鐵板燒 (Closed)

太古有間鐵板係food court一直都無機會食 今次等睇戲有d時間試下食完真係覺得好抵食有師傅即場鐵板表演 而且野食質素唔錯價錢以鐵板燒黎講 唔算收得貴海陸空二人套餐 $248好食指數: 4/5抵食指數: 4.1/5一個套餐包左牛柳粒 雞扒 魚柳 海蝦加時菜 一碗白飯同湯 仲有咩好挑剔？牛柳煮得剛好五成 醬汁香濃雞扒個皮前得香脆 值得推介後尾仲用左半價＄22加左個香煎鵝肝不得了！！！火喉拿捏得100分！真係外脆內軟 必食！

復活節假期最後一天 同女朋友仔相約下午在太古康怡睇戲 女朋友仔就介紹我去太古城3樓大食代既Express Teppanyaki鐵板燒食午飯 之前女朋友食過話好好食去到目的地，發現人流都幾多幸運地剛剛有客埋單走人我同女朋友仔就坐低了，我坐低看見，原來所有食物在鐵板炒完係用石紙上菜架，好特別。門面特別場內環境美觀大廚表演廚藝功架1。油墨菜:份量好多，炒得好香又爽口，不過炒得過左火位，比較燶少少。2:羅宋湯+黑芝麻白飯:羅宋湯一般，好淡，又唔熱既。黑芝麻飯幾特別，飯軟硬度剛剛好。3。黑椒雞肉+芽菜:大廚炒完用石紙上菜，放在坐位面前，熱烘烘熱辣辣的雞肉肉質彈牙嫩滑，雞肉又唔韌喎，絕無雪藏味，配合黑芝麻白飯，勁正囉。 芽菜就一般，勝在份量多。4。沙嗲羊肉+芽菜:熱烘烘的又係放係坐位面前用石紙上既這個羊肉仲正出奇地無羶味，肉質鮮美嫩滑，羊肉唔韌係超淋既，比較起黑椒雞肉，沙嗲羊肉就好食好多了。

好多時經過太古城既food court, 成日都見到好多人排隊食鐵板餐，d嘢食一定唔差，心郁郁想試好耐。是日剛好约左朋友係康怡睇戲, 一於晚餐就去試下先……6點鐘排隊，等十几分鐘左右就有位了，邊等邊睇定個Menu, 有set ga wor, 朋友揀左52蚊呢個餐，包有湯、飯、炒菜、葱花蛋及豬肉。而我就想食炒羊肉，54蚊一set, 但就無 葱花蛋囉！炒薄切既豬肉及羊肉，肉質鮮嫩彈牙，加左辣辣既沙爹醬同葱花一齊炒，越嚼越香，勁惹味 ！朋友唔食羊肉, 都讚少羶味，而我就勁愛吃呢！葱花蛋 ，蛋炒得夠滑溜，加上葱花後更香。芽菜及油墨菜 ，又多又爽口。仲有大大碗芝麻飯及清甜既青红蘿蔔湯 呢！呢餐鐵板餐 認真超值呢!

睇戲前有45分鐘食晚飯，本來想去商場一間有名氣嘅西餐廳，可惜無時間排隊，去food court希望快食一餐，朋友揀咗呢間，坐低我叫咗個鐵板羊柳套餐（$89）加$15多個小菜同特飲，我揀咗菜甫煎蛋，蘆薈蜜桃紅茶（少冰）不過無得少甜，其實除了主菜，都唔知套餐有乜嘢，先上一碗清湯，再來推堆芽菜，有黑芝麻白飯，油墨菜，菜甫蛋，蒜粒羊柳，全部師傅會燒好放響坐位前嘅鍚紙上，即燒一定夠熱，鐵板燒一定會油，不過可接受，配合湯同飯，餸菜味道唔錯，半小時攪掂，主菜羊柳粒唔蘇，淋身唔韌，配合蒜粒食，好正！菜甫蛋一般，食咗朋友嘅主菜牛肩扒粒，淋身唔韌，但無乜牛味，我覺得羊好味道啲！朋友的椒鹽豆腐較乾，一般！紅茶真的有少冰，有蘆薈粒，不會太過甜，清一清油膩感!幾滿足！地方全部向鐵板，可以見到師傅炒每一味菜，因為無卡位，全面向鐵板，我兩個人傾偈無問題，人多就傾唔到，地方乾淨，最緊要抽風幾好，唔會食完成身味！侍應勤快，有問必答！

好耐冇食太古城FOOD COURT嘅鐵板燒啦~重新裝修之後, o黎咗2位好高大嘅師傅, 手藝睇落好純熟, 決定再試吓... (裝修前D師傅水準越搞越唔穩定)同之前唔同嘅係, 之前D蔬菜係用錫紙上, 好易整爛食咗落肚, 而家轉咗用碟上...套餐嘅芽菜依舊, A菜變椰菜就有d失望, 仲多咗碟辣辣地嘅涼伴青瓜, 幾爽脆... 佢碗白飯OK o架, 粒粒米都咁大粒, 加埋黑芝麻食仲香d...椒鹽雞脾菇--新增菜式, 連蔥炒香好多, HONEY話味道都OK, 不過雞脾菇都係切薄片好食D喎...鐵板羊西冷--新增菜式, 好得喎D羊, 有羊味, 又唔韌, 一啖一粒SIZE啱啱好, 最正係, 黑椒同蒜粒份量任你隨意配搭, 以快餐o黎講簡直係超班!!!基本上芽菜椰菜雞脾菇都係用果4支調味料(豉油, 酒, 油, 水), 再加d蒜蓉或者黑椒, 所以無論你叫咩食, d調味大致上係一樣嘅... 今次呢2位師傅水準好平均, 比初開業時嘅師傅更加好, 希望以後都係佢地煮就好啦~

位於太古城一期food court內的鐵板燒，於本港其他大型food court 設有分店，以平價鐵板燒見稱，吸引不少街坊客。平日的晚巿時間，人流亦不少，晚上7時左右剛開始要等位了！還好未見人龍，邊等邊預先睇餐牌，時間也過得特別快。最後被安排了坐在店內左邊最入的位置，距離鐵板師傅遠了一點，但總算都叫做見到。有多種套餐可選，由$48-158 都有，視乎不同食材及份量！套餐配有前菜、湯、白飯、炒煙肉豆芽及三色炒雜菜。當然還有自選主菜啦！感覺相當豐富！剛坐下連餐都未點，就送上前菜及湯。前菜為涼拌青瓜，賣相並不討好，甚至有點嚇人，其中一碟樣子酷似用上他人吃剩的再拿來上枱般！醬汁弄得整隻碟都是，毫不美觀。味道偏辣而一般。湯是冬瓜滾湯，並加入雜豆，由於是滾湯，味道偏淡，而且毫無配料可言，實在是可有可無；在沒有開水提供的情況下，可暫當水飲。2人Order:套餐B (西冷牛、魚柳、蝦、青口) $118鐵板牛肩扒 (套餐) $88套餐B有多款食物，感覺豐富又滿足，看著師傅用鐵板將食物煮熟，是很好的視覺享受~~~但絕對只有優質的師傅才能提供好的視覺享受，否則只會越睇越忟呢！看見師傅技巧熟練，但當下調味料時

約左友人去太古城搵食, 因時間關係最終我地都係選擇到FOOD COURT食個快餐就算.見到時間尚早又唔洗等位就來食個大眾價鐵板燒同友人SHARE來食, 就叫左個羊肉片及一份扇貝拚雞扒一起分享.點餐後即給予餐湯同醃青瓜, 再來就係預先炒好既芽菜仔, 再等多一回就有炒椰菜.至於主菜就即叫即炒大約等了15分鐘就到齊.其實初時炒羊肉片時已經聞到一陣陣"蘇"味, 更好來到時有大量黑椒汁蓋過了羊肉既蘇味, 味道總算唔錯, 羊肉片有點肥又唔鞋口以價錢來講都算抵食.再來既扇貝雖然細細粒不過味道鮮甜, 至於雞扒都係同羊肉一樣味道, 事因佢地既炒肉醬汁都應該係同一款黑椒汁而且廚師落汁較重手, 基本上只食到醬汁既味道而肉既味道都被蓋過.整體來講簡唔中食一餐FOOD COURT既鐵板燒都算唔錯.

唉....見裝修完都未去食過本來想去回味下的但怎料已經不是原來的鐵板燒了因為原本熱辣辣的鈔好放在石紙上現在都是用碟上 非常差的安排 都不知道為什麼要食鐵板燒了而且當晚的食物也不好不新鮮,牛排5成熟,但牛排未解涷裡面是微涷的~我地叫左個大盛牛扒二人餐安格斯肉眼扒 - 我地要求5成熟,但裡面竟然係有D涷....ORZ,真係救命龍脷魚 - 一般,沒有特別,重點係涷左小元貝+蝦仁- 小元貝真係好小,埋藏在蝦仁中間,真係唔係咁易見到佢,又係一般,涷左!!!!!!!!!蔥花鈔蛋- OK,最好食這個了~蛋夠軟滑,蔥花新鮮唔好食,仲要FOOD COURT無服務下收加一,盛惠三百多元如果再這樣下去,睇黎依個位會好快再出租了

價錢不算太貴的鐵板燒!在上一個星期我在一間超貴價鐵板燒,但份量又比這間小,好食度就差不多啦,大家唔同style講番呢間野等位好快就入到去啦!香港人點可以等嫁xd唔錯!我今日係食西冷set先講下d菜!真係幾好食!!!唔洗怕出面個d無味飯係採用珍珠米!!真係幾好嫁不過硬左d...dry dry地西冷都係硬左d...不過味道不錯!!成個set份量亦不少!!! 真係好飽而整野食既師傅同客都會有野傾幾好丫!服務員既服務都唔錯!所以我今次都比個like 呢間野啦^^

其實我已食過好幾次. 食物方面其實好平凡,但當個廚師係你面前烹調, 睇住佢炒,落汁,上菜...口水都流哂1) 牛肉眼扒+蝦仁+魷魚 (牙菜+青菜+飯+湯)個肉都好有口感同個汁都好正! 蝦仁同魷魚都ok~2) 牛肉 (牙菜+青菜+飯+湯)好食!3) 煎蛋冇味...4) 帶子串燒好細粒.不過都幾好食啦~

晚上到太古吃晚飯，又想好食又唔想耐，就到了 Food Republic 吃鐵板燒。選了配蝦仁和魷魚條的羊肉片套餐（$68）、野菌套餐（$50），菜寶煎蛋（$12）、煎豆腐（$18）、 Coke Zero（$10）。套餐的青菜、豆牙也算新鮮，不過豆牙的調味料有點過強。 野菌下了大量黑椒醬汁，顏色黑黑的，要用例湯洗滌才可以食。 較好的是，蝦仁和魷魚條炒得香口和夠火候，比較出色。羊肉片雖也加了不少黑椒醬汁，但亦保留着陣陣羊肉香味，也令我有點喜出望外。 相比之下，最尾製造的菜寶煎蛋和煎豆腐就只是一般。四件小豆腐就賣$18，而且太乾，也失缺了豆腐應有清新的味道。菜寶煎蛋也只是一般，不但沒有什麼味道，失缺了煎蛋香口的感覺。 總括來說，肉類和海鮮也算合水準，其他的，不是太濃就是太淡，水準有待改善。也許，只能以平常心在 Food Republic 進食，太多期望只會失望而回。

太古food court入面好多都試過...今次就食呢間啦~平均既餐都要100以上...如果叫海鮮類就再貴d...overall黎講...等位都幾耐...每個餐都會有d菜+飯+湯跟...飯如圖...會有幾粒芝麻比你...湯就例湯...一細碗蘿蔔湯..菜就得d鹽既姐...係你面前炒2炒..用張錫紙放上...隔左一陣就會焦/勁乾...因為塊板好熱..最大問題係冇味既d菜....芽菜會新鮮d我同daddy mummy叫左3個set dinner...基本上d肉好碎...冇味...份量又唔係多...而且上得好慢...好少少既我會讚下條銀鱈魚唔錯!冇咩雪味同燒得都ok!其餘我都唔想多講....等佢整完一個先整另外一個...有排等之餘又熱...價錢我覺得都唔值囉...我寧願去韓烤...

太古城的大食代都幾多野食。這間Express Teppanyaki就在大食代入口，非常搶眼，幾次都想試，這次終於試了~大約九點到那裡，可能因為鋪內有一邊爐子壞掉了，所以還需要排隊。大概等了十幾分鐘吧，都不是很久。排隊途中已經替我們落好單了。一坐下，先有一個湯和一碗白飯。白飯上有幾粒黑芝麻，很漂亮~廚師在鐵板上炒兩炒，芽菜和蒜蓉小唐菜也炒好了，就盛到你面前的錫紙上。芽菜非常好吃，可能我本身很喜歡吃芽菜吧，覺得這芽菜是最好吃的！！小元貝配牛肉片 $68 - 牛肉太老了，很鞋，也不太入味。元貝不錯，幾鮮甜。套餐A，豬肉配魷魚和蝦仁 $68 - 豬肉幾好吃，很惹味~ 魷魚和蝦仁就好像有點腥味。

唔明點解咁多人排隊的食店……吃了看似高擋但其實普普通通的一餐!!!!當晚order咗一貴一平的套餐……套餐必有 = 飯 + 湯 + 芽菜 + 油麥菜 全都一般貨色平套餐 = 牛肉 + 魷魚 + 蝦仁…..牛肉 OK…..如果沒吃過此地肉眼的話……魷魚 & 蝦仁一般貴套餐 = 肉眼 + 龍利 + 魷魚 + 蝦 + 蠔肉眼與牛肉比併下, 真係唔想食牛肉!!!龍利好滑….good job!!! 蝦細了一點!!!蠔有點腥味!!貴平套餐的醬汁是一樣; 所以味道是一樣….一句講哂…..普通

食物質數一般, 偏咸, Mass production 式製作, 誠意欠奉. 不計食物質數, 要講一講的是衛生整潔問題, 食物到食客的口前, 起碼要讓人有想食的衝動. 特別是鐵板鐵燒這一類現場表演式的食肆尤其重要. 就今日所見, 衛生問題如下: 1) 抹枱布很黑, 很髒. 待應用煮食用的那支水澆在枱上加上那塊黑布抺擦放置食物的枱面.... 唉!!!!即時無曬心機食. 2) 用與煮食用同類的剷來剷走上手客人用完的鍚紙. 放置垃圾的那個盤子就放在抄菜的爐端旁. 唉..... 心頭一沉!3) 大堆頭抄完的菜要分給不用坐位的客人時, 廚師用剷子傳送. 菜汁滴到通處都是, 感覺很"那渣". 為了省去不用洗碟的工序, 搞到菜汁週圍滴....何苦呢!... 總結: 無下次!