Feather & Bone

Feather & Bone一直以嚟都係賣高質靚牛扒同埋凍肉馳名，但其實佢哋嘅餐廳部分都絕對係臥虎藏龍。入去餐廳前，會經過賣澳洲特產的商品部，好復古、好有去左澳洲古商店的感覺。有我常在澳洲見到的自家品牌產品。餐廳無論室內或戶外都非常浪漫氣氛。還有熟食牛肉賣。逢星期二設有 T Bone 優惠。首先，重頭戲當然係個澳洲和牛肉眼扒啦！叫咗五成熟，塊扒一上枱，個賣相已經贏咗。外面煎到有條好靚嘅焦香烤痕，餐廳已好細心地幫我哋切開咗，裏面係啱啱好嘅粉紅色，肉汁多到鎖唔住，流咗出嚟。入口第一個感覺就係「嫩」！和牛嘅油脂分布真係好均勻，好似雪花咁，食落去油脂香係口腔裏面爆發，但完全唔會覺得膩口。個種濃郁嘅牛味，加上餐廳提供的三款醬，已經足夠帶出肉質嘅鮮甜。不過我個人就最鍾意就咁食，享受最原始嘅肉香。絕對係值回票價！食完牛，試埋佢哋嘅豬肋骨。豬肋骨甜甜哋又帶少少煙燻味，非常之惹味。烤嘅火候控制得好好，肉質輕易離骨，但又唔會話爛溶溶，仲保持到多少咬口。個種烤香同醬汁嘅結合，令人食到舔舔脷，係一種好滿足、好放縱嘅感覺。招牌冰桃茶絕對係必點之選！佢唔係普通嘅罐裝桃茶，飲得出係用咗真嘅桃肉去整，甜度適中，好清新解渴。食完濃味嘅牛扒同豬肋骨，啜返一大啖冰凍嘅桃茶，即刻可以中和返個油膩感，個感覺真係一流，令人可以繼續戰鬥落去。Bloody Mary 調得非常好，蕃茄味同伏特加嘅比例平衡，仲加入咗一啲獨特嘅香料，飲落去好順喉，帶少少辣勁，好刺激胃口。鍾意飲兩杯嘅朋友，叫返杯嚟配肉食，真係錦上添花。…Read More

Feather & Bone 集餐廳及歐美食材雜貨店於一身，今次就來到荃灣西海之戀商場 分店，佔地廣闊，店內有售凍肉、芝士、紅酒等歐陸食材，各式新鮮或急凍食材種類應有盡有，備有偌大凍肉櫃，在零售位置親自挑選牛扒後，由Butcher磅出相應的價錢，可以選擇在家或於店內享用，另一邊設有露天及室內用餐區，內裡復古風情裝潢甚有格調，在昏黃柔和燈光的映照下，給人一種寫意放鬆的感覺，Pet-Friendly戶外座位環境更開揚，綠意盎然，可以飽覽荃灣海旁景色，逢星期二T-BONE TUESDAYS有T骨牛扒半價優惠，零售與餐廳堂食均有全線供應。辣肉腸薄餅 Pizza 即點即焗熱烘烘出爐，餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，麵糰吃起來富有淡淡的麵粉香氣，邊緣烤得很焦脆，餅芯卻帶着韌性，澎湃的水牛芝士可以造出拉絲效果，配上薩拉米辣醬、辣肉腸和辣椒油微辣惹味。草飼牛肉漢堡 最傳統的基本款漢堡，夾著招牌草飼牛肉漢堡、自家製厚切煙燻煙肉、Comte芝士、羅馬生菜、洋蔥及蕃茄，層層疊起後確實是一口無法掌握，包身烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性，帶有微甜牛油香，漢堡扒口感扎實爽彈，保留著飽滿肉汁，伴以薯條及酸瓜。BBQ 嫩豬肋排伊比利亞豬肋排大件厚肉沾滿酸甜帶辣度的BBQ醬，令人胃口大開，附上涼拌椰菜沙律中和肉食膩感，肉質軟嫩多汁，一刀切開輕易便離骨，脂肪不多，經慢煮醃製後特別入味，厚切薯條炸得金黃酥脆，肉心軟綿細密。千層芝士焗薯 表面烤到金黃色，中心位佈滿份量澎湃的拉絲Gruyere芝士，芝味濃烈，薯蓉裡夾雜了薯粒，保持顆粒和綿軟兩種口感，結合芝士的乳香，層次感豐富。Traditional TiramisuTiramisu用上一個巨型圓碗盛載，再由專人即場席前舀起一大羹放在碟上，儀式感滿滿，做法正宗，融合了苦香可可和濃縮咖啡粉，浸滿咖啡香的手指餅有如海綿蛋糕般鬆軟，以碗裝盛載還有助保持細緻濕潤的質感，入口即化。Bundaberg Brewed Drinks澳洲原裝進口有汽果汁，芒果口味散發熱帶風情，冰爽透心涼。Latte入口綿柔，香濃咖啡與比利時LOTUS焦糖餅乾正是完美組合。…Read More

成日都經過呢間餐廳，覺得幾特別～有陣時會喺佢個超市買嘢，但係就未入過去用餐～ 原來Indoor &outdoor都有位～Outdoor成個小花園咁～望住海邊黃昏景用餐真係好舒服，估唔到一啲都唔熱～🥩🦐 海陸組合盛宴穀飼澳洲牛扒、烤虎蝦、焗薯仔配阿根廷香草醬牛扒外焦內嫩，配上鮮甜彈牙的虎蝦，海陸交融，層次分明。焗薯仔有浸咸香，超好味～逢星期二仲會有T-Bone 半價優惠～🦞 法式龍蝦湯用龍蝦肉熬製的法式濃湯，淋上調味奶油，濃郁鮮香，入口滑順。仲有粒粒龍蝦肉，奶油的加入令口感更豐潤，帶出法式料理的典雅與層次～🎃 南瓜意大利飯配腰果、鼠尾草和藍芝士香甜南瓜融入米粒，軟硬適中，腰果增添口感層次，鼠尾草帶來草本清香，同藍芝士完美平衡。 真係好耐冇食過咁好食嘅意大利飯啦～🍷 Zephyr Organic Pinot Noir有機黑皮諾紅酒，帶櫻桃香與辛香氣息酒體輕盈，果香突出，櫻桃的甜美與香料的微辣交織～適合搭配牛扒或藍芝士，提升整體味覺層次～🍓 Homegrown Berry Smoothie自家種植漿果製成的果昔，天然無添加，酸甜平衡，口感濃郁，又清新解膩～…Read More

想講星期二過黎呢度食T骨超值優惠，係半價️位於荃灣海之戀feather&bone門外望落好似去左外國式超市其實行入d 係餐廳，設有室內室外座位望住海景chill 住食西餐都幾浪漫,食到甘上下仲有live music 聽 星期二有T骨牛扒半價優惠，去肉櫃order 岩人數食ge size ,可加配唔同配菜醬汁，可以幫手切埋～半價 $46.5/100g 店員提議3-4成熟果然剛好粉嫩粉嫩，外層有炭烤焦香，入面軟嫩juicy配菜Mac and cheese $78 睇美劇成日見到芝士通心粉都會好想食！焗過芝士好香芝士味 金黃香脆西蘭花苗 $78很愛長柄西蘭花扒類配菜好搭草飼牛肉漢堡$198配粗薯 呢度食burger ge beef 都可以調節幾成熟，兔治就7成熟好了，咬落真係好juicy 重牛味蒜蓉蝦配烤麵包$148已剝殻，保留蝦頭蝦尾賣相靚仔，蒜香有風味Mocktail & smoothie🔸Strawberry & mint fizz $68 🔸Homegrown berry smoothie $68…Read More

平時好鍾意去Feather & Bone買蔬果及牛肉，因為入面好好逛！一入門口，就見到售賣澳洲特產嘅商品部，仲提供唔同嘅pastry及即磨咖啡，行入少少，可以搵到凍肉及唔同嘅蔬果，價錢唔好以為好貴，其實分分鐘平過出面，例如呢日做特價，每塊肉眼都只係$80，立即掃咗3塊，勁抵食！蔬果亦都好新鮮，有D外國蔬菜出面比較難搵到，例如：澳洲彩色蘿蔔、broccolini等，都可以喺呢度搵到！Meat Counter就可以搵到新鮮肉類，值得留意嘅係呢到有熟食櫃，見到有威士忌熟食牛肉賣，好吸引，搵日試下先！平時雖然成日嚟買餸，但從來都無入過去用膳，呢日同朋友gathering，先發覺入面原來別有洞天，除咗室內位置，推開門仲有室外露天座位，悉逢星期三，更有live music表演，個vibe好chill！（每日都有唔同嘅活動，例如星期二就有T-Bone Tuesday，網上預先訂座可以半價食T-Bone添！）Steak Tartare ($178) 好出色嘅牛肉他他，肉味濃郁，色澤鮮紅，混上生蛋黃，口感香滑。French Onion Soup ($118)有驚喜嘅法式洋蔥湯！洋蔥湯以牛肉湯為base，配搭煮至焦糖化嘅洋蔥，又鮮又甜，蓋上面嘅sourdough鋪滿芝士，芝味香濃，鹹香十足。將Sourdough蘸湯，麵包吸收晒洋蔥湯嘅鮮甜，好好食！Surf & Turf($378)有穀飼澳洲牛扒、烤虎蝦及焗薯仔，牛扒不愧為F&B招牌，口感軟嫩，肉味細緻，配搭幾款mustard都能帶出肉香。Grilled Salmon Fillet ($238)三文魚燒至魚皮香脆，肉質細膩，入口即溶。…Read More