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Introduction
This brand was founded in 2015. This branch combines premium butcher, grocer and British restaurant concepts. It aims at providing high quality ingredients that are directly imported from farmers. Besides, meat items which are free of hormones, free of antibiotics, and free of growth stimulants.
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Opening Hours
Today
08:00 - 22:00
Mon - Fri
07:00 - 22:00
Sat - Sun
08:00 - 22:00
Public Holiday
08:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
前陣子睇電視介紹扒房，於是上OpenRice搵吓邊度食牛扒好，然後發現咗呢度。入坐後當然係去肉櫃揀扒，個肉櫃唔算大不過可能因為啲扒全部都真空包裝咗，所以全部都係放一件喺度同埋放得好密好多選擇，所以認真睇就要花啲時間，不過我未嚟之前已經打算食T骨扒，所以好快就揀咗件澳洲草飼T骨扒，返到埋位店員嚟確認訂單同時我就點咗炸魚薯條同炸大啡蘑菇，之後坐咗一陣炸魚薯條同蘑菇上桌，先食薯條，完全唔係正宗軟淋淋果種，薯條外層非常脆口內層就非常鬆化，炸魚皮脆但係魚肉唔係平時鬆軟果種，有啲密度同好好咬好有魚味，連碟邊平平無奇既青豆都好好味，成碟炸魚薯條都好高質素。炸啡菇既脆皮由開餐到結尾都係脆既，菇味濃厚，極品。食完炸魚到牛扒上場，塊扒接近有2吋厚，肉眼果邊鬆化，西冷果邊好咬口油花香濃，成塊扒好有牛味同淡淡炭烤香味，無論就咁食，點芥末或茄汁食都係極品。餐飯食完我同老婆都好滿意，老婆重話下次嚟試其他野。
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呢間喺灣仔嘅餐廳位置喺修頓球場附近，如果地鐵站過去嘅話大概喺C出口，行3分鐘嘅話會到達，餐廳分兩個部份，左邊係可以俾你外賣，直接購買肉類，或者其他餐廳嘅物品，右邊係餐廳可以堂食，客人可以出去睇吓有啲咩心儀嘅肉類，先再叫我哋就叫咗rib eye, 覺得肉味都幾濃，而且咬落去都冇根，喺控制生熟方面都做得幾好，切開嘅時候都係粉紅色，非常靚仔，另外叫咗一份德國腸，反而就覺得冇乜特別，餐廳整體嘅價錢都唔平，不過環境同埋味道都可以，大家可以衡量一下
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去的是灣仔的分店，內外裝潢都非常美式復古，打卡一流心食物也相當不錯，除了有點貴,基本上都沒有毛病1. The Butcher's BreakfastSourdough 任添，上了 sourdough 後會譲食客選兩款抹醬，我選了 plum jam 和 peanut butter然後個兩人份量的breakfast上菜，份量相當驚人，尤其是牛骨髓非常大支，一入口，滿口的油脂味道和牛的香味在口中爆發，抹一點在sourdough上吃也非常香口，就是有點鹹其他食物水準也不錯，就是煙肉有點乾2. Steak & Chips上牛扒後也會讓食客選兩款醬，我選了wholegrain mustard 和 Dijon，我真的好愛芥未醬牛扒嫩口多汁，本來在網評看都有人說有點韌，但我這塊沒有，配上的烤蒜也香，牛扒餐本身也配綠胡椒奶油醬，和牛扒非常夾配菜是薯條，我本來是比較偏好幼薯條，但這粗薯條我也非常滿意，因爲它非常脆口，炸得剛剛好兩個餐3個女士基本上是吃不完的真的比想像中分量多3. Lemongrass tea堅持多年有得選擇的時候盡量喝熱飲，所以今天30多度又熱又焗我也是喝熱茶，茶沒什麼特別，用來清口消膩而已
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the T-bone is large in portion and its good for sharing with a group of friends/people. the meat is simply seasoned but its still flavourful and it tastes beefy! the meat and the fat are well-balanced so its not too fatty or too lean! the meat is tender and softGo on a tuesday for their promotional T-bone Tuesday, where all the TBone steak are on 50% discount!! Additionally, also try their bone marrow and bread combination, as it brings the savory buttery combination in your mouth!!
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中午又是沒有吃午餐的我，開了這間餐廳，裝修開陽，全間店舖都是落地玻璃，雖然對面是垃圾站，但是沒有影響感官，因為周圍的景色也是唯美的 。吃了一個日本南瓜沙律，還好的，就是我覺得南瓜的質地可以沒有那麼硬就好了，另外雜菜沙律，覺得調味方便有一點不適合香港人，因為沒有足夠的甜味和酸味，不知是否調味的時候選擇錯誤。另外主菜叫了大啡菇配肉眼扒，也挺好食的 ，大啡菇質地嫩滑，牛肉肉汁鮮嫩，很大份，而且醬料的味道很濃，煮餐是很好的 另外喝了一杯士多啤梨特飲，味道也很不錯，我的朋友叫了一杯咖啡，拉花圖案做得很漂亮！最後點了一個甜品，是雪糕三文治，這個是麥芽糖餅夾着麥芽糖雪糕這樣的味道，但是我點這個，有點後悔，因為麥芽糖餅太甜了，有點超越了我的甜極限！由於叫得太多東西了，所以最後也吃剩了很多。總算得到一些經驗，知道如果下次再來的時候，應該叫什麼，不應該叫什麼吃！午餐平均每人消費$400左右，算是比較昂貴的。
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