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| Restaurant: | Fairwood (Shatin Plaza) |
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| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Video
Opening Hours
Today
07:00 - 21:00
Mon - Sun
07:00 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
「係咁耐冇食過咕嚕肉，今次終於忍唔住喺大快活落手！你問我點解要選擇快餐店？簡單：平、快、仲有回憶殺。」今餐主角係——菠蘿咕嚕肉。一上枱，第一眼就見到佢經典造型：方方正正嘅炸豬肉粒，外層炸得金黃，唔算特別脆，但勝在有啲咬口，唔係一咬就散開嗰隻。醬汁就係甜甜酸酸嘅標準味，菠蘿幾件夾住豬肉咬落，果香帶甜，勾起小時候放學去食個飯盒嘅記憶。咕嚕肉呢樣嘢，其實唔係求其做得掂，太甜會膩，太酸會刺喉，冇咬口會好似啃魚蛋咁……今次食落去唔係神級，但穩穩陣陣，似係你老竇會話：「唔錯喎，咕嚕肉都仲識整嘅大快活！」最欣賞係醬汁分量適中，唔會搞到成盒飯都變湯飯，飯粒可以保持粒粒分明，有口感唔爛晒。另外個飯盒夠熱，呢樣真係好重要，因為凍咕嚕肉係會令人即時情緒轉差嘅。份量對中午一餐嚟講夠飽肚，唔會話食完仲想去搵麥記買雪糕。整體食完係滿意嘅，唔會令人「Wow」但起碼冇失望。大快活雖然係連鎖店，但有啲味道，真係有人情味。
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有時候走過沙田，總會忍不住在商場繞一圈，然後被大快活的香味吸引住。那天午飯時間，沒特別想吃什麼，卻被那塊熟悉的「菠蘿咕嚕肉」招牌照片吸住眼球。於是，點了一份。 一上桌，經典的紅艷色調令人安心。咕嚕肉炸得剛剛好，外皮微脆不硬，肉質夠嫩，甜酸醬汁分佈均勻，不會「一啖無味，一啖太濃」。配菜中，最搶眼的是菠蘿，居然還是熱辣辣的，帶點酸甜，有種童年回憶的味道。每啖咬下去，都是「熟悉的陌生感」，你知道它是你吃過無數次的那一道，但這次又特別對味。 跟一般茶餐廳的咕嚕肉比，大快活的版本其實不算最豪華，但它勝在穩陣。是那種「唔想諗咁多，就食佢啦」的安心選擇。加埋一碗白飯，飽足感剛好。 這一頓沒有驚喜，卻意外地療癒。可能咕嚕肉對我來說，就是一種「日常中嘅小確幸」。每個人都有幾道菜，是無論幾年後再見都會覺得親切的。菠蘿咕嚕肉，就是其中一道。
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那天午飯時間，我經過沙田廣場。人來人往，但腦海突然浮現起童年畫面——放學後，媽媽帶我去快餐店坐下，點一碟熱辣辣的咕嚕肉飯，然後邊吃邊說笑話。多年後，我坐在大快活，點了一碟菠蘿咕嚕肉飯。簡單，卻喚起許多回憶。咕嚕肉炸得剛好，外皮乾身脆口，不會濕淋淋。醬汁是甜中帶酸，不會膩，整體味道夠開胃。菠蘿粒有微微熱度，不是罐頭啲冰冰冷冷，咬落果味清甜，幾有層次。配飯一起吃，適合平日口淡淡的我。雖然不是什麼高級食材、擺盤也沒什麼花巧，但你會感受到，這裡想給你的，就是一碟熟悉的安心。最重要的是，快餐不一定沒有靈魂，只要味道對，心情就會好。吃完那一刻，彷彿重溫了一段孩子時的片段。如果你也想找回一種「很簡單卻很滿足」的感覺，不妨試試。
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沙田大快活，下午三點幾，避過午市高峰，節奏慢番好多，唔使同人迫，像極了當年放學衝入快餐店的自己😆😆咕嚕肉端上來時還是熱騰騰的，醬汁晶瑩通透，不會過稠，酸甜味剛好。一件件炸得酥脆的咕嚕肉，外脆內嫩，咬下去還有聲音，但真正令我想寫下這篇食評的，是那幾塊暖暖的菠蘿，不是罐頭的死甜，而是微酸微甜、有果肉纖維感的那種😋😋這份菠蘿咕嚕肉，唔貴，唔誇，唔花巧。但卻叫我想起放學後捧住膠兜，幾個人分一碟快餐，邊食邊笑嘅畫面😚😚原來最經典的港式味道，不是「懷舊」，是「一直存在」
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今日去咗沙田做嘢趕時間食lunch 揀左大快活叫左菠蘿咕嚕肉飯＋凍檸茶咕嚕肉外皮較厚，炸得偏硬但仍有肉汁，醬汁偏甜，屬罐頭菠蘿組合整體飽肚感正常，調味穩定。凍檸茶走清爽路線，冰量適中，茶底不苦。作為一個快捷選擇，價格對應品質，屬日常可靠之選📍大快活 (沙田廣場)地址：沙田正街21-27號沙田廣場3樓56號舖
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