身的口感,而其他海鮮亦具鮮味。主菜為香烤安格斯肉眼扒,當中為 medium,故仍有粉紅的部份。入口鮮嫰而脆口。 牛扒配上了天堂籽牛油及紅酒汁,令牛扒的鮮味帶出。甜品為 Jaakko Dessert Platter,碟上也有 VOLVO 汽車品牌名稱。當中以小蛋糕為主。今次用餐體驗,原來是餐廳與 VOLVO 一起合作,所以會有 VOLVO 標誌出現。 continue reading
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Level4 2017-07-24
2087 views
要數北歐菜,第一時間我會想起FINDS, 從餐廳名就知菜式有芬蘭、冰島、挪威、丹麥及瑞典,食物的賣相及味道都是十分討好的. 今次餐廳與源自瑞典的Volvo Cars推出Volvo's Social Dining menu, 適合與好友一起聚餐. 從頭盤至甜品, 我們大概花了兩個多小時, 是一頓輕鬆愉快的fine-dining. 自家製的三款麵包暖熱鬆軟, 配上刁草忌廉、橄欖油及牛油, 均十分香口. 共享菜單包括湯、頭盤、主菜及甜品. 香滑烤三文魚頭湯配刁草忌廉充滿濃濃的三文魚香,湯內有三文魚蓉,口感不錯,配合刁草特別的香味、忌廉的香滑,頗有層次感. 頭盤是很美的北歐海鮮拼盤- 漬帶子、刁草蝦、自家燻蝦、藍青口、甜蜆、冷燻三文魚、輕煎三文魚及醃三文魚. 幾款海鮮各有特色,論味道,刁草蝦、甜蜆及有黑椒圍邊的冷燻三文魚最佳. 但其實整體水準也高. 而主菜方面,有煙燻挪威三文魚、香烤安格斯黑肉眼扒、家傳秘製牛肉豬肉丸配薯蓉或澳洲走地雞(全隻)選擇,奈何到訪當日剛巧沒有雞,我和朋友只好厚著臉皮問問店方可否轉做其他菜式,因為我不吃魚和牛...慶幸另行安排了紅菜頭芝士蔬菜意大利飯. 紅菜頭的味道頗突出,但沒有很濃的泥味或草味,汁的稠度剛好,而飯上的芝士咸咸的,弄碎拌飯很好吃, 另外, 黃色小蕃茄很清甜! 最後來到JAAKKO精選甜品拼盤, 四款甜品, 到底該吃那一款呢? 該是以雪糕伴果仁而做又有咖啡豆在上的, 很香滑啊! 滑溜非常兼一口大小的panna cotta充滿呍尼嗱香. 論口感, 必定是朱古力脆脆慕絲蛋糕, 濃郁的可可, 夾層是幼滑的朱古力, 這個份量剛剛好, 因為也頗甜. 焗芝士蛋糕有蛋香, 質感鬆軟不死實, 可是我實在太飽....只能吃半件. 若果是Volvo車主, 只需於惠顧時出示Volvo車匙, FINDS便會送上Volvo Ocean Blue Mocktail 一杯, 甜甜的,沒酒精, 放心喝, 飲後可駕車. Volvo's Social Dining menu每位$489+10, 除了湯是一人一份, 頭盤、主菜及甜品均是共享的. FINDS的報置亦是我喜歡的一類, 綠色椅及枱墊, 而天花及牆身都是啡色, 彷如大自然的森林. 那晚, 我們坐在窗邊, 看到繁忙的道路與室內寧靜和諧的氣氛有強烈的對比. continue reading
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